Компот от сушени плодове - общи принципи на подготовка
Компот от сушени плодове - универсална напитка за деца и възрастни, която в допълнение към светлия вкус дава на тялото много витамини и хранителни вещества. Особено подходящо е напитката през зимния сезон, когато има явна липса на витамини и микроелементи. Класическата версия на компот от сушени плодове включва използването на сушени ябълки, круши, сушени сини сливи и сушени кайсии. Можете също така да добавите стафиди за стафиди или череши, както и за аромат и добро - куче роза. Няма специална техника за готвене за компот от сушени плодове - всички съставки са взети от окото и няма строго определено време за готвене. Компотът се приготвя, докато всички съставки бъдат готови. Вярно е, че крушите с ябълки са по-добре изложени по-рано от другите съставки, тъй като те са варени малко по-дълго. Компот от сушени плодове обикновено се приготвя на бавен огън, а след това настоява за няколко часа.
За да направите напитката още по-вкусна и ароматна, понякога се добавят мед, лимонов сок (или лимонена киселина), замразени плодове и подправки (канела, карамфил, индийско орехче и др.). Ако се използва мед, по-добре е да не добавяте никаква захар или да използвате много малка сума. Понякога напитката се приготвя от сушени плодове с добавяне на зеленчуци (например, тикви).
Като цяло, компотът от сушени плодове принадлежи към категорията нискокалорични меки безалкохолни напитки. Той напълно успокоява жаждата и подобрява работата на стомашно-чревния тракт. Питието е много полезно за децата. Знае се, че се дава в детските градини, училищните столове и болниците. За нормализиране на работата на червата, перфектно набор от сушени плодове от сушени сини сливи, кайсии и ябълки. Такава напитка е полезна за кърмещи майки и дори бебета. Той се абсорбира добре от организма и не предизвиква алергични реакции. Винаги можете да експериментирате със състава и да избирате всички пропорции: ако някой харесва повече круша или сини сливи, можете да увеличите количеството на тези сушени плодове и т.н. За бебета е по-добре да използвате само ябълки и да готвите напитката поне 15-20 минути.
Компот от сушени плодове - приготвяне на храна и ястия
Подготовката на съставките се състои в цялостно измиване на сушени плодове. Ако някои от тях са много сухи, можете да ги излеете за няколко минути (около 10) с топла вода. След това водата се източва и отново се измива със сушени плодове. Също така, трябва да приготвите предварително подправки и подправки, да измерите точното количество захар. Замразените плодове се изхвърлят непосредствено в тиган без предварително размразяване. Прясното лимон обикновено се нарязва на малки парченца или изцеден сок в отделна чаша.
От ястията се нуждаете от голям емайлиран саксия, гевгир, купа за накисване и нож (ако трябва да изрежете лимон). Сервирайте напитката в охладена форма във всякакви чаши, чаши, чаши или чаши. Между другото, компот от сушени плодове могат да бъдат приготвени и в multivark. Подгответе напитката в режим "охлаждане" за 1-2 часа.
Разни компоти от сушени плодове:
Рецепта 1: Компот от сушени плодове
Този компот от сушени плодове е подходящ за горещ летен ден, тъй като напълно успокоява жаждата и освежава. Пийте се препоръчва в хладилник. В допълнение, напитката подобрява работата на стомашно-чревния тракт и премахва токсините от тялото.
Необходими съставки:
- 150-200 г ябълки;
- Сушени сини сливи - 80-100 g;
- Сушени плодове - 50 д;
- 50 грама круша;
- Лимонов сок или лимонена киселина;
- Захар - на вкус (но твърде сладък компот е по-добре да не правим).
Метод за приготвяне:
Всички съставки се измиват обилно с вода и много сухи сушени плодове могат да се накиснат за няколко минути в гореща вода. Налейте в голяма емайлирана саксия 3 литра вода и я поставете на огъня. Веднага след като водата се свари - поставете първите ябълки и гответе при много бавен огън за около половин час. След това оставете всички останали съставки и гответе компот за още 30-40 минути. В края на приготвянето добавете захар на вкус. Ако компотът е леко плътен, можете да излеете малко по-преварена вода. Омесваме компот от сушени плодове, докато захарта напълно се разтвори. Налейте лимонена киселина на върха на ножа или добавете малко лимонов сок. Извадете тавата от огъня, покрийте с капак и оставяйте да се охлади при стайна температура. Напитката става особено вкусна след инфузия на хладно място в продължение на няколко часа. Компот от сушени плодове може да се сервира на чийзкейк, чушка, бисквити и др.
Рецепта 2: Компот от сушени плодове с тиква
Тиквата дава на компота от сушени плодове много приятен, богат вкус. Питието е не само вкусно, но и много полезно. В допълнение към обичайните сушени плодове, това включва и куче роза.
Необходими съставки:
- Сушени плодове - на вкус;
- Суха дива роза - 50 г;
- тиква;
- Захар - на вкус;
- Канела - 1 пръчка.
Метод за приготвяне:
Тиквата плът се нарязва на малки кубчета. сушените плодове се измиват добре, ако е необходимо - накиснете няколко минути в гореща вода. Изсипете литър или половина вода в голяма тенджера, добавете захар на вкус и хвърлете няколко шепи суха кукроза. Розовите кораби трябва да се вари в продължение на 10-15 минути до лекото. Водата ще се превърне в розова. След това изнесете сушени плодове и тиква. Захвърляме тиган с канела - това ще даде на питието специален пикантен вкус и аромат. Пригответе компот за около 20 минути (преди да готвите тиква). След това извадете тенджерата от огъня, покрийте го с капак и го оставете в продължение на няколко часа, за да настоявате и да се охладите.
Рецепта 3: Компот от сушени плодове със стафиди
Когато опитате този компот от сушени плодове, детството и училищните години са незабавно припомнени. В крайна сметка такава напитка бе дадена в почти всички училищни столове. Изпечен компот от ябълки, круши, сушени сини сливи, кайсии и стафиди.
Необходими съставки:
- Сушени ябълки - 100 g;
- Круша - 100 г;
- Сини сливи - 100-150 g;
- кайсии;
- Стафиди (като цяло, всички пропорции са условни, съставките се вземат по око и според собствения вкус).
Метод за приготвяне:
Сушени плодове, измити с вода, изсипете вряла вода, доведе до възпаление и източване на водата. Първо се готви круши, ябълки и кайсии: напълни с вода, оставете да заври, да накладат огън и се готви за най-малко около час. След това слагайте сини сливи и стафиди в тенджера. Намалете топлината и гответе компот от сушени плодове още 30 минути. Отстраняваме готовия компот от огъня, покриваме го с капак и премахваме инфузията - по-добре е през цялата нощ. Готови компот може да се филтрира, и полезни сушени сини сливи и сушени кайсии - да ядат. Захарта не е добавена тук - компот отнема цялата сладост от сушени плодове, особено - от стафиди.
Рецепта 4: Компот от сушени плодове със замразени малини
Тази напитка е не само вкусна, но и много полезна. Можете да го готвите всеки ден. Компотът от сушени плодове със замразени малини ще бъде идеално допълнение към празничната трапеза, особено децата я обичат.
Необходими съставки:
- 100 г кураги;
- 100 г сушени сини сливи;
- 100 г стафиди;
- 100 g сушени ябълки;
- 150 г сахара;
- Половина лимона;
- Замразени плодове от малини;
- Един и половина литра вода.
Метод за приготвяне:
Сварете водата в чайника. Напълнете изсушените плодове с гореща вода за 1-2 минути, след което източете водата. Изсушените плодове отново изплакнете отново. Поставете сушените плодове в голяма тенджера. Лимонът се нарязва на малки парчета и се поставя в тиган. Изсипваме захарта. Добавете замразени малини. Напълнете всичко с вряла вода и гответе. Пригответе компот от сушени плодове на малък огън за около 25-30 минути (под капака). Трябва предварително да готвите този компот, така че напитката да има време за варене. Сервираме компот в охладена форма.
Рецепта 5: Компот от сушени плодове с мед
Много необичайно, но невероятно вкусно компот от сушени плодове. Питието има приятен обгърнат вкус и богат аромат.
Необходими съставки:
- Вишня — 20 г;
- Ябълки - 20 г;
- 40 грама круша;
- 40 г слива;
- 20 грама стафиди;
- Мед — 80 г;
- 1 литър вода.
Метод за приготвяне:
Сухите плодове се измиват добре със студена вода и се поставят в голяма тенджера. Напълнете сушени плодове с варена вода и я поставете на огъня. Пригответе компот от сушени плодове до готовност. Първо трябва да готвите ябълки и круши, а след това добавете останалите съставки към тях. Готовите сушени плодове се смесват, добавят се мед към тигана и отново се разбърква. Приготвяме компота за кипване, изключваме огъня и покриваме тигана с капак. Оставете напитката да настоява и да се охлади.
Компот от сушени плодове - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
За компотиране на сушени плодове се оказа не само вкусно, но и полезно, трябва внимателно да изберете съставки. Обикновено сушените плодове се купуват на пазара, толкова малко се знае за условията на транспортиране и съхранение. За да предпазите себе си и близките си от неприятности, е по-добре да измиете сушените плодове във вода, след това излейте вода и да доведе до възпаление. След това тази вода трябва да се отцеди и отново да се изплакне със суха вода. Ако уловите сушени сушени кайсии, сушени сини сливи или други сушени плодове, те се препоръчват да се накисват за 10 минути в купа с вряща вода. Компотът от сушени плодове се поднася най-добре в охладена форма. Смята се, че най-вкусната напитка става на следващия ден. Също така е много важно да съхранявате сухи плодове правилно. Не бива да се допуска, че в килера има чужди, силни миришещи предмети или продукти. Влажността на околния въздух трябва да е минимална, в противен случай сухият плод ще се влоши. Можете да поставите в килера малка чанта сол, така че излишната влага да се абсорбира в нея.