"Зеле супа да каша - храната ни!" Това е как са говорили предците - и те са знаели много за здравословно хранене. Да, той може да бъде каша по себе си като храна и селски, но тонизира и дава много сила. Ето защо се препоръчва да ядете зърнени закуски. Нека оризът е особено богат на витамини (в допълнение, РР и Е), но включва протеини, които състав близо до животински протеини, сложни въглехидрати, които осигуряват дългосрочна поток на енергия и минерали - калий, магнезий, натрий, желязо, фосфор, необходими за добре координираната работа на тялото. Райс овесена каша е незаменим в храната, хранителния режим на вегетарианци и хора, които по някаква причина не могат да ядат месо.
Оризова каша - общи принципи и методи за приготвяне
За съжаление, в наше време, полуготови продукти и бързо хранене, чипс, люспи и хранителни концентрати, използвани за закуска, натискат естествената каша далече на гърба. Но напразно. В края на краищата всички пиперки, и по-специално оризът, са невероятно вкусни и най-важното са полезни, просто трябва да ги подготвите правилно. Оризова каша може да бъде приготвена на вода, зеленчуци, месни бульони или мляко. В сладък ориз каша добавете стафиди, ябълки, ядки, тиква и неподсладен готвач със зеленчуци или месо. И не забравяйте, оризова каша трябва да бъде ароматизирана с щедър парче масло. Не е за нищо, което чуваме от детството: "Не можете да разваляте овесената каша с масло".
Оризът е отличен абсорбент, т.е. има способността да абсорбира различни вредни вещества, токсини и да ги отстрани от кръвта и тялото. Оризова каша ще помогне със синдрома на махмурлука, а също и ще извади излишните соли от ставите. В този случай прясна течна каша се приготвя без масло и сол, от напоено зърно.
Оризова каша - приготвяне на продукти
Има много сортове ориз. Те са различни по вкус, вид и цел. Един сорт е по-подходящ за суши, друг за пилаф. За да направите една и съща каша, се препоръчва да вземете кръгъл ориз - той е по-вискозен и лепкав, и това е най-доброто за кашата. Той трябва да се измие и да се вари за няколко минути във вода. След това течността се отцежда, оризът се излива с мляко и се приготвя до желания вискозитет. Ако само кипнете крупа в мляко, той ще готви за дълго време, млякото ще се изпари и оризът ще загуби повечето от хранителните вещества.
Ориз овесена каша - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Оризова каша с мляко
Пригответе такава бъркотия не е трудно, вероятно това е една от най-простите рецепти. Оказва се, че е лек, лек, почти въздушен. За закуска ще бъде изяден от възрастни и деца. Процесът на готвене отнема около тридесет минути.
Съставките: 3-4 супени лъжици. мляко, чаша ориз, на вкус - захар, масло и сол.
Метод за приготвяне
Във врящата вода (1,5-2 литра) изсипете измития ориз, гответе за 8 минути. Водата се отцежда през котлен камък, изплакнете ориза под водата от чешмата.
Сварете млякото в тенджера, добавете малко, поставете захар на вкус, добавете ориз. Разбърквайте, докато разместите. Добавете парче масло към чинията с овесена каша.
Рецепта 2: Оризова каша с тиква
Эта каша ходит в любимчиках у многих гурманов. Она вкусная, сладкая и солнечная. Особенно ее полезно кушать в зимние месяцы, чтобы получить не только порцию витаминов и полезных микроэлементов, но и заряд хорошего настроения. Ведь оранжевый цвет тыквы очень красочный и напоминает о лете. Для каши тыкву лучше выбирать мускатных сортов, с яркоокрашенной мякотью. Но это не обязательно, можно взять и бледненькую тыкву — на вкусе и полезности это не отразится, просто цвет будет не такой насыщенный. Съставките в рецепте не имеют строгих количественных ограничений, можно положить продукты на глаз, или на свое усмотрение. Кому-то понравится каша более густая или жидкая, а кто-то захочет добавить тыквы побольше. Поэтому от указанных пропорций в рецепте можно отходить.
Съставките: 250-300 грама ориз, 300 г тиква, 1,5 литра мляко, на вкус - захар, масло, ванилова захар и канела.
Метод за приготвяне
Райс заспива във врящата вода и готви за седем или осем минути. Изцедете водата, като изсипете ориза в цедка (цедка).
Тиква нарязани на кубчета или малки резени и се изсипва млякото, така че течността да го покрие за няколко сантиметра (един пръст фаланх), добавете щипка сол. Светлината на огъня, доведе до кипене и се вари в продължение на 5-7 минути. За да тиква да ориз ориз и готвене до такава плътност и консистенция, което е по-скоро като него. Ако кашата в тигана е силно уплътнена, можете да я разредете с горещо мляко. В края на готвенето, поставете ванилова захар, масло и канела. Ако семейството не е всички любители на подправки, тогава е по-добре да ги добавите не към тигана, но поотделно към чинията.
Рецепта 3: Оризова каша със сушени плодове
Това е за кого е просто такава каша, така че е за сладък зъб. По някаква причина повечето от тях се намират сред деца и мъже. Кашата е много вкусна и питателна. В рецептата ще бъдат посочени няколко вида сушени плодове. Въз основа на техните предпочитания, някои може да са от или преместени, например, дати или смокини. Сухите плодове са сладки в себе си, така че овесената каша се приготвя без добавяне на захар. Ядки избират по свое усмотрение, например, могат да се орехите или леска. Те трябва да бъдат освободени от черупката и нарязани или смачкани с миксер.Съставките: чаша ориз, шепа стафиди, сушени сливи и сушени кайсии (около 50 гр.), 100 грама масло, трета чаша ядки, супена лъжица мед, сол.
Метод за приготвяне
Сварете ориза - в 1 част от ориза вземете 2 части вода. Напълнете я във вряща вода и гответе за 10 минути. След това, когато капакът е затворен, оставете го отново да потъне. Оризът трябва да е ронлив. Във водата, когато готвите ориз, можете да добавите една или две лъжици масло.
Сухите плодове се измиват добре, нарязват се големи плодове на парчета от произволен размер и форма и се прибавят към масло, разтопено в тенджера. Дръжте тих огън до мека, след това сложете мед, излейте две чаши вряла вода и се вари около десет минути. Разстилайте ориза на чиниите и изсипете сладкото сос със сушени плодове.
Можете да направите малко по-различно. След като сушени плодове се готвят, добавете ориз към тях и заври няколко минути.
Поръсете с гайките.
Рецепта 4: Оризова каша със зеленчуци
Тази рецепта ще привлече предимно хора, които се придържат към здравословна диета, диета, вегетарианци и гладуване. Останалите ще бъдат доволни от такава каша - както от вкус, така и от външен вид. Светлите петна от моркови и зелен грах са много контрастни и изглеждат красиви на бял фон на ориз. Ако това не е сезон, пресен зелен грах може да бъде заменен с замразен грах.
Съставките: 1 чаша ориз и зелен грах, 2 лука, 1 морков, малко олио (30 г-2 супени лъжици), сол, подправки по вкус.
Метод за приготвяне
Изплакналият ориз е нагрят, т.е. изсипете вряла вода и оставете да престои 15 минути. Грах, нарязани моркови и лук нека (т.е. добавете малко вода и покрийте с тиган зеленчуци и масло). С този метод, топлинна обработка на продукти, те запазват по-полезни вещества.
В тенджера с дебело дъно или тенджера поставете зеленчуците на върха, задушете ориза на върха и изсипете вряла вода (съотношението на ориз към вода е 1: 2). Добавете подправки по желание и сол. Попийте на слаб огън докато оризът абсорбира цялата влага.
Оризова каша - полезен съвет от опитни готвачи
За да готвите вкусна каша ориз, има малка тайна, която се крие в приготвянето на зърнени култури. Първо, оризът трябва първо да се сортира, за да се отърве от отломки и развалени зърна. И второ, трябва да се измие правилно. Първо, за отстраняване на нишесте от повърхността на ориз, топла вода, а след това зърната се измиват с гореща вода. По-добре е да разтваряте мазнината, която се формира върху крупата, докато я съхранявате.