През лятото искам да готвя нещо вкусно с пресни плодове и плодове. И с право: конфитюрът и кремът ще чакат своя ред през зимата. И сега е време да угоди на дома с ароматен и вкусен пай с малини в multivark.
Общи принципи за направа на малинов пай в мулти-маркер
Малина е обичан от много хора за невероятния вкус и аромат. Той е богат на витамини и киселини. Необичайно приятният кисел вкус и божественият аромат на пай с малини в мултиваркет ще вкусят почти всеки.
Ако обаче някой не ги харесва, можете леко да ги прикриете, като добавите череши или черен френско грозде, и отслабнете, като смесвате плодовете с ябълка. Но напълно да се "скрие" тази ярка ягода в пълнеж няма да е възможно. Ако наистина не ви харесва, един малинов пай в мултиваркет - ястие не е за вас.
Пай с малини се пече в мултипарк обикновено около час; още 30 - 40 минути ще приготвят тестото. Ако решите да направите кратка сладка, трябва да я оставите в хладилника поне за половин час. В този случай подготовката на пай с малини в мулти-маркер обикновено отнема повече от два часа. Трябва да изчислим времето, така че да няма разочарования.
При подготовката на бисквитенен тест е по-добре да отделите малко повече време и да разбиете катеричките и жълтъците поотделно: това ще ви помогне да направите тестото по-меко и проветрено, а малиновият пай в мулти-маркера е по-буен.
Малините трябва да се изплакнат добре преди приготвянето. Но това трябва да се направи много внимателно, защото тези плодове са много нежни и бързо дават сок. Освен това, както всички знаят, често има червеи на малини, ще бъде неприемливо, ако се окажат в пай.
Следователно, първо е необходимо да се сортират малините, разделящи натрошените плодове. Поставете добрата манкинка в гевгир и за една минута поставете в голяма купа с разтвор на сол (1 супена лъжица на литър вода); насекоми, ако те са там, изскочи, те трябва да бъдат събрани с шум, а малини в гевгир няколко пъти за същия момент, поставени в купа с чиста студена вода. Сега остава само внимателно да покриете плодовете с хладка вода от кофа или душ. Плодовете са готови да бъдат пълнени с малинов пай в мулти-марка.
Рецепта 1. Малина торта в мулчиква бисквита
Съставките
-
Яйца - 5 средни
-
Малина - чаши и половина
-
Захарен пясък - 1 стъкло
-
Брашно - 1 стъкло
-
Печене на прах - половин чаена лъжичка
-
Ванилова захар - 1 чаена лъжичка
-
Мента - няколко клонки за украса
Метод за приготвяне
Пригответе купа multivarka: масло с масло и поръсете с манго или трохи. Запомнете: бисквитното тесто не обича да чака! Пай трябва незабавно да се подготви, в противен случай ще се покачи зле.
Смесете брашното с бакпулвер и пресейте.
Отделяйте жълтъците от белите и бийте добре със захар и ванилова захар с миксер, докато сместа се увеличи по обем. Постепенно добавете брашно с бакпулвер.
Протеините побеждават в силна пяна, поставят се в тестото и внимателно се смесват с шпатулата, като се движат отдолу нагоре.
Поставете тестото в мухъл, отгоре, поставете равномерен слой от всички малини и ги поставете в мулти-марка.
Печете с подходящия режим в продължение на около час, след което проверете готовността, пробиване на тортата с топка: ако няма парчета непечено тесто, ястието е готово. Затворете капака отново и оставете да стои за около 10 минути, след което го извадете и го поднесете, украсявайки с листа от мента.
Рецепта 2. Торта с малини и извара в мултифар
Съставките
-
Малина - чаша или един и половина
-
Мука — 250 г
-
Яйце - 2 жълтъка плюс 2 цели яйца
-
Масло от хладилника - 125 гр
-
Захарен пясък - постстака плюс 60 г
-
Вино сирене (5-9% мазнини, можете да приемате ниско съдържание на мазнини, но не прекалено мазни) - 300 гр
-
Заквасена сметана - 4 големи лъжици
-
Ванилова захар - по желание и вкус
Метод за приготвяне
За кратка сладка, всички съставки трябва да са хладни и студени, да го готвят бързо и да го докоснете възможно най-малко, за да не се нагрява.
Така че, нарязайте маслото с брашно в троха с нож и след това го разтрийте с лъжица. Бързо смесете 2 жълтъка със захар и изсипете сместа в масления съд. Разбъркайте енергично, поставете в чанта и поставете в хладилник поне за половин час.
Смесете кашкавал с миксер с останалата захар, ванилова захар и заквасена сметана. Разбъркайте в две цели яйца.
Намажете формата от мулти-марка; можете леко да поръсите нещо, но този пай обикновено се отстранява лесно.
Извадете тестото от хладилника, леко го извадете и го поставете в купата, като го извадете с ръцете си и оформяйте пайката с двете страни. Подстригване. Поставете във формата на извара и на върха - малини.
Печете в multivark за около час.
Рецепта 3. Малина торта в овесена каша многовариантни
Съставките
-
Масло - половин пакет
-
Брашно - 1 стъкло
-
Херкулесни люспи - 1 чаша
-
Ядки (орехи или бадеми) - шепи
-
Яйце - 1 голямо
-
Захарен пясък - 2 супени лъжици с върха
-
Малина — 1 стакан
-
Варено кондензирано мляко - няколко лъжици
-
Шоколад (за предпочитане горчив) - половината или повече, на вкус
Способприготовления
Сладки, смесени с брашно, карайте в яйцето.
Разтопете маслото на водна баня или в микровълнова фурна, разбъркайте в гранулирана захар, добавете сместа към тестото. Омесете и оставете в купа за 15 минути.
Смажете формата с масло. Тестото се изважда и го поставя във формата, правейки ниски граници. Долна грес с варено кондензирано мляко, върху което да се излеят всички малини.
Орехите се късат с подвижен щифт и се поръсват с малини.
Печете за 20 минути, отворете капака на мулти-маркера и проверете за наличност. Ако е необходимо, покрийте тортата с фолио. Пещ за още 15 минути до готовност.
Нарежете студения шоколад на рендето и поръсете горещия пай.
Рецепта 4. Торта с малини и бадеми в multivark
Съставките
-
Малина — 1 стакан
-
Брашно - около 2/3 чаша
-
Бадем - половин чаша
-
Бадемови листенца - 3-4 супени лъжици
-
Захарен пясък (кафяв или бял и кафяв на равни части) - половин чаша
-
Сметана — полстакана
-
Яйце - 1 голямо
-
Сода, напоена с лимонов сок или оцет - половин чаена лъжичка
-
Ванилова захар - супена лъжица
-
Масло - 50 грама плюс малко повече за смазване на матрицата
Метод за приготвяне
Бадемите се изплакват в кафемашина с брашно. Изсипете в чаша и добавете пшенично брашно, пресято до ръба.
50 грама масло стопена, смесена със заквасена сметана, захар, ванилова захар и яйце. Разбийте течните съставки с миксер и ги разбъркайте с брашната смес. Добавете и хидратната сода.
Омесете тестото и го разделете на две неравномерни части: 2/3 и 1/3. Повечето от ролката и поставени във форма, предварително омазнени, така че се оказа малка страна.
Да се подготвят готовите малини. Поръсете го с бадемови листа.
По-малката част от теста се разтрива директно върху кека, като по този начин се образува най-горният слой.
Печете в многообразна програма с програмата "Печене" 45 минути. Готови да торта веднага да не изважда, но да го даде малко хладно (10-15 минути).
Рецепта 5. Торта с малини и заквасена сметана в мултиварка (шоколад)
Съставките
-
Малина - чаши и половина
-
Брашно - 1 стъкло
-
Захарен пясък - една чаша
-
Ванилова захар - супена лъжица
-
Яйца - 4 броя
-
Какао — 4 ложки
-
Шоколад - половин плочка или плочка, на вкус
Метод за приготвяне
Оформете маслото с масло и поръсете с манго или трохи.
Смесва се брашното с какао и се пресява през сито.
Яйцата са разделени на катерици и жълтъци. Най-напред победете жълтъците, добавете захар и ванилия и забийте 5 минути, докато се получи буйна маса. Отделете промийте протеините до силна пяна.
Частично напълнете брашното с какао в жълтъчната смес, разбъркайте с лъжица и след това (също с лъжица или шпатула) внимателно разбъркайте протеините.
Поставете тестото в подготвена форма, сложете малини на върха и печете в мулти-марка за около час. След 45 минути можете да проверите наличността и да изключите или дори да се захванете.
Готов пай да стои под капака за 10 минути.
Междувременно разтопете шоколада във водна баня и начертайте окото върху тортата или някои модели.
Много красиво е, ако използвате парче черно и част от бял шоколад, но не ги свързвайте, а ги нарисувайте отделно.
Рецепта 6. Малина торта в многоцветен с грис
Съставките
-
Малина - чаша или един и половина
-
Булгур и пшенично брашно - по едно стъкло
-
Кефир - 1 чаша
-
Яйца - 3 големи
-
Захарен пясък - 1 стъкло
-
Ванилова захар - 1-2 супени лъжици
-
Печене на прах - половин лъжица
-
Всички ядки - една шепа
Метод за приготвяне
Кнедли трябва да се излеят в продължение на половин час с кефир. Междувременно измийте малините и пресейте брашното. Смесете мангото и киселото мляко с брашно. Отделете жълтъците от белите и ги бийте със захар. Смесете жълтъците с тестото, налейте ваниловата захар и бакпулвера и омесете добре.
Ядките се нарязват с подвижен щифт. Можете, разбира се, да ги ударите в хаван или миксер, но в първия случай това ще се окаже твърде малко, а във втория случай ще бъде неравномерно. Това обаче е допустимо.
Разбъркайте джантата в тестото.
Смесете белите с миксер, докато се прибират твърди миди. Завършената протеинова пяна не се излива от лъжицата. С голяма грижа да вкарате пяна с шпатула в тестото, като направите движения отдолу нагоре.
Поставете тестото в смазка и поръсена с манша форма, сложете манкинка върху нея и я поставете в продължение на един час. Готовност да се провери с помощта на лазер.
Оставяйте готовата торта да се варе, извадете я и я поднесете.
Тази торта е добре украсена със сметана и листа от мента.
Торта с малини в мулти-маркера: съвети и полезни съвети
-
След като пай с малини в мултиваркета е готов, не бързайте веднага. Дайте му "почивка" минути 7 - 10 в затворено устройство, то тортата ще се окаже особено вкусно.
-
Ако не сте приготвили сметана или глазура за пай, украсете го със сметана или просто поръсете със захар на прах. И това, а другото е перфектно съчетано с вкуса на малиновата торта в мултиваркета и можете да направите такава "украса" за броени минути. Можете да поръсите със настърган шоколад, но това е любител.
-
И, разбира се, класическата комбинация е малина и мента.