Какви пайове не се случват!
Печенето е популярно и вкусно.
Особено през летния сезон, когато градината е изобилие от различни плодове и плодове.
Особено ароматни и интересни са пайове със сливи.
Приготовим?
Торта със сливи - общи принципи на готвене
Сливачите се измиват, костите се отстраняват. Плодовете могат да се използват изцяло, но често се разделят на половинки или се разпадат на по-малки части. Сливите могат да бъдат изсипани в пай в сурова форма или подложени на топлинна обработка. Много рецепти толерират замяната на пресни плодове с конфитюр, конфитюр или сладко.
Какво друго се поставя в пълнежа:
• захар;
• канела, ванилия;
• нишесте;
• други плодове, плодове;
• извара.
Що се отнася до теста за сливовата торта, може да е всяка. Пълненето на плодовете хармонично се вписва в дрожди, пясък, сладкиши.
Панирайте със сладка палачинка
Най-простата версия на слива, за която ще ви е необходима обикновена сладка паста. Той се продава във всеки магазин и обикновено е в замразена форма. Сливи се използват пресни, но не по-малко вкусно е пай с конфитюр от слив или домашно конфитюр.
Съставките
• теста 1 упаковка до 0,5 кг;
• 3 супени лъжици нишесте;
• 0,4 кг слив;
• захар 0,5 чаша;
• Яйце един или суров жълтък.
подготовка
1. Изтрийте пакет тесто и оформете на масата. Изваждаме правоъгълен слой, но не тънко.
2. Изрежете отстрани малки ленти с ширина до 2 сантиметра. Нуждаем се от осем парчета, В същото време даваме на бъдещата торта правоъгълна или квадратна форма.
3. Прехвърлете слоя в тава за печене или в тава за печене.
4. Сливи се освобождават от костите и се нарязват на малки парченца.
5. Разбъркайте плода с нишестето. Можете да използвате не само картофено нишесте, но и от царевица.
6. Прехвърлете сливите на слоя тесто с равномерен слой. Ако използвате замайване, а след това просто изцапани. Не можете да поставите нишесте в конфитюр, тъй като обикновено е гъста сама по себе си.
7. Поръсете пълнежа със захар.
8. Вземете панделките и ги сложете върху мрежата. Смазваме върховете с яйца и ги разкъсваме в основата. Можете да го скриете.
9. Всички ленти гресват остатъците от яйцето. Ако ръбовете на долния слой изпъкват, те също могат да бъдат смазани.
10. Прасковата на слива за около 25 минути. Поставяме 200 градуса.
Затворен пай със сливи от мая тесто
Вариант на великолепен и въздушен пай със сливи. За теста ще са необходими сухи мая и мляко. Но можете да го смесвате с обикновена вода, млечна суроватка или смес от заквасена сметана с каквато и да е течност.
Съставките
• 0,3 л мляко;
• 1 лъжица без мая слайд;
• 30 ml масло;
• 1 яйце;
• 50 грама захар;
• 1 ч. л. соли;
• брашно.
За пълнене на килограм слива и захар, ако е необходимо.
подготовка
1. В затоплено мляко или в друга течност разреждаме захарта и разтваряме дрожди.
2. Хвърлете малко непълна чаена лъжичка сол, излейте в маслото, можете да вземете маргарин, но то трябва да се стопи.
3. Остава да излееш съставките в брашното, омесваш стръмното, но меко тесто. Покрийте и задържайте в огъня за около два часа.
4. Сливите просто се разглобяват на половинки. Можете да го отрежете. Но ако плодът е мек, препоръчително е да не ги докосвате още веднъж.
5. Разделяме тестото в два слоя, разточваме плоските торти. Долната част може да бъде направена с още една четвърт, за да се образуват страните.
6. Разстилайте половините на мивката, поръсете със захар. Ако плодовете са сочни, можете леко да поръсите парчетата с нишесте.
7. Покрийте горната торта, направете дупки, събирайте ръбовете на кнедли. Можете да направите някои декорации.
8. Остава да смажете тортата с яйце и да се печете на 190 градуса, докато не го приготвите.
Пясъчна торта със сливи
Характерна особеност на този пай със сливи е кратка сладкарскица, която винаги се оказва. Според рецептата за него се нуждаете от масло. Но това е незадължително правило. С успех можете също да хвърляте маргарин или каквато и да е мазнина.
Съставките
• Брашно 1,5 чаши;
• 150 грама масло (мазнини);
• яйца 2 броя;
• една трета чаша захар за месене на тесто;
• 0,5 кг слив;
• половин чаша захар за пълнене;
• щипка канела, но можете да направите повече;
• Ванилия по желание.
подготовка
1. Маслото (мазнините) се смила с брашното до трохи. Ако мазнината е замръзнала, тогава можете да вземете нож и да го накълсите заедно.
2. Добавете захар, разбъркайте, изсипете щипка ванилия и разбийте едно яйце. Ние правим тесто. Ако внезапно не се събира и се разпада, можете да излеете малко растително масло или лъжица вода. Отделяме една трета и хвърляме два различни колокита, ги поставяме в хладилника, докато подготвяме пълнежа.
3. Изплакнете сливичките, издърпайте костите от тях и ги изсипете в чекмеджета. Добавете канела, захар и разбъркайте.
4. Вземаме голяма част от тестото и изваждаме долния слой кръг или квадрат, в зависимост от формата. Сменете, не забравяйте за малката страна.
5. Сега обърнете пълнежа на слива, просто изравнете слой.
6. Извадете останалата част от тестото от хладилника под формата на овална или продълговато панделка, нарязана на ленти, тъчете мрежа върху тортата.
7. Смажете яйцето, гответе тортата за 25 минути на 200 градуса.
Бързо пай със сливи
Вариант на бърз пай със сливи, за който се приготвя тесто за баница с кефир. Печете такова чудо в фигурирана форма на силикон, се оказва много добре.
Съставките
• стакан сахара;
• яйцето;
• 0,2 кг слив;
• чаша кефир;
• две чаши брашно;
• одна ч. л. разрыхлителя;
• 120 мл масла;
• прах за декорация.
подготовка
1. Разбийте яйцето с кисело мляко. По същия начин, можете да вземете кисело мляко или ryazhenka в една и съща сума.
2. Добавете захар. Ако вместо бакпулвера се използва сода за хляб, то сега хвърляме в кефир.
3. След това, изсипете маслото, добавете брашно и ръж тук, ако не сте поставили преди това сода. За вкус, можете да излеете малко ванилия или канела. Тестото е готово.
4. Сливите просто се освобождават от костите, не можете да отрежете.
5. Изсипете по-голямата част от масата във формата, оформете половината от мивката и излейте останалата маса.
6. Печем около 40 минут при 190 градусах.
Пясъчна торта със сливи и крошкой
Рецепта за пай със сливи от трошливо тесто със сладки трохи. Но особеността на рецептата все още е протеиново фомут, правейки пая необичаен.
Съставките
• три чаши брашно;
• два белка;
• 0,5 ч. Л. сода;
• полуразлива слива;
• 0,2 кг маргарин;
• стакан сахара.
подготовка
1. Изсипете 2,5 чаши брашно в купа. Вземете рендето и разтрийте маргарина направо в брашното. Може да се остави малко парче за смазване на матрицата.
2. Добавете содата и малко сол, разбъркайте. Сложете 2 супени лъжици захар.
3. Покриваме формата с пергамент, смазваме с парче маргарин.
4. Изсипете 3 парчета трохи в матрицата. Ние нивото.
5. Разстилайте половината от каналите, освободени от ями.
6. Добавете още една супена лъжица захар към лявата трохичка.
7. Охладената бита се къса с остатъците от пясък и покрива половината от мивката. пяната трябва да е плътна и здрава, да се поддържа на повърхността.
8. Поръсете катеричките с трохата, която е останала, и ние изпращаме тортата за печене.
9. Приготвя се в пещ при 200 приблизително 35 минути.
Пай със сливи и извара "Лакомия"
Вариант от невероятен пай с пълнеж със сливово сирене. В същото време е много лесно и лесно да се подготвите.
Съставките
• 1 стакан сахара;
• 1 ч. л. рыхлителя;
• 0,1 кг масла;
• 2 яйца;
• 0,25 кг извара;
• 0,2 кг слив;
• 1,5 чаши брашно.
подготовка
1. Отстранете маслото предварително. Добавете към него половината захар и разбъркайте заедно за няколко минути. Добавете брашното с бакпулвера и тестото е готово. Тя ще бъде под формата на троха.
2. Избийте извара с останалата захар, добавете яйца. Ако желаете, ароматизирайте ванилия.
3. Изсипете половината от тестото, т.е. трохи в матрицата.
4. Разпръскваме пълнежа на изварата.
5. В извара се поставят половинки от сливи, леко натискани в масата.
6. Изсипете останалите трохи и поставете тортата във фурната за 25 минути. Излагаме около 180 градуса. Pechem до червеникав цвят.
Пай със сливи и ябълки от сладкиши
Друга версия на сладкарски пай, направен от буйна тесто, но се отличава със специален пълнеж. Пълненето на плодове изисква топлинна обработка. Но си заслужава.
Съставките
• 0,5 кг теста;
• 30 грама масло;
• 0.3 кг ябълки;
• 0,3 кг слив;
• 1 ч. Л. канела;
• 0,2 кг сахара;
• 1 супена лъжица нишесте;
• 2 лъжици коняк;
• яйце или само един жълтък.
подготовка
1. Ние отрязваме ябълки с лобули, кожата може да бъде оставена или отстранена. Ние го правим по наша преценка.
2. Сливи се освобождават от костите.
3. В голям тиган, разтопете парче масло и хвърляйте ябълки. Огънят е максималният.
4. След минута хвърлете ябълките в слива. Изпаряваме сока при максимална топлина.
5. След няколко минути захвърляме захарта в пълнежа, последвано от канела и изсипваме коняк. Купете всички заедно за около пет минути и изпратете пълнежа да се охлади. Ако плодът е много сочен, може да отнеме малко повече време.
6. В охладения пълнеж добавете лъжица нишесте и разбъркайте.
7. Разточете тестото и го разделете на половина. Най-горният слой на пай може да бъде малко по-малък.
8. Оформяме затворен пай с пълнеж в средата, строго разкъсваме краищата.
9. Ние правим малки разфасовки на върховете или нарязани кръгли дупки.
10. Смажете пай с жълтък или само бити яйце, изпратете го на розов цвят.
Пай със сливи на заквасена сметана
Друга версия на пай със сливи от тестото.
Съставките
• 0,2 кг заквасена сметана;
• 3 яйца;
• 0,12 кг сахара;
• 0,5 лимона;
• 0,4 кг слив;
• 10 грама бакпулвер;
• 0,2 кг брашно.
подготовка
1. Смесете яйцата със захар. Ние въвеждаме заквасена сметана и размахваме добре.
2. Добавете брашното, свързано и пресято заедно с праха за печене.
3. Изплакнете лимона, разтрийте го с малки чипове и го изпратете на тестото. След това изцедете лъжица сок. Разбърква се и тестото се приготвя.
4. Смажете всякаква форма, изсипете тестото.
5. Ние се разпространяваме на повърхността на слива. Плодовете трябва леко да се удавят.
6. Печете на 190, докато се приготви. Средно това ще отнеме около половин час.
Кейк със сливи - полезни съвети и трикове
• Че мая тестото за пай лесно и бързо се побира, то се запазва топло. Но това не е достатъчно. Всички съставки, включително брашното, трябва да са топло или да имат стайна температура.
• Ако маята не е подходяща, тестото е замразено на едно място или слабо пригодено, не е необходимо да се изхвърля. Можете да прибягвате до някои трикове. Например, разредете друга дрожди в топло мляко, оставете ги да се излеят в тестото. Вие също трябва да добавите брашно. Вместо мая, можете да излеете малко печене на прах за печене, той също ще даде порьозност и лекота.
• Кремният пълнеж за пай ще бъде по-вкусен, ако излеете канела, зехтин, можете да излеете няколко лъжици коняк или алкохол.
• За да се гарантира, че пълнежът не тече и не попива дъното на тортата, нишестето се поставя в него. Също така е възможно да се налива слой от трохи или трохи от сухи бисквити под сливи.
