Понякога ежедневните тревоги са толкова изморителни, че последното нещо, което искате, е да се приберете у дома непосредствено преди печката, за да можете да приготвите интересна и вкусна ястие за вечеря. Всяка домакиня може да организира непланиран уикенд за себе си и да подготви бърза, но не по-малко вкусна вечеря. Например, тестени изделия с месо.
Няма нищо по-лесно, освен да се вари варенокафявата мас и да се напълни бурканчето. Но има по-дълги процеси на готвене много интересни ястия от макаронени изделия. Оказва се, че макароните не могат да се варят само в осолена вода, но също така се пекат във фурната, се запържват в тиган и дори се изхвърлят. Като цяло, тестените изделия могат да задоволят всички, както и тези, които не искат да се притесняват и търсят бързи начини да приготвят вечеря или вечеря, както и тези, които искат да намерят изключителна рецепта на базата на тестени изделия и месо.
Макарони с месо. Приготвяне на продукти
Що се отнася до макароните, тяхната форма зависи изцяло от въображението на стюардесите. Ако целта е да се интересуват децата, можете да купите оцветен тестени изделия или под формата на охлюв. При готвене е по-добре да се използват резници от месо, без кости. Обикновено месото се нарязва на малки парченца. Също така често в рецептата се добавя сирене, това е в случай на готвене ястия във фурната. Невероятно съчетание от създаване на тестени изделия със зеленчуци, домати, гъби, чушки и много други. По принцип, дори и от макаронени изделия, можете да приготвите вкусни и оригинални ястия.
Рецепта 1: Макарони с месо - месо
Ястието е подготвено успешно не само в нашата страна, но и в чужбина. Например, паста с макаронени изделия в Италия се нарича лазаня, а в Англия - пудинг. Процесът на готвене не отнема много време от домакинята.
Необходими съставки:
• 500 г - мляно месо (говеждо месо със свинско месо);
• 400 г - тестени изделия;
• 2 зъба. - чесън;
• 2 бр. - българска чушка;
• 3 елемента л. - брашно;
• 1 шт. — лимон;
• 150 мл — йогурт;
• 2 бр. - Патладжан;
• 150 г - сирене;
• подправки и сол;
• 100 литра - мляко;
• 1 брой. - Яйцето.
Метод за приготвяне:
Рецептата показва мляно месо, може да бъде закупено вече готово. Или у дома си пригответе мляно месо, нарязвайки месото с месомелачка. Пипер, патладжан и лук се нарязват на кубчета. Междувременно затопляме маслото и се разбъркваме за известно време. Няколко минути до месото, което можете да изпратите и нарязани на зеленчуци. Почистете чесъна. Разтриваме го на малка ренде и го изпращаме и на останалите продукти. Месото трябва да се добави и да се остави 10 минути.
Докато подготвяте сиренето и зеленчуците, можете да готвите тестени изделия до готовност. Нека започнем да подготвяме соса. За да направите това, разцепете кладенеца. Млякото се задушава, след което се добавя брашно, яйце и кисело мляко. Всички старателно смесени. Можете да добавите малко лимонов сок. Цялото сирене се търка в голяма ренде, но само на половината от сиренето се добавя към соса на този етап.
Месото се приготвя. В съда за пържене първият слой е снабден с част от пастата, след това идва мляното месо и втората част от пастата. Ястието е облечено със сос, а на върха можете да поръсите останалата част от настърганото сирене. Печете за не повече от 30 минути.
Рецепта 2: Макарони с месо и гъби
Как можете да устоите на вкусна паста, подправена с месо, сочни гъби и зелен грах. Тази рецепта ви позволява точно да разширите обхвата на ястията, които могат да бъдат приготвени от тестени изделия.
Необходими съставки:
• 400 г - месо;
• 400 г - тестени изделия;
• 150 г - зелен грах;
• 200 г - гъби;
• 150 мл — белое вино;
• 300 мл — сметана;
• 100 грама сирене;
• зеленчуци, сол и настъргано индийско орехче.
Метод за приготвяне:
За тази рецепта е по-добре да вземете пилешко филе. Разделяме ги в най-фините чинии и ги запържваме добре в тиган. В отделна купа леко се излива лъч и натрошени пресни гъби. Зеленчуците трябва да се задушават при ниска температура за няколко минути. След това се добавят зелен грах, бяло вино, заквасена сметана и подправки. Нека полученият сос леко след това се оставя на слаб огън. Минути през 10 можете да добавите ивици филе.
Ние готваме пастата по обичайния начин за всички. В купа първо разточете макароните и ги налейте нагоре с ароматен сос с гъби и грах.
Рецепта 3: Макарони с месо, български пипер в многообразна форма
Ако в арсенала на домакинята има няколко интересни ястия, които й позволяват да украсяват шикозна празнична трапеза, а след това с ежедневни ястия, нещата стават много по-трудни. Понякога искам да направя нещо интересно, но няма нищо вярно. Предлагаме да приемете тази рецепта за сервиз.
Необходими съставки:
• 500 г - макаронени изделия;
• 2 бр. - българска чушка;
• 2 бр. - Моркови;
• 300 г - месо;
• Зеленчуци и подправки.
Метод за приготвяне:
За ястие, по-добре е да се вземе месото пулп, който се нарязва на кубчета. Multivark настроен в режим "Печене", около 20 минути, поставя месото в купа, без да налива растително масло. Парчетата отделят собствения си сок и постепенно се пъртят. Междувременно можете да изрежете българската чушка - сламки, а морковите е по-добре да се шлифоват с фин ренде. След 10 минути зеленчуците се прибавят към месото, което е пипер и моркови. След още 10 минути, тестените изделия се изпращат в купата (не е необходимо предварително да се вари). Ястието на този етап е осолено. Остава да се добави топла вода, нивото трябва да покрие напълно пастата. Покриваме плътно капака на мулти-маркера, а в режим "Пилаф" приготвяме макарони с месо преди звуковия сигнал. Украсете тестени изделия в чиния с билки.
Рецепта 4: Печени паста с мляно месо
Това ястие дойде при нас от слънчевата Италия. Оказва се, че да се готви вкусно ястие с паста е лесно!
Необходими съставки:
• 400 г - тестени изделия;
• 400 г — фарш;
• 3 супени лъжици. л. - доматена паста;
• 50 грама сирене;
• 1 брой. - едно яйце;
• 200 мл — молоко;
• 3 елемента л. - брашно.
Метод за приготвяне:
На първо място варете тестените изделия. След като ги изхвърлите в шлайфане и се справите с останалите съставки. В горещото масло, мляно месо е добре изпържено, можете да добавите малко подправка, предназначена за вида месо, което се използва при готвене. След приготвяне на пълнежа 400 мл вода се прибавя към тигана. Накарайте ястието да заври, след което добавете доматената паста и я оставете за още 5 минути.
Подгответе соса. В варено мляко постепенно добавете брашно и яйчен жълтък. Консистенцията е напълно смесена, може да бъде миксер. Подправете със сол.
Съставките се поставят в листа за печене. Първият слой е парче паста, след това се смила, сиренето се търка и втората част на пастата следва. Остава да се налива сос от паста и 30 минути да се готви във фурната. Съгласен съм, всичко е изключително просто.
Макарони с месо - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
В много отношения вкусът на ястието зависи от качеството на тестените изделия и коректността на тяхната подготовка, която в никакъв случай не може да се направи при готвене на тестени изделия.
1. Не спасявайте. По-добре купете макарони от сортове твърда пшеница. Само тези продукти могат най-малкото да гарантират "незалепването" на макароните.
2. В никакъв случай не можете да сол паста по време на готвене. Сол вода, преди да натопи тестени изделия в кипяща вода.
3. Не измивайте готовата паста със студена вода. Макароните не само губят повечето от полезните съставки, но също така значително променят вкуса на чинията!
