Елда каша може да се нарече един от най-вкусни и популярни. И колко е полезно! Тя трябва да бъде включена в храненето на децата, възрастните хора и хората, възстановявайки силата и здравето след заболяването. Не е нищо, че се нарича царица на всички зърнени храни, съдържа много важни аминокиселини, витамини, както и желязо, калий, фосфор, мед, калций и много други полезни микроелементи. Елда е просто наситен с рутинни, което е най-силният антиоксидант, укрепва капилярите, кръвоносните съдове, укрепва действието на други витамини.
Елда по овесена каша - общи принципи и методи за приготвяне
Елда принадлежи към такива редки продукти, които, много полезни, също са много вкусни. От елда готвя пилаф, желе, печете палачинки или пюрета и, разбира се, приготвяйте вкусни зърнени храни. Овесена каша може да бъде приготвена на печка, във фурна, фурна, мултифар или микровълнова печка. Начин на приготвяне, има много, но за всички от тях изпълнено основното правило - на една част сухи зърнени култури е необходимо да се вземат две части течни. В готовата каша трябва да постави повече масло. То ще стане толкова вкусно, че няма да има нужда от добавки. Или го смесвайте с мляко и захар. Ако се срещнат специален придирчиви, те могат да успокои чрез добавяне на каша от елда месо, месни консерви, нарязани твърдо сварени яйца, пържен лук, черен дроб и гъби.
Елда каша - подготовка на продуктите
За да се изчисти елдата от боклука, чуждите малки предмети и камъчетата, тя задължително трябва да бъде сортирана. В края на краищата не винаги е възможно да купите вече обелени или сортирани крупчета (понякога това се случва). След това се измива няколко пъти, докато течността стане ясна и прозрачна и след това се приготвя според рецептата. Понякога, ако желаете, смилайте котлона преди готвене. След това придобива приятен специфичен вкус.
Елда каша - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Разхлабена каша от елда
Това е начинът да направите необичайно вкусна каша от елда. Като основа. И вече може да се смесва с любимите ви съставки - мляко, гъби, яйца или да се използва за нищо, с добро парче масло.
Съставките: 1 чаша елда, вода 2 чаши, 1 чаена лъжичка сол и масло.
Метод за приготвяне
Измерете кофата, вземете я, изчистите отломки и развалени зърна. Следващото елда трябва да се изплаква със студена вода няколко пъти и да се изсуши малко - нека тече добре през сито или шлайфане с малки дупки. Можете да разпечатате кърпата на хартиена кърпа и да я оставите да абсорбира излишната влага.
След това поставете елдата в тиган и изгаряйте, като разбърквате, докато крупът стане златист и се появи приятен лек аромат на печено зърно. Внимавайте, че крупата не се изгаря до въглищата, не е нужно да я държите дълго. Можете да мелене и не се запържва, но това е пържени jerry дава вкус на овесена каша приятен и пикантен сянка.
В тигана, разтопете маслото (не загрявайте, но разтопете на слаб огън). Добавете сол и пържено елда, разбъркайте всичко. Не запържвайте, просто се уверете, че всяко зърно е покрито с масло, изсипете топла вода. Веднага след като кипене, намалете огъня до минимум, покрийте тигана с капак и оставете да къкри за 15-20 минути, без да се намесва в процеса на готвене. Т.е. Отворете капака и разбъркайте кашата, от която не се нуждаете. Оказва се, че овесената каша не се готви във вода, а се задушава. Когато цялата вода е варена - овесената каша е готова. Добавете масло и сервирайте.
Понякога се случва, че времето е нагоре, овесената каша е готова и водата все още е там - той гаргара весело и няма да се изпари. След това свалете капака, добавете малък огън и изчакайте, докато цялата течност изсъхне (не пропускайте този момент, така че овесената каша не се изгаря).
Рецепта 2: Елда каша в термос
Можете да наречете този метод на подготовка по различни начини - за мързеливи, зает хора или друго, но фактът остава: стои на печката и не е необходимо да готвите овесена каша. През нощта, излейте термос, а сутрин, закуска на гореща, вкусна зърнена закуска. Просто не забравяйте да поставите масло върху чинията. Опитайте, може би овесената каша е това, което ви харесва най-много в тази рецепта. Елда се приема в произволна сума, съсредоточава се върху апетита ви и размера на термоса. Просто се придържайте към пропорцията - за 1 част елда отнеме 2 части вода.
Съставките: елда, вода, сол, масло
Метод за приготвяне
Изплакнете ги, изплакнете добре и покрийте с термос. Добавете сол - около една чаена лъжичка на половин литър вода. Но по-скоро разчитайте на своя вкус (може би малко по-малко или повече сол е необходимо). Krupu в термосульон залейте вряла вода (вряща вода) и завийте капака. Това е всичко.
Рецепта 3: Овесена каша с гъби
Гъбите са доста популярно допълнение към овесена каша от елда. Предварително ги запържете в масло или олио, заедно с лук и смесете с готовата каша или гответе с крупа.
Съставките: 1 чаена чаша елда, 1 морков и голям лук, 300 грама гъби (стриди, гъби, шафран), сол, растително масло.
Метод за приготвяне
Обелете и накълцайте зеленчуците. Фрай, доколкото лукът е придобил красив златист цвят. Нарежете гъбите произволно - по протежение на четвъртинките или нарязани на парчета и добавете към тигана към лука и морковите. Запържете за пет минути.
Разкъсайте кората, отстранете остатъците и изплакнете с вода. В тигана поставете елда, напълнете с вода (всяко - студено или горещо), добавете сол, гъби с моркови и лук, оставете да се вари. След това минимизирайте огъня, покрийте го и го пригответе, докато изчезне цялата течност - около 20-30 минути. Овесената каша в тигана не пречи, само за да проверявате периодично нивото на водата, за да не пропуснете точката на кипене. Готови каша за смесване и сервиране.
Рецепта 4: Овесена каша в саксии
Мъжете търсят радостно ръцете си, малко от тях ще откажат такава каша, в края на краищата това е с месо. Можете да добавите свинско, телешко или птиче месо. В 1 стандартен съд (0,5 л) се излива 100 г елда (половин чаша) и се изсипва чаша вода (200 мл). Тази възможност за сервиране на овесена каша може да се предложи на гостите за топла храна. Брой 1 пот за 1 ядец и вижте сами колко зърнени храни ще са необходими. Месото се взима при приблизително 150-200 грама пулп на човек.
Съставките: елда, вода, сол, лук, моркови, дафинови листа, черен пипер, месо, масло и растително масло.
Метод за приготвяне
Изрежете месото на малки парченца от малки размери и изпържете докато се получи красива кора. За месото добавете нарязаните фино моркови и лук и ги запържете за около пет минути, докато зеленчуците станат кафяви.
Разглобената и измита крупа се разпростира върху саксии. Добавете сол (около половин лъжица) и смлян пипер, 1 дафинов лист, излейте вода и разстийте в саксии на равни части месо и зеленчуци. Покрийте с капачки, поставете във фурната. Между капака и саксията трябва да оставите прореза, така че парата да може свободно да излезе и водата да не се пръска.
Важно е да поставите саксиите само в студена фурна, да ги отоплявате постепенно. Когато водата кипи, газът може да бъде намален до 180-200С и да готви за около 40 минути.
Елда каша - полезен съвет от опитни готвачи
За да направите овесената каша особено вкусна, е необходимо да използвате най-висококачественото зърно, което не е натрошено, от пълнозърнести храни. За тази цел най-доброто е елда - вид елда с най-големите зърна.
Коментари
Дмитрий 12/14/2016 Благодаря Юирий Иванович 05/05/2016 Благодаря ви. Сега ще се опитам да готвя Nasonka 05/03/2016 И за мен е толкова много дори червата! и отнема малко време и детето обича ... всеки път казва: "Благодаря ви, много вкусно" :) Сега винаги, така че готвя Вася 15.05.2016 Изведох едно, разбиране за разликата в овесена каша или варени булгур, ти, Дмитрий, уви. не ...