Компоти от дини не могат да се похвалят с всяка любовница!

Какъв вид компот от дини?

Те са и така, всъщност - солидна вода! Но не бързайте да преценявате от първото впечатление.

Пиенето, макар и донякъде необичайно, на практика се оказва нежна и особена.

Ако имате възможност да го готвите - направете поне проба, а през зимата, вижте "отлети" като скъпа!

Компот от диня - общи принципи на готвене

• Компоти от диня могат да се приготвят без консервация за ежедневна употреба в охладена форма или могат да бъдат запазени за зимата.

• Компоти са направени от зрели дини с не захарно, плътно месо. Почти винаги плътната кора се отстранява, рядко се оставя, отстранява се само тъмнозелената кора. Бялата твърда плът се използва при приготвянето на сироп за компот. Пулпа на диня, нарязана на малки парчета или кубчета, и внимателно избирате от нея всички кости. Така че те не се впиват в питието.

• Освежаващият компот от дини няма почти никакъв вкус, така че напитката се приготвя основно с други плодове, плодове или добавете пъпеш и мента към него.

• За да наситете компота, сиропът се приготвя с много захар. "Драскане" на напитката се нарушава чрез добавяне на лимонена киселина или прясно изцеден лимонов сок.

• За консервиране на диня, използвайте чисти сухи съдове с обем от два или три литра. Измитите с перилни препарати се стерилизират с парна струя или се поставят в пещ. Тарата след стерилизация се охлажда и едва след това се пълни.

• Калъфи за съхранение също трябва да бъдат стерилизирани. Те се измиват под водата, за да се измие мръсотията и след това се вари 5 минути. Затворете контейнерите само с добре изсушени капаци.

• Консерви за зимата, компотите се охлаждат под одеялото, обръщайки контейнерите с главата надолу. Това ви позволява да стерилизирате по-нататък напитката, което осигурява по-дълго съхранение.

Класически компот от диня за зимата

съставки:

• голяма узряла диня;

• филтрирана питейна вода;

• сахар — 1 кг;

• 5 литра. водата мина през филтъра.

Метод за приготвяне:

1. С цяла, измита диня се отрязва кожата, така че остава една червена каша без остатъци от бяло.

2. Нарежете го в големи кубчета, с размер около 4 см, внимателно изберете костите. Месото запълва чистите сухи кутии с една трета или половина от силата на звука.

3. В голяма саксия, изсипете 5 литра филтрирана питейна вода и изсипете в нея килограм захар, разбъркайте. Постепенно се загрява, довежда се до кипене и сипелът се налива в пълните буркани.

4. След 15 минути насита сиропа обратно в тигана и отново се вари, готви за около три минути и отново се изсипва върху буркани.

5. Запечатайте плетената диня компот с варени капаци и оставяйте да се охлади под одеялото, като завъртите контейнерите над капаците.

Ароматен компот от диня и пъпеш за зимата

Съставки за буркан с вместимост 3 литра:

• килограм пъпеш;

• незрела диня - 500 гр.;

• шест чаши вода;

• 190 гр. сахара.

Метод за приготвяне:

1. Отстранете пулпата от пъпеш от пъпеша със семената.

2. Отлепете динята и пъпеша от кората, изрежете плътта в кубчета и изберете всички семена от резена от диня.

3. В кипяща вода, постепенно изсипете всички измерени захари, разбърквайте, довеждате сиропа до кипене и натопете в него диня и филии от пъпеш.

4. Кук за още пет минути, вземете парче и ги сложи филийки, спретната поддевая лъжица, върху сухи буркани.

5. Запалете сиропа за още две минути и го напълнете с диня и пъпеш, разстилани в бурканче.

6. Свалете контейнерите с варени капаци и ги охладете, като ги обърнете на капака.

Компот от диня без консервиране с плодове

съставки:

• два литра питейна вода;

• половин килограм диня;

• един чаша боровинки;

• пълна чаша малини;

• Пресни ягоди - чаша;

• три лъжици захар;

• четири листа прясна мента.

Метод за приготвяне:

1. Измийте пресни плодове под поток от студена вода в шлауха и оставете за известно време в нея, така че цялата течност да е добре спуснато. Ако сте взели замразени плодове, предварително ги размразете, като ги поставите на сито.

2. Отлепете семената и отрежете кората от динята. Нарежете пулпата с малки лобули, изберете всички семена, нарязани сушени ягоди на две.

3. Измерете два литра вода и я изсипете в тенджера. Сложете в захарта, разбъркайте добре и къпете при умерена температура.

4. Когато захарта се разтвори напълно и сиропът започне да кипене бавно, извадете тенджерата от огъня и натопете всички плодове и филии на димната пулпа в захарния сироп.

5. Добавете мента нарязана с нож и оставете да се накисва, докато се охлади напълно. След това изсипете напитката в карафа и добавете лед към нея.

Компот от диня без консервиране с лимон

съставки:

• един килограм зряла диня;

• полкило сахара;

• един и половин литър пречистена питейна вода;

• половин чаена лъжичка ванилов прах;

• 1/2 некрупного лимона.

Метод за приготвяне:

1. От диня тънко нарязани на зелена кора и го нарязани с малки кубчета или кубчета. След това внимателно разделете бялата пулпа от червеното. Нарежете плътната бяла кора в малки кубчета и ги натопи в студена вода.

2. В тенджера, заври един и половина литра вода и потопете червената пъпеш в нея. Гответе го за 15 минути и, без да изключвате печката, извадете пулпата с миксер и я поставете в чук.

3. В горещ сладък бульон потопете парчетата бяла кора и ги пригответе в половин час сироп. След това изключете топлината, изчакайте, докато се охлади напълно и отново готвите по едно и също време. Отново готино, отново кипете и гответе в продължение на четиридесет минути с розова плът, прохладно.

4. След това отново поставете малък огън, но този път изстискайте и добавете лимоновия сок.

5. След свалянето на компота от топлината, изсипете я през рядко сито и след като сте охладили до стайна температура, поставете го в общата камера на хладилника.

Освежаващ компот от диня - "Лято"

съставки:

• 300 грама мека пшеница;

• две средни ябълки;

• Малка шепа от цариградско грозде;

• захар - на вкус;

• питейна вода - 2,5 литра;

• Супена лъжица лимонов сок.

Метод за приготвяне:

1. Изрежете пъха пулп от кората с малки brusochkami, изберете семена. Обелете ябълките от кори и семена, нарязани плодови филийки. С цариградско грозде режат опашките и гърлата.

2. Поставете парче диня плът, ябълкови резени и обработено цариградско грозде в подходящ тиган.

3. Подсладете компот съгласно вашия вкус и го загрейте с леко отопление. След това намалете топлината, добавете лимоновия сок.

4. Готвене за три минути и изключване на печката, охлаждане.

Тонизиращ компот от диня с мента

съставки:

• зряла диня - 2 кг;

• половин чаша захар;

• 1 литър вода;

• Три малки химера от "лимон";

• няколко листа от мента.

Метод за приготвяне:

1. Изрежете кожата от динята и се опитайте да изберете от целулозата максималния брой семена.

2. В кипящата вода, изсипете измерената захар, добавете лимонената киселина, разбъркайте добре и незабавно потапяйте парчетата диня в нея.

3. Сварете в продължение на пет минути, извадете пробата. Ако е необходимо, регулирайте вкуса, като добавите захар или "лимонов сок" и извадете от топлина.

4. Начупете напитката през филтър в кана, добавете нарязания на мент на тънки ивици и оставете я да престои около час. Също така охладете преди да сервирате в хладилника.

Компот от диня с плодове и плодове за зимата

съставки:

• 700 ml филтрирана вода;

• 200 гр. ябълки;

• тъмни сливи - 250 гр.;

• 150 гр. узрели сладки круши;

• тъмно грозде - 250 г;

• 600 гр. сахара.

Метод за приготвяне:

1. Изплакнете добре плодовете и плодовете с вода.

2. Извадете виното от клонките, като обърнете настрана изгнилите, напукани и сушени плодове.

3. Нарежете на половината ябълки и круши, изрежете ядрото и нарязайте половинките на малки резени.

4. Счупете сливи, изберете от тях костите.

5. Отсечете динята пулпа, нарязана на малки кубчета, като избирате от нея всички семена - бели и черни.

6. Плодовете и плодовете се нарязват на малки кубчета и се поставят в чист стъклен съд.

7. Изсипете захарта в горещата вода. Разбърквайте внимателно над малко топлина, приближете сиропа до кипене, след това натрошете натрошения плод с плодове и го заври отново.

8. След това намалете огъня, готвайте компота за една четвърт час и я излейте веднага след като плочата се изключи в чист трилитров резервоар.

9. Покрийте с варен капак за съхранение и поставете в стерилизирана гореща вода. Течността трябва да покрива контейнера на раменете, не повече, иначе врящата вода от тигана, когато се стерилизира, ще попадне в компота.

10. След като държите контейнера с компот в леко кипяща вода в продължение на 25 минути, извадете и затегнете капачките, като ги завъртите с ключ.

Компот от диня - готварски съвети и върхове

• Купете динята преди употреба в продължение на няколко часа в студена вода, това ще издърпа от нейните кори, които са паднали по време на преработката.

• Ако целулозата на разрязаната диня е хлабава, не я използвайте, в противен случай парчетата ще се срутят и напитката ще се превърне в бъркотия.

• Всеки компот от диня може да се ароматизира чрез добавяне на канела, ванилия, лимонов балсам или карамфил.

• Подготвен за ежедневна консумация на напитка преди сервиране, желателно е да се охлади в общата камера на хладилника или да се поставят ледени кубчета в нея.

• За да се избегне ферментация в консервирани буркани с компот, е важно да се спазват всички правила за съхранение и да се гарантира чистотата не само на плодове, но и на ястия.

• Преди валцуване с метални капачки, контейнерите с напитка трябва за предпочитане да се стерилизират в леко кипяща вода в продължение на 25 минути, а след залеза да се държат плътно опаковани в одеяло или дебела каша, докато се охладят напълно.

• Дините от различни сортове понякога са капризни към квартала на боровинки, къпини, къпини, касис. Ако има такава възможност, опитайте първо напитка без консерва, това ще ви даде възможност да не правите грешка, като направите рецепта за зимата.

Share:
Comments