Представете си закуска от сочен деликатен омлет. Традиционно френско ястие отдавна е любима рецепта за руската кухня. Високата хранителна стойност, зашеметяващият вкус и лесната съвместимост с някои съставки обясняват тази трепереща кулинарна любов.
Допълнителната сочност дава на ястието домат. Този зеленчук най-често формира компанията на традиционна смес от мляко и яйца. Готвенето на омлет с домати е лесно и рецептата може да бъде пригодена за почти всеки повод. Ястието може да бъде направено лесно, задоволяващо, диетично, просто, сложно, обикновено и дори празнично.
Омлет с домати - общи принципи на готвене
Съставките за омлет с домати могат да бъдат шунка, пилешки гърди, колбаси, твърдо или меко сирене, българска чушка, зеленчуци, гъби, любими подправки. Вместо мляко можете да използвате сметана, заквасена сметана и чиста вода. Основателите на омлет, френският, традиционно използват вода, а в яйчната основа често добавят парченца пресни тортили.
Можете да готвите ястието традиционно, в тиган или във фурна, multivark.
За да се приготви омлет с домати, се приема традиционното съотношение на яйцата и млякото: едно яйце от мляко трябва да се вземе колкото може да се побере в половината от черупката. Сместа се разбива с миксер или миксер, въпреки че някои готвачи получават отлични буйни омлети без никакви разбивания, само като смесват съставките.
Яйцата побеснеха в широка купа, удобна за разбиване. Ако са замърсени, черупката трябва да се измие с течаща вода. Домати се измиват, изрязват се точките на закрепване на педала и се нарязва. Най-често домати се пържат в тенджера, преди да се изпари сокът, след което се изсипва яйце. В този случай, нарязани зеленчуци трябва да бъдат малки кубчета. Ако домите се използват като субстрат за омлет, тогава ги нарязайте на кръгчета.
Сиренето трябва да се търка на средно или плитка ренде. Изперете българския пипер, нарязайте опашката, изрежете преградите, отстранете семената. Гъбите се измиват, изсушават и нарязват. Шунка, нарязана наденица.
Омлет с домати и сирене "Sytny"
Един прост и много сърдечен омлет с домати има гъста, хомогенна структура поради добавянето на брашно. Това ястие ще бъде съвършено сутрин. Броят на съставките е посочен за двама души.
съставки:
• Четири големи яйца;
• 100 мл молока;
• три сребърни домата;
• 50 грама твърдо сирене;
• пшенично брашно с две лъжици;
• масло за тигана.
Метод за приготвяне:
Счупете яйцата, размахвайте старателно.
Поставете брашното и млякото в яйчната основа, удряйки до хомогенна консистенция.
Сол и се разбърква.
Сирене решетка голяма.
Сок домати, за да се смила с кожа.
Загрейте маслото и пържете доматите за една до две минути.
Внимателно изсипете домати със смес от мляко и яйца, покрийте плътно с капак и се запържвайте при малък огън за три минути.
Поръсете омлет с настъргано сирене, изгаряйте още минута и след това сервирайте.
Омлет с домати "Париж сутрин"
Фантастичен, наистина парижки омлет с домати се подготвя много просто. На лука и индийското орехче се дава наситена нотка. Оказва се, че е много вкусно, сочно и задоволяващо. Отлично начало на деня след романтична вечеря.
съставки:
• три яйца;
• средна крушка;
• две парчета прясна багета;
• парче сирене (20-30 грама);
• голям сочен домат;
• щипка индийско орехче;
• една супена лъжица масло;
• немного зелени;
• пипер, сол.
Метод за приготвяне:
Лук ситно нарязан.
Нарежете доматите в малки кубчета.
Нарежете зелените фино.
Изсипете сиренето на ситно.
Багета се разбива на малки парчета или се нарязва.
Разтваря се маслото на горещ тиган, на лука за една минута.
Добавете доматите към лука, запържете една или две минути.
Поставете парчетата багет в зеленчуците, запържете малко.
Яйцата се сол, поръсете с пипер на вкус, добавете индийско орехче и разклатете.
Въведете зеленото в яйцето, разбъркайте.
Внимателно налейте яйцата в тиган, разбъркайте с вилица.
Затворете капака плътно и го смилайте при малък огън за две минути.
Спасете омлет сирене, покрийте, изключете огъня.
Минута по-късно, когато сиренето се стопи, закуската е готова.
Омлет с домати и чушки в многообразна форма
Multivarka ви позволява да се печете един много буйни омлет с домати, които няма да избледняват след охлаждане. Домати в компанията със шунка и сладки пиперки правят ястието много сочно, ароматно и сърдечно. Тези съставки са достатъчни, за да нахрани закуската на трима души.
съставки:
• шест яйца;
• голям домати;
• масло за тигана;
• сто грама шунка;
• 50 грама сирене;
• 150-180 мл молока;
• сол;
• среден български пипер;
• немного зелени.
Метод за приготвяне:
Пипер и домати фино нарязани.
Нарежете зелените фино.
Застисквайте сиренето силно.
Шунката се нарязва на малки кубчета.
Multivarku пусна в режим на печене, капе малко масло в купата и сложи зеленчуците.
Сварете домати с пипер за седем минути.
Разбийте яйцата в широка купа, като се опитвате да запазите една цяла половина от черупката.
Точно изчислете количеството мляко с помощта на черупка (това е гаранция за великолепието на омлета). Едно яйце ще изисква количество мляко от половината черупки.
В яйцата, изсипете млякото, налейте зелените, нанесете шунката и сиренето.
Внимателно разбъркайте всички съставки с вилица, без да ги биете.
Изсипете сместа в купа, разбъркайте със шпатула, затворете капака.
Продължете печенето за още петнадесет минути.
Омлет с домати и манга "Оригинал"
Необичайният вкус на тази версия на омлет с домати е много популярен сред децата. Благодарение на сиренето ястието се оказва гъста и задоволяваща, а българската чушка и лук му придават пикантен аромат.
съставки:
• четири яйца;
• два домата;
• среден български пипер;
• средна крушка;
• супена лъжица манго;
• зелени (не е задължително);
• масло.
Метод за приготвяне:
Нарязвайте чубрица.
Лука фино и ситно нарязан.
Нарежете зелените с нож.
Настържете ситно домат.
Загрейте тигана и запържете лука.
Сложете пипера, домати и билки в тиган, разбъркайте и още две минути, за да изпържите.
Яйцата да се разчупят, да се излива в манго, да се разбърква и да се остави за подуване в продължение на десет минути.
Добавете яйчната смес и разбъркайте.
Изсипете сместа в тиган, като печете петнайсет минути в малък огън.
Омлет с домати и подправки под сирене
Красиво, много вкусно ястие се приготвя бързо и просто. Една сърдечна ароматна омлет с домати се оказва много деликатна, ефирна и сиренето "палто" се топи в устата.
съставки:
• два яйца;
• пет супени лъжици мляко;
• 40 грама сирене;
• половин домат;
• парче чушка (ако желаете);
• Подправки и пипер на вкус;
• пресни билки;
• масло;
• сол.
Метод за приготвяне:
Твърдо сирене много фино решетка.
Добавете подправки, пипер и разбъркайте в сирене.
Настържете ситно домат.
Нарежете зелените.
Смесете яйцата с мляко, добавете сол, разбърквайте.
Поставете зелените и доматите в сместа, разбъркайте отново.
Налейте базата на омлет в тиган, незабавно го напълнете със сирене, покрийте го плътно.
Разбъркайте при малък огън за десет минути. Не отстранявайте капака по време на гасенето.
Омлет с домати, сугугуни и лаваш
Деликатен сугугуни и хрупкав пита хляб правят омлет с домати в невероятно вкусно, деликатно ястие.
съставки:
• четири яйца;
• голям домати;
• сто грама suluguni;
• Зелените;
• половин чаша мляко;
• един лист лаваш;
• масло.
Метод за приготвяне:
Един лист от прясна лаваш се валцува с ролка и се нарязва на тънки ивици с ширина половин сантиметър.
Разстелете маслото и запържете "юфка" от пита хляб, така че да стане хрупкава.
Suluguni фино решетка.
Нарежете зелените.
Яйца и мляко, сол и черен пипер. Ако сугугуните са солени, тогава не е нужно да ги солите.
Нарежете доматите с половин корени и ги сложете на лаваш.
Внимателно изсипете съдържанието на тигана със сместа от яйца, покрийте и запечете за 10 минути на малък огън.
Поръсете с нарязани билки преди края на охлаждането.
Омлет с домати и карфиол във фурната "Диетичен"
Тази версия на омлет с домати е много лека и вкусна. Ястието може да се използва за диета.
съставки:
• шест яйца;
• половин чаша мляко;
• малък лук;
• пет "пъпки" от карфиол;
• два домата;
• един български пипер;
• сол;
• една чаена лъжичка масло.
Метод за приготвяне:
Зелето се вари, докато се приготви наполовина.
Нарязайте ситно домати.
Лук много фино котлет.
Пипер нарязани на малки квадратчета.
На маслото и водата, смилайте нарязани зеленчуци.
Поставете зеленчуците в тавичка, омазнени.
Фурна за загряване до 200 градуса.
Яйца, сол и мляко да побеждават.
Изсипете зеленчуците със смес от яйца.
Печете омлет 20 минути.
Омлет с домати, гъби и шунка "Роял"
Изящен, фантастичен вкусен омлет, приготвен по тази рецепта, може да замести пълна вечеря за семейство от четирима души. Гъби, разтопено масло, магданоз ще даде на ястия пикантен аромат, шунка, брашно и сирене - ситост.
Съставките:
• шест яйца;
• 150 мл молока;
• един голям домати;
• десет супени лъжици брашно;
• сто грама шунка;
• 200 грама сирене;
• 400 грама шампанско;
• супена лъжица разтопено масло;
• купчина магданоз;
• растително масло;
• сол.
Метод за приготвяне:
Разбийте яйцата с мляко, брашно и сол. Оставете за пет минути.
Зелените да косят.
Настържете ситно домат.
Гъбите се разрязват и се запържват в разтопено масло.
От яйчна смес в растително масло, печете омлет палачинки. Обикновено яйцата са достатъчни за десет омлет.
Шунка и сирене нарязани на резени с броя на произведените "палачинки".
Почукайте малко сирене.
Поставете лъжица гъби, нарязани домати, парче шунка и сирене, поръсете с магданоз и навийте на ролка.
Фурна за загряване до 200 градуса.
Всички получени ролки се поставят във форма, омаслена, покрита със сирене.
Печете докато сиренето се стопи.
Омлет с домати - съвети и съвети
- За да се превърне омлетът във въздуха, сместа може да бъде победена не с миксер, а със смесител. Първо можете да победите белите, а след това да влезете в тях жълтъци, мляко. Вземи суфле.
- Омлетът е гарантиран да бъде великолепен, ако се приготвя с десертна лъжица брашно.
- По-диетичен вариант на омлет се приготвя само от протеини. Жълтъците могат да се използват за направата на домашна майонеза.
- Голямо количество мляко разваля омлет. Той ще разпредели много течност върху чинията и незабавно ще падне.
- Ако добавите една супена лъжица заквасена сметана към омлет, ястието ще има прекрасен крем вкус.
- Смазвайки капака на тигана, където пърженето е пържено, с парче масло, можете да получите по-великолепен омлет.
- Изсипете яйчната смес в силно загрята тиган. Веднага след като омлетът се издигне, огънят трябва да се сведе до минимум и да се пече. Идеален за пържене на чугунен тиган.
- За да направите ястието по-вкусно и ароматно, трябва да смесите два вида масло при готвене: масло и зеленчуци.