Плодовете са не само вкусни, но и много бързи.
Не е необходимо да отделяте много време за печене и най-вече да прехвърлите приготвянето на сладки за уикенда.
Пилетата със зеле могат да се приготвят бързо и да се моля на семейството всеки ден.
Не верите?
Пай със зеле в бързаме - основните принципи на готвене
Залогът на вкусния пай е качествени съставки. Брашното се използва предимно като премия, трябва да се пресява преди смесването. Тестото може да бъде варено течно (за желеобразни пайове), къдрица или да се възползвате от тесто за сладкиши. Също така има рецепти на напълно мързелив печене, например, пай от пита хляб, който е по-долу.
За пълнежа използвайте прясно, задушено, пържено или кисело зеле. Ако мляното месо изисква готвене, то е по-добре да го готвите предварително. Това ще спести време, а пълнежът вече ще се охлади. В допълнение към зелето, сиренето, яйцата, месото и рибните продукти се прибавят зеленчуци и зеленчуци към пайките. Също така няма ограничения за вида и количеството подправки.
Рецепта 1: Пай с зеле в бързаме на кефир
Най-простата рецепта за пай със зеле в бързаме. Тестото се приготвя върху кефир и това ще отнеме няколко минути. Затова незабавно включете фурната от 190 градуса.
Съставките
• 200 ml кефир;
• 2 яйца;
• ¾ чаша брашно;
• 1 щипка сода;
• 0,5 кг зеле;
• 1 морков;
• малко масло;
• всякакви подправки;
• 3 лъжици бисквити;
• една глава лук.
подготовка
1. Веднага мийте лук с моркови и ги изпратете на тиган, запържете.
2. Добавете зелето, нарязано на слама, запържете заедно, докато е почти готово. Напълнете пълнежа с подправки и охладете.
3. Разбийте яйцата с вилица. В кефир изваждаме щипка сода и я изпращаме на яйцата, добавяме брашно. Бъркайте разбъркайте, тестото ще стане вискозно, това е нормално.
4. Смажете всяка форма за печене, дори можете да използвате фигуративна. И гъста поръсете с галета. Те няма да позволят на тортата да се придържа към страните на съдовете.
5. Изсипете половината тесто.
6. След това поръсете със зеле. Тя не може да бъде изхвърлена, в противен случай под тежестта на зелето ще падне до дъното.
7. Нагоре с останалото тесто.
8. Това е всичко! Изпращаме го във фурната за половин час. Ако формата е малка и пайът е висок, задръжте за 40 минути.
Рецепта 2: Пай с зеле в бързаме тесто с майонеза
Друга версия на желиран пай със зеле в бързаме, но това тесто се приготвя в майонеза с яйца. Също така, специалността на рецептата е добавянето на твърдо сирене в пълнежа, което приятно държи парчетата заедно и придават своя вкус.
Съставките
• 0,5 кг прясно зеле;
• 0,5 торбичка за раздробяване;
• 0,1 кг сирене;
• 3 яйца;
• 50 гр. масла слив;
• 6 лъжици майонеза;
• 6 лъжици брашно;
• подправки, лук, чесън на вкус.
подготовка
1. Смажете формата за печене с масло, ако желаете, поръсете с крутони. Капацитетът трябва задължително да е метален, в противен случай зелето няма да готви.
2. Shinkuem слама зеле, ръцете ми с подправки, добавете настъргано сирене. Можете да поставите малко лук, моркови, чесън, но трябва да ги изрежете много фино.
3. Прехвърляме зелето в подготвената форма и слагаме масло на върха, нарязано на парчета. Или просто го разтривайте на рендето и поръсете.
4. Смесете бързо тестото. За да направите това, разбъркайте с яйчна майонеза, сол, поръсете брашно с бакпулвер.
5. Изливаме съдържанието на формуляра с резултантния тест и го слагаме във фурната. Приготвя се бърз пай в продължение на 40 минути при температура 180 °.
Рецепта 3: Бързо-изпечен зелен пай от бутер тесто
Какво би могло да бъде по-просто от пай със зеле, смесено с буркана? Само пай с кисело зеле. Можете да го направите след няколко минути, без да броите времето за печене. За вкус, беконът се добавя към пълнежа, но е възможно без него.
Съставките
• 1 пачка теста (0,4-0,5);
• 500 грама кисело зеле;
• 100 г бекон;
• 0,5 китка копър;
• 2 яйца.
подготовка
1. Ако зелето е енергично или просто не ви харесва кисело, тогава можете да го изперете. След това стиснете добре и добавете към купата.
2. Нарежете на малки кубчета бекон. Може да се замени с наденица, месо или нищо. Ние разпространяваме бекона на зелето.
3. Добавете в пълнежа нарязаните зеленчуци, едно сурово яйце и един протеин, разбъркайте.
4. Поставете тестото и извадете малко с подвижен щифт. Разделяме се на две части. Един слой трябва да бъде малко по-голям, за да направи краищата.
5. Най-много си струваме в матрицата или само върху лист за печене.
6. Разпределяме зелевия пълнеж, покриваме с втория слой. Обърнете свободните ръбове заедно. Направете няколко дупки отгоре.
7. Смажете тортата с останалия жълтък и фурната за половин час.
Рецепта 4: Пай с зеле и риба в бързаме
Друга версия на бърз пай със зеле в бързаме. Също така в пълнежа се добавя риба. Ние използваме всяка консервирана храна в масло, например, лайка или скумрия. Тесто на заквасена сметана, по-добре е да се използва не много мастни млечни продукти.
Съставките
• 0,3 литра заквасена сметана;
• 2 яйца;
• щипка сода;
• 1,5 точки брашно;
• 1 лук;
• 1 кутия консервирана храна;
• 0,4 кг зеле;
Подправка и масло.
подготовка
1. Запържете лука с лука нарязан на кубчета. Добавете нарязаното зеле и го запържете почти докато сте готови. Изключете го, охладете го.
2. Отваряме буркан с риба, изваждаме парчета и отстраняваме големи кости. Разбъркваме рибата с вилица и я изпращаме на зелето. Разбъркайте и опитайте за сол. Ако е необходимо, добавете.
3. Яйцата са осолени и бити с вилица, прибавете заквасена сметана към тях, в която се разбърква щипка сода. Накрая изсипваме брашното и тестото е готово.
4. Изсипете половината от тестото и поставете слой пълнеж.
5. Отгоре изсипете остатъците от тестото и ги изпратете във фурната.
6. Утайката се втвърдява за около 25-30 минути при температура 190 ° С.
Рецепта 5: Пай с зеле в бързат пита хляб
И за този пай със зеле в бързината, дори не трябва да месят тестото. Тънък арменски лаваш лесно го замества, но има и трикове в готвенето.
Съставките
• 2 големи пита хляб;
• 0,7 кг зеле;
• 1 луковичка;
• 1 домати;
• 20 мл масла;
• 0,15 кг заквасена сметана;
• 2 яйца;
• сол;
• парче масло.
подготовка
1. Нарежете главата лук с кубчета, настъргвайте зеле със сламки и я изпържете в растително масло. Накрая поставете настъргания домат и солта. Можете да използвате доматена паста. Охладете пълнежа в топло състояние.
2. Поставяме на масата и пита хляб и се разтриваме с масло. Равномерно разпределете пълнежа на зелето. Сгъваме две ролки и нарязваме на две.
3. Сега трябва да намерите правилната форма, за да влезете в нея четири ролки и да оформите правоъгълна торта. Покриваме капацитета с пергамент, смазваме и слагаме ролки.
4. Подготвяме пълнежа от заквасена сметана и яйца. Вие просто трябва да камшика всички подправки и водата ролки.
5. Изпечете торта половин час на 180 градуса. След това извадете и веднага покрийте с кърпа, така че кората става мека. За да отрежете такъв пай е необходимо през ролките.
Рецепта 6: Бързо изпечен зелен пай от късото сладкарство
Вариант от ронлив пай, но не и прост, но с много ароматен пълнеж от зеле с чесън. Също така за пълнене се използват варени яйца, които винаги могат да се приготвят предварително.
Съставките
• 2 цент. брашно;
• 0,2 кг масло (маргарин, сладкарски мазнини);
• сол;
• 1 яйце и 1 жълтък;
• щипка на рендера.
пълнене:
• 2 яйца;
• 300 грама зеле;
• 30 мл масла;
• Подправки;
• 3 скилидки чесън;
• 1 ч. Л. изсушено копър.
подготовка
1. Разтрийте омекотеното масло с брашно. Ние побеждаваме яйца и сол. Свързваме двете смеси и правим тесто. Слагаме го в хладилника, докато се подготвя пълненето. Веднага можете да разделите на две части.
2. Смажете зелето и го запържете в тиган, само за три минути. За пълната подготовка, пълненето ще дойде в процеса на печене на тортата. Сега просто трябва да леко кафява зелето.
3. Добавете към пълнежа сушено копър, нарязани яйца, сезон с подправки и чесън. Разбъркайте.
4. Изваждаме тестото и изваждаме две торти.
5. Оформете обикновена затворена торта с пълнеж, направете няколко дупки отгоре.
6. Печем до готовности. Ставим при 190.
Рецепта 7: Торта със зеле в бързаме "супер"
Друга възможност за бърз пай с кисело зеле. Приготвя се от сладкарски сладкиши. Пълнежът е необичаен, но е прост и достъпен.
Съставките
• пачка теста;
• 0,4 кг зеле;
• 2 сурови картофи;
• 2 сурови яйца;
• 1-2 супени лъжици кетчуп;
• 1 жълтък;
• немного зелени.
подготовка
1. Сложете зелето и го поставете в купа.
2. Добавяме нарязаните и настъргани много фино картофи, след това нанасяме сурови яйца, зеленчуци, кетчуп и разбъркваме. Можете да добавите някои подправки, но малко. Достатъчно е в зелето.
3. Оформете редовно затворена торта. По-добре е да го направите в правоъгълна форма, така че изрезките да са колкото е възможно по-малки.
4. Отгоре не забравяйте да направите дупка за изхода на пара.
5. Смажете с жълтък и фурна 45 минути при 180 градуса.
Рецепта 8: Пийте със зеле и кайма в бързаме
Вариант на търг пай със зеле, което също се добавя кайма. Тестото е желирано, приготвено на заквасена сметана с майонеза и кефир. Можете да вземете изсушено мляко или само кисело мляко.
Съставките
• 3 яйца;
• 0,1 кг майонеза;
• 0,1 кг заквасена сметана;
• 0,2 кг кефир;
• брашно;
• 1 ч. Л. сода.
За пълнене:
• 0.3 кг зеле;
• 0.3 кг пълнеж;
• 1-2 головки лука;
• масло и подправки.
подготовка
1. Веднага подготвяме пълнежа. За да направите това, леко сос зеле с нарязан лук, буквално минута, за да се намали силата на звука. Охладете го.
2. Добавете сурово сирене и подправки, разбъркайте и пълнежите вече са готови!
3. Направаме тесто от яйца с майонеза и кисели млечни продукти. Сложиха сода в тях. Накрая изсипете брашното. Консистенцията трябва да е малко по-дебела от теста за палачинки.
4. Изсипете половината от тестото в матрицата (трябва да я смажем), след което разпечете пълнежа и отново изсипете останалата част от тестото.
5. Печете докато сте готови за минути 40. Температурата над 180 не е зададена така, че пълненето да има време за подготовка.
Пай със зеле в бързаме - полезни съвети и трикове
• Ако тортата е изсъхнала и кората е изсъхнала, веднага след като върхът на фурната трябва да бъде смазан с масло, и самата форма е покрита с кърпа и я държи, докато тортата се охлади.
• Запълването на зеле има функция за раздробяване. Поради това, пай е трудно да се намали и неприятно да се яде. За да предотвратите това да се случва в пълнежа, можете да добавите малко сирене или сурово яйце.
• На зеле торта ще се появи красива и червеникава кора, ако формата е първо смазани, а след това се поръсва с галета.
• Можете да добавите бакпулвер или сода към пресни и пясъчни пити, но само в малки количества. Това ще направи тестото по-порьозно и меко.
• Зелето е идеално комбинирано с гъби, месо, риба, различни зеленчуци и подправки. Във всеки хладилник има продукт, който ще направи примитивното пълнене по-вкусно и по-богато.
• Кълъра в пай е много по-вкусно, ако е пържено. Същото важи и за пресни зеленчуци.