Пилешкото месо се занимава с подготовка на голям брой вкусни и сочни ястия. Може да се готви, пече се във фурната, приготвя се в мулти-марка, пържена в тиган. Пилето може да се използва и за приготвяне на салати, суфле и много други интересни кулинарни идеи.
Всяка домакиня има свои собствени тайни, които й позволяват да готви пиле с нов вкус всеки път. А тези, които търсят нещо ново, ви каним да обърнете внимание на ястие като пиле на корейски. Каква е особеността на това творение? Тайната е, че пилето е дълбоко пържено и след това смесено в сос. Освен това, сос може да бъде кисело-сладък, остър, лек, като цяло, вкуса на любовницата.
Пиле на корейски - подготовка на продукти
За да готвите пиле на корейски няма да отнеме много време. Първо, трябва да приготвите растително масло, което в този случай ще бъде достатъчно, при пържене, маслото трябва напълно да покрие цялото месо. Също така ще са необходими две групи съставки, някои от които ще бъдат използвани за зареждане с месо, а второто ще се използва за приготвяне на соса. Пилето на корейски се сервира на масата с почти всякакви странични ястия - паста, картофи, както и ориз. Да започнем.
Друго пиле в корейски
Рецепта 1: Корейски пиле в нео-сос
Това ястие може да бъде отлично допълнение за празнична семейна вечеря. Неговият богат вкус и ароматът като цяло кара луд, ще позволи да прекарате приятно и задоволително вечер в кръг роднини.
Необходими съставки за месо:
• пиле - 1 - 1,5 кг;
• вино — 3 ст.л.;
• черен пипер;
• растително масло;
• настърган джинджифил;
• царевично брашно - 1 елемент;
• сол.
Състав за сос:
• соев сос - 5 супени лъжици;
• захар - 5 супени лъжици;
• крушката е малка;
• царевично брашно - 1 супена лъжица;
• вода — 50 мл;
• чесън - 3 зъба.
Метод за приготвяне:
Ако сте избрали цял труп, то трябва да бъде разделен на части. Месото се измива добре и в дълбока купа се пълнят с вино, сол, джинджифил и черен пипер. Оставете всичко това за 30 минути, оставете месото да поеме съставките.
За соса, смесете изброените съставки в тенджера, сложете всичко на бавен огън и оставете да къкри за около 25 минути. Не затваряйте капака на тигана. След това извадете соса от огъня и филтъра.
Месото е мариновано. В един дълбок тиган загрява растителното масло, той трябва напълно да покрие парчетата пиле. Преди пържене месото трябва да се смесва с брашно, то трябва да покрива повърхността на пилето. Остава да се изпържи пилето в масло, не повече от 15 минути. Разстелете месото на кърпа, която ще премахне излишната мазнина.
Пърженото месо се смесва в сос и се сервира на масата, докато всички членове на семейството един по един са яли вкусно и сочно месо.
Рецепта 2: Корейски пиле (сладки крила)
За феновете на крилата със златна коричка посвещаваме оригиналната рецепта за пилешко месо в джинджифилов сос. Сокът е сладък, ароматен. Ако искате да ядете пред телевизора, това ястие е за вас.
Необходими съставки:
• крила - 1 кг;
• брашно - 4 супени лъжици;
• черен пипер;
• нишесте - 4 супени лъжици;
• сол.
Съставки за джинджифилов сос:
• вода — 100 мл;
• захар - половин век;
• соев сос - 4 супени лъжици;
• Сусам - 2 супени лъжици;
• оцет - 2 супени лъжици;
• мед — 3 ст.л.;
• джинджифил - 150 г.
Метод за приготвяне:
Броят на крилете зависи от броя на хората, за които се приготвя това ястие. Крилата трябва да бъдат разделени на две части и добре обвити в брашно с черен пипер, сол и нишесте.
В дълбоко тиган добавете достатъчно голямо количество растително масло, загрявайте и подредете парчетата месо.
Месото се пържи за около 15 минути. След това изваждаме крилата на хартиени кърпи, които ще поглъщат излишната мазнина.
Да започнем соса. За да направите това, нарязан пресен джинджифил с плочи, добавете към тигана, където остават останалите изброени компоненти. Сезоните не се докосват. Сварете соса, докато масата стане плътна и малко по-тъмна.
Смесете соса с крилата, обърнете внимание, месото трябва да е горещо. Отгоре, украсете ястието със сусамени семена.
Рецепта 3: корейски пиле (гърди)
Ако компетентно украсите това ястие с билки и билки. Можете спокойно да го включите в менюто на уважаван ресторант. Вкусният и здравословен продукт, като пилешко филе, ви позволява да изпитате много гастрономически впечатления.
Необходими съставки:
• соев сос - 4 супени лъжици;
• захар - 3 супени лъжици;
• чесън - 3 зъба.;
• червен пипер - щипка;
• сол;
• лук - 1 бр;
• гърдата - 500 г;
• зелен лук - 1 лъч;
• Сусамово масло - 2 супени лъжици.
Метод за приготвяне:
Пилешки гърди за естетика е по-добре нарязани на плочи. За да направите това, вземете малко повече замразено месо и нарязайте на тънки плочи. Лукът се нарязва на половин пръстени. Чесънът е ситно нарязан. В дълбока купа, разбъркайте добре всички съставки, добавете изброените подправки, маслото. Съставките се изпращат в пещта за 1 час. През това време ще има време за създаване на марината, която преди пържене е по-добре да се слее. Започваме да се пържим. Обърнете внимание - запържете гърдата на корейски, трябва да се разпределят, т.е. не всички наведнъж, а в няколко части.
Това е най-доброто ястие за сервиране със зеленчуци.
Рецепта 4: корейски пиле (стомаха)
Не само че пилешкото месо, достойно за честта на готвенето, е толкова интересен, колкото пилешкото в корейското, но и пилешкият черен дроб и стомаха. Посочената по-горе рецепта е полезна за тези, които се прибраха вкъщи, намиращи се само в стомаха, но все пак искате да задоволите семейството с вкусна вечеря.
Необходими съставки:
• стомаси - 500 g;
• кориандър - малък пакет;
• пилешки бульон - 1/2 ст.;
• растително масло - 4 супени лъжици;
• лук - 2 броя;
• червен пипер;
• Чесън - 5 зъба.
Метод за приготвяне:
Пилешкият стомах се отрязва, старателно се изплаква. Накарахме ги да кипнат в осолена вода. Почистете лука в растително масло. След това изпращаме варени пилешки кореми и бульон до тигана. Плътно затворете капака и го пригответе за 15 минути. Отделно, смесете соев сос, черен пипер, нарязан чесън и нарязано кориандър. Добавете ястието и го пазете за 2 до 3 минути.
Бързо и неизразимо вкусно. Сервирайте стомаха с ножове от ориз.
Пиле на корейски - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Както можете да видите, не е трудно да готвите пиле на корейски. Диверсифицирайте диетата си с интересни кулинарни шедьоври.
