Кой ще изненадате с месни ястия с картофи днес?
Всеки е опитал тези ястия многократно.
Те обаче не напускат кухнята ни и не спират да се харесват с приятен и познат вкус.
Ястията се приготвят в редовни дни и украсяват с тях празнични или приятелски събирания.
Изобилието от подправки и подправки помага да се открият нови рецепти за готвене на месо и картофи във фолио.
Всеки от тях отново отваря вкуса на познато ястие.
Месо с картофи във фолио - общи принципи на готвене
Всяко месо може да се използва за приготвяне на вкусно ястие. Основното нещо е, че трябва да е свеж.
За нискомаслено ястие изберете свинско филе, телешко филе, пилешко филе или пуешко месо.
За по-калоричен краен продукт се използва свинско гърло. Можете да готвите месо със или без кости.
Преди готвене трябва да се измие добре, да се изсуши и след това да се нарязва на парчета. Рязането се извършва в зависимост от рецептата. Това може да са малки парчета месо, ленти или филийки, както и за пържоли.
В кухнята под ръка трябва да държите остър нож, дъска за рязане, чук, за да удряте месото. Също така не боли запас от салфетки и кърпи от хартия и хартия.
Картофите се нарязват на ивици, филийки, кубчета. Можете просто да го нарязвате на четири или осем парчета. Млади картофи не се нуждаят от почистване.
Добавете към ястието моркови, лук, домати, сирене, майонеза, чесън, заквасена сметана и мляко.
Вкусът на ястието значително подобрява подправките. Можете да използвате специални подправки за месо и картофи.
Ястието се пече при стандартна температура от 180 градуса от половин час до час.
1. Месо с картофи във фолио "Вкусен обяд"
Гореща чиния, лесна за приготвяне и вкусно. Основната й цел е сокът, който се формира при печене.
съставки:
• Три картофелины.
• Два лука.
• Моркови.
• Три скилидки чесън.
• 0,500 кг свинско месо.
• Чл. лъжица заквасена сметана.
• Подправки за месо.
• Сол.
• Зелени площи.
Метод за приготвяне:
Свинско нарязани на малки парченца. Стиснете чесъна върху него и сложете сметана.
Поръсете с подправки и добавете малко сол. Разбъркайте всички съставки.
Белени картофи, нарязани на плочи, лук - полутвърди, моркови - сламки.
Разгънете фолиото. Поставете няколко чинийки картофи и малко лук. Подправете със сол. Поставете месо и няколко моркови на върха. Стачка с нарязани билки.
Завъртете фолиото и го изпратете до фурната за половин час.
2. Месо с картофи във фолио под холандски сос
Мивка с фантастична миризма и оригинален вкус. Можете да готвите за обяд или вечеря на почивен ден.
съставки:
• 500 грама телешко месо.
• Три грудки от картофи.
• Един лук.
• 0,200 кг жълтици.
• 0.100 кг твърдо сирене.
• Чифт черен пипер.
• 50 грама копър и магданоз.
• Четири клона от розмарин и мащерка.
• 0.150 кг холандски сос.
За сос:
• 200 грама масло масло от Вологда.
• Чл. супена лъжица лимонов сок.
• Два яйца.
• Две ст. лъжици бяло вино.
• Каменна сол и черен пипер.
Метод за приготвяне:
На филии около два и половина сантиметра, за да отрежете телешко месо. Стреляйте до дебелина от един и половина сантиметра.
Смажете всяко парче със слънчогледово масло, добавете мащерка и розмарин. Изпратете маринатата в хладилника за двадесет минути.
Холандски сос.
Пригответе водна баня.
Протеини и жълтъци разделени.
Първо разбийте жълтъците в купа и след това я поставете на водна баня.
Изсипете виното. Продължавай да побеждаваш. Извадете от водна баня.
Добавете разтопено масло, сол и черен пипер. Разбъркайте още пет минути. Изсипете лимоновия сок.
Нарежете лука на полусфери и леко запържете. Обезмаслете с хартиена кърпа.
Нарежете парчетата на три милиметра картофи. Добавете слънчогледово масло, така че да не потъмнее. Разбърква се със сол и нарязани билки.
Шампанците се нарязват на малки парченца.
Телешко леко се запържва.
Сгънете фолиото на три слоя и направете дълбоки форми.
На дъното поставете парче телешко месо, препечен лук и лъжица холандски сос. След това заредете картофите и отново налейте соса.
Върху картофите поставете шампанско и отново добавете соса.
Печете за половин час. Освен това на върха поставете ситно нарязано сирене и гответе за още десет минути.
3. Месо с картофи във фолио "Хармошека"
Празнично ястие ще хареса с аромат и деликатен вкус.
съставки:
• Килограм месо (за предпочитане свинско).
• Три скилидки чесън.
• В. лъжица с горната част на кухнята сол.
• С. супена лъжица горчица и черен пипер.
• 1/2 чаена лъжичка лъжица червен пипер.
• Две картофелины.
• 0.100 кг сирене.
• Два домата и две зелени чушки.
Метод за приготвяне:
Необходимо е месото да се нарязва на ленти на сантиметър, но не до края.
Чесънът е смазан по някакъв начин. Изсипете го в чиния и го разбъркайте с всички подправки.
Получената подправка разтрива всички парчета месо.
Пипер нарязани на парчета, картофи и домати - плочи.
Нарежихме колкото се може повече парчета сирене, отколкото имаше ленти от месо.
За всяка лента от месо поставете парче пипер, парче сирене, две филийки домат. Плочите картофи се осоляват и ги покриват с месо от всички страни.
Преместваме детайла, за да го фолиомерът и да го опаковаме така, че въздухът да не преминава през него.
Опакован полуготов продукт, поставен върху лист за печене, и поставен във фурната за един час. След това изрежете фолиото и го оставете да печете още двадесет минути.
4. Месо с картофи във фолио в Аржентина
Вкусно и сочно месо, ароматни и деликатни картофи ... Приятно е бавно да се наслаждавате на такава вкусна приятелска компания.
съставки:
• Пет картофа.
• 1/2 кг нискомаслено свинско месо.
• Един лук.
• 0.150 кг твърдо сирене.
• Сол.
• 0,100 литра заквасена сметана.
• Подправка за картофи.
• Подправки за месо.
Метод за приготвяне:
Подгответе месо: измийте и изсушете. Изрежете като котлет. Малко от всяко парче от двете страни.
Нарежете картофите в средни кръгове.
Олюлете лука и нарязани на половин пръстени.
Решетка за сирене.
Смажете с парче фолио. Поставете малко картофи, добавете сол и поръсете с подправки.
Пилешките парчета се подреждат с месо, подправки и поставят (по една за всяка порция) картофи.
Добавете лука. Смажете със заквасена сметана.
Гладко поръсете с настъргано сирене.
Внимателно увийте месото в парче фолио. Изпратете на печенето. Това ще отнеме от 45 до 55 минути, в зависимост от размера на порцията.
Готово месо с картофи, приготвено в фолио, поставено на чиния и поръсено с ароматни зеленчуци.
5. Месо с картофи във фолио у дома
Това ястие може да се приготвя всеки ден. Картофите от червен картоф и нежен бекон ще бъдат пълни и вкусни.
съставки:
• Осем картофа.
• Осем ленти бекон.
• Провансалски билки.
• Морска сол.
• Сладък червен пипер.
Метод за приготвяне:
Нарязахме картофи наполовина. Сол и поръсете с червен пипер.
В картофите поставяме лента от бекон, сгъната наполовина.
Сгънете фолиото на два слоя. Поставяме върху него един картоф с месо и поръсваме с провансалски билки. Плътно обвийте. Същото се прави и с останалата част от картофите.
Приготвените полуфабрикати се поставят директно върху печката и се пекат за около половин час.
6. Месо с картофи във фолио, изпечено с майонеза от зеле и розмарин
Без съмнение това е много вкусно ястие. Заслужава да заема централно място на празничната трапеза.
съставки:
• 0,700 кг свинско гърло.
• Четири млади картофа.
• Розмарин.
• Сол.
• Две малки крушки.
• Три скилидки чесън.
• 50 грама масло.
• Две ст. лъжици соев сос.
• 20 ml коняк.
• Три ложки майонеза.
• 50 грама пресен миджа.
Метод за приготвяне:
Чесънът се нарязва на малки парченца. Няколко клона от розмарин се смилат и смесват с чесън.
Месото е разделено на две големи парчета. Пипер всеки от двете страни. Разтриваме със смес от чесън и розмарин. Оставете да мариноват за около четиридесет минути.
Луковици, нарязани на осем парчета. Запържете я със смес от слънчогледово олио и сметана. Добавете соевия сос. Минута по-късно, изсипете коняк. Задушете лука докато готвите.
Слагаме майонезата на малка чиния. Кайборба се поставя на цедка и с помощта на лъжица изстискваме сока. Изсипете го в майонеза. Разбъркайте. Беше получена майонеза от череша.
Картофите не трябва да се почистват. Разрязваме всеки картоф на четири части и го покриваме със слънчогледово олио. Поръсете със смес от сол и розмарин.
Изсипеното месо се запържва малко в тиган. Чесънът трябва да бъде изваден, за да не гори.
На парче фолио, поставете половината лук и парче месо. Поставете половината от картофите на върха. Напълнете с майонеза от череша и сложете розмарин. Ние го обвивам в фолио. Приготвяме още една такава порция. Печем около час.
7. Месо с картофи във фолио със заквасена сметана и рукола
Оригинално ястие с богат аромат и вкус. Можете да ядете месо с картофи във фолио за типичен ден или да приготвите ястие за гостите.
съставки:
• 0,700 кг картофи.
• 0,500 кг корейки.
• Четири чесънчета чесън.
• 0,100 кг рукколы.
• Четиристотин. лъжици заквасена сметана.
• Две чаени лъжички черен пипер, червен пипер и сол.
• 70 грама сирене.
• Зехтин.
Метод за приготвяне:
Нарежете парче месо на тънки плочи. Поръсете със сол и черен пипер. Свийте в горещ тиган.
Разделете сиренето на филийки. Те трябва да бъдат същите като плочите с месо.
Нарежете картофите на големи резени. Покрива се със зехтин и се смесва с червен пипер.
На парче фолио, разположено върху печене лист, се поставят плочи от месо и сирене. Поставете картофи и rukkola на върха.
Смесете сметаната с черен пипер и сол. Чесънът се нарязва с нож и се смила допълнително. Добавете към заквасена сметана. Изсипете сос месо и картофи. Сгънете в фолио и изпечете три четвърти от час.
След половин час нарязайте фолиото отгоре. Това е да се гарантира, че съставките са кафяви.
8. Месо с картофи във фолио "Млеково пиле"
Много деликатно ястие с невероятен аромат и хрупкава сирене. Подходящо е да готвите за себе си и за приятелите си.
съставки:
• Три филе от пиле.
• Кримска крушка.
• Шест средни картофи.
• Два червени домати.
• 0,200 кг сирене.
• Два яйца.
• Слънчогледово олио.
• Чаша мляко.
• Италиански билки.
• Сол.
Метод за приготвяне:
Пилешко месо нарязано на малки кубчета. Трансфер до дълбоко ястие и изсипете мляко. Оставете за половин час.
Изрежете картофите на тънки плочи, лук - половин пръстени.
От три слоя фолио направете чиния. Трябва да има общо шест. Смажете дъното и стените с масло.
Поставете слой от картофи, поръсете със сол и италиански билки. След това сложете купа лук, разделяйки я на пера и месо. Сол и добавете малко трева.
Нарежете домати на тънки филийки. Поставете две парчета върху месото.
Яйцата се разбиват и се смесват със заквасена сметана. Разбийте малко и поставете върху повърхността на месото. Изсипете млякото, в което лежи.
За да изпратите в пещ на минути четиридесет.
Месо с картофи във фолио - съвети и полезни съвети
-
До лука в приготвеното ястие беше сочно, може да бъде мариновано в лимонов сок с вода. Една крушка ще се нуждае от един лимон и три супени лъжици вода.
-
За да се разтопи сиренето добре, съдържанието на мазнини трябва да е най-малко 50%.
-
Месото в печеното ястие ще бъде меко, ако то бие с кухненски чук с остри зъби.
-
Опаковайте фолиото внимателно, за да не се разкъсва. В противен случай, когато печенето изтича целия сок.