Редовното използване на грозде укрепва сърдечния мускул, увеличава метаболизма и намалява риска от развитие на диабет. Американски учени са открили, че гроздето може ефективно да предпазва органи от заболявания, свързани с генезиса на метаболитния синдром. Благоприятният ефект, смятат изследователите, гарантира полифенол, който се съдържа в гроздовите плодове. Метаболитният синдром е доста сериозно нарушение на метаболитните процеси, характеризиращо се със затлъстяване, висок холестерол, инсулинова резистентност и хипертония. Това заболяване може да причини удар, сърдечна исхемия, диабет тип 2. Статистиката е неумолима: почти 35% от американците страдат от метаболитен синдром, а броят на случаите непрекъснато се увеличава. Експертите изчерпателно изследвани ефект vysokozhirovoy "American" диета без грозде и с включването на грозде на бъбреците, мастната тъкан, черния дроб и сърцето лабораторни плъхове предразположени към затлъстяване. Гроздето под формата на прах от смес от черни, зелени и червени плодове се дава на гризачите в продължение на три месеца. Установено е, че 90-дневната гроздова диета значително намалява нивото на маркерите на възпалението в животните. Най-значимите промени са наблюдавани в коремните мастни тъкани и черния дроб. В допълнение, консумацията на грозде значително намалява масата на коремната мастна тъкан, бъбреците и черния дроб, в сравнение със скоростта при гризачи, които не получават гроздов прах. Накрая, гроздето увеличават степента на антиоксидантна защита в бъбреците и pecheni.Rezultaty изследвания са потвърдили, че храна, обогатена с грозде, може да бъде надеждна защита срещу метаболитен синдром и нарушения, които са органи и на тялото, в резултат на това заболяване.
