Пригответе месо вкусно почти нереално.
Този енергиен и здравословен продукт се добавя към много рецепти за готвене на топли ястия, закуски и дори десерти, а месото също се приготвя като основно ястие. Веднага след като не готвят месото - се вари, яйце, печете, се запържва в тиган.
Между другото, последният метод е най-бързият и най-популярен начин за приготвяне на вкусно и сочно месно ястие. За да увеличите вкуса на месо, приготвено в тиган, трябва да притежавате няколко тайни и трикове, които ще направят дори един начинаещ готвач благороден готвач. Трябва да се обмислят редица аспекти, като се започне с подбора на месото за пържене и завърши с подготовката му.
За приготвяне на тиган, говеждо и свинско филе, месото филе, бъбреците и черния дроб са по-подходящи. Заслужава си да дадете замразения продукт на спокойно размразяване. Не го излейте с топла вода или я поставете на горещи места. Само добре приготвеното месо ще може да запази нежност и сочност.
Месо в тиган - подготовка на продуктите
Не знам какво е вкусно да се готви за обяд или вечеря на вашето семейство, а времето почти не е достатъчно. Предлагаме да готвя бързо и много вкусно месо в тиган. Между другото, искаме да отбележим, че пърженето на месо върху растително масло не е единственият начин за готвене на месен продукт. Можете да се възползвате от многобройните сосове. Опитайте се да комбинирате месо със зеленчуци. Като месо можете да използвате свинско месо, птиче месо, заешко месо и говеждо месо. Дори ако рецептата показва говеждо месо, то по време на готвене, можете спокойно да го замените със свинско месо.
Рецепта 1: Мариновано месо в тиган
Колко сос може да трансформира вкуса на месото! Дори и да се готви по най-обичайния начин - в тиган. Комбинацията от сладко-кисел сос и пържен лук ще събуди апетита.
Необходими съставки:
• свинина — 400 г;
• лук - 2 броя;
• горчица — 1 ст. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• сос Tkemali - 5 супени лъжици. л.;
• сол - 1 ч.л.
• слънчогледово олио - 4 супени лъжици. л.
Метод за приготвяне:
За да приготвите ястие според описаната рецепта, свинското месо е много полезно. Изрежете месото в дълги ленти. Лукът фино настърган. След това подгответе соса. За да направите това, смесете солта tkemali с останалите съставки в съда - сол, горчица, захар, смлян пипер и растително масло. За соса ние изпращаме месо с лук, внимателно натискаме и приблизително 2-3 часа съхраняваме месо в хладилник.
Можете да започнете пържене на месо. Между другото, готвенето се извършва без участието на масло. Достатъчно е да поставите тигана с месо, да намалите огъня и периодично да разбърквате, за да гасете месото. Готвенето ще отнеме не повече от 20 минути. Месото е нежна, с кисело мляко, поднесено с някаква странична чиния.
Рецепта 2: Месо в тиган (свинско месо в кефир)
Характерна черта на това ястие е комбинацията от свинско месо и кефир. Млечният продукт позволява на месото да запази соковете си. При готвене се използват билки и зеленчуци, което показва изключителен аромат на месо.
Необходими съставки:
• свинско месо - 1 кг;
• чесън - 4 зъба;
• кефир — 400 мл;
• дафинов лист - 2 броя;
• лук - 1 бр;
• масло за препичане;
• Провансалски билки;
• доматена паста - 3 супени лъжици. л.;
• зеленчуци - кориандър, босилек, магданоз;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
Метод за приготвяне:
Свинско филе нарязано на малки парчета, всяка от които е добре бита, сол и черен пипер. Нарязаният лук до златисто кафето се пържи в тиган. След това добавяме доматено пюре, кефир, зеленчуци. Нарязан чесън и лимонов сок.
Получете получения сос за няколко минути за варене и изключете огъня. Само сега можете да добавите сушени билки и подправки.
Месото в соса се добавя само след изключване на пожара. Свинското месо трябва да се накисва добре в соса, да се съхранява около час. След като пуснете тигана обратно на огън, задушете за около 25 - 30 минути. Свинското свинче в сос от кефир ще ви изненада с нежност и аромат.
Рецепта 3: Месо в тиган със зеленчуци
Месо може да се вземе всяка - свинско, пиле или говеждо месо. Наличието на зеленчуци ще украсят ястието, те също могат да служат като странично ястие и домакинята няма да се притеснява какво да сервира с месо.
Необходими съставки:
• месо - 700 g;
• български пипер - 3 броя;
• лук - 1 бр;
• тиква - 300 г;
• Моркови - 1 брой;
• доматен сос - 3 супени лъжици. л.;
• вода — 2 ст.;
• семена на кимион - щипка;
• кориандра — 1 ч. л.;
• чесън - 2 зъба;
• корица — щепотка;
• растително масло;
• чили - щипка;
• сол и билки.
Метод за приготвяне:
Нека започнем да рязваме съставките. Месото се нарязва на средни парчета, лук и тикви - кубчета, чушки и моркови - сламки, чесън на малки плочи.
Започваме да се пържим. Разклащаме тигана. Не добавяйте прекалено много растително масло, тъй като месото ще разпределя собствените си мазнини. Слагаме месо, български пипер, моркови и лук в тиган. Всичко е напълно пържено. Пожарът може да бъде намален, нека ястието малко да се потуши.
След 10 минути можете да сол и да добавите щипка кориандър, кимион, черен пипер.
След още 10 минути изпратете тиква в тигана. Разбъркайте и добавете соса, водата и чилито на вкус.
След 15 минути ястието трябва да се извади от огъня. Добавете чесъна и зелените билки. Последното докосване е щипка кориандър. Слънчево ястие не само ще вкуси вкусно ястие, но и ще вдигне духа ви!
Рецепта 4: Месо в тиган с гъби и сини сливи
Вкусно и ароматно ястие, което с гордо издигната глава може да се сервира на празнична трапеза, и това въпреки факта, че можете да го готвите след няколко минути.
Необходими съставки:
• месо - 700 г:
• гъби - 300 грама;
• сушени сини сливи - 200 г;
• български пипер - 2 броя;
• куркума, червения пипер и други подправки чрез щипка;
• Моркови - 1 брой;
• масло за пържене;
• лук - 1 бр.
Метод за приготвяне:
Ястието е невероятна простота на готвене. Месото се нарязва на продълговати парчета. Зеленчуците могат да се режат сами. Предварително изсипете сливи с топла вода, а след това ситно котлет.
В горещ тиган месото се пържи, докато изчезне розовият цвят. След това се добавят всички зеленчуци и сини сливи. Остава да покриете плътно тигана и да изсипете месото, докато бъде готово. След изваждане от огъня добавете подправки.
Рецепта 5: Месо в тиган (шистов кебап в тиган, приготвен от агнешко месо)
Природа, трева на тревата, пеене на птици и чист въздух - което може да бъде още по-красиво. Още едно нещо, освен незабравима почивка в лоното на природата - ароматни кебапчета. Но как да станете през делничните дни, когато няма възможност да избягате на чист въздух и искате да се насладите на сочни кебапчета? Не се притеснявайте, ние ще дадем рецептата за готвене шиш кебап в тиган.
Необходими съставки:
• агнешко - 1 кг;
• Домати - 500 g;
• лук - 2 броя;
• оцет - 1 ч.л .;
• сол;
• лимон — 1 шт.;
• черен пипер.
Метод за приготвяне:
За шиш кебап е по-добре да вземете плътта от областта на задния крак. Месото се почиства от филма, нарязва се на части. В дълбока тенджера ние вдигаме парчета агнешко, сол, черен пипер, нарязани лук пръстени, щам лимон, добавете оцет, билки и подправки за овнешко.
Ние сее месо в продължение на няколко часа. След като подреждаме месото на шишките. Между парчетата агнешка струна и лука.
Shish кебап в тиган се приготвя върху голям огън, който ще осигури златна кора. След печене всички шишчета се подреждат един върху друг, можете да излеете малко марината на тигана и да гасят месото, докато бъде готово.
