Okroshka е студена супа, която някога е смятана за лятно ястие.
Скоро беше толкова привързан към всички, че започна да се появява през зимното, пролетното, есенното меню.
Има много рецепти за okroshka, но студена кефир супа с минерална вода се радва на специална любов.
Okroshka на кисело мляко с минерална вода - общи принципи на готвене
Мазнини кефир за okroshki можете да вземете всички. Но от нискомаслен ферментирал млечен продукт, студената супа не е много наситена. За да поправите това, можете да добавите малко заквасена сметана или майонеза към кефир. Минералната вода се използва с газ. Това са неговите мехурчета, които дават на ястието остротата.
Какво друго се поставя в okroshka:
• Краставици. Трудно е да се намери рецепта без тях. Краставиците се поставят в прясна форма.
• Яйца. Обикновено твърдо сварени. Но в някои супи пуснати и сурово яйце, разклати с кисело мляко.
• Зелени площи. Добавя се в големи количества. Обикновено това е перо лък, копър, магданоз.
• Картофи. Той не се използва във всички рецепти, той се излива във варена форма.
• Репички. Това се случва често, но не навсякъде. В много рецепти може да се добави, зеленчукът е в съвършена хармония с повечето продукти.
• Цвекло. Среща се в някои рецепти, okroshki, използвани сурови или варени, зависи от ястие. Понякога добавете нов връх на цвекло.
Всички съставки okroshki нарязани на кубчета, за някои продукти можете да използвате ренде. Кефирът може да се добави незабавно. Минералната вода обикновено се излива преди самата храна. Можете да добавите директно към табелите.
Okroshka на кисело мляко с минерална вода (рецепта с наденица)
Най-простата и обичайна рецепта за okroshki на кефир с минерална вода. За готвене ще ви трябва и варен колбас без бекон.
Съставките
• 4 картофелины;
• 3 краставици;
• 4 яйца;
• 350 грама колбаси;
• 1 китка копър;
• 2 купчини зелен лук;
• 150 грама ряпа;
• 1 литър кефир;
• 1 литър минерална вода.
подготовка
1. Влагаме картофи и яйца. Охладете, почистете, нарязани на кубчета. Вмъкваме в тенджера.
2. Добавете варен колбас, който трябва да бъде нарязан на едни и същи кубчета.
3. Сортираме зелените, изплакваме и нарязваме фино. Също така изпращаме до okroshka.
4. При репичките нарязахме опашките, нарязахме всяка кръстоска, а след това с тънки плочи. Вмъкваме в тенджера.
5. Остава да се добави в okroshka нарязани фини корнишони. Някои хора предпочитат да ги търкат на ренде.
6. Изсипете кефир, добавете сол и разбъркайте. Okroshka ще се окаже плътна.
7. Подреждаме студена супа на плочки, разреждаме с минерална вода до необходимата плътност. Ако е необходимо, можете да добавите лимонена киселина или малко пресен сок.
Okroshka на кисело мляко с минерална вода (диетична рецепта)
Нискокалорична рецепта за okroshki на кефир с минерална вода, която може да си позволи дори модел. Съставките включват пилешка гърда, но по същия начин можете да използвате пуешко месо без кожа или заек. Картофите не минават по рецептата.
Съставките
• 0,4 кг пилешко филе;
• 3 яйца;
• 5 краставици;
• 0,2 кг редиса;
• 2 пучка зелени;
• 1 литър кефир до 1%;
• минерална вода.
подготовка
1. Измийте пилешкото филе, отстранете кожата. Захвърляме вряща вода и кипи за половин час. Получаваме го, оставяме да се охлади. Изрежете на малки кубчета и веднага изсипете кефир. Пилето ще бъде напоено и ще бъде по-меко.
2. Изварените твърдо сварени яйца също се нарязват като пилешко филе.
3. Добавете краставица, нарязана на тънки плочи.
4. Ние хвърляме ряпа, която режем произволно. Но е по-добре да не правите големи парчета, за да направите супата по-нежна.
5. Сортираме и нарязваме зелените. Това може да бъде магданоз, лук, копър и други. Ние хвърляме в okroshka.
6. Разбъркайте, сол.
7. Изсипете минерална вода, разбъркайте я и веднага я излейте върху чиниите, докато газовете се изпариха.
Okroshka на кисело мляко с минерална вода (рецепта с говеждо месо)
Вариант на месо, много подхранващ и безумно ароматен okroshki с говеждо месо. Съгласно рецептата теглото на преработената пулпа без ями е. Картофите не се добавят към тази студена супа, но могат да се поставят по желание.
Съставките
• 0,6 кг говеждо месо;
• 0.3 кг краставици;
• 5 варени яйца;
• 2 пучка зелени;
• кефир;
• минерална вода;
• 0,5 лимона;
• 0,2 кг редиса.
подготовка
1. Говеждо готвене до готовност. Можете да направите това веднага в тенджера за първия курс, като добавите повече месо. Част от бульона се изважда, охлажда се и се очиства за един час в хладилника.
2. Охладеното месо е внимателно нарязано на кубчета, изпратено на супа турин.
3. Яйцата също се нарязват и се добавят към говеждо месо.
4. Сортираме, измиваме и изсушаваме зелените. Нарежете го фино и го изпратете на студена супа.
5. Остава да режете краставиците с репички, излейте всички заедно в okroshka. Както вече беше споменато, картофите се добавят по желание.
6. Запълваме с лимонов сок. Регулираме киселината според вашия вкус.
Okroshka на кисело мляко с минерална вода (рецепта с варени риби)
Рецепта невероятна риба okroshki на кефир с минерална вода. За готвене се нуждаете от сурова риба. Свещена риба, треска, щука, сом, розова сьомга, пъстърва. Можете да използвате няколко вида различни риби, вкусът ще бъде по-интересно.
Съставките
• 500 мл кефир;
• 700 мл минералки;
• 2 картофелины;
• 250 грама рибни филета;
• 3 яйца;
• 1 краставица;
• сол, черен пипер;
• много зелени;
• 7-8 репички.
подготовка
1. Рибено филе се измива и се хвърля в саксия с вряща вода. Но ние не изливаме само вода. Веднага хвърля грах пипер, малко парче лаврово семе, сол, всякакви други подправки. Даваме филето за около десет минути, изваждаме го. Охладете го. След това изрежете рибата в кубчета.
2. Картофите са просто варени в униформа, след това нарязани на кубчета.
3. Вземете краставицата и я нарязайте на кубчета. Ако зеленчукът е малък, можете да вземете две парчета.
4. Добавете нарязаните варени яйца към краставиците с риба и картофи.
5. След това хвърляме нарязаните зеленчуци и нарязаната репичка.
6. Смесете кефир с минерална вода, опитайте сол и я изпратете на охрошка.
7. Изсипете в чиниите и веднага ги изпратете на масата. Ако трябва да държите супата по-дълго, по-добре е да изсъхне сместа, докато не разредете и излеете течността директно в чинията.
Okroshka на кисело мляко с минерална вода (рецепта със зелен грах)
За тази прекрасна okroshka се нуждаете от пресен или консервиран зелен грах. Използва се варен колбас, но по същия начин можете да вземете колбаси, месо, пиле и да направите студена супа по ваш вкус.
Съставките
• 0,25 кг колбаси;
• 0,2 кг грах;
• 700 ml кефир;
• 500 ml минерална вода;
• 4 яйца;
• 1 куп лук;
• 2 краставици;
• 1 китка копър;
• 2 картофелины;
• 1 морков;
• сол, лимонена киселина.
подготовка
1. Картофите и морковите трябва да се варят. Можете да го направите в един тиган. Тогава корените се охлаждат, почистват, нарязват на малки кубчета.
2. Варени яйца също трябва да бъдат нарязани, като картофи.
3. Добавете към тях натрошени подобно наденица или варено месо.
4. Изрежете измитите краставици и отсечете всички зелени. Репички се добавя към студената супа по желание.
5. Остава да хвърля зелен грах, добавете сол, изсипете кефир. Ако не е достатъчно кисел, можете да добавите лимонада. Трябва да се развъждаме и да изсипваме на малки порции.
6. Минералният кейк се добавя към плочите при хранене, така че да не се пропуска газът.
Okroshka на кефир с минерална вода (рецепта с горчица и хрян)
Добавянето на горчица към okroshka се практикува от много хора. Но много малко хора знаят, че студената супа ще се окаже особено вкусна, ако я хвърлите и в него. Най-добре е да използвате варено месо.
Съставките
• 1 литър кефир;
• минералка;
• 0,2 кг краставици;
• 1 картоф варен;
• 0,1 кг редиса;
• 0.3 кг варено говеждо месо;
• 6 яйца;
• зеленчуци и подправки;
• 2 супени лъжици горчица;
• 1 супена лъжица. л. консервиран хрян.
подготовка
1. Нарязваме месо, хвърляме в тенджера.
2. Добавете нарязаните варени яйца, но не готвяме всичко. Оставяме две парчета в сурово състояние.
3. След това, картофи, също варени. Ако желаете, можете да хвърлите повече картофи.
4. Добавете нарязани зеленчуци и нарязана краставица с ряпа.
5. Сега разбийте вилица със сурово яйце с рецепта горчица и хрян. Регулираме остротата. Ако горчицата е енергична, тогава можете да поставите по-малко. Добавете сол към тях, разбърквайте.
6. Изсипете приготвената излейте в okroshka и е готова! При хранене за рязкост се вливаме минерална вода.
Okroshka на кисело мляко с минерална вода (рецепта с цвекло)
Цвеклото е вкусна студена супа. Той често се нарича "Балтийско море". Цвекло е по-добре да готвя предварително, тъй като готвенето отнема време.
Съставките
• 2 краставици;
• 1 цвекло;
• 0,2 кг колбаси;
• лук зелен, копър;
• 1 литър кефир;
• 4 яйца;
• 500 ml минерална вода;
• 1-2 картофелины;
• репички на вкус.
подготовка
1. Картофите с яйца трябва да се варят, докато се приготвят. Същото се прави и със цвекло. Всичко, което почистваме, нарязваме на кубчета, изпращаме в купа.
2. Добавете нарязаните зеленчуци, краставиците. Можете да поставите и ряпа, но малко.
3. Поставяме нарязани наденички и вече можете да добавите кефир.
4. Сол на студената супа и нека да остане известно време, така че цвекло ще остави цвета си в нея.
5. Минералкой регулируем густоту, наливаем воду в тарелки при подаче к столу.
Okroshka на кефир с минерална вода (рецепта с киселец)
Рецепта за кисело и много интересно okroshki на кефир с минерална вода и киселец. Ястието е много ароматно, лятно, вкусно по свой начин.
Съставките
• 1 голям куп киселец;
• 6 варени картофи;
• 1 литър кефир;
• 1,2 литра минералки;
• 3 яйца;
• 3 краставици;
• различна зеленина;
• 300 грама месо или наденица;
• сол.
подготовка
1. Сортираме с киселец. Изрежете малки, хвърлете в тиган.
2. Добавете останалата част от нарязаните зеленчуци: лук, копър, магданоз. Слагаме малко сол и леко разтриваме ръцете си, така че зеленината леко се навлажнява и оставя сока.
3. Добавете варени и нарязани картофени клубени.
4. Полагаме яйца, краставици.
5. Ние отрязани колбаси или нискомаслено месо. Също така изпращаме до okroshka.
6. Изсипете кефир, разбърквайте. Добавете подходящото количество сол.
7. Минералната вода се изсипва веднага в тигана, разбърква се и може да се сервира!
Okroshka на кефир с минерална вода - полезни съвети и трикове
• Врялото месо или пилето не винаги се изрязва внимателно. За да направите малки и равномерни парчета, трябва да държите храната в хладилника. Продуктите ще станат по-силни, ще бъдат лесно намалени.
• Okroshka ще бъде много по-ароматно, ако цялата зеленина е сгъната отделно, а след това леко търкат с ръце. За да подобрите секрецията на сока, можете да добавите малко сол.
• Ако има много okroshki, не незабавно излейте в течност и добавете подправки. Можете да отделите някои от сухи, нарязани храни и да ги поставите в хладилника. Разредената прясна студена супа може да бъде по всяко време.
• Okroshka е не само прекрасна студена супа, но и прекрасна салата. Оставяйте настрана някои от сухите съставки. Част попълнете под формата на okroshki за вечеря. И във втората част можете да добавите заквасена сметана или майонеза и да я използвате като салата за вечеря.
• Ако киселините на кефира не са достатъчни, тогава в студените супи добавете лимонена киселина, цитрусов сок или оцет. Можете също така да добавите натрошени листа от киселец.