Кондензираното мляко е най-вкусната храна, апетитен десерт, познат на много от детството, който е неразделна част от приготвянето на много сладкарски изделия и ястия.
Кондензираното мляко може да се напълни с палачинки, палачинки, кифлички и понички, да се създаде с употребата му под формата на кремави бази такива сладки ястия като торти, ролки, кексове или просто вкус на тази сладост, което е идеално допълнение към чай или кафе.
Разбира се, можете да купите мляко в магазин, което, изглежда, ще бъде много по-лесно да направите, отколкото да помислите как да готвите кондензирано мляко у дома си. Но това не е толкова просто - това не означава вкусно!
Защо да консумирате кондензирано мляко вкъщи
Можете да определите няколко причини, поради които е най-препоръчително да консумирате кондензирано мляко точно у дома:
• За производството на кондензирано мляко в индустриална продукция е възможно да се използват различни сгъстители, ароматични и ароматични добавки, компоненти, които са противопоказани за малки деца и просто хора, които се грижат за здравето си.
• Освен това се избират домът за производство на кондензирани млечни продукти, най-свежи и качествени, с възможно добавяне на допълнителни съставки - например шоколад, какао, ванилия и други съставки.
• Така че кондензираното мляко, приготвено вкъщи, е не само вкусен десерт, но и много питателно и здравословно ястие.
Аргументите в полза на производството на кондензирано мляко в дома са много, остава само да се научим как правилно, според избрани рецепти вкусно и бързо го готвят и готвят.
Как да готвя кондензирано мляко у дома: общи принципи
Приготвянето на кондензирано мляко у дома е доста лесно, апетитният деликатес е по никакъв начин несравним с продукта на магазина.
Компоненти, необходими за производството на кондензирано мляко у дома - естествено, това мляко, захар, масло от сметана. Тъй като кондензираното мляко, продавано в магазина, е евтин продукт и невинаги се отличава с добър вкус и качество, препоръчително е да го направите у дома си.
Общи принципи за приготвяне на кондензирани десерти:
• Времето за готвене на кондензираното мляко не отнема много време от 10 до 20 минути. В зависимост от целта за приготвяне на кондензирано мляко, се изгражда и време. Например, кондензираният крем за крем върху тортата трябва да се готви малко по-дълго, за да се получи по-голяма плътност на продукта и допълнително удобство за смазване на сладкишите на бъдещите сладкарски изделия.
• По-добре е да вземете тенджера за приготвяне на кондензирано мляко, което е необходимо, за да се улесни смесването на компонентите и да се предотврати пръскането им.
• Също така при приготвянето на кондензирано мляко е по-добре да не се добавя захар, а прахът, който се получава от него.
• Ако при приготвянето на този деликатес, зърната на добавената захар в съществуващата консистенция не са напълно разтворени до края, тогава масата може да бъде доведена до хомогенно състояние с миксер.
• Когато изпеченото кондензирано мляко изтича, то трябва да се отстрани в хладилника - за да се получи желаната консистенция.
Как да приготвяме кондензирано мляко у дома в мултифарк
Домашното кондензирано мляко, приготвено в мулти-маркер, може да бъде с различна консистенция и да има разнообразие от нюанси от ярко бял, кремав цвят до карамел. Вероятно цветът на кондензираното мляко зависи от времето на приготвянето му или от съставките, които правят деликатеса.
съставки:
• Мляко (пълно, мазнини) - 200 мл.
• Мляко на прах (цял) - 200 гр.
• Захарен пясък - 200 гр.
Метод за приготвяне:
В купата на multivarka е необходимо да се налива в гранулирана захар, сухо мляко. След това трябва да смесите двата компонента заедно. След това към съществуващите съставки е необходимо да добавите мляко и отново да смесите всичко с миксер или миксер, докато се получи еднаква консистенция.
След това трябва да поставите купата в multivark и, без да я затваряте с капак, включете режима "Супа" върху нея.
По време на кипене на сместа и след това, тя трябва да бъде постоянно разбъркана, за да се избегне изгаряне.
След като се свари кондензираното мляко, мулти-марката трябва да се върне в режим на печене. Времето за приготвяне на кондензирано мляко директно зависи от това колко млечна консистенция е необходима. Колкото по-дълго кондензираното мляко се варе, толкова по-дебело става.
Средно варенето на кондензираното мляко не трябва да надвишава и не по-малко от 15 минути. В този случай е важно да не забравяме да смесите деликатеса, за да избегнете повреда на продукта.
След като се наложи да охладите кондензираното мляко, изсипете в чаша блендер и се разбийте добре.
Кондензираното мляко се оказва много вкусно, деликатно и доста калорично и затова е пивоварно.
Как да готвя кондензирано мляко у дома и рецепти, които го използват
Има много начини и рецепти за кондензирано пивоварство вкъщи, а не много време от феновете на готвенето и сладките.
Рецепта 1. Как да готвя кондензирано мляко у дома - "Класически" начин на готвене
съставки:
• Молоко — 300 мл.
• Захар на прах - 300 гр.
• Масло - 30 гр.
Метод за приготвяне:
В тигана, изсипете млякото и добавете към него захар на прах и масло. След това всички компоненти с миксер трябва да бъдат смесени и да поставите тигана с наличните съставки на огъня.
Постоянно се смущаваме с получената маса, продължаваме да го готвим още 10-15 минути, докато се получи леко вискозна консистенция. Полученото кондензирано мляко трябва да се охлади и да се подава на чайната маса.
Рецепта 2. Как да готвя кондензирано мляко у дома - "Продукт за дългосрочно съхранение"
Кондензираното мляко, приготвено по този начин, може да се съхранява за доста дълго време и да не се влошава.
съставки:
• Мляко (сдвоено) - 1,5 литра.
• Захар 0,5 кг.
• Сода - 1/3 чаена лъжичка.
Метод за приготвяне:
В дълбок басейн трябва да излеете млякото, запълнете захарта и добавете необходимото количество сода.
След това всички съставки трябва да бъдат внимателно смесени и поставени за по-нататъшно готвене на бавен огън.
В процеса на готвене, съществуващата маса трябва да бъде постоянно нарушена. Кондензираното мляко първо ще бъде бяло, а след това, когато стане по-тъмно и придобие кафяв оттенък, басейнът с деликатеса ще трябва да бъде изваден от огъня и да остави готовия продукт да блести.
След като кондензираното мляко се изсипва върху буркани и се валцува.
Важно! Soda в този случай ще направи наличната маса хомогенна и подходяща за валцуване.
От домашно кондензирано мляко можете да готвите много от най-невероятните и вкусни ястия, тук са само някои от тях:
Крем торта от домашно кондензирано мляко
съставки:
• Масло (сметана) - 180 гр.
• Сгущённое молоко — 180 гр.
• Ядки (орехи) - чаша.
• Какао — 30 гр.
• Ванилин.
Метод за приготвяне:
В омекотеното масло е необходимо да се изсипе кондензираното мляко и с помощта на миксер е добре да се победи, да се получи хомогенно и въздушно тегло. След това, към съществуващите съставки, трябва да добавите какао, и отново всички заедно камшик, докато гладка.
След това, към получения крем, трябва да добавите смачканите ядки и отново да смесите всички съставки един с друг.
Завършете тортата, за да мажете крем с кондензирано мляко, за известно време, за да почистите продукта в хладилника, и след това пристъпете към чай с лека закуска с приготвен домашен шедьовър.
Тортата, приготвена в чаша с добавка на домашно кондензирано мляко
съставки:
• Кондензирано мляко - 200 мл.
• Яйце - 1 брой.
• Мука — 120 гр.
• Сахар — 100 гр.
• Масло (кремообразно + зеленчуково).
• Мляко.
• Какао — 30 гр.
Метод за приготвяне:
В голяма чаша е необходимо да поставите пресято брашно, какао, гранулирана захар, яйце - всички компоненти се бият, докато се получи хомогенна маса.
След това в чашата трябва да добавите мляко, добавете и двата вида масло и отново разбъркайте всички съставки добре и разклатете.
След това чашата трябва да бъде извадена от микровълновата фурна и с висока мощност за няколко минути да изпечете миниатюрна торта.
Готовата торта трябва да се излива с домашно кондензирано мляко и се сервира на масата.
Като създавате кондензирано мляко у дома, не само можете да спестите пари, но и да защитите себе си и близките си от вредните компоненти на магазините и супермаркетите, които се намират на рафтовете.
