Горещият език е истински деликатес!
В същото време е достъпна и страшно вкусна.
Може да се сервира като месо или да се използва за различни ястия.
Многообразието ще ви помогне да го готвите лесно и лесно. При същите вкусови качества няма да бъде засегната.
Горещ език в мулти-маркер - общи принципи на готвене
Езикът преди готвенето трябва да се накисва в студена вода в продължение на половин час, след което да се изплакне обилно. Можете да използвате четка. Основната трудност при подготовката на говежди език е пречистването му от филма. Всъщност тънката кожа лесно се отстранява. Достатъчно е незабавно да извадите продукта от вряла вода и да го потопите в много студена вода, след това няколко пъти, за да задържате повърхността с пръсти.
В multivark, езикът кипи от 2 до 3 часа по програмите "Загасване" или "Супа". След това продуктът се използва за пържене, задушаване, печене. Той е идеално комбиниран с различни зеленчуци, подправки, зърнени храни и гъби.
Рецепта 1: Горещ език в multicrew за нарязване
Начинът за приготвяне на вкусен и ароматен говежди език, който може да се използва за рязане на месо, салати, желе. Същият продукт е чудесен за топли и студени сандвичи.
Съставките
• език;
• головка лука;
• 5 горошин перца;
• един морков;
• 2 лавровых листа;
• 5 скилидки чесън;
• 1 супена лъжица. лъжица сол;
подготовка
1. Вземете средния език около два килограма, измийте и нарязани. Пречистваме излишната мазнина, премахваме всички ненужни и изплакваме.
2. Преместете продукта в multivark, завъртете парчетата с охлюви, но не го правете плътно. Напълнете с вода до горната маркировка.
3. Затваряме и готвим в режим "Супа" точно 2,5 часа. Ако езикът е малък, можете да намалите времето до два часа.
4. След сигнала за готовност изваждаме езика, изливаме го от купата и измием купата.
5. Изсипете нарязания морков и лук, добавете всички други подправки според рецептата, включително лъжица сол.
6. Връщаме езика обратно.
7. Изливаме вряла вода толкова много, че покрива продукта с 2 сантиметра.
8. Затваряме и подготвяме отново на супа, но това е достатъчно за 50-60 минути.
9. Изваждаме продукта, почистваме филма и го използваме за всякакви цели. За точното рязане стоим няколко часа в хладилника.
Рецепта 2: говежди език в мултиет с картофи
Вариант на сърдечен и невероятно вкусен говежди език в мултиваркет, който веднага идва с картофи. Тоест, нищо повече не би трябвало да му се случи, ако е изрязано от зеленчуци или лека салата.
Съставките
• 1 кг език;
• 1 кг картофи;
• 0,2 кг лука;
• 0,2 кг моркови;
• 50 мл масла;
• Подправки.
подготовка
1. Изхвърлете парче измит език в multivark, изсипете вряла вода, така че водата покрива основния продукт с 2 сантиметра. Готваме на супа за 1,5 часа.
2. Изваждаме езика, почистваме филма и го нарязваме на парчета.
3. Shink голям слама морков, също лук.
4. От многоварквания бульон, контейнерът се изплаква, избърсва.
5. Изсипваме маслото, инсталирайте програмата "Пече се" и запържете зеленчуците в продължение на пет минути, хвърлете ги заедно наведнъж.
6. Нарежете езичето на филийки и добавете към лука с моркови, направете малко пожар.
7. Изчистваме картофите, нарязваме ги на няколко парчета и ги хвърляме в мулти-марка.
8. Изсипете продукти с вряща вода или горещ бульон. Течността едва би трябвало да ги покрие. Само сол, можете да пипер.
9. Свържете отново програмата за супа и подгответе езичето със зеленчуците за един час. Зелено запълнете ястието, когато сервирате.
Рецепта 3: Горещ език в мултиваркет с гъби и сметанов сос
Вкусно ястие от говеждо месо в мултиваркет, приготвен с гъби или медени агари. Подходящ за различни странични ястия от картофи, зърнени храни, но може да се използва и самостоятелно.
Съставките
• 1,2 kg от езика;
• 0,6 кг гъби;
• 2 головки лука;
• 500 ml крем 15%;
• сол;
• 0,5 китка копър;
• 50 грама масло;
• 2 скилидки чесън;
• Подправки за езика.
подготовка
1. Запалете езика за най-малко два часа на програма за супа в достатъчно количество вода. В бульон добавете лаврови листа, грах, но не и сол.
2. Охладете езичето, почистете и нарязани на плочи до 5 милиметра. Даваме да останем настрана.
3. Нарежете лука, го изпратете на освободения и сух капацитет на мултиварка, хвърлете маслото и изпържете, докато не бъде прозрачно.
4. Добавете гъбите. Можете да изхвърлите цялото. Ако се използват шампанско, ги нарежете на малки плочи.
5. Запържете гъбите в продължение на около двадесет минути, те трябва да са почти готови.
6. Добавете сметана, смесена с брашно. Когато изливате сос в горещи гъби, трябва непрекъснато да разбърквате храната.
7. Разстилайте парчетата на езика, добавете сол, нарязана пуешка чесън.
8. Покрийте и гответе в режим на гасене за петнадесет минути.
9. За две минути преди края добавете нарязания копър, черен пипер, подхвърлян на вкус.
Рецепта 4: говежди език в мляно печено
Оказва се, че в една многопространствена не само можете да готвите езика, но и да се печете. Ястието се оказва много деликатно, сочно, необичайно вкусно. Шампаньорите се използват на кисели, но можете да готвите без гъби.
Съставките
• 1 кг език;
• 0,2 кг шампанско;
• 2 домата;
• 40 грамм масла;
• 0,2 кг сирене;
• 70 ml крем;
• 1 супена лъжица брашно;
• 1 головка лука;
• Подправки.
подготовка
1. Промийте езика и гответе в режима на охлаждане за два часа. Можете да добавите подправки, излейте вода около един литър.
2. Охладете продукта, отлепете, нарязвайте на пластини от 1,5 сантиметра.
3. Докато езикът е охладен, трябва да изпържите нарязаната крушка в маслото.
4. Добавете нарязаните гъби към лука, също нарязани. Подгответе, докато се изпари цялата течност.
5. Крем, смесен с брашно, изпратете до гъбите, веднага след като сосът се сгъсти, извадете пълнежа в чиния. Ако гъбите са свежи, тогава малко сол.
6. В чист контейнер multivarka излейте малко масло, нанесете резени на езика.
7. За всяко парче разгънете гъбата. Ако езикът се оказа много, можете просто да оформите продуктите в твърди слоеве.
8. Нарежете домати на филийки и ги поставете на върха, поръсвайте с настъргано сирене.
9. Включете програмата за печене и гответе за петнадесет минути.
Рецепта 5: Горещ език в мултиваркет с винен сос
Необичайна рецепта за говежди език в мулти-маркер, който се сервира с невероятен сос. Виното ще се нуждае от сухо червено.
Съставките
• език;
• сол;
• лавров;
• Грах от черен пипер.
За сос:
• 100 мл бульона;
• 270 мл червено вино;
• супена лъжица брашно;
• една лъжица масло;
• Зелените;
• головка лука;
• Подправки.
подготовка
1. Езикът се измива, остъргва с нож, излишно и се изхвърля в мулти-маркера. Поставяме подправките, изсипваме във водата и готваме за 2 часа на програмата "Загасване". Минути за 15 преди края на готвенето.
2. След сигнала езикът се изважда, хвърля се в студената вода и лесно се почиства от продукта от филма. Слагаме го в контейнер и го охлаждаме.
3. Изсипете водата от чашата, изплакнете и избършете. Включете режима "Пържене".
4. Слагаме петрол, след минута нарязан лук, след което хвърляме настъргания морков. Зеленчуците преминават към мекотата.
5. Добавете брашно, запържете още една минута.
6. Изсипете тънка струйка в бъдещия сос бульон, след това добавете виното. Подправете се с подправки, сол и гответе за около 15 минути на супата или на яхния.
7. Филтрирайте соса и избършете парчетата зеленчуци през сито. Приготвяме подправките на желания вкус.
8. Нарежете езика с тънки плочи, поставете върху чиния, изсипете винен сос, украсете със зелени.
Рецепта 6: Бисерен език на говеждо месо в мултивариантната
Друга рецепта с добавяне на вино. Този път може да бъде всеки: бял, червен, розов, сух или маса. Разбира се, вкусът на ястието от типа алкохол ще се промени, но все пак ще бъде невероятно.
Съставките
• 1,5 кг езика;
• 3 лъжици масло;
• 600 мл бульона;
• 30 грама брашно;
• 200 мл вина;
• лаврово семе, магданоз, мащерка от мащерка.
подготовка
1. Ние готваме по какъвто и да е начин на езика, можете да в многомерна, но не по-малко от два часа. След това почистете и нарязани на малки блокове.
2. Изливаме петрола в качеството на мулти-марка, загряваме.
3. Изсипете брашното, запържете за минута и добавете тънък бульон, последван от брашно и брашно.
4. Приготвяме соса до желания вкус, тоест сол и черен пипер, напълнете с някакви подправки, хвърлете щипка мащерка.
5. Върнете езика в multivark, затваряйте и задушете за 30 минути.
6. На готовия език ще добавим зеленчуци от магданоз, лаврови листа. Сервирайте се или с варен ориз.
Рецепта 7: говежди език в мулти-маркер с домати
За това ястие имате нужда от пресни домати, но можете също да използвате консервирани домати или в сока.
Съставките
• 1 език;
• 8-9 домати;
70 грама масло;
400 грамм лука;
подправки.
подготовка
1. Свалете изпетия език във вода. Сложихме супата за 2 часа.
2. Взимаме продукта, натопим го в студена вода и извадим кожата. Ние се охлаждаме напълно.
3. В това ястие има много Лука. Срязваме всички глави с получер.
4. Разтопете маслото в multivark, програмата "Печене".
5. Жарим лук до румяного цвета.
6. Добавете настърганите домати и накачете масата до трета.
7. Добавете нарязания език на кубчета, плочи или филийки. Ако не използваме солени домати, а след това сол, хвърляме различни подправки, пипер.
8. Затворете и задушете в продължение на 20 минути.
9. Поръсете с билки, изключете. Сервираме с картофи, макаронени изделия, зърнени храни.
Горен език в мултифар - полезни съвети и трикове
• Трябва да съберете езика в самия край на готвенето. В противен случай, подправката ще забави процеса, изтегли влагата, продуктът ще се окаже сух и безвкусен.
• За да накарате езика да се превърне в сочен, оставете го само във вряща вода. Или изсипете стръмна вряла вода. Това ще спомогне за формирането на филм върху повърхността, който ще запази вкуса и соковете вътре.
• Когато готвите езика, трябва да добавите различни подправки към водата, но е по-добре да внимавате с лист лаврови. Това може да даде на продукта неприятен послевкус и горчивина.
