Турция - това месо е универсално, можете да готвите всичко от него - супа, втори горещ или студен, самостоятелна закуска или добавка към салата, дори печете бърз пай.
В същото време, пуешкото месо е диетично, има малко мазнини и много хранителни вещества. Съчетава се с всякакви странични ястия, пикантни, кисело или сладко-кисел сосове. Идеален за бързи и вкусни ястия за ежедневна употреба и празнична трапеза за цялото семейство.
Ястията от пуйка са бързи и вкусни - основни принципи на готвене
Месото от Турция, както и всички други продукти за ястия, приемат само доброкачествени. Качеството на пуйката е лесна за научаване - светлорозов цвят на мускулите, бяла мастна тъкан, месо без следа от синьо, слуз или чужда миризма. С лек натиск върху пръста, охладеното месо възстановява вдлъбнатината.
Ако имате охладено месо, използвайте го незабавно. Замразената пуйка трябва да бъде размразена, но само във въздуха при стайна температура в купа. Методът не е бърз, но месото няма да загуби хранителните си свойства или тази загуба ще бъде минимална.
Подготовката значително ще се ускори и месото ще бъде по-нежна, ако се маринова преди термична обработка. За тази цел, една горна маса, смес от постно масло със сушени билки, соев сос или цитрусов сок.
Не е важно готвенето от Турция да е бързо и вкусно, тъй като това месо се комбинира със зеленчуци, гъби, сушени плодове, ядки, зеленчуци и се приготвя много бързо под всякаква форма.
Какво да готвя от Турция бързо и вкусно - супа с яйце
съставки:
• малка филе от пуйки;
• един лук;
• един морков;
• Няколко кръгли ориз;
• едно пилешко яйце;
• Няколко клонки от млада зеленина;
• 1 ч. л. постного масла;
• на вкус на сол.
Метод за приготвяне:
1. • Изплакнете малките филе от пуйки в студена вода и гответе, докато не бъдат почти готови. След това издърпайте и фино котлет, и бульон щам. Свържете отново месото и бульона и го пригответе отново.
2. • Лукът и морковите след основната обработка се нарязват на ситно и се добавят към кипящия бульон.
3. В друга тенджера, изперете измития ориз, докато бъде готов. След това изплакнете и го оставете на една страна, така че чашата да е изцяло вода. Вместо оризови зърнени храни всеки друг ще е подходящ - в тази супа ще бъде допълнително странично ястие за пюре фигурната супа.
4. • Изплакнете зелените и фино нарязани - вземете пикантни. Добавете към супата, когато всички останали продукти в нея ще бъдат напълно готови. След това незабавно смилайте масата с потопен пасатор. Моля, сол.
5. Изсипете яйцето до гладка. С бавното кипене на супата и постоянно разбъркване, вдуйте яйцето бързо. След минута на кипене изключете загряването на плочата.
6. • Поставете малка супа в обслужваща чиния. В центъра поставете супена лъжица ориз, варено по-рано, и поръсете супата с постно масло. Можете да вземете зеленчуци. Сервирайте горещо.
Какво да се готви от Турция бързо и вкусно - крила, задушени с картофи
съставки:
• 3-4 крила на пуйка;
• куп зелен лук;
• 4-5 картофени клубена;
• 3-4 ст. л. постного масла;
• да опитате сол, любимите подправки.
Метод за приготвяне:
1. Измийте крилата и малко ги изсушете. В котел или обикновена тенджера охладете олекотеното масло и поставете крилата в него. Печете от двете страни.
2. • Обелете добре лука и изплакнете. Фино парче и добавете към kozanok. Разбърква се и се запържва до хрупкава кора от месо.
3. • Добавете сол и подправки.
4. • Отлепете и изплакнете картофите в студена вода. Нарежете на парчета или филийки, а не на малки. Поставете в котел и запълнете с гореща вода. Картофите не трябва да се покриват напълно.
5. • Когато бульонът се вари, отстранете пяната и сведете топлината до минимално кипене.
6. • Задушете с полузатворен капак, докато бульонът е почти напълно сварен. По време на готвенето не е необходимо да се намесвате с картофи и крила.
7. • Винаги оставяйте готовата чиния да стои с затворен капак.
Какво да се готви от Турция бързо и вкусно - ролка на мултия Турция с зеленчуци и орехи
съставки:
• 1 кг пуешко месо;
• чифт крушки;
• едно пилешко яйце;
• 100 грама масло;
• куп пресен магданоз;
• 100 грама орехи;
• сол;
• Подправки;
• 1-2 ст. л. постного масла.
Метод за приготвяне:
1. • Изплакнете месото и го навийте на мляно месо.
2. • Почистете и изплакнете лука, също преминете на месомелачката. Разбърква се с мляно месо, сол и подправки. Извадете яйцето в земята.
3. • Отстранете орехите, обелени от черупката, в тигана. Смажете без масло, докато тъмната кора не започне да се отлепи. След това вече сте охладили ядките ръчно. Бели ядки се смесват в не малките трохи. За интерес, опитайте се да използвате не само орехи, но и други ядки - закуската ще стане по-оригинална.
4. Изплакнете зелените и изсушете добре с хартиена кърпа. След това фино котлет. Смесете се с ядки и половин меко масло. Това ще бъде пълнеж за ролка.
5. • Избършете пуйка с лук и я поставете върху пластмасова торбичка под формата на правоъгълник. Обърнете внимание, че няма пропуски. Попълнете целия периметър на пълнежа. Вземете единия край на торбата и обвийте каймата в ролка.
6. • Смажете маслото с масло и внимателно поставете ролката в него директно от торбата.
7. • Разтопете лявото масло и излейте ролката отгоре. Ако искате, можете да поръсите с галета. Поставете ролката в пещта за 40 минути при 180 ° С. Периодично почвайте на ролка с разпределения месен сок от тигана.
Какво да се готви от Турция бързо и вкусно - ролки на пуйка филе с свинско гърди и чесън
съставки:
• половин килограм филе от пуйка;
200 г свинска пушена гърда;
• скилидка чесън;
• 50 г сушени сини сливи;
• 3 супени лъжици. л. сос майонеза;
• 1 ч. Л. трапезария с горчица;
• Няколко клонки от пресни зелени;
• 3-4 ст. л. постного масла.
Метод за приготвяне:
1. • По-добре е да използвате голямо филе от пуйка. Малките няма да са достатъчни. Изплакнете и нарязани влакната на големи парчета с дебелина на сантиметър. Малко победи.
2. Сложете чесъна през преса и го разбъркайте с майонеза и горчица. Смажете тази смес от месни филийки от едната страна. Количеството чесън зависи от това колко остро ще бъде закуската. Можете дори да замените чесъна с горещо лют червен пипер.
3. След изрязване смажете зелените.
4. Изрежете гърдите на тънки филийки. Нарежете кожата.
5. Изплакнете сини сливи и нарязани на малки парченца.
6. Вземете една филе и я поставете парче гърди, малко зелени и сини сливи. Завийте го в ролка, поставете го с клечка за зъби или тънка резба. При желание може да се опаковат в брашно, яйце и галета, но това не е необходимо.
7. • Поставете валяците в омаслен лист за печене и печете в пещта на 180-200 ° C в продължение на половин час. При хранене на клечката за зъби и конеца, отстранете.
Какво да се готви от Турция бързо и вкусно - филе в майонеза тесто
съставки:
• една малка филе от пуйки;
• 2 ст. л. майонеза;
• 20 г твърдо сирене;
• едно пилешко яйце;
• 1 ч. Л. соев сос;
• 1,5 супени лъжици. л. пшенично брашно;
• сол, подправки;
• для жаренья постное масло.
Метод за приготвяне:
1. • Измийте малкото филе и я изсушете добре с тъкан. Нарязвайте на тънки филийки.
2. • Нарежете сиренето през решетката. Смесете с яйца, майонеза и соев сос. Добавете брашно и разбъркайте добре с шепа мивка. Влезте в сол и подправки. В тази смес намалете всички резени на пуйка последователно. Можете дори да го смесите с ръцете си, така че месото да е покрито с тесто.
3. • В тиган с масло се запържват всички месни филии заедно с тестото от двете страни до руж. Ако ястието стане прекалено мазно, след пържене, преместете месото на хартиена кърпа и после само на плочата.
Какво да готвя от Турция бързо и вкусно - пай с кюфтета и зеленчуци
съставки:
• 200 г заквасена сметана;
• 2-3 супени лъжици. л. извара;
• 6-7 супени лъжици. л. пшенично брашно от най-високо качество;
• пакет пекарского рыхлителя для теста;
• 500 г пуйка;
• една глава лук;
• 40 г пресни моркови;
• няколко клонки магданоз;
• три пилешки яйца;
• 2 ст. л. постного масла;
• 30 г сирене от камамбер;
• щипка сол.
Метод за приготвяне:
1. • Погрижете се за пълнежа. Измийте пуйката и нарязайте на много малки парченца. Лук, моркови и зеленчуци четка и изплакване. Мийте месо, зеленчуци и зеленчуци през месомелачката. Разбърква се със сол. Зеленчуци за пълнене взимайте по ваш вкус - целина, сладък пипер, зелен грах (варени или консервирани) или нещо друго.
2. • Смажете заквасената сметана с извара в хомогенна маса. Разбийте яйцата и победете малко. Добавете брашно и рибар. Разбийте с мивка, за да направите тестото равномерно.
3. • Разстелете формата със слабо масло (или мек маргарин). Изсипете тестото в него.
4. • Смесете малките еднакви топчета от месото на земята и разстилайте тестото.
5. • На горната решетка на камамбера. Можете също така да имате още сирене, но с това вкусът на тортата се оказва изключителен.
6. • Печете в гореща фурна при 180 ° C в продължение на около час.
7. • Сладката торта е леко студена.
Съдовете от Турция са бързи и вкусни - трикове и полезни съвети
• Нарязването на резени или филийки месо е желателно само във влакната, в противен случай дори най-пресните меса от млада пуйка ще бъдат твърди.
• За да се приготвя месо още по-бързо, то трябва да се изхвърли и да се маринова в лимонов сок.
• Турция е много добре комбинирана с всички зеленчуци, така че месото може да бъде експериментирано.
• Ако пуйката е домашна, тогава е по-добре да го готвите без петрол, защото по време на топлинната обработка тя ще освободи самия сок.
• Ако ястието е приготвено диета, тогава кожата на пуйката е по-добре да се чисти, защото е много високо в калориите.
