Ориз с пиле - общи принципи на готвене
Пилешкото месо позволява на всеки готвач бързо и вкусно да подготви обяд или вечеря. Днес в интернет можете да намерите много рецепти, чиято технология ви позволява да постигнете уникален вкус, като добавите определени подправки. Във всеки случай, пилешкото месо не губи своята нежност и естествен вкус. Но с всичко това често си задаваме въпроса - и какво да готвим за гарнитура? В курса са картофи, макаронени изделия, елда, ориз и др. Необходимо е да се разбере правилно, че правилно подбраните странични ястия с пилешко месо са в състояние не само да подчертаят, но и ярко да отварят точно това подчертано място, което сте се опитали да постигнете в процеса на подготовката му. Днес ще обсъдим няколко рецепти за готвене на пиле с ориз, сред които можете да намерите точно този, който най-вероятно ще стане ваш любим сред вашето семейство и с който ще се гордеете, че ще служите на всяка празнична трапеза.
Рецепта 1: Райс с пиле в multivark
Изглежда, че там да готвя всяко ястие в мулти-марка, особено ориз с пиле. И тук не е съвсем така. От добавянето на допълнителни съставки и подправки, резултатът до голяма степен зависи. Ние ще анализираме най-простите от тях, но е много вкусно.
Необходими съставки:
- пилешко филе - 0,5 кг;
- Сусамово масло - 2 супени лъжици. л.;
- соев сос - 3-4 супени лъжици;
- Сух джинджифил - 1 ч.л.
- мед — 1 ч. л.;
- чесън - 2-3 скилидки;
- ориз - 2 мерино очила.
Метод за приготвяне:
Първо, лекувайте пилешкото филе. Отстраняваме всички вени от нея, премахваме хрущяла, моите и го нарязваме на парчета. Ние почистваме пипала и ги смиламе в хоросан. Парчета месо, което поставяме в купа, добавете към нея чесън и всички други съставки, с изключение на ориза. Всичко се придвижваме до специална купа multivarochki, а отгоре разпространяваме ориз и напълваме 3-4 чаши варена и охладена вода. Включете "Plov" и натиснете бутона "Старт". Всичко, на което участвахте в подготовката на храненето, свърши. Остава само да изчакате сигнала, да отворите капака на мултифункционалността и леко да разбъркате. Обикновено и вкусно.
Рецепта 2: Райс с пиле и зеленчуци в тайландски
Необходими съставки:
- пилешка гърда - 400 г;
- зелен джинджифил и куркума - 8 g;
- молотые кориандр и кумин — по 15 г.;
- Зелен пипер и сол - 12 г;
- захарна тръстика - 15 g;
- цуккини — 150 г.;
- български пипер - 2 бр. различни цветове;
- целина - 100 g;
- зелен лук - 40 г;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. л.;
- сладък грах - 180 грама;
- мед — 15 г.;
- растително масло - 80 мл.
Метод за приготвяне:
Първо подготвяме марината. За да направите това, смесете куркума, кимион, джинджифил, захар, сол, черен пипер и кориандър. Нарежете гърдите с малки парченца и ги изпратете в купа с подправки. Всички добре смесени, така че всяко парче месо може да се накисва добре.
Взимаме българска чушка от различни цветове, например жълто и червено. Вкусът на това няма да се промени, само самата чиния ще изглежда по-апетитна и ярка. Ще ги изчистим от семената и ще ги наситим на големи сламки. Ще измием младите тиквички и, без да отстраняваме кората, я изрежете в кръгчета. Пречистената целина се нарязва на барове, а зеленото перо на лук се нарязва на 2 см.
Ще отопляваме маслото в тиган и ще изпратим печени пити за пилешко месо. Внимателно се разбърква в процеса на пържене, така че те могат да се изчервят от всички страни. Избираме ги с шум от тиган и се оставяме на чиния. Отделно запържете приготвените зеленчуци, след това добавете сладкия грах и заедно ще продължим да се пържим за няколко минути. Добавете пиле и разбъркайте.
Добавете сок от вар и мед. Смесете отново и гответе за още 2 минути. Готово.
Рецепта 3: Пиле пълнено с ориз и семена
Това е оригиналната рецепта за готвене на пиле с ориз.
Необходими съставки:
- пиле със среден размер;
- чаша ориз;
- Тиквени семки - 0,5 чаши;
- 0,5 слънчогледови семена;
- чесън - 5 зъба; лук - 1 брой;
- майонез — 2 ст .л.;
- Масло - 2 супени лъжици;
- Пипер и сол на вкус.
Метод за приготвяне:
Първо нека да сварим фиг. В нашия случай кафяв ориз се вписва добре, но ако не го намерите, е добре - все още е вкусно. Сварете ориза в продължение на 10 минути, след това изцедете през котлен камък и се измийте под чешмата.
Почистваме пилешкия труп, измиваме го и изсушаваме кърпата. Ние примамваме месото с чесън, като правим няколко разфасовки в месото предварително. Опитайте се да не повредите кожата на пилето!
Shinkuem крушка и го изпратете на тиган се запържва в масло. Изпращаме тук варен ориз и слънчоглед. Солим и пипер по ваше желание - това ще бъде пълнеж за пилето. Тук по желание можете да добавите други съставки по Ваша преценка. Например, подходящи са зелени или нарязани на кубчета български чушки. Така че, сваляме огъня, оставяме малко да се охлади и пилетата се пълнят.
Закрепваме дупката с клечка за зъби. Картофите се търкат със сол, черен пипер и мазнина с майонеза.
Фурната се затопля до 200 градуса и оставя пилето в мухъл. Изпращаме пека за 50 минути.
Рецепта 4: Райс с пиле - ароматен пилаф от пилешки крила
Подготвя се бързо и просто.
Необходими съставки:
- пилешко крило - 1 кг;
- ориз - 2-2,5 чаши;
- чесън - 3-4 карамфил;
- лук - 3 броя;
- моркови - 2-3 броя;
- сол - 1 супена лъжица. л.
- Подправки за пилаф: 1 ч.л .;
- берберис - 1 хл;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.,
- настърган на вкус.
Метод за приготвяне:
Първо ще подготвим крилата, ще ги измием и ще ги завършим добре. След това нарязани на половин пръстени на ръцете и настържете морковите с ленти.
Нарежете крилата на две части и ги сложете в тиган с олио, за да ги запържете. Нека ги предадем на казанчик. На този тиган, където крилата са пържени, изсипете нарязания лук и го запържете до средно висока температура. Изпращаме лука до крилата в котела. Сега изпържете морковите, които след процедурата сме изпратили лука до котела. Разпределете равномерен слой, без да смесвате слоя, и залейте вряла вода, така че водата покрива най-горния слой на моркова. Включете слаб огън и гответе за около 10 минути. В крайна сметка добавяме подправки и сол на вкус.
Изпращаме там ориз. Подравнете слоя, олющете оризът с шум и го излейте отново с вряла вода, така че водата да покрие ориза с около 2 см. Кук на средна температура без покриване на капака с капак. Оризът трябва да абсорбира цялата вода. Веднага щом водата изчезне, добавете към пилаф няколко скилидки чесън, покрийте с капак и продължете готвенето за още 15 минути при минимална топлина. Изключете и оставете ястието за още 10 минути под капака. Вашето ястие вече е готово. Преди да сервирате, можете да го напълните с фино нарязани зеленчуци по ваше желание.
Рецепт 5: Рис с курицей по-испански
Необходими съставки:
- пилешки бедра - 700-800 грама;
- лук - 1 бр;
- български пипер - 1 брой;
- ориз - 200 г;
- чесън - 2 зъба;
- цедра 0,5 лимона;
- замразен зелен грах - 150 g;
- Маслини пълнени с лимон - 50-60 грама;
- суха риганка, перука - на щипка;
- кориандър - 5 клона;
- растително масло - 1 супена лъжица.
Метод за приготвяне:
Почистете обеления лук. Bulgarian пипер нарязани на половина, почистени от семена и нарязани на половин пръстени. Чесънът от чесън фино нарязва върха на ножа.
Тава с дебело дъно е идеална опция за готвене на тази чиния. Изсипваме масло и слагаме пилешки бедра там. Поръсете ги с червен пипер, разбърквайте и запържете от всяка страна за 5 минути. Поставете го на чинията. На тяхно място ще изпратим лук, българския пипер и поръсим с нарязан чесън. Разбъркайте внимателно, запържете за 4-5 минути. Добавете измития ориз и заедно ще продължим да готвим още 1 минута. Сега изсипете 450 мл варена вода, добавете лимонова кора и суха риган. Тук ще изпратим печени бедра и ще ги накараме да заври при силен огън. Покрийте капака с котел и веднага намалете пожара. Готваме още 20 минути.
Добавете замразения грах и продължете да готвите за 3 минути. Изключете огъня и оставете съда под затворения капак за още 5-7 минути. Сега можете да поставите готовото ястие на чинии, поръсете с пълнени маслини и кориандър.
Ориз с пиле - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
- За да направите вашето ястие по-интересно за вкуса, препоръчваме да добавите към ориза 50 мл бяло вино вместо вода. Тя ще направи своя вкус по-богат, ярък, дай му специален вкус.
- Преди да изпратите ориз за варене, винаги го изплакнете в няколко води, докато водата стане ясна.
