Ягода пълнене за пайове може да се нарече най-лятото.
Това зрънце е трудно да се запази и в сезона трябва да се използва максимално.
Ние сме се отдадени на летни пайове с ягоди?
Ягода с ягоди - общи принципи на приготвяне
Ягода за пайове се използва предимно прясно, което мирише на слънчево лято. За вкус добавете захар. И за да не изтече пълнежът при печене, отидете за някои трикове. Например, поръсете плодове с нишесте, добавете галета или леко разтрошени бисквитки.
Какво друго можете да добавите към пълнежа:
• други плодове;
• плодове;
• обелени цитрусови плодове;
• извара.
С тест за ягодови пайове всичко е много просто. Тя може да се приготви според различни рецепти. Белият пълнеж от ягоди е перфектно съчетан с мая, люспести и пясъчни видове тесто. Чувствайте се свободни да изберете любимата си рецепта и да се поглезите с пайове! Те могат да се пекат във фурната или да се запържят в тиган. Продуктите с ягоди често са затворени, за да се предотврати изтичането на сок.
Палачинки с ягоди от сладкиши
Рецептата за тесто за сладкиши с ягоди, за които ще се използва закупеното тесто. Но ако имате време, желание и рецепта, можете да готвите домашно тесто. Такова печене определено ще бъде преди всичко похвала.
Съставките
• 0,5 кг теста;
• 1 яйце;
• 0,5 кг пресни ягоди;
• 3 супени лъжици нишесте;
• 0,5 чаши захар.
подготовка
1. Включете фурната при 200 ° С.
2. Плодовете се измиват, изсушават и отстраняват опашките. Желателно е да изрежете голяма ягода на няколко парчета, в противен случай пайети ще бъдат криви. Поръсете със скорбяла.
3. Разточете предварително разтопеното тесто на масата с тънък слой около три милиметра.
4. Нарежете малки квадратчета.
5. Яйцата трябва да се бият с вилица. Смажете ръбовете на квадратите.
6. Разпръскваме плодовете на всички плодове, но наполовина.
7. Поръсете горната част със захар.
8. Свържете ръбовете с правоъгълник или триъгълник. Поставяме го на тава за печене.
9. Смажете остатъците от яйца. Ако тестото използва мая, а след това го оставете да стои в огъня за половин час, а след това пропуснете едно яйце.
10. Печем до румяного цвета.
Пачули с ягоди от мая тесто във фурната
За да приготвите пайове от мая тесто във фурната, трябва да имате мляко. Ако не е, тогава можете да месят тестото на смес от вода със сметана или добавете малко заквасена сметана. Само на водата, печенето се оказва не много вкусно.
Съставките
• 240 мл молока;
• 2 яйчни белтъка;
• 1 ч. л. соли;
• 5 супени лъжици захар;
• 2 ч.л. дрожди без влакче;
• 3 лъжици масло;
• 0,5 кг брашно;
• някаква ванилия или смляна кора.
За пълнежа се нуждаете от 0,4 кг ягоди, 0,1 кг захар. За да смазваме бонбоните, използваме останалите жълтъци.
подготовка
1. Свържете белтъците с топло мляко, внимателно разбъркайте с вилица.
2. Поръсете захарта със сол и мая, разбърквайте и оставете десет минути да разпръсне всички зърна.
3. Поставяме пресятото брашно и по време на смесването добавете малки количества растително масло, изсипете ванилин. Отстраняваме тестото за час или два.
4. В този момент ще измием ягодите, ще оставим водата да изтече и ще ги разстила на кърпата, за да изсуши плодовете.
5. Изваждаме вложеното тесто и разделяме на парчета от 70 грама. Не е необходимо да използваме мащаб, ние го правим с поглед.
6. Сложете пастиличките и ги сложете върху тях, поръсете със захар, здраво разкъсайте краищата.
7. Оставете тортата да лежи върху тавата за печене и да увеличите размера.
8. Смажете с жълтъци, печете на 190 до червеникав цвят. Охладете го.
Пачули с ягоди във фурната без мая
За тези пайове с ягоди във фурната, тестото се приготвя много бързо и не е нужно да се откроява, тъй като маята не се добавя към него. Основата на рецептата е кефир със сода. Или ние използваме бакпулвер, количеството се разглежда на опаковката от изчислението на брашното.
Съставките
• 0,2 литра кефир;
• 3,5 чаши брашно;
• 1 ч. Л. сода;
• 2 ст. л. сахара;
• 1 щипка сол;
• 90 ml растително масло;
• 1 яйце;
• 0,4 кг ягоди;
• 2 супени лъжици нишесте;
• Захар за пълнене.
подготовка
1. Разбийте смесеното кисело мляко със сода, захар и сол. Нека да преминем реакцията и да добавим растителното масло, след което изсипете брашното. Ако се използва бакпулвер вместо сода, то се смесва с брашно.
2. Оставете тестото в продължение на петнадесет минути, покрито със салфетка.
3. Това време е достатъчно за преработка на плодове.
4. Разточете малки тестени парчета от тестото и поставете нишесте в централната част на всеки. След това ягоди и поръсете цялата захар.
5. Правим обичайните затворени пайове.
6. Смажете избитото яйце, изпечете го докато го приготвите. Поставяме във фурната 200 ° C.
Хапки с ягоди от мая тесто в тиган
Пържените пайове с ягоди от мая тесто се различават от печенето във фурната със специален вкус и вкус. Много хора харесват тази опция. Пригответе го?
Съставките
• 300 ml вода или мляко;
• 15 грама дрожди;
• 3 лъжици захар;
• 50 грама маргарин се разтопи;
• 1 ч. л. соли;
• брашно.
За запълване на ягодоплодни ягоди, захар.
подготовка
1. Течността се нагрява до 45 градуса. Сложете захар с мая, изсипете чаша брашно и оставете лъжицата за 40 минути.
2. Добавете всички останали съставки за теста, Тя не трябва да се оказва стръмна, нека да е малко лепкава. Оставяме настрана, докато се покачи.
3. Разделете на парчета от 80-90 грама, кръгли и ги оставете да лежат на масата за още 10 минути. Те ще бъдат повдигнати, ще бъде лесно да се разтеглят торти. Просто оставете достатъчно място между бучките.
4. Поставяме ягодоплодни плодове на всяка торта, поръсваме със захар. Можете леко да прах тестото с нишесте, но само централната част, ръбовете не се излива.
5. Ние правим пайове, веднага започва да се запържва, докато плодовете не изхвърлят сока, а продуктите не се деформират.
6. Запържете и от двете страни. Използваме растително масло.
Пачули с ягоди в фурна с късо тесто
Сладкиш за сладкиши с ягоди във фурната се приготвя върху маргарин. Но ако има масло, тогава смело го вземе. Печенето ще стане още по-вкусно.
Съставките
• 4 чаши брашно;
• 2 супени лъжици масло;
• 0.3 кг маргарин (масло, всяка мазнина);
• 1 средно яйце;
• 4 лъжици захар;
• малко сол;
• 0,5 кг ягоди;
• 4 супени лъжици сухи крекери;
• 1 ч. Л. суха коричка;
• Захар на вкус.
подготовка
1. Маргарина държи половин час в топлина, след това нарязан заедно с брашно. Добавяме яйца, захар, малко сол и брашно. Изсипваме растително масло по време на партидата и сладкишът вече е готов. Почистваме хладилника за тридесет минути.
2. Сортираме ягодите, нарязваме ги на половин или четвърт, ако плодовете са големи. Разбърква се със земни крутони. Те задължително трябва да са бели. Добавете натрошената жар.
3. Вземете тестото, навийте наденицата и нарязайте на парчета под формата на шайби. Ние се търкаляме в брашно.
4. Разточете тортите, сложете ягоди с сухари и сухари, поръсете захар отгоре.
5. Изпратете на фурната, ако желаете, можете да смажете яйцето. Печка на 200 градуса.
Бонбони с ягоди и банани от мая тесто
Друга версия на летни пайове с ягоди, в пълнежа, за които е и банан. Тестото за тях се приготвя на заквасена сметана с вода.
Съставките
• 0,15 кг заквасена сметана;
• 0.15 kg вода;
• 4 лъжици захар;
• 30 мл масла;
• 8 грама мая суха;
• сол и брашно, колко ще вземе тестото.
За запълване на 3 банана, 300 грама ягоди и захар. Яйце за смазване.
подготовка
1. В топла вода разтваряме дрожди, захар и непълна чаша брашно. Забравете за изплюването си за половин час.
2. Добавете всички останали съставки: заквасена сметана, сол, масло. Изсипваме брашното и правим дебело, но не стръмно тесто. Ние даваме добър възход, достатъчно е веднъж.
3. Нарежете бананите на парчета, размера на ягодите. Плодовете се измиват и се смесват с банани.
4. Ние правим пайове, пълнени малко захар. Изпращаме го на предварително изпечен лист за печене.
5. След 15 минути, намажете пасти с яйце, изпечете на 190-200 градуса до червено.
Пайове с ягоди и извара от мая тесто
Друга версия на пайове с ягоди от мая тесто. В допълнение към плодове, пълнене е извара, мазнини съдържание на продукта няма значение.
Съставките
• 0.3 кг брашно;
• 50 грама захар;
• 1 ч. л. меда;
• 80 мл молока;
• 50 грама разтопено масло;
• 1 яйце;
• 2 ч.л. мая;
• някаква ванилия и сол.
За пълнене:
• 0.15 кг ягоди;
• 0,25 кг извара;
• 0,5 супени лъжици нишесте;
• 1 протеин;
• 3 лъжици захар.
За смазване на използваните бонбони жълтък.
подготовка
1. Разтворете меда в мед в топло мляко със захар, поставете мая.
2. След пет минути разбийте яйцето и добавете разтопеното масло, солта, излейте ванилата и я последвайте с брашно. Омесваме тестото до еластичност, изпращаме на ферментация на топло място.
3. Разбъркайте извара със захар, добавете нишесте и протеини от яйцето. Ние също ще подготвим ягоди. Плодовете се измиват, нарязват, но с извара, докато не се свържем.
4. След второто изкачване можете да започнете да правите сладкиши.
5. Смесете извара с ягоди, направете малки пълнени пайове с този пълнеж.
6. Оставихме да се изкачим на листа за печене.
7. Почистете жълтъка и половината лъжица вода и мазнина. Пещ при 190 ° С
Пуфт сладкиши с ягоди и череши във фурната
Друга версия на тесто за сладкиши с ягоди във фурната. В допълнение, се използва череша, която просто узрява в същото време.
Съставките
• 1 пачка теста;
• 0,2 кг ягоди;
• 0,2 кг сладка череша;
• 3 лъжици захар;
• 1 супена лъжица брашно;
• 1 яйце;
• 0,5 ч. Л. канела.
подготовка
1. Извадете черешите от черешовото дърво, добавете ягоди от ягоди към него.
2. Изсипете лъжица брашно в пълнежа или използвайте нишесте.
3. Разточете тестото и нарязайте на квадратчета от 10 сантиметра.
4. Ние разпространяваме пълнеж от плодове.
5. Смесете прахообразната захар с канела, накиснете я нагоре.
6. Сега вземете четирите ъгъла и свържете купчината отгоре. Останалите партии не са вързани, нека останат дупки.
7. Смажете яйцата с яйца и ги изпечете до червеникаво.
Пайове с ягоди - полезни съвети и трикове
• След изпичането всяко зрънце става киселина. Ето защо, дори най-сладките ягоди трябва да добавят захар.
• Ако внезапно пастирите са изсъхнали във фурната и станат дървени, те трябва да бъдат поръсени с вода и поставени за няколко секунди в микровълнова фурна.
• За замразени пайове могат да се използват замразени ягоди, но само след размразяване и източване на сока.
• За да не страдате от измиване на таблата за печене след изпичането на зрънце, уверете се, че покривате листа с хартия за печене. И още по-добре да си купя килим от силикон. Тя ще продължи много години и ще оправдае стойността си в няколко изпичания.
• Пастите ще бъдат блестящи и червени, ако добавите щипка захар към яйцето за смазване и го оставете да се разтвори.
• Продуктите от мая никога не се поставят във фурната веднага. Трябва да им се позволи да стоят в топлината на печката и да стават. Така че те ще се окажат много по-нежно, по-меки, няма да има празнини от двете страни.
