Картофите с мляно месо могат да бъдат задушени, пържени или изпечени. В зависимост от начина на готвене и вида на пълнежа се получават различни ястия. Например варенето на няколко картофи с пилешко или пуешко месо ще даде нискокалорично хранене. Пържени картофи със свинско месо ще бъде много апетитно, леко калорично ястие за обилна вечеря. Добавянето на други зеленчуци и зеленчуци към картофа обогатява ястието с витамини и ви позволява да променяте варени храни. За да добавите, например, можете да имате следните зеленчуци: моркови, домати, броколи или оцветени. И ако добавите сметана, заквасена сметана или сирене към съставките, ще получите ястие, което няма да е срам, за да угоди на гостите за празника!
Картофи с мляно месо (поетапна рецепта) - общи принципи на приготвяне
Картофи за ястие ще отговарят на никого. Независимо дали е млад или е взет от реколтата миналата година. Основното е, че то не трябва да бъде повредено от вредители и болести, не трябва да бъде гнило и измръзнало.
Можете да отлеснете картофи със специален зеленчуков машина или обикновен нож. Първият вариант ще бъде малко по-икономичен. За да почистите картофите не е тъмно, то трябва да бъде изпълнено със студена вода.
Преди готвене картофите трябва да бъдат смлени. Можете да нарязвате на големи кубчета или сламки. Правим същото и с обелен лук.
Мляното месо за ястие също ще е подходящо за всекиго. Можете дори да комбинирате различни видове месо. Ако се използва сладоледът, трябва да се размрази малко при стайна температура. Най-малко до момента, тъй като може да бъде нарязан на парчета и изпратен да печене. Ако имате цели парчета месо, трябва да ги нарязвате предварително, а заедно с лука преминете през месомелачка. При мляно месо е по-добре веднага да добавите сол, подправки и смлян черен или червен пипер на вкус.
Картофите с мляно месо могат да бъдат задушени в тенджера. Те могат да бъдат печени под формата на готвене или можете да приготвите ястие в ръкава. Преди да сервирате, съдът трябва да бъде разрешен за вливане.
Картофи с мляно ястие: стъпка по стъпка рецепта
съставки:
• 300 г мляно месо;
• една глава лук;
• 20 мл доматено пюре или кетчуп;
• 400 г картофени клубени;
• 40 ml растително масло;
• вкус на сол;
• Пипер черен на вкус.
Получаване:
1. • Ние винаги започваме подготовката на всяко ястие с подготовката на избраните продукти. Картофите са потопени в купа със студена вода и ние почистваме всеки клубен от кожата. Това може да се направи директно под потока студена вода. Чисти картофи се поставят в чаша чиста студена вода. Ако оставите клубените на масата, те могат бързо да потъмнеят, поради голямото съдържание на нишесте в тях.
2. • След това, когато клубените са чисти и мръсната кожа е отстранена от масата, можете да отрежете картофите. Първо разрязвайте всеки картоф на плочки с дебелина около 2 см. След това нарязвайте тези парчета и ги поставяйте на кубчета със среден размер.
3. Оставяме нарязаните картофи в чашата със студена вода.
4. • Изплакнете крушката със студена вода и отсечете гърлото и дъното. Отстраняваме люспите и отново изплакваме главата във вода.
5. • Нарежете лука наполовина с нож върху дъската за рязане. И сега го нарязахме на кубчета или полуфабрикати. Тук е подходящо всяко нарязване.
6. • За да направите стъпка по стъпка рецепта за задушени картофи с мляно месо можете да вземете кайма. Например, смес от свинско и говеждо или свинско и пилешко месо.
7. • Така че, изсипете в тенджера от растително масло и поставете върху умерена плоча.
8. • Поставете водата в чайника на другата плоча на плочата. Това ще е необходимо по-късно.
9. • Когато маслото се затопли (ще стане малко по-светло), поставете го в тиганното месо, като го нарязвате на парчета.
10. • Не докосвайте тигана за 2-3 минути.
11. • Добавете лука към пълнежа и разбъркайте шпатула.
12. • Когато лукът е леко пържен, поставете доматената паста в тигана. Разбърква се и се запържва още няколко минути.
13. • Вземете купа с нарязани картофи. Сливаме вода от нея и го запълваме с друга. Изплакнете и излейте водата.
14. • Поставете картофите в тенджера за пълнене. Не миксирайте.
15. • Изсипете гореща вода от чайника в тигана, така че картофите са почти изцяло във водата.
16. • Добавете топлина към чинията и изчакайте.
17. • Когато пяната се появи, трябва да я махнете с шумна или обикновена лъжица.
18. • Сега намаляваме огъня, така че бульонът леко кипи. Затворете капака не е стегнат и задушете.
19. • Когато картофите са почти готови, го подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте.
20. • Рецептата стъпка по стъпка е приключила. В готовата задушени картофи с мляно месо трябва да остане малко бульон.
21. • Използваме ястието горещо. Ако желаете, можете да поръсите с нарязани пресни билки.
Картофи пълнени с мляно месо и зеленчуци, изпечени в ръкава: стъпка по стъпка рецепта
съставки:
• 400 г картофени клубени;
• един лук;
• един морков;
• 100 г домати;
• 250 грама мляно месо или пиле;
• 40 ml растително масло;
• вкус на сол;
• Пипер на вкус;
• куп пресни зеленчуци от магданоз.
Получаване:
1. Изберете картофи, имате нужда от чисти и не побити клубени. Можете да използвате млади картофи, много по-лесно се почиства.
2. • Почистете избраните картофи и ги добавете в чаша студена вода.
3. След това внимателно измийте клубените под течаща вода.
4. • За да приложите стъпка по стъпка, картофите с мулчирани клубени могат да бъдат нарязани по някакъв начин, но не и големи, в противен случай няма да бъдат изпечени. Например, можете да нарязани на ленти и да ги сложите в купа с чиста студена вода.
5. Да вземем лук и моркови. Ние ще почистваме и изплакваме тези зеленчуци с вода. Нека ги отрежем. Лук - зърна, моркови - пръстени.
6. • Изсипете доматите и фино нарязани на кубчета.
7. • Можете да използвате кулинарен ръкав за печене. Това е специален кулинарен плътен филм под формата на ръкава. След това отрежете желаната дължина на ръкава, затворете единия край на щипката (те идват с ръкава, но вместо това можете да вземете плътна нишка).
8. • Поставяме всички готови продукти в ръкава: картофи, мляно месо, моркови, лук, домати, растително масло, сол и черен пипер. Ако желаете, можете да добавите любимите си подправки. Ръчно ги разбъркайте.
9. • Натиснете ръкава на масата и свържете втория й край.
10. • Поставете ръкава върху малък лист за печене.
11. • Сега имате нужда от клечка за зъби или остър нож с тънък нож. Пробиваме един или два пъти ръкава близо до краищата. Това е необходимо за излизане от излишната гореща пара.
12. • Фурната или фурната се включват за нагряване до 180-200 ° С.
13. • Поставихме в печката тава за печене с ръкав.
14. Междувременно картофите се приготвят с мляно месо, можете да се грижите за зеленина. Магданозът се измива в чаша студена вода.
15. • Поставяме зелените плоскости върху дъската за рязане. Нарязвайте силно нож.
16. • След 15 минути извадете тигана и леко завъртете ръкава.
17. • Задайте отново печене.
18. • След 40-50 минути от началото на печенето, картофите трябва да са готови.
19. Изваждаме тавата за печене. Внимателно изрежете дупката в ръкава с нож и го оставете за една минута. В противен случай можете да се изгорите с гореща пара.
20. • Следвайки стъпка по стъпка рецептата за картофи с мляно месо, поставете ястието върху чиния (можете да имате чудесно общо) и поръсете с нарязан магданоз.
Печени картофено грозде: стъпка по стъпка рецепта
Съставките
• 300 г картофи;
• 300 грама мляно мляно на пуешко месо (може да се замени с мляно месо);
• един лук;
• две скилидки чесън;
• 30 мл доматено пюре;
• 100 грама зеле от броколи;
• 150 ml крем с 10% съдържание на мазнини;
• 150 г руско сирене;
• 30 ml растително масло;
• вкус на сол;
• Пипер на вкус.
подготовка
1. Отлепете картофите и ги изплакнете обилно в студена вода.
2. След това нарязайте клубените в тънки сламки и ги оставете в купа с чиста студена вода.
3. Отлейте лука и чесъна от люспите и изплакнете с вода. Изсипете я с нож. Чесънът може да бъде пренесен чрез специална преса за чесън, ако желаете.
4. Нарежете броколите в броколи и ги добавете в чаша осолена студена вода. Необходимо е да се изчистят съцветия от паразити, които могат да бъдат в нея.
5. • След 10 минути извадете зелето и го изплакнете с чиста вода. Разрязваме на по-малки екземпляри.
6. • Сиренето може да има някакво име, но само трябва да е трудно. Разтрийте го на ренде. Разликите не прескачат сиренето през голям или малък отвор. Сирене в тази стъпка по стъпка рецепта е необходимо само защото картофите с мляно месо ще бъдат под капачка на сирене.
7. • Съберете всички наши съставки на слоеве. Вземете малка тава за печене с високи страни и я мажете с растително масло.
8. • Разстийте листа за печене на дъното с равен слой на дъното, намажете го с доматена паста.
9. • След това разпространете лука и чесъна.
10. • Следващият слой е зелето от броколи.
11. • Поставете последния слой, равномерно разпределен, картофите.
12. • Поръсете сол и черен пипер на върха.
13. • Поръсете със сметана и поръсете със сирене. Ако се използва мастен крем, намалете уреда и смесете с вода, като доближите до около 150 мл.
14. • Изпращаме я в пещта да се пече на 180 ° C за 40-50 минути.
15. • Даваме ястието да се вари.
16. • Служим, като отрязваме кайсието на порции. Украсяваме ястието с пресни билки и зеленчуци.
Картофи с мляно месо (стъпка по стъпка рецепта) - съвети и съвети
• Фолиото може да се използва вместо ръкав.
• За готвене от картофи е възможно първо да направите картофено пюре, така че ястието се оказва още по-меко.
• Можете да добавите към съда всички други съставки според вкуса. Можете да добавите зеленчуци, гъби или дори плодове.
• Разнообразие от подправки и подправки няма да развалят ястието изобщо, така че можете да добавите подправки в умерени количества.
• За празнична трапеза можете да приготвите картофи, нарязани наполовина, пълнени с мляно месо и поръсени със сирене.
