Вкусни ястия могат да бъдат приготвени не само от извара, но и тиквички. След като сте опитали поне веднъж тиквичка, вие ще се влюбите в нея от първото парче и ще готвите много често. Въпреки очевидната простота на това ястие, тя ще ви даде нови вкусови усещания и тялото ще се обогати с полезни вещества. В зависимост от добавените съставки, можете да контролирате съдържанието на калориите на съда, което го прави диета или по-удовлетворяваща.
Готвене от тиквички - общи принципи и методи за приготвяне
Приготвянето на всяка касета включва нарязване на продуктите, смесването им със сос или яйчна смес и по-нататъшно изпичане. Скуошът не е изключение. Ето защо, тиквички нарязани на кръг, решетка или каша (обикновено от стари плодове). След това се смесва с други съставки, изсипете соса и се печете. Има много начини да го подготвите. Рецептата може да включва домати, карфиол, картофи, мляно месо, български пипер, хляб, сирене и други продукти. Ограничете разнообразието от които може само вашите вкусови предпочитания.
Кашкавал от тиквички - приготвяне на продукти
Не се изисква специална подготовка за скуош. Те се измиват, след което се търкат на ренде или се нарязват на чаши. С прекомерния плод се премахва грубата кожа. Останалата част от продуктите също са размазани. Често в рецепти на готвене има сирене фета или моцарела. За да не обикаляте магазините и пазарите в търсене на чуждестранно сирене, заместете го с местни партньори - brynza, suluguni, Adyghe, Tushino. Просто се опитайте да вземете сирена, които не са силна соленост.
Кюфтета от тиквички - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Готвене от тиквички
Тази касета е сочна и много апетитна. Тя ще се ползва не само от възрастни, но и от деца. Неговата подготовка не отнема много време и ще реши проблема с вечерята. Ако искате да направите ястието по-хранително, добавете малко парче бекон, нарязано на ленти. За zapekanki годни тиквички от всякакъв вид и степен на зрялост, само от overripe плодове не забравяйте да се премахнат семена и кори.Съставките: 1 килограм тиквички, 2 лука, 4 яйца, 300 грама сирене от фета (меко сирене, Adyghe), 2 скилидки чесън, растително масло, един куп зеленчуци по ваш вкус, сол, 50 г твърдо сирене.
Метод за приготвяне
Раздробява се върху голяма резачка, тиква, леко се запържва и се оставя настрана за около десет минути до излишната течност от стъкло (можете да го изхвърлите обратно в гевгир).
Изрежете фино лука, изпържете докато златистите. На този етап се добавя бекон, който е пържено с лук (такъв е случаят, ако решите да направите готвене с бекон).
Яйцата побеждават, добавят се тиквички, пържен лук, нарязано сирене, чесън и зеленчуци, сол и се разбърква.
Ястия, където ще се пече, накиснете маслото, изсипете сместа в нея, поръсете със сирене и поставете във фурната (190 ° С) в продължение на 30 минути.
Пригответе готвене леко готино, нарязани на филийки и сервирайте.
Рецепта 2: Готвене на скара с мляно месо
Касерола, приготвен по тази рецепта, ще зарадва месоядците. Можем да кажем, че това е пълен втори курс - с месни и зеленчукови гарнитури. Следователно, той може безопасно да се сервира за вечеря. Освен това, не е нужно да стоите дълго време на печката. Докато готвенето се приготвя, можете да правите други неща.
Съставките: 3 малки млади тиквички, 300-500 грама мляно месо, 2-3 бр. домати, 3 скилидки чесън, 100-150 г заквасена сметана (майонеза), масло се отглежда. - 2 супени лъжици. лъжици, сол / смлян пипер, 70-100 грама твърдо сирене.
Метод за приготвяне
Тиквичките нарязани на тънки кръгове, добавете сол, добавете натрошен чесън, масло. Кой харесва, може да добавите няколко подправки или подправки по ваш вкус. Поставете половината тиквички в матрицата.
Пипер сол-пипер, размесете и поставете втори слой. Смажете със заквасена сметана или майонеза. Третият слой от домати, нарязани на кръгчета, и още веднъж слой от тиквички. Смажете със заквасена сметана (майонеза) и изпратете за 30 минути във фурната (180-200 градуса). Печете готвене с кашкавал и се печете още 10 минути, за да се стопи сиренето и кората се изчерви. Можете да поставите ястието върху масата в същия контейнер, в който е приготвена.
Рецепта 3: Готвене от млади тиквички
Тази касичка току-що се топи в устата. Оказва се, че е нежна, а не дебела. Сто процента от него съдържа малко над 100 калории, така че е идеален за хора, които се придържат към здравословна и диетична диета. Може да се пече на тиган или в тиган, или е възможно в малки форми за торти, които особено ще харесат децата.
Съставките: среден размер млади тиквички, 1 малък лук, лук зелен лук, моцарела (brynza) - 100 г, 2 маси. лъжица фино настъргано твърдо сирене, половин чаша брашно и 1 ч.л. бакпулвер, чаша нискомаслено мляко (непълен), 1 ч. л. растително масло (в тесто), яйца - 2 бр., подправки: черен пипер и сол.
Метод за приготвяне
Фурната трябва да се включи и да се загрее до 200 ° C. Нарежете лука и зеления лук фино (отделно). Решетка от мозък и моцарела (brynza) с благодарност. Всички съставки се смесват заедно и се поставят в купа за печене, която трябва да бъде омаслена.
Подгответе тестото. В брашното добавете бакпулвер и налейте млякото, като разбърквате непрекъснато и разбивате буца с лъжица. В полученото тесто, карайте с яйца, добавете пипер, растително масло, сол. Смесва се сместа и се изсипва в тиквички. Нагоре с готвене поръсете с настъргано сирене и го изпратете в пещта за около 35 минути. Печете, докато на повърхността се формира коричка от ситен златист цвят, която придава на ястието много апетитен външен вид. Сервирайте в топла форма. Въпреки че охладената касета остава вкусна.
Рецепта 4: Готвене с сос Бешамел
Бешамел не само увеличава хранителната стойност на това ястие, но и придава мек крем вкус, което го прави по-привлекателен за гурметарите. Добавяйки в соса различни подправки - от индийско орехче до риган или босилек, можете да дадете вкуса на съда многобройни нюанси. Тази подправка се приготвя доста бързо, така че е напълно възможно да я поднесете за закуска. И за да ускори процеса, тиквичките могат да бъдат пържени вечер.
Съставките: 2 малки мозъка, 50-70 г твърдо сирене, 1 чаша мляко, масло - 50 г, брашно - 2 супени лъжици. лъжица, растително масло, черен пипер и сол.
Метод за приготвяне
От двете страни запържете тиквички, нарязани на чаши (1-1,5 см). Ако тиквичките са абсорбирали много масло, можете да ги хвърлите в гевгир за около десет минути, след това пипер и сол.
Подгответе соса. Масло, разтопете, изпържете брашното и изсипете тънка струйка мляко, като се разбърквате непрекъснато. Сос кипи до дебел, сол.
Смажете маслото с мухъл, сложете тиквичките, изсипете соса, не забравяйте да поръсите със настъргано сирене. Артикула се готви във фурната (180 ° C) за около 10-15 минути. Касисът се сервира горещо.
Готвене от тиквички - полезен съвет от опитни готвачи
Ако искате да приготвите готварска печка от пресен тиквички, за да направите ястието, преди това си струва да се накълцате - да се вари и да се обелва в пюре или решетка. И е необходимо да се почистват и премахват семена.
