Бяло вино е благородна алкохолна напитка с приятен вкус. Тази напитка има много фенове в различни части на света. Протеиновото вино се използва не само като декорация на празнична трапеза, но и в различни отрасли на човешкия живот: козметика, народна медицина, готвене. Но какво знаем за ползите от бялото вино и на които то категорично е противопоказано?
История белого вина
Първото споменаване на бялото вино датира от Средновековието по време на разпространението на християнството. За нашите отдалечени предци виното беше алтернатива на водата и чая.
Откривателите на бяло вино в никакъв случай не са винопроизводители, а алхимици, които се научават да осветяват напитката и да събират сортове грозде, така че вкусът, ароматът и цветът дават нов, безпрецедентен резултат.
Въпреки факта, че изглежда, бялото вино трябва да се приготвя от леко грозде - това не е така. За да се получи лека напитка от вино, се използват както светло, така и тъмно грозде.
Бяло вино отдавна украсява празнични маси. Един отличен пример може да се вземе - шампанско. Пенливи бели вина отдавна са свързани с празник, празник и други светли моменти от нашия живот.
Полезни свойства на бялото вино
Бяло вино, независимо от факта, че е алкохолна напитка, има много качества, полезни за човешкото тяло, което мнозина дори не предполагат. Естествено, трябва да се отбележи, че напитката за вино трябва да се консумира с умереност. Пиейки голямо количество бяло вино, не увеличавате ползите от него, но излагате здравето си на риск.
Така че, бялото вино има следните полезни свойства:
- Увеличава апетита
- Положително засяга храносмилането
- Увеличава секрецията на стомашния сок
- Разширява кръвоносните съдове
- Нормализира метаболизма в тялото
- Положително засяга сърдечно-съдовата система
- Има бактериологичен ефект
- Увеличава секрецията на жлезите с вътрешна секреция
- Положително повлиява работата на дихателната система
- Повишава нивото на хемоглобина в кръвта
Положителният ефект на виното се обяснява с високото му съдържание на витамини, минерали и полезни съставки.
Каква вреда може да причини на бялото вино върху тялото на човека?
Белият вино е алкохолна напитка и, разбира се, вредно въздействие върху човешкото тяло, в този случай не може да бъде изключено. Но какво е и кой да пие бяло вино е строго противопоказан? Използването на бяло вино е изпълнено със следните последици:
- Зависимост от алкохола
- Исхемична болест на сърцето
- високо кръвно налягане (хипертония)
— Панкреатит
Използването на вино може да бъде полезно само ако е правилно използвано, в противен случай не можете да избегнете описаните по-горе последици. Белият вино се препоръчва да пие всеки ден в размер на 150 грама. Ако злоупотребявате с напитка от вино, увеличавайки дозировката, можете да забравите за ползите от бялото вино. Трябва да се помни, че напитката може да доведе до необратими здравословни проблеми.
В допълнение, някои категории хора, които използват бяло вино, са строго противопоказани. Те включват:
- Бременност
- Период на кърмене
— Подагра
— Диабет
- Състоянието на депресия
- Исхемична болест на сърцето
— Панкреатит
Правила за подбор на вино
Използването на бяло вино за човешкото тяло често зависи от качеството на напитката. Но как да изберем добро бяло вино? На какво да обръщате внимание, какви нюанси да разгледате?
Белият вино се препоръчва да бъде закупен в специализирани магазини за вино, които осигуряват оборудване за правилното съхранение на напитката. Намирането на доказан магазин за вино можете да започнете да избирате качествено питие. Когато избирате бяло вино, трябва да обърнете внимание на следните фактори:
- Етикет
Производителите на добри вина написват името си с големи букви. На качествена бутилка бяло вино не е нужно да търсите дълго и трудно за малко име в малкия шрифт. Друг интересен факт за бялото вино се крие във факта, че производителите на елит стоят на етикета в три цвята. Яркият и привлекателен етикет е разсейваща маневра от вкуса и аромата на напитката. Между другото, годината на прибиране на реколтата трябва да бъде посочена и на етикета. При липсата на тази информация рискувате да закупите лошо напитка с разредено вино.
- Утаяване
В качественото бяло вино не може да има утайка. Белият седимент на дъното на бутилката не е нищо друго освен резултат от неправилно съхранение на бутилката с напитка. За да се предпазите от това недоразумение, е необходимо в процеса на изучаване на бутилка вино, да се разклати и внимателно да се разгледа дъното.
- Позиция на щепсела
Коркът не трябва да се притиска във вътрешността на бутилката или да се простира извън гърлото. Препоръчва се да се даде предимство на вината в бутилки или от бъчви. Винтовите тапи са направени от пластмаса и дърво.
- Суха и сладка
Най-доброто бяло вино е сухо или сладко. Факт е, че полутвърдите вина са продукт с лошо качество, тъй като съдържат голям брой аромати, консерванти и оцветители.
- сортове грозде
На етикета на виното трябва да посочи разнообразието от грозде, които са участвали в процеса на смесване на вино. Етикетът на всеки хубаво вино купувач намери мач линия "Санджовезе 60%, Colorino 25%, 15% punitello". Много скъпо вино от Надеждни производители могат да бъдат направени от един и същи сорт вина, но такива продукти е малко вероятно да се търси за вас, дори и в специализирани магазини. Видовете използвани вина не могат да бъдат посочени на продукт с френски произход. Качеството на вината от Франция се проверява на регионално ниво.
Правила за съхранение на вино
Съхранението на винени напитки е важен аспект на тяхното качество. От спазването от производителя на правилата и разпоредбите за съхранение на бяло вино зависи неговият вкус и аромат. Но този въпрос зависи не само от производителите или търговските обекти. Често купуваме бутилка бяло вино предварително пред предстоящото тържество.
Противно на популярното мнение, виното се съхранява не само в тъмни и влажни изби. Вкусът, вкусът и предимствата на винена напитка могат да бъдат запазени в дома. Но как? Нека разгледаме по-подробно
- Стайна температура
Бяло вино трябва да се съхранява в помещение с температура не повече от 15 градуса, тъй като високата температура може да доведе до стареене на виното и резките му капки ще причинят окисляване поради повреден корк.
- Осветление
Бяло вино трябва да се съхранява на тъмно място, защитено от слънчева светлина.
- Влажност
Идеалната влажност на помещението, където се съхранява бяло вино, е 70%.
— Покой
Не разклащайте бутилка бяло вино. Мястото на съхранението му трябва да бъде стабилно и ограничено от влиянието на външни вибрации.
- Позиция на бутилката
Позицията на бутилката с бяло вино трябва да бъде хоризонтална. Така че, виното, достигайки до корк - изсушава.
Откритото бяло вино може да се съхранява до три дни. Прясно бяло вино (шампанско) - само един ден. При съхранение на напитката след отваряне е необходимо гърлото да се включи със запушалка.
Бяло вино е чудесна и вкусна напитка, която носи много полезни свойства. Но когато пиете едно питие, трябва да вземете предвид противопоказанията и да спазвате мярката.
