Възможно ли е да се срещне поне един човек, който би отказал дарвиране на розови пържени картофи.
И ако добавите месо към картофа, който е еднакво предпочитан от всички съставки?
След това ще получите вкусно, задоволително, ароматно ястие, което ще задоволи както възрастните, така и децата.
Представяме на вашето внимание най-добрите рецепти, изпитани по време и много домакини, пържени картофи с месо в тиган.
Пържени картофи с месо в тиган - общи принципи на готвене
С картофи, идеално съвпадат с всички месни продукти. Можете да вземете пиле, телешко, свинско - всичко зависи от предпочитанията ви за вкус.
Допълнителни съставки могат да бъдат лук, чесън, всякакви гъби и зеленчуци. Пържените картофи с месо могат да бъдат приготвени на зеленчук или масло, или можете да добавите мазнина заквасена сметана или 20-30% крем, което ще даде на съда специален нежен и мек вкус.
Преди готвене, картофите се почистват, измиват, изцеждат се и се нарязват нарязани. Можете да отрежете зеленчука с малки кубчета, слама, кубчета и дори големи резени. Месото се измива и се отрязват същите, е желателно размерът на картофите и месото да е еднакво - така готовото ястие ще изглежда по-красиво.
За печене е най-добре да използвате дълбоко тиган, за да смесите съставките по-удобно, с дебели стени, така че картофите от месо да не се изгарят.
Сервирайте пържени картофи с месо като самостоятелно ястие в гореща форма, охлажда се, че вече не е толкова ароматно и апетитно. Добре балансирано с вкусно ястие от салати от пресни зеленчуци, кисели краставички, домати, тиквички, кисело зеле и други консерви.
1. Проста рецепта за пържени картофи с месо в тиган
съставки:
• 300 грама нежна телешко или свинско месо;
• четири големи картофи;
• лук;
• три скилидки чесън;
• една четвърт пакет масло (60-70 грама);
• зеленчуци, сол - на вкус;
• червен пипер, черен пипер, мащерка - на вкус.
Метод за приготвяне:
1. Месото се измива и се вари в осолена вода, докато се приготви. Бульонът може да бъде използван за готвене на други ястия.
2. Почистете крушката и я изрежете на тънки пръстени.
3. Изплакваме картофите добре, почистете ги с остър нож от кората, нарязани на кубчета със среден размер.
4. В тигана се разпространява масло, разтопете го, разстилайте картофите. Фрай се разбърква непрекъснато при висока температура за 3-5 минути.
5. Намалете дебелината на огъня до средата, добавете лъч, разбъркайте. Запържете двете съставки, като се разбърквате от време на време, за около петнадесет минути.
6. Добавете кубчето варено месо, внимателно разбъркайте всичко.
7. Налейте в тигана буквално една трета от чаша вряла вода, добавете сол и подправки. Затворете тигана с капак, гответе, докато течността изчезне напълно.
8. В края на препарата добавете пресни смачкани билки. Поддържаме пържени картофи с месо на ниска температура още 2-3 минути, отстранявайте ги от топлина.
9. Сервираме на масата с топлина с топлина.
2. Пържени картофи с месо в тиган с гъби
съставки:
• половин килограм пилешко филе;
• 200 грама шампанско (прясно);
• лук;
• Подправки, сол, лаврови листа;
• растително масло;
• 100 грама заквасена сметана;
• шест до седем клубени с картофи.
Метод за приготвяне:
1. Нарежете почистения лук, шампанските изплакнете и нарязани или на дебели сламки или плочи.
2. Запалете двете съставки в затоплено растително масло за няколко минути, докато светлото се изчерви.
3. Нарежете пилешките филета в малки кубчета, разстила се в гъби и лук, разбърква се и се запържва за 10 минути.
4. В отделен тиган на две супени лъжици масло, запържете картофите, нарязани на филийки, докато златистите.
5. Смесете пържени картофи с месо и гъби, добавете подправки и сол, изсипете заквасена сметана и чаша гореща вода, изхвърлете няколко листа от лаврови листа.
6. Покрийте тигана с капак, запържете за около 20 минути.
3. Пържени картофи с месо в заквасена сметана
съставки:
• 250 мл заквасена сметана;
• 600 грама телешко филе;
• моркови;
• лук;
• смес от чушки, сол;
• лъжица от горчица;
• щипка суха босилек;
• килограм картофи.
Метод за приготвяне:
1. Подготовка на необходимите съставки: месото се измива и изсушава, морковите, лука и картофите се почистват.
2. Изсичаме свинско месо и картофи в малки кубчета, луковици и моркови се разтриват върху плитката страна на рендето.
3. Разстиламе се върху горещото масло от свинско месо, запържваме до червеникава кора, добавяме лук и моркови. Продължаваме да се пържим, докато зеленчуците се омекотят.
4. Добавете всички подправки, зеленчуци, сол, изсипете сметана. Покрийте тигана с капак, задушете месото в заквасена сметана за 15 минути.
5. Добавете картофи, разбъркайте добре, изсипете половин чаша гореща вода.
6. Запържете зеленчуците с месо, докато картофите са готови.
4. Пържени картофи с месо и зеленчуци в тиган
съставки:
• 400 грама свинско с ниско съдържание на мазнини;
• лук;
• моркови;
• два домата;
• патладжан;
• 700 грама картофи;
• две супени лъжици доматено пюре;
• подправки, сол, слънчогледово олио.
Метод за приготвяне:
1. Свинско е ниско съдържание на мазнини, малки мазнини слоеве са допустими, за да направи ястие сочност. Ние измиваме внимателно месото, изсушаваме го. Разстила се на дъска за рязане, нарязана на дълги, не много широки ленти.
2. Запържете подготвеното свинско месо на горещото масло при висока температура, докато светлото се изчерви за 3-5 минути.
3. Добавете лукови пръстени и тънки сламки от моркови, запържете всички заедно, намалявайки огъня до средна мощност, за 2-3 минути.
4. Ние се разпространява на месо нарязани картофи, бланширани настъргани домати, доматено пюре, патладжан кубчета, подправки, сол.
5. Смесете всичко добре, запържете на средна температура, разбърквайте в продължение на 10 минути.
6. След като извадим огъня, изсипете половин чаша преварена вода и изпържете, докато картофите вече не се разбъркват под затворения капак за около 10 минути.
5. Пържени картофи с мляно месо в тиган
съставки:
• един и половина килограма картофи;
• 700 грама мляно месо (пиле или свинско);
• два лука;
• сол, смлян пипер, растително масло.
Метод за приготвяне:
1. Отлепени картофи нарязани на кубчета, podsalivayem и се запържва в горещо масло, от време на време разбъркване, до пълна готовност (15-20 минути).
2. В друг тиган, поставете лука, нарязани на малки кубчета, запържете за няколко минути, след което добавете размразеното мляно месо. Запържете мляното месо, разбърквайте с вилица, докато го приготвите (10-15 минути), накрая добавете сол, черен пипер.
3. Разстийте печено мляно месо върху завършените картофи, покрийте тигана с капак, изсипете минималния огън.
4. Приготвяме ястието в готовност за 3-5 минути.
5. Смесете внимателно всички съставки, преди да сервирате.
6. Пържени картофи с месо в мулти-бар като в тиган
съставки:
• килограм свинско месо;
• пет големи картофи;
• лук;
• сол и подправки;
• слънчогледово олио.
Метод за приготвяне:
1. Изсипете измитото и сушено свинско месо със средни размери.
2. Почистете крушката и я смилайте.
3. Измиваме картофите, ги обелваме и ги нарязваме на тънки кръгове.
4. Изсипваме растително масло в купата на мултивара, изсичаме свинско, сол, пипер. Ако желаете, добавете допълнителни подправки: червен пипер, риган, мащерка.
5. Режимът "Пържене" се задава за 30 минути. По време на готвенето няколко пъти отворете капака на мултиварка и смесете свинското месо с дървена лъжица.
6. След като изтече времето, месото трябва да бъде покрито с еднакъв златисто-кафяв оттенък.
7. Добавете лука, гответе в стария режим за още 10 минути.
8. След звуковия сигнал разбъркайте всичко внимателно, подгответе картофите, сол, черен пипер върху месото.
9. Зарежете месото и картофите в режим "Горе" още 20-25 минути.
10. Преди да сервирате, разбъркайте всички съставки, оставете ги за 10 минути.
Пържени картофи с месо в тиган: върхове и върхове
• Запържете всички съставки на ястието върху горещо масло.
• Солете ястието по-добре в средата или в края на готвенето, което ще позволи всички съставки да бъдат покрити с равномерно апетитен руж.
• Ако обелени картофи се поръсват с вряла вода преди готвене, кореновите зеленчуци ще бъдат пържени по-бързо и ще бъдат вкусни.
• Преди пържене картофите трябва да бъдат изсушени, тогава пържените картофи ще се превърнат в хрупкави и няма да кипнат.
• Ако използвате млади картофи за готвене, не можете да почиствате кореноплодни растения, а просто изплакнете обилно, ходете по кожата с четка. Вкусът на готовото ястие ще бъде интересен и необичаен.
• Месото е по-добре да купувате млад, процесът на готвене ще отнеме по-малко време. Ако имате само месо от стари говеда, то е по-добре да готвите месото преди печене, докато сте готови.
• Не забравяйте да добавите лук към чиния, той дава специален вкус и аромат.
• Ако харесвате остра ястие, сложете червено пипер или нарязан чили в пържените картофи с месо.
• Не пренебрегвайте подправките, в зависимост от това, което избирате, ще зависи от вкуса на приготвеното ястие.
• Ако добавите гъби, не забравяйте, че горските гъби трябва да бъдат предварително варени в слабо осолена вода преди пържене, не е нужно да се готвят парниковите гъби.
Месото и картофите са два универсални продукта, които се комбинират с всякакви съставки. Експериментирайте, като добавите към вашето ястие любимите си храни, а след това всеки път, когато ще имате ново, вкусно пържено ястие, което всеки ще хареса. Бон апетит.
