Гръцката салата е един от най-добрите начини за приготвяне на пресни зеленчуци. Оказва се, че е лесно, ароматно, но не е тривиално. Тази салата се отличава сред всички останали видове при наличието на много вкусни и грижовни превръзки. Можете също така да промените количеството и вида на допълнителните съставки.
Тук можете да намерите най-подробните поетапни рецепти на класически гръцки салати с най-добро превръзка.
Салата "гръцки" - общи принципи на готвене
Зеленчуците за гръцката салата са важни за избора на зрели, сочни, но не и прекомерни. Краставиците не трябва да имат големи семена. Ако имат дебела кожа и я заменят с друг зеленчук, кората се изчиства. Доматите са необходими червени, но не меки, в противен случай те бързо ще загубят форма. Пипер е по-добре да използвате цвят от зелено. Зеленчуците не могат да бъдат отрязани и подправени предварително. Гръцката салата е по-добре приготвена преди употреба. В един час ще загуби привлекателен и свеж вид, зеленчуците ще плуват.
Какви продукти се използват:
• зеленчуци (краставици, чушки, домати, салата лук);
• маслини;
• сирене от фета;
• бисквити.
Сиренето "Фета" не винаги е в складове, но може да бъде заменено с бряза или други подобни видове кисели краставички. Диверсифициране на класическата гръцка салата може да козе сирене, която често се намира в базари.
Основната съставка на превръзката е много често зехтин и е много важно бутилката да е обозначена като "Extra virgin". Само един висококачествен продукт ще даде на салата този специален вкус. Но често има опции за запълване на базата на кисело мляко, по-долу има поетапна рецепта и подобна гръцка салата.
Салата "гръцки": класическа поетапна рецепта с маслиново превръзка
В класическата поетапна рецепта за гръцка салата се използва традиционен маслен дресинг с лимонов сок. Тя перфектно допълва вкуса на зеленчуците, придава прекрасен аромат и пикантна кисело мляко.
Съставките
• две големи краставици;
• една зряла пипер;
• една крушка за салата;
• 100 g фета;
• 20 големи черни маслини;
• половинка лимона;
• пара щепоток орегано (в народе душица);
• 3 ст. л. масла;
• два домата.
подготовка
1. • Изплакнете всички зеленчуци, почистете ги. Нарежете върховете на краставиците, нарязани първо на половина, после отново и отново с доста големи парчета. Ние правим барове от 1,5-2 сантиметра. Вземи brusochki, не е нужно да се стопява. Изсипваме в купа.
2. Нарежете домати на половина, отстранете точката на закрепване с педикала. Нарежете го още веднъж на половина, след това на всеки четвърт от пътя. Оказва се големи парчета. Избираме гъсти зеленчуци, за да запазим формата красива, домати не се разпадат по време на процеса на смесване.
3. Нарежете пипер първо на половина. Изберете средата със семена, след това отрежете и раздробявайте сламата, но не съвсем тънка. Ние се влива в основните зеленчуци.
4. • Изчистете крушката за салата. Нарежете тънки пръстени. Ние разглобяваме слоевете така, че зеленчукът да е равномерно разпределен в салатата.
5. • Изцедете сока от лимон. Това количество зеленчуци ще се нуждае от около една и половина лъжици. Но зареждането с гориво трябва да се сравнява с вкуса на домати. Ако те са кисели, тогава можете да излеете по-малко.
6. • Свържете зехтина с лимонов сок, разбъркайте докато гладкото, добавете риган.
7. • Зеленчуков пипер, леко поръсете със сол и излейте дресинга. Внимателно разбърквайте салатата. За това обикновено се използват две лъжици или шпатули. С тяхна помощ внимателно вдигнете храната от дъното на купата и се обърнете.
8. • Смесената салата може да се постави в красива чиния или веднага да се постави на порции.
9. • Сиренето Feta се нарязва на чисти кубчета, не можете да го направите много голямо и да го разнесете хаотично.
10. • Взимаме маслини без ями. Те могат да бъдат поставени в цяла салата или нарязани на половина. Но във втория случай ние отрязваме само заедно. Разпространение между кубчета на фета.
11. • Гръцката салата според класическата рецепта не е украсена със зелени, но няма да е излишна. Ако е необходимо, добавете клонка от копър, магданоз или разстилайте всички зеленчуци върху марулята.
"Гръцка" салата: класическа стъпка по стъпка рецепта с пикантен дресинг
Рецептата с чери домати. Ако те не са, а след това сменете с традиционните домати, ние изчисляваме приблизителната сума в зависимост от размера. Тази поетапна рецепта за класическа гръцка салата използва невероятно вкусна и ароматна превръзка. За да го направите, използвайте горчица горчица. Ако сосът не е достатъчно силен, тогава по желание увеличаваме сумата.
Съставките
• 25 маслин;
• две краставици;
• десетина черешови дървета;
• половин крушка;
• листья салата ромен;
• 100 грама саламурено сирене.
За зареждане с гориво:
• няколко лъжици масло;
• ложка соев. соуса;
• една лъжица ябълки. оцет;
• 0.3 с.л. горчица (пикантни);
• леко риган;
• 5 грама мед.
подготовка
1. • Тази салата ще бъде поставена на чиния, нанесена с листа зелена салата. Той може да бъде заменен от айсберг, често използващ зеленото зеле, като премахва твърдите вени. Подгответе ястието, оформете листата. Ако харесвате вкуса си, можете да изрежете и да заспите като първи слой, ще бъде по-удобно.
2. • Подготвяме зареждането с гориво. Смесете ябълковия оцет, който може да бъде заменен с лимон, мед и горчица, внимателно разтрийте, добавете риган, сол и всички други съставки, изброени по-горе. Най-добре е да победите добре дрехите, можете да използвате блендер. Оставяме настрана, оставяме соса да се влива.
3. Измийте и изсушете зеленчуците. Нарежете краставицата на големи парчета. Ако кожата е дебела, тогава е по-добре да я премахнете незабавно. Удобно е да се използва нож за зеленчуци. Понякога те не отстраняват цялата кожа, но правят ленти, редуващи се бели плът със зелена кора. Изготвят се много красиви и необичайни парчета. Приготвената краставица се премества в подготвени листа от маруля.
4. Нарежете черешовите домати на квадрат или половина, както желаете. Ако използвате обикновени домати, след това ги нарежете чисти парчета. Разполагаме на върха на краставиците.
5. • Сега вземете крушката, отсечете половинките, втората част не е необходима. Разрязваме наполовина пръстени, разкъсваме ръцете си, поръсваме черешовите домати на върха. Понякога лукът се поставя под тях, т.е. краставици. Няма значение.
6. • Сега сме готови за сиренето. Тя винаги е нарязана на чисти кубчета, изложени на зеленчуци.
7. • Нарежете маслини на половинки, поставете между парчета сирене или просто непринудено поръсвайте.
8. • Салатата по принцип е готова. Остава само да се поръсва с предварително приготвения сос, който вече стоеше. Понякога обаче зареждането се извършва в отделен сос. Това е удобно, тъй като е възможно да се регулира количеството и тежестта на салатата само по себе си.
Гръцка салата: класическа стъпка по стъпка рецепта с сухари и кисело мляко
Версията на зашеметяващото зареждане за най-вкусното пълнене. В поетапната рецепта за класическа гръцка салата се използват бисквити. В никакъв случай не приемаме готови продукти от сашета, само ние се подготвяме.
Съставките
• четири домата;
• три краставици;
• два перца;
• една глава на салата;
• половинка батона;
• 160 грама саламурено сирене;
• 100 г маслин;
• 2 пучка салата.
Пълнеж на кисело мляко:
• 100 г дебело гръцко кисело мляко;
• 0,3 супени лъжици горчица;
• супена лъжица лимонов сок;
• една лъжица масло;
• една скилидка чесън;
• 0,3 ч. л. сушеного орегано;
• сол и соев сос на вкус.
подготовка
1. Стартирайте салата по-добре с сухари, така че да имат време да се охладят. Препоръчително е да използвате вчера или деня преди вчерашния хляб, което е малко застояло. Вземем добър нож и го нарязахме на филийки, а след това с малки кубчета. Сложете го на тава за печене, изпращаме го във фурната и го приготвяме, докато стане розово на цвят.
2. Вземете крутоните и охладете.
3. Сега направете зареждането с гориво, така че да се влива. За сос е най-добре да се използва плътно кисело мляко, съдържанието на мазнини е произволно. Сложете го в купа, добавете натрошен чесън, лимонов сок, изсипете малко суха риган. Можете да вземете пресни настъргани зеленчуци, тогава имате нужда от 2-3 клонки. Слагаме горчица, можете да излеете малко соев сос или сол. Разтриваме я до хомогенност, оставяме превръзката, нека се влива.
4. Ние сме ангажирани със зеленчуци. Нарежете краставиците на 6 части, след това нарязани на парчета, ние правим барове на 1,5-2 сантиметра.
5. Разстиламе листата на марулята и ги изсипваме с краставици.
6. Сега нарязани домати, разпространени на върха на краставиците. Колекции малки не. Тя може да бъде заменена с чери домати, нарязани на половина.
7. • Нарежете лука на половин пръстени, поръсете със зеленчуци.
8. Изрежете сиренето на кубчета, добавете маслини наполовина, добавете трохи към тях, разбъркайте се един с друг и изпратете всичко това на чиния с краставици и домати. Като цяло можете да смесвате всички продукти заедно и да се премествате в салатните чаршафи, но суровите зеленчуци бързо се омекотят и след това не се късат.
9. • Преди да сервирате, поръсете гръцката салата с ароматно превръзка на базата на кисело мляко или я предлагайте отделно. Тази опция е удобна, ако закуската трябва да издържи малко време. Без презареждане не тече, а по-дълго ще запази привлекателен външен вид.
Салата "гръцки" - полезни съвети и трикове
• Няма ли сладка салата? Можете да отрежете обичайната глава на лук, изсипете в гевгир и изсипете вряла вода. Друга чудесна възможност е да се натрупа лук. Това ще се окаже просто шик! Трябва да отрежете зеленчука, излейте водата с подкислен оцет, оставете за половин час. За да смекчите вкуса, понякога в марината, добавете малко растително масло, щипка захар.
• Много често месни продукти се добавят към гръцките салати. Изборът им зависи пряко от вкуса на сиренето. Ако е солено, светло, по-добре е да вземете прясно сварено пиле или пуйка. Ако сиренето е свежо и вкусно, то говеждото или свинското месо ще ви помогнат да прецизирате ястието.
• Фенове на салати с ярки вкусове могат да добавят малко накиснати или солени гъби. Те ще допълнят пресни зеленчуци, ще дадат на ястието си вкус.
