Плоската торта с лук е отлична алтернатива на хляба.
Може да се пече във фурна или да се пържи в тиган, приготвен от прясно или мая тесто, използван самостоятелно или в допълнение към други ястия.
Много опции, както и рецепти за готвене.
Да се оженим боб на лук?
Торти с лук - общи принципи на готвене
Лукът за тортили може да се използва с луковични или зелени пера. Често варени яйца се използват в добавката. Всички съставки се нарязват, след това се добавят към тестото или се използват като пълнеж. Ако има лук, понякога е пържено в масло. Зелените пера не се нуждаят от предварителна топлинна обработка. Те просто трябва да бъдат измити и нарязани.
В допълнение към лук и яйца, поставени в плоски торти:
• различни подправки;
• масло и други мазнини;
• сирене;
• заквасена сметана, майонеза;
• всички видове зеленчуци.
Съставът на пълнежа и добавките в много рецепти може да бъде променен по свое усмотрение. Тестото за плоски кейкове може да се приготви с мая или свеж върху кефир, минерална или обикновена вода. Понякога използвате закупено тесто, често надушено.
Узбекски тортили с лук във фурната
Рецепта на националния узбекски хляб с лук, който лесно може да се приготви във фурната. Мая тесто върху вода. Лук се използва за рецептата.
Съставките
• 1 ч. Л. мая;
• 1 чаша вода;
• 70 ml слънчогледово масло;
• 1 голям лук;
• сол;
• 300-350 грама брашно;
• сусам по желание;
• щипка захар.
подготовка
1. Свързваме топла вода с щипка захар, мая и три лъжици брашно. Оставете за половин час.
2. Докато опирата умира, ние почистваме главата на лука и го смиламе. Възможно е чрез месомелачка, с помощта на комбиниране или нарязване с нож. Но парчетата трябва да са малки.
3. Добавете няколко щипка сол, изсипете маслото. Много е важно да се използва нерафинирано масло с аромат на слънчоглед. На него торти са много по-вкусни.
4. Остава да добавите брашно със смачкана крушка. Ние даваме теста да стои за един час в топлината.
5. Включете фурната на 200 градуса.
6. Разделете тестото на 5 парчета и от всяка от ръцете формирайте кръгла торта. Дебелина не по-малка от 1,5 сантиметра. Писалките ще са с малък диаметър.
7. Ние го изпращаме на мазнината лист печене, поръсва се със сусам семена и се пече.
Бързо торти със зелен лук и яйца
Рецепта за бързи торти със зелен лук и яйца. Те ще помогнат, ако хлябът изведнъж приключи или нещо вкусно е пожелало.
Съставките
• 1 варено яйце;
• 5-7 пера от лук;
• 4 супени лъжици брашно;
• 1 сурово яйце;
• 4 супени лъжици кефир;
• щипка сол със захар;
• 1/3 ч. л. разрыхлителя.
подготовка
1. Нарежете вареното яйце, нарязайте лука и го изпратете на купата.
2. Смесете суровото яйце с кисело мляко и кефир. Използваме ферментирало мляко, изсушено мляко, природно кисело мляко или кисело мляко. Ще отида дори ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.
3. Добавете сол със захар, изсипете бакпулвер и брашно. Разклатете за минута.
4. Изсипете тестото в лък и яйце. Разбъркайте, сега правим лъжица.
5. Запържете малките питки в масло в тиган. Добре кафяви от двете страни.
6. Или налейте смазана форма и се печете във фурната на 180 градуса.
Свежи тортички с лук в тиган
Друг вариант е хляб с лук, който често се среща в узбекската кухня. Тестото за тях се приготвя прясно, както и за кнедли. Лукът се използва лук. Тортите са достатъчно солени, поднесени на всеки първи и втори курс.
Съставките
• 0.26 кг брашно;
• 100 ml вода;
• сол;
• 1 супена лъжица масло;
• 1 головка лука.
подготовка
1. Разтворете непълната чаена лъжичка сол в предписаната течност, изсипете растително масло и разбъркайте с брашно много стръмно тесто. Изваждаме пакета за половин час. Не е необходимо да изпращате в хладилника.
2. Докато тестото лежи, нарязвайте лука фино и разбъркайте с щипка сол. Ние си тръгваме.
3. Извадете тестото от торбата и разделете на две части. Разточете алтернативно тънки торти, смажете с масло и поръсете с нарязан и осолен лук. Завъртете ролките.
4. Нарежете всяка ролка на парчета от 3-4 см. Поставяме на масата лука масата и излизаме на малки lozhechechki.
5. Запържете в тиган от двете страни.
Торти със зелен лук и яйце на кисело мляко
Вариант на много интересни плоски торти със зелен лук и яйца, които също не изискват много време или сложни съставки. Вместо кефир, ако желаете, вземете и друг ферментирал млечен продукт.
Съставките
• 1 яйце;
• 2 чаши брашно;
• 100 мл масла;
• 0,5 чаша кефир;
• 1 куп лук;
• 1 варено яйце;
• сол.
подготовка
1. Солваме суровото яйце и го забиваме с вилица, изпращаме му кефир, после изсипваме и брашнем.
2. Омесете добре еластичната маса, като добавите лъжица масло. Оставете теста да стои двадесет минути.
3. Докато тестото се влива, накълцайте лука и яйцето, добавете щипка сол и го разбъркайте.
4. Разточете една не много голяма торта от цялото тесто, поръсете яйца и зелен лук, вземете подвижния щифт и леко навийте пълнежа в самата тесто.
5. Сгъваме дебелата ролка, нарязваме я с напречни шайби.
6. Потопете от двете страни в брашното и извадете мястото на резена. Правим тънки тортила до четири милиметра.
7. Изсипете маслото в тигана, загрейте го.
8. Грил кекс от двете страни, служат по студен или топъл начин.
Торти с лук и мая сирене
Вариант на много ароматни кексове с лук, които се пекат във фурната. Тесто обикновено в млякото. Но можете да вземете други и да заследите мухите според тази технология. Сиренето също няма значение. Лук за тази рецепта са необходими, по-добре е да се вземе бяло разнообразие.
Съставките
• 10 грама дрожди;
• 450 грама брашно;
• 250 мл молока;
• по 1 ч. л. соли и сахара.
За пълнене:
• 3 головки лука;
• 0,1 кг сирене;
• 3-4 клонки от копър;
• 1 скилидка чесън;
• 1 супена лъжица масло;
• пипер, сол.
подготовка
1. Отопляваме млякото. Слагаме сол със захар, изсушаваме суха мая и прибавяме цялото брашно. Тестото няма да бъде течно, но не прекалено стегнато.
2. Прехвърлете масата в тенджера, покрийте я със салфетка и я изпратете на топло. Можете да забравите за тестото за няколко часа, така че да се покачи добре.
3. Готвене плънка. Нарязваме лука с чесън, прибавяме настърганото сирене, последвано от нарязания копър. Сейп с черен пипер, сол, изсипете лъжица масло. Дайте на ароматната смес да престои за половин час.
4. Нарежете тестото в плоска торта, излейте веднага пълнежа и го натиснете на дланта. Можете да карате малко въртящ се щифт, но не и много. Слоят не трябва да е тънък.
5. Нарязваме на парчета с четири сантиметра. Да легнем на масата за малко, десет минути.
6. С ръцете си изравнете плоските торти и ги изпратете в листа за печене. Даваме на пуфторите да се издигнат.
7. Печете във фурната. Поставяме температурата не по-малко от 200, така че лукът pyshki не изсъхне и остават меки.
Сирене торти със зелен лук и яйца
За да приготвите такива кексчета със зелен лук и яйца, ще е необходимо малко количество твърдо сирене. Тестото се приготвя на кефир, се оказва много мек и ефирен.
Съставките
• 0.1 литра кефир;
• 50 грама сирене;
• 1 супена лъжица масло;
• 1 сурово яйце;
• 1/2 ч. Л. сода;
• 1,5 чаши брашно;
• сол със захар.
За пълнежа, един куп лук, една лъжица майонеза и две твърдо сварени яйца.
подготовка
1. Смесете тестото. За да направите това в кефир, разбъркайте содата със сол и щипка захар. Необходимо е плоските торти да са червени.
2. След това добавете малко с брашно и настъргано фино сирене. Или просто да хвърли всичко заедно и да победи миксера в продължение на две минути, излейте брашно и месим. Качеството на теста от това няма да се промени. Да стоим около петнадесет минути.
3. Време е да накълцам яйцата с лук, сол и да напълним пълнежа с майонеза. Можете да вземете заквасена сметана.
4. Разделете тестото на малки парчета. Номерът трябва да е равен. Двойките са много тънки. Потопете малко пълнеж и покрийте с втора торта. Ние защитаваме краищата.
5. Остава само да изпържите полученото масло от двете страни. Огънят е много голям, за да го направи, така че продуктите имат време да бъдат добре пържени.
6. Тези същите тортили могат просто да се хвърлят навън, да помажат половината от пълнежа, да се сгънат наполовина и да се вмъкнат под формата на чебурешки.
Палачинки с лук от панирани сладкиши
За тези лук lozhechek лук използва закупени тесто, което е много удобно. Можете да ги подготвите за няколко минути. Лукът се използва лук.
Съставките
• 1 пачка теста;
• 2 головки лука;
• малко масло;
• Подправки.
подготовка
1. Обелените крушки се нарязват на кубчета и преминават в масло. Хладен, сезон със сол, черен пипер, можете да вземете смес от подправки и зеленчуци.
2. Тъй като тестото се използва като покупка, по-лесно е да се правят торти правоъгълни или правоъгълни. Сплетете слоя тънко.
3. Поръсете с пържено лук наполовина.
4. Покрийте свободната част. Опитваме се да направим свободните краища съвпадащи.
5. Вземем подвижния щифт и отново преобръщаме слоя. Но малко.
6. Нарежете тортите с правилния размер. Те трябва да се поставят в тиган. Можете да отрежете много малки квадратчета или триъгълници.
7. Свийте от двете страни, леко се охладете и сервирайте.
Торти със зелен лук и яйце на минерална вода
Рецепта за сочни и леко хрупкави кексове със зелен лук и яйца. Тестът изисква минерална вода с газ.
Съставките
• 250 ml вода;
• 1 ч. л. без горки соли;
• 2 ч. л. сахара;
• 2 супени лъжици масло;
• около две чаши брашно.
За пълненето на 2 яйца, лъжица заквасена сметана и голям куп лук пера.
подготовка
1. Влагаме сол в минералната вода. Но ако водата е много солена, тогава количеството може да бъде намалено.
2. След това започнете захарта и разбъркайте.
3. Добавете маслото, изсипете брашното. Ние правим готино тесто. Нека да си легнем за половин час.
4. Нарежете лука и яйцата и ги разбъркайте, можете леко да ги добавите. За сок в пълнежа добавете заквасена сметана.
5. Разточете тънки торти от приготвеното тесто, в централната част сложете малко пълнеж и намазка.
6. Покриваме една и съща плоска торта. Краищата трябва да бъдат добре съединени.
7. Запържете в тиган. Възможно е в маслото. Но също така тези сладкиши също са вкусни на сух тиган.
Палачинки с лук - полезни съвети и трикове
• Вместо пролетен лук можете да добавите праз, червен или бял лук към тестото. Ако има опасения за острия вкус, тогава главите могат да бъдат фино нарязани и леко пържени в тиган. Но зеленчукът не мърмори много, в противен случай парчетата в плоските торти ще изгорят.
• Зеленият лук в плоските торти ще бъде по-вкусен, ако преди прибавянето, нарязаните пера са леко пюре от сол. Също така в тях можете да добавите пипер, всякакви билки.
• Ако във фурната са изпечени торти, можете да поръсите семена със сусамово семе, кимион или други ядки. И че всичко остана и не падне, предформата, преди да се поръсва, може да бъде поръсена с вода.
• Можете да добавите не само обикновена лук към тестото за торти, но и мариновани в оцет. Вкусът ще бъде много по-интересен.
• Добавянето на малко количество захар към тестото придава на тортата кафяво на хрупкава кора и се получава топъл нюанс.
