Всяко ястие от риба е високо оценено благодарение на безценните ползи от този продукт и ниското му съдържание на калории.
Освен това рибата се абсорбира напълно от тялото, насища, но не я претоварва.
Филета сирене, печени във фурната - това е не само полезно, но и наистина вкусно.
Ястието се приготвя бързо, което означава, че можете да го готвите дори с минимално време, например, вечер за вечеря след работа.
Филе от полюс във фурната: рецепти и общи принципи на готвене
Процесът на печене на прах е елементарен: преработената и подправена риба се поставя във формата и се изпраща във фурната за 20-40 минути, в зависимост от рецептата.
Това е чудесно, ако имате готово филе, бързо се размразява и не се нуждае от никакво лечение, освен може би да се изплаква със студена вода и да се изсушава със салфетки.
С цял кланичен труп ще трябва да се върти, но не е много трудно. Основното нещо е, че полюсът не е много размразен, е по-трудно да се работи с такава риба. Така че, изплакнете леко замразеното месо в студена вода, отсечете главата, перките, ако е необходимо, отстранете вътрешностите.
След това сложете полата върху дъската за рязане и обелете. Отворете я отстрани на корема и леко я вземете отстрани на главата, отделете филетата от костите. Между другото, останалото месо на костта не може да бъде отделено до края, от такова парче можете да заварявате прекрасно хранене на ухото.
Печете главата си главно в фолио, за да не изсъхне рибата. Допълнителна сочност и нови вкусови нотки ще бъдат дадени на зеленчуци, сметана, мляко, майонеза, яйца, сирена. Можете просто да хвърлите подготвената, нарязана риба в брашно и да се печете на тавичка.
Филе от полюс във фурната: как да избирате риба за печене
Ако купите готово филе в замразена форма, не забравяйте да обърнете внимание на външния вид на рибата. Цветът на полюс трябва да е естествен, без петна и пожълтели места. Глазурата трябва да бъде прозрачна и интегрална, да не е покрита със сняг и да не е облачна.
Ако вземете полковник по кланичен труп, погледнете везните, той трябва да е блестящ, а не лигавичен, не пожълтяван или потъмнял. Коремът на рибата трябва да бъде еластичен, не подут, очите - изпъкнали и блестящи.
Миризмата на половинка трябва да съответства на миризма на риба, без кисело мляко и всякакви чужди неприятни миризми.
1. Филе от полюс във фурната: рецептата е проста
съставки:
• два трупа на полок;
• один лимон;
• голям лук;
• моркови;
• 50 грама масло;
• растително масло;
• листа от копър, къдрава магданоз.
Метод за приготвяне
1. Полокът се измива, почиства, отделяме филетата от костите.
2. Нарежете обеления лук на половин пръстени, настържете грубо морковите.
3. Измиване на лимон, преминаваме през кожата с четка, я разрязваме заедно с кожата с най-фините пръстени.
4. Поставете лука върху горещо растително масло, сол, черен пипер, запържете за няколко минути.
5. Добавете морковите, запържете, разбърквайте още пет минути. Зеленчуците трябва да придобият апетитен златист оттенък и мекота.
6. Поръсете филетата със сол и черен пипер.
7. Покриваме с фолио малка форма за печене
8. Ние разпространението на равномерен слой от зеленчуци passevorkovuyu, ние разпространение pollock на върха.
9. На рибата поставете кръговете от лимон, масло, разделени на малки парченца.
10. Покрийте формата с втори лист фолио, изпратете я във фурната, нагрята до 180 градуса.
11. Печете 30 минути.
12. Преди да сервирате внимателно отстранявайте полюшките с лук и моркови върху голяма плоска чиния, украсете със зелени.
2: Филе от полюс във фурната: рецепта с картофи
съставки:
• 800 грама филе от половинки;
• килограм картофи;
• два лука;
• 250 грама заквасена сметана;
• 280 мл молока;
• 100 грама сирене;
• две супени лъжици брашно;
• растително масло;
• сол, черен пипер, кетчуп.
Метод за приготвяне:
1. Измиваме картофите без да ги почистваме, изсушаваме ги. Разстила се върху скара, печете при ниска температура (140-160 градуса), докато бъдете готови. Хладен, кожи.
2. Нарежете лука на малки, малки кубчета и изпържете в растително масло, докато омекне. Добавете брашно, разбъркайте добре, стойте, разбърквайте, на печката за няколко минути.
3. Изсипваме заквасена сметана и кетчуп лук, задушаваме за 2 минути. Добавете сол, черен пипер, изсипете млякото, пригответе соса до кипене, намалете топлината до минимум и омекнете докато стане дебел.
4. Нарежете картофи с плочи, разстилани върху мазнина за печене.
5. Поставете филетата на полюс на върха, като го нарязвате на парчета.
6. Изсипете риба и картофи със сос от лук със сметана.
7. Печете на 220 градуса за 30 минути.
8. Извадете тавичката, поръсете полюси с настъргано сирене, изпратете обратно още 10 минути.
3. Филе от полюс във фурната: рецепта със зеленчуци
съставки:
• две половинки;
• 400 грама бяло зеле;
• две моркови;
• два лука;
• сладък пипер;
• голям домати;
• половина лимона;
• две разтопено сирене;
• майонеза, сол, подправки, билки.
Метод за приготвяне:
1. Изчистваме моркови, чушки и лук, от зеле се отстраняват горните листа.
2. Посейте зелето в тънки ивици, лук - квадратни пръстени, морковите се разтриват върху малка ренде, пипер, нарязан на ленти.
3. Разстиламе зеленчуците в тенджера, изсипваме малко растително масло, запържваме.
4. Добавете сол, подправки, налейте половин чаша вода, покрийте сосът с капак. Задушете до 10 минути.
5. Филе от филе, нарязано на парчета, сол, грес с майонеза.
6. Смажете листа за печене или мухъл, разстилайте първия слой от половината задушени зеленчуци. Разстиламе полюсът на върха, поръсваме го с лимонов сок.
7. Поставяме доматите върху рибата, нарязваме на тънки кръгове, затваряме всички останали задушени зеленчуци.
8. Оформяме мрежа от майонеза, изпращаме филета от полюс със зеленчуци във фурната, загряваме до 180 градуса за 10 минути.
9. Докато рибата се подготвя, разтрийте разтопеното сирене. По-удобно е да направите това, ако е леко замразено.
10. Вземете формата, поръсете със сирене, поставете във фурната още 10 минути.
11. Сервира се със зеленина.
4: Филе от полюс във фурната: рецепта с лимон и горчица
съставки:
• килограм филе от полюс;
• лук;
• 60 грама горчица;
• листа магданоз;
• голям месести домати;
• лимон;
• сол, черен пипер.
Метод за приготвяне:
1. Филето се изплаква и избърсва с хартиена кърпа. Разтриваме със сол, горчица и черен пипер, оставете за 10 минути.
2. Изплакнете доматите и ги изсушете. Нарежете на тънки филийки.
3. Почистете крушката и я нарязайте с тънки шнурове.
4. Нарежете лимона си, нарязани на половина, изрежете половината на тънки филийки.
5. Ние покриваме формата за печене с фолио.
6. Разстиламе филетата от полюс, поръсваме със сок от половин лимон.
7. На върха лежа лук, върху него поставяме в хаотичен ред кръгове от лимон и домат.
8. Листата магданоз са изплакнати, разпределени на домати.
9. Покриваме рибата с фолио, изпращаме я във фурната, загрята до 200 градуса за 20 минути.
10. 2-3 минути преди готовността си, ние отваряме фолиото, за да позволим на полуклада да се превърне в кафяво.
5. Филе от полюс във фурната: рецепта за зеленчуци и сирене
съставки:
• 1,2 кг филе от филе;
• четири моркови;
• два лука;
• 200 грама сирене;
• 100 грамм майонеза;
• растително масло;
• Подправки за риба и сол.
Метод за приготвяне:
1. Размразете филетата от замръзване, измийте го, изсушете и го смажете с пипер, сол. Оставяме настрана няколко минути, оставяйки рибата да се накисне.
2. Почистете лука и морковите, разтрошете ги колкото е възможно по-малко.
3. Загрейте маслото в тиган, сложете лука, изпържете, докато не бъде прозрачно.
4. Добавете моркови, малко сол, запържете докато напълно смекчите. Охладете го.
5. Ние правим за всяко филе Аляска табела, изработени от фолио с високи страни, изложени на риба, върху еднакво слой оформят тиган, смесвайки го с майонеза.
6. Поръсете полок със зеленчуци с настъргано сирене.
7. Печете рибата за 35 минути при 175 градуса, сервира се директно в импровизирана плоча от фолио.
6. Филе от полюс във фурната: рецепта в кисела соя марината
съставки:
• 350 грама филе от полюс;
• 50 грама заквасена сметана;
• 50 грама соев сос;
• 30 ml зехтин;
• Чаена лъжичка настърган джинджифил;
• две скилидки чесън;
• червен пипер, сол, кимион.
Метод за приготвяне:
1. Разрязваме измитите филета от полюс на малки парченца.
2. В купа смесете сметаната с нарязан чесън и фино настърган джинджифил. Добавете пипер, семе от кимион, изсипете зехтин и соев сос. Разбъркваме я добре.
3. Попълнете получер с марината от кисела соя, оставете я накиснато поне 30 минути.
4. Покриваме листа за печене с фолио, оформяваме рибените парчета, затваряме горната част с фолио.
5. Печете на 200 градуса за 20 минути.
6. Готовите филета от половинка се изваждат на плочи, поръсени с билки, поднесени с любимата ви страна.
7. Филе от полюс във фурната: рецепта с омлет
съставки:
• една килограма полковник;
• сол, черен пипер;
• растително масло;
• три яйца;
• настъргани билки;
• 200 мл молока.
Метод за приготвяне:
1. Изплакнат и изсушен полок, нарязан на парчета, сол и черен пипер.
2. Разстийте рибата в тиган с горещо масло, изпържете до златисто. Не забравяйте да го разбърквате, така че полюсът да не се изгаря и пържено равномерно от всички страни.
3. В дълбок контейнер леко потапяйте яйцата със сол, изсипете мляко, сложете зеленина и разбъркайте добре.
4. Разпръскваме печено блокче в мазнина, изливаме яйца с мляко.
5. Вкарахме фурната, където температурата беше настроена на 180 градуса. Готваме за 10-12 минути.
6. Филе от полюс във фурната, приготвена по тази рецепта, вкусна, гореща и студена.
Филе от полюс във фурната - тайни и тънкости
Полокът ще се окаже наистина полезен и вкусен, ако е отговорен не само да избира риба и допълнителни съставки, но и да избира ястия.
• Запечете филета от филе от стъкло, емайл, чугун или керамика. Алуминиевите и метални контейнери строго не са подходящи за готвене на риба: чинията губи полезните и вкусови качества, а самата риба придобива нежелателен сивкав цвят.
• Изберете ястия по размер. Това означава, че когато печенето не трябва да е празно, рибата и другите съставки трябва да запълнят напълно резервоара, така че ястието ще излезе по-сочно и по-нежно.
• Ако разпространявате фолиото за печене, то не абсорбира рибената миризма. Също така можете да смажете контейнера, преди да приготвите лимонов сок или оцет, след това да изплакнете със студена вода.
• Ако не искате да се забърквате с миещи чинии след готвене и ядене, можете да готвите филета от половинка във фурната в импровизирани части от фолио и те също да обслужват риба на масата.
• Не забравяйте, че миризмата на риба е добре почистена както от съдове, така и от ръце, ако ги измивате със студена вода, като използвате лимонов сок. В допълнение, ръцете могат да се търкат с кафе.
