Отглеждането на шампанско у дома е отнемащо време и отнема много време.
За да се гарантира пълното и правилно развитие на гъби, грижи, торене и поливане, както и хладна стая с високо ниво на влажност, е необходимо.
Вкъщи е подходящ гараж, изба, изба или друго свободно пространство с подходящи условия.
Отглеждане на шампанско у дома. Избор на посадъчен материал, сорт
Като засаден материал за отглеждане на шампанско необходимо е да се избере висококачествен мицел без никакви заболявания, внимателно обработени.
За засаждане в промишлен мащаб, компост и зърнен мицел или така наречените mytselyy.
Те се различават в условията на съхранение, както и в начина на използване по време на сеитбата.
Гъба във версията на зърното опаковани в полиетиленови торбички. Условията на съхранение на такъв мицел са от нула до четири градуса топлина; срокът на годност достига до половин година. Компостная грибница (mytselyy) направени в стъклени буркани. За разлика от зърното, компостът се съхранява само двадесет дни при температура, по-голяма от осемнадесет градуса; при нулева температура, съхранението е възможно до една година. Добивът на този вид мицел също оставя много да се желае. Предимството на компостирането на мицела е неговата по-малка чувствителност към различни външни стимули.
В момента има повече от петдесет вида шамбини, отгледани от развъдчици.
Най-често срещаният клас за засаждане е бели културни гъби, Те се отглеждат в промишлен мащаб за продажба. Те също така са любим вид на всички градинари и градинари, тъй като има по-чести и грижи, поливане и храненето им е по-лесно.
В допълнение към традиционните бели шанци, има жълтеникаво, кремаво и кафяво. Те са получени от традиционните бели. Наскоро мицелиум гъби от тези видове шапца се появяват в продажба. Смята се, че кафявите гъби са изходният материал за създаването на бяла културна гъба. Появата на кафяво се различава от традиционния бял: шапката му е почти половината от размера, цветът на шапката варира от най-тъмните до най-тъмните кафяви тонове, докато кракът винаги е бял. За вкус кафявите гъби практически са същите като белите.
В допълнение към гъби, получени чрез метода за селекция, има няколко вида шампиони, които растат в диви условия. Най-често срещаният тип - шампанско обикновен, Ореолът на нейното местообитание пада върху хумусната почва. Той има сферичен вид с извита шапка и къс крак.
Зърнена гъбичка расте на пешеходни ливади, поляни. Шапката има овален вид, достигайки диаметър от петнадесет сантиметра. Краката на този вид гъба е дълга, куха вътре и има цилиндрична форма.
Шокин на тротоара, както подсказва името, расте точно през пукнатините в асфалта, често под краката на минувачите. Този тип гъби предпочита компактните почви. Това се указва и от появата на шампиона: гъста стъбло и шапка с куполообразен външен вид. Плаките на гъбичките са тъмни, мръсни. Въпреки факта, че тютюнът на тротоара расте от едната страна, препоръчително е да не се събират гъби в града.
Горска гъбичка съответно расте в гората. Шапката изглежда като чадър, люспест и кафяв на външен вид. Краката на този шампион е доста висока, има "пола", която в крайна сметка потъмнява.
Представените видове шампиони растат в дивата природа и се срещат по-често от техните близки. В допълнение към тях има повече от двадесет вида гъби, които могат да се намерят в природата.
Отглеждане на шампанско у дома. сеитба
Връщайки се към засаждането на избрани видове гъби, заслужава да се отбележи колко е важно не само да се избират видовете и мицелите за засаждане, но и да се подготвят почвата и помещението, в което ще се намира бъдещата реколта.
За идеални условия за засаждане и отглеждане шампанско подходяща изба или изба. Там е възможно да се поддържа необходимото ниво на температура и влажност за бърз растеж и развитие на мицела. В допълнение, шамжините не изискват осветление и лесно могат да растат на тъмно.
Преди всичко трябва подгответе стаята, Независимо дали става въпрос за сутерен, мазе или гараж, трябва да почистите стаята от отпадъци, отпадъци и вещества, които могат да изпарят гъбичките. Освен това е необходимо да се дезинфекцират напълно от паразити, насекоми и гъбични заболявания. Ако съхранявате в мазето или в мазето от зеленчуци, преди да се отглеждате гъби там, тогава трябва да третирате всички помещения с хлорофос, за да се отървете от мухите и червеите. Внимателното отношение към този елемент и допълнителната грижа, торенето и поливането ще помогнат в бъдеще да се избегнат проблеми и евентуална загуба на култури.
Важен фактор е способността да се поддържа оптимална температура и влажност в помещението. За да се регулира през лятото, методът на проста вентилация е подходящ, когато се отглеждат шампиони през студените месеци, е необходимо по-голямо внимание: трябва да помислите за начина на отопление на стаята, поливането и храненето.
Вентилационната система в мазето или мазето трябва да бъде добре установена, тъй като шафенът расте на компост, който отделя голямо количество въглероден диоксид по време на разлагането. При висока концентрация на газ в стаята гъбите могат да умрат.
Преди засаждането е необходимо необходимото условие подготовка на почвата, Традиционно, за засаждане на мицелий, използвайте естествен компост, приготвен независимо от оборския тор или предварително закупени. Трябва да се разбере, че качеството на компоста има пряко въздействие върху развитието и растежа на гъбичките. Напоследък рецептата и препоръките за подготовка на почвата са написани директно върху опаковката на мицела от зърнени култури. В зависимост от разнообразието от шампанско изискванията за условията и качеството на компоста са различни. Препоръчва се също така почвата да бъде термично обработена преди сеитбата. След всички проведени процедури за приготвяне, почвата се излива в кутии на слоеве не повече от тридесет сантиметра.
Сам метод на засяване ничем не отличается от посадки обычных культурных растений. В грунте делаются лунки глубиной не более пяти сантиметров, расположенных в шахматном порядке в двадцати сантиметрах друг от друга. Зерновую или компостную грибницу располагают в подготовленной лунке и закапывают грунтом. При широкой посадке зерновой mytselyy рассыпают по поверхности грунта и засыпают сверху небольшим количеством компоста.
Отглеждане на шампанско у дома. Грижа, торене
За пръв път, за да се осигури грижа, поливане и горно превръзка, да се поддържа влажността и температурата в земята, засетите площи могат да бъдат покрити с вестници или плат, периодично пръскайки вода, но така, че да не падне на земята. Наблюдението на температурата през периода на произхода на мицела се счита за много важно условие при отглеждането на шанци.
При инцидента от десет дни след засаждането, след като мицелът започне да расте, повърхността на компоста трябва да бъде поръсена с плътен слой покриващ материал за допълнително внимание, поливане и покриване. Тя може да бъде закупена и в магазините за градинарство или приготвена от вас сами. След това, след четири дни, температурата в мазето или мазето трябва да се намали и почвата да се навлажни, като се избягва навлизането в основния компост и мицел. Освен това през този период трябва да наблюдавате внимателно вентилацията на помещенията, без да създавате чернови.
Първата реколта от шампанско след засаждане може да се събере в рамките на три седмици. Може да се каже, че гъбите ще узреят вълнообразно, не всички наведнъж. Ето защо е необходимо внимателно да се грижите за останалите незрели гъби, като събирате първата реколта.
На първо място, при събирането на първата реколта на шафен, е необходимо да се проверят всички гъби за възможни заболявания, потъмняване и съмнителен вид. В случай, че една гъбичка се зарази, инфекцията ще премине през целия мицел и цялата култура ще бъде развалена.
След като се уверите, че шапките са здрави и вече са узрели за събиране, те трябва внимателно да бъдат събрани. В никакъв случай не е нужно да изрежете крака като горска гъба, При такова лечение останалият крак ще се гние, след което всички гъби ще бъдат заразени. Зрелите гъби трябва да бъдат внимателно отвинтвани и да се поставят растенията, за да се поръсва с част от почвата.
След събирането на всички зрели гъби трябва да се положат отново: да се наблюдава навлажняването на покриващата почва - за да се осигури поливане и хранене. Тази процедура трябва да се повтаря, докато всички гъби бъдат напълно узрели. Периодът на оплождане на шампанско е повече от два месеца. Реколтата през това време може да бъде събрана повече от седем пъти. Периодът между следващото съзряване е не повече от седем дни.
Основните вредители и заболявания на шампанско и начини за борба с тях
Отглеждането на шампанско като никаква друга култура не изисква внимателна и внимателна грижа, поливане и хранене. Това означава извършване на всякакви дезинфекции, пастьоризация и предварителна обработка както на почвата, така и на мицела, за да се избегне заразяването на мицела и смъртта на гъбата. Ако не се спазват необходимите мерки за безопасност, торенето, кърменето, поливането, мицелията и гъбите могат да учудят множество заболявания, присъщи единствено на този вид гъбички.
Най-честата и вредна болест, която засяга гъби, е микрогон или мокро гниене, В случай на такъв вид болест, самата гъба губи своята форма, става мека и излъчва течност, която има отблъскваща миризма. Мицелът може да се зарази с неправилна топлинна обработка на почвата. Болестта се разпространява много бързо във въздуха или се носи от насекоми и мухи. Възможно е този вид инфекция да се бори само в началните стадии на подготовка на почвата, както и да се поддържа хигиена в помещенията, където се отглеждат шафрани.
Към втората болест на разпространение и броят на заразените гъби принадлежи Вертисилоза или сухо гниене, По време на инфекцията, гъбите стават конусовидни, самата плът става порьозна, суха. На стъпалото са по-забележими лющене на парчета от пулп. След известно време след заболяването на една гъба се появява инфекция на целия мицел. Както при мокро гниене, в този случай инфекцията се разпространява от почвата, както и от насекоми и чрез недезинфектирани инвентаризации, които могат да се използват при преработката на други култури. Борбата срещу сухото гниене е подобна на борбата с влажното гниене: пастьоризация на почвата, вътрешна хигиена.
Следващата болест, която често засяга достатъчно здравите гъби, се нарича fusarium wilt, Заразен от това заболяване гъбата става мека, губи формата си и потъмнява. Носителят на заболяването е покриващият материал. Борба с болестта в етапа на подготовка на покриващия материал, а именно: дезинфекция. Също така, хигиената поддръжка и хигиеничното третиране на инвентара се считат за предпоставка.
Ако кафявите гъби на шапките на гъбите, това означава, че гъбите са заразени бактериално зацапване, В най-пренебрегваните случаи на заболяването, тъканта на гъбата умира, пукнатините преминават през капачката, тя губи своята форма. Болестта се разпространява с останалите бактерии върху гъбичките, които се носят от насекоми. Също така, болестта може да се разпространява по време на поливане поради водата. Мерките за контрол не се различават от тези, използвани за други заболявания. Необходимо е също така своевременно да се съберат остатъците от заразените гъби от леглата.
Шампионът може да развие вирусно заболяване или мумифициране на плодови тела, Това заболяване се изразява в забавянето на растежа на гъбите, което насърчава разпространението на малки гъби. Събирането на заразени плодни тела е трудно. Дезинфекцията и пастьоризацията се отнасят и за методите за контрол. Освен това, ако се открият заразени плодове, те трябва да бъдат събрани и унищожени.
Освен болестите и плесените, които се предават през земята или покритието, има няколко вида вредители, които излагат гъбите на разрушение и смърт.
Основните вредители при отглеждането на шампанско са гъбични комари и гъби, Този вид насекоми е малък по размер, е достатъчно трудно да се забележи за бели плодове. Ларвите от гъсти мушици се набиват през гъбите, увреждат мицела, заразяват здравите гъби. Инфекцията с ларви се случва чрез почвата, поради което е необходимо да се пастьоризира почвата преди засаждане.
Други вредители включват безкрили, Това са малки насекоми, които нямат крила. Те увреждат младите мицели и гъби, пъстри през тунелите. Методът на борба е същият като при гъбичните комари.
Следващия вредител, когато се отглеждат шампанско у дома, се нарича mokrytsы, Те също така, както и морските глави, увреждат младите мицели и ембриони, като не позволяват гъбите да растат и да се развиват. В помещението може да се появят влага поради влага. Ето защо, за да се избегнат възможни последствия, е необходимо внимателно да се следи нивото на влага в мазето или мазето.
На последния, но не по-малко опасен вид вредители носят нематод, Това са червеи, които имат кръгла форма на тялото, които живеят в земята или покриват почвата. Чрез действията си увреждат мицела и самите плодове. Единственият начин да се справим с тях е внимателното компостиране.
За да се избегнат възможни проблеми с появата на болести, вредители и смърт на мицел, е необходимо да се спазват редица правила, норми и да се предприемат превантивни и дезинфекционни мерки. За безопасна вентилация на помещението е необходимо използването на филтри. За да се избегне замърсяване на почвата, е необходимо да се предприемат всички мерки за навлажняване, обработка и събиране на чиста и обработена дреха, използвайте само оборудване, обработено от гъбички и плесени. Постоянно поддържане на чистотата в стаята, където се отглеждат гъби, както и температурата и влажността.
Отглеждането на гъби в дома, в мазето, в мазето или в гаража може да бъде както сезонно, така и целогодишно полезна. В момента има много възможности, инструменти, техники за създаване на собствена малка ферма за гъби. И с внимателно и правилно внимание, поливане и хранене на шампанско, можете да превърнете отглеждането на гъби за себе си в печеливш бизнес.