Този универсален продукт винаги идва на помощ, ако времето за готвене е крайно липсва. Рецепти, използващи нарязано месо са стотици. Все пак, да решаваме какво да приготвяме бързо за бързо приготвяне на мляно месо, трябва да помним, че вечерята не трябва да бъде тежка и твърде задоволителна. За щастие, дори и в този случай изборът е доста разнообразен.
Какво да готвя за вечеря бързо от мляно месо: общи правила
Какъв вид пълнеж е по-добре - закупен в магазин или варени със собствените си ръце? За много хора е много по-лесно да купувате земно месо в супермаркет. Но това, което е вътре в подобен продукт, е неизвестно. Освен в случаите, когато парче месо се прекарва през месомелачка пред купувача. Уви, тази услуга не се предоставя във всеки магазин.
Ако направите сами макарони, знаете точно колко пресни са те, от какви продукти се произвеждат, в какви пропорции. Така че отговорът на този въпрос е очевиден - домашното пълнене е много по-добро от закупеното.
Какъв вид месо е по-подходящо за приготвяне на вечеря? Тъй като не се препоръчва да ядете вечер, по-добре е да използвате диетични разновидности: пиле, телешко или пуешко. Свинско, свинско говеждо месо, овнешко готвач за вечеря не е забранено, но ако е възможно, елиминирайте мастната съставка на продукта. Ястията от такова мляно месо се приготвят най-добре във фурната, приготвени на пара или задушени.
Какъв вид пълнеж се приготвя по-бързо? От пиле, пуйка, свинско. Времето за приготвяне на телешко месо и говеждо месо продължава малко повече.
Освен това, за вечеря можете бързо да готвите нещо от риба. Например, парчета котлети или печени кюфтета от щука, сьомга щука костур.
Какво да готвя за вечеря бързо от мляно месо: рецепта за лека супа с кюфтета
Прост, вкусен, питателен, лесен за подготовка първи курс. Супата може да се нарече хранителна, защото нито масло, нито пържени зеленчуци няма да бъдат там. За кюфтета можете да използвате всяко мляно месо, но най-добре е да се спрете на пилето.
продукти:
- 200 г месно месо;
— 3 картофелины;
- 1 моркова;
- 1 лук;
- една шепа от вирус "паяжина";
- 2 литра вода (готов пилешки бульон);
- сол, черен пипер;
- Билки.
рецепта:
1. Водата (бульон) се излива в тенджера. Те слагаха средно огън.
2. Белени картофи, измити картофи се нарязват на кубчета. Изсипете в тенджера с вряла вода. Изпечено от момента на кипене в продължение на 7 минути.
3. Лукът се почиства, много ситно нарязан. Смесва се с мляно месо. Сол, пипер на вкус.
4. Морковите се почистват, изрязват с пръстени или сламки.
5. Малките топки се образуват от мляно месо с мокри ръце. Потопете се в бульон, който кипи на печката. Едновременно хвърли морковите. Смесени.
6. След като варете, покрийте с капак. Пожарът намалява.
Кук супа с кюфтета за 15 минути. Една минута преди края на процеса, добавете филизи и нарязани зеленчуци.
Какво да готвя за вечеря бързо от мляно месо в многообразието: мързелив зелеви рула
Това ястие се приготвя буквално в движение. За да приготвите всички съставки, това отнема максимум 15 минути. Останалата част може да бъде поверена на умни кухненски уреди - тя ще гаси зелевите ролки и ще даде сигнал за края на процеса.
продукти:
- 400 г месо от свинско говеждо;
- 400 г бяло зеле;
- 2 броя моркови и лук;
- 1 яйце;
- Подправки за месо;
- 1 карикатура от бял кръгъл ориз;
- 2 супени лъжици. л. доматено пюре;
- 4 супени лъжици. л. заквасена сметана;
- 1 литър вода;
- сол.
рецепта:
1. Мийте солта и сезон с подправки. Разбъркайте, оставихте настрана.
2. Зелето се раздробява тънко или се разтрива върху груб ренде. Малко podsalivayut и закача ръцете си.
3. Нарежете лука на малки кубчета. Морковите се търкат на ренде. Оризът се промива три пъти и се изхвърля на сито.
4. В дълбока купа смесете всички съставки. Те заминават за известно време.
5. Multivark е включен в режим "Печене". Изсипете заквасена сметана, смесена с доматена паста и вода.
6. Когато варенето кипи, се получават малки кълцани кюфтета от сиренето и леко се спускат в купата на мулти-марката. Леко се поклащайте с лопата.
7. Мързеливите зелеви ролки се задушават в режим "Печене" за 60 минути. Оставете да загрявате още половин час.
За вечеря можете да сервирате ястие със заквасена сметана или лека майонеза.
Какво да готвя за вечеря бързо от мляно месо: спагети с сос болонезе
Сърдечно, вкусно, просто ... Така че можете да опишете това италианско ястие, което е приготвено само за 30 минути
продукти:
- 500 г мляно месо;
- 400 г спагети;
- 3 домата;
- 200 г доматено пюре;
- 3 скилидки чесън;
- 3 супени лъжици. л. растително масло;
- сол;
- 50 г твърдо сирене;
- Зелените.
рецепта:
1. Поставете тиган върху средния огън и изсипете маслото. Чесънът се почиства, натрошава, пече се 5 минути.
2. След това се прибавя сирене в тигана, осолено. Фрай се разбърква от време на време, 10 минути.
3. Домати бледо, обелени. Плътта се разтрива върху рендето.
4. Пюре от домати и доматено пюре се изпраща за печено мляно месо. Разбъркайте, ако е необходимо, добавете малко сол. Соса се задушава за 7 минути.
5. Докато болонезият се готви, гответе спагети в осолена вода до състоянието на алдента (5 минути след варенето).
Спагети са хвърлени в гевгир. Разстила се, леко опаковано "в гнездото" върху плочите. Нагоре с горещ доматен сос с мляно месо, поръсва се с настъргано сирене. Украсете с нарязани билки.
Какво да готвя за вечеря бързо от мляно месо: кюфтета "таралежи"
Тази популярна рецепта е добър пример за факта, че е възможно да се приготвят напълно различни ястия от същите съставки. "Таралежи", всъщност, едни и същи кюфтета, но не с варени, и суров ориз. Малък нюанс, който се променя много. Подгответе "таралежите" много по-бързо и по-лесно.
продукти:
- 600 г мляно месо (свинско говеждо, пилешко);
- 100 г кръгъл зърнен ориз;
- 1 лук;
- 1 яйце;
— 100 г муки;
- пипер, подправки, сол на вкус;
- растително масло.
рецепта:
1. Изплакване суров ориз, ситно нарязан лук, кайма, подправки, сол, смесени заедно. И не само vymeshivayut, и нокаут, така че масата стана плътна.
2. Поставете тиган върху средния огън. Растителното масло се излива много, така че "таралежите" са потопени в него наполовина.
3. От пълнеж формата малки топки (по-малко от топка за пинг-понг). Скачай на брашно. Поставете растителното масло бавно в кипене. Замръзнал от всички страни.
4. Таралежите се изваждат от тигана със шум и се прехвърлят в тенджера. Изсипете половината вряла вода.
5. Задушете докато оризът е готов - около 35 минути при много тих огън от момента на кипене.
За разнообразие от задушени такива кюфтета може да бъде заквасена сметана или доматен сос. Сервирайте без никакви странични ястия, като "таралежи" - пълен основен курс. Най-доброто допълнение към него ще бъде салата от пресни зеленчуци.
Какво да готвя за вечеря бързо от мляно месо: готвене с карфиол
Светла, но сърдечна храна. Сладък вкус на карфиол е идеално комбиниран с говеждо месо. Вътре в съда е сочна, нежна, ароматна. Отвън е вкусна хрупкава кора.
продукти:
- 250 г смляно говеждо;
- глава на карфиол (до 1 кг);
- 2 лука;
- 3 скилидки чесън;
— 4 яйца;
- 0,5 л мляко;
- 50 г масло;
- 3 супени лъжици. л. растително масло;
- 1/2 ч. Л. подправки за месо;
- 1/2 ч. Л. черен пипер;
- щипка чеверме и канела (земята;
- сол;
- 4 супени лъжици. л. трохи за хляб;
- Няколко стъбла от магданоз.
рецепта:
1. Виното от зеле се измива, разделено на отделни съцветия. Изсипете в тенджера, излейте малко осолена вода.
2. Добавете малко мляко (за 1 литър вода 50 мл), така че след като готвенето зеле остана бяло. Изпарява се от точката на кипене 5 минути при средна температура. Върнете се в гърлото.
3. Лукът се почиства, измива, нарязва се с куб. Запържете в растително масло, докато не стане ясно.
4. Добавете пълнежа към лука. Разбърква се добре, запържва се на средна температура, разбива се парченца месо.
5. Полуготовото мляно месо се добавя с подправки, сол, нарязан чесън. Покрийте тигана с капак. Задушете месото за 20 минути.
6. Яйцата се бият в пяна в дълбока купа. Изсипете топло мляко, podsalivayut. Разбъркайте пълнежа.
7. Формичката за печене с високи страни се намазва с масло и се поръсва с галета. Фурната е включена на 200 градуса.
8. Половината съцветия от варено карфиол се поставят в равномерен слой в съда за печене. Следваща - пълнеж. Тогава втората половина на зелето.
9. Попълнете цялата тази красота с млечно-яйчна смес. На върха са разположени малки парчета масло. Поръсете равномерно с галета. Изпраща се в гореща фурна за 40 минути.
10. След това готвенечката се отстранява и се проверява за готовност с дървена стръчка. Ако има вътрешна течност, ястието се връща в пещта още 10 минути.
Готовият готвене дава малко хладно. Извадете го от формата и го преместете на обслужващо ястие. Поръсете с нарязани билки. Сервирайте чрез нарязване на части.
Какво да готвя за вечеря бързо от мляно месо: месо ролка с яйце
В дните на Съветския съюз това ястие бе задължително включено в менюто на почти всички столове. Днес е незаслужено забравена. Но напразно. Месото с яйце е много вкусно както горещо, така и студено. Освен това не е трудно да го готвите.
продукти:
- 700 г говеждо или свинско говеждо месо;
- 5 пилета или 10 яйца за пъдпъдъци;
- 2 лука;
- 2 скилидки чесън;
- 200 г меки барабани;
— 125 мл молока;
- 3 супени лъжици. л. растително масло;
- Сол, черен пипер на прах.
рецепта:
1. Яйцата се вари силно, оставяйки за мляно месо. Охладете, махнете черупката.
2. Обел лук и чесън, нарязани колкото е възможно по-малък. Изсипете в купа с мляно месо.
3. Треска за хляб, напоена с топло мляко. Омесете, докато получите овесена каша. Излишната течност се източва.
4. Към сол и лук добавете сол, черен пипер, хляб, сурово яйце. Добре межте и почукайте много.
5. Тавата е покрита с фолио. На върха, равномерно разпределено мляно месо. Няколко яйца се поставят по централната линия.
6. Много внимателно, с помощта на фолиото фолио с минерално месо, "запечатване" на яйцата. Ролката трябва да се окаже плътна, без кухини и сълзи отвън.
7. Опаковано месо с яйце се изпраща на гореща (180 градусова) фурна. Печете 40 минути под фолио и 10-15 минути в разширена форма, така че отгоре да се образува тънка червеникава кора.
Готовото ястие излъчва аромат, който искате да ядете веднага. Но не правете това. Трябва да приготвите месото малко хладно и след това да го нарязате на малки порции. Сервирайте със сосове, които са по-подходящи за месни ястия и пресни зеленчуци.