Дати - описание
Ние сме запознати с датите по много начини, както със сушени плодове, годни за консумация плодове на дата палми. Те са толкова калорични, че дори имат името "хляб на пустинята". Само в Корана те са споменати 29 пъти. Известно е, че самият Пророк Мохамед ги е оценявал. Хранене само тези привлекателни отвъдморски плодове и измиване с вода, можете да живеете в продължение на няколко години. Така например християнският светец Онуриус яде. Оттогава насам в Клеветата неделя, на някои места, листата на палмата се използват за богослужения. И от определен тип Phoenix silvestris в Индия те подготвят истинско палмово вино "катран".
За промишлено отглеждане са налице само някои сортове. В палмата дата има 17 вида растения, отглеждани в Евразия и Африка. От IV век пр. Хр. тя е отглеждана в Месопотамия, сега на тази територия е съвременен Ирак. В Китай сортът "Unabi" - китайската дата е общ. Плодовете му (zizifus) са като дата от палмово дърво, но това е широколистно растение, което расте в Южна Европа, в Австралия, Кавказ, Азия, Япония и Китай. Но все пак истинската дата дланта е по-ценена.
Дати - полезни свойства
Полезни свойства на тези сушени плодове се използват за лечение на много заболявания. Датите са източник на протеини, микроелементи, протеини и витамини (В1, В2, С, А, А1). Плодът е богат на мастни масла и фибри. Така че той има много флуорид и селен, е добър превантивен кариес и също така намалява риска от рак.
Датите перфектно укрепват имунната система, тъй като съдържат:
- 60-65% въглехидрати (това е най-високият процент плодове), - 15 минерала и соли, - голямо количество калий, - до 23 вида аминокиселини.
Както във всички растения, те напълно нямат холестерол. Датите се препоръчват за заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, респираторния тракт, като отличен инструмент, който укрепва имунната система. Също така помага да се преодолеят депресивните състояния.
Между другото, трябва да им се обърне голямо внимание от бременни жени, тъй като те обогатяват майчиното мляко с витамини и следователно бебето ще има добра устойчивост срещу различни заболявания. Освен това се смята, че използването на дати за 20% увеличава производителността на умствената активност. Просто ги изядете вместо сладки - това е вкусно и полезно.
Противопоказания за малко хранене - те трябва да се използват предпазливо за хора с наднормено тегло, в противен случай съществува риск от бързо натрупване на тегло. Но тази собственост може да се използва добре за изтощение. Нежелателно е да се ядат дати при захарен диабет, тъй като те могат да предизвикат повишаване на нивото на захарта.
Дати - калории
Калорийната стойност на датите е 275 kcal на 100 грама продукт.
Дати - употреба при готвене
Хранителните плодове напълно задоволяват глада. Прясно добавени към някои салати, печете с тях рула, бисквитки, торти и сладкиши. В сърцевината на дървото се дава палмово брашно, от плодовете получават алкохолна напитка и мед. Производството на захар с дата също е широко разпространено, което е много по-полезно от цвекло или тръстика. Свежи дати се съхраняват добре в хладилника. Сушени плодове за подобряване на вкуса могат да бъдат пълни с мляко. В арабските страни произвеждат тестени изделия, които се съхраняват през цялата година. Кук съчетава желе и други напитки от датата.
Примери за рецепти с дати
Рецепта 1: Салата от моркови с дати
Една отлична закуска ще бъде просто ястие - комбинация от моркови и дати. Но ние ще подобрим малко вкус, като подготвим соса и използваме зелени листа за салата за украса.
съставки: моркови (4 бр.), дати (100 грама), листа от маруля (4 бр.). Сос: корен джинджифил (1 см), лимон (сок 1 парче), мед (1 чаена лъжичка), растително масло (4 супени лъжици), бял пипер, сол.
Метод за приготвяне
Ние почистваме и разтриваме морковите, премахваме костите от датите. Соса - настърган корен от джинджифил се смесва с растително масло, мед, лимон. Добавете сол и черен пипер, налейте салатата и я налейте върху зелените листа.
Рецепта 2: Компот от дати
Подгответе компот от датите и ще получите уникален букет витамини. Изключителен вкус се получава от комбинация от дати и портокали.
съставки: Оранжево (4 броя), дати (150 грама), мед (1 лъжица), вода (1,5 литра).
Метод за приготвяне
Обелете портокалите, обелете и нарязайте на филийки. Поставете в тиган с дати и излейте вода. Заточете тигана и добавете вода. Свалете го. Напълнете приготвената захар със захарен сироп и добавете портокаловата кора. Довежда се до кипене, готвя се за 3-5 минути. Охлажда се и се оставя да стои няколко часа. Ако подготвяте компот за сладък зъб - добавете лъжичка мед. Можете да разбъркате малко ядки, натрошени на брашно.
Рецепта 3: Пилаф с леща, стафиди и дати (Adas Polow)
Много интересна рецепта за вкусен пилаф. Характеризира се с факта, че всички съставки се приготвят отделно, а след това пилафът се "събира" и се издухва на готовата. Вместо месо приемаме мляно говеждо или овче месо.
съставки: дълъг зърнен ориз (2 чаши), дати (нарязани на кубчета, 100 грама), стафиди (120 грама), лук (2-3 бр.), месо (агне или говеждо, 400 грама) зеленчук, сол, черен пипер.
Метод за приготвяне
Накиснете ориз за 3-4 часа, сол, заври за 10-15 минути. Изплакнете и оставете настрана за известно време. Лещите се приготвят във вода за 15-20 минути. Срязваме луковиците, се запържваме в масло до златисто кафяво, прибавяме месо и сол. Запържете заедно с лука, изсипете чаша гореща вода и гответе. Когато водата се абсорбира напълно, в голяма чиния котел образуващ слоя: долната половина на варен ориз излива, след печено месо, леща, стафиди и смокини слой отново и останалите стафиди Фиг. Затворете капака и задушете най-малкия огън. Разтваря се шафранът в чаша вода. И се изсипва в пилаф. Разбъркайте всичко преди да сервирате.
Рецепта 3: Дата на тортата
Проста и бърза рецепта за оригинално оригинално печене с дати.
съставки: грис, мед (2 супени лъжици), канела, дати (сушени без камък, 200 грама), лимон (половин сок), ванилин, масло 200 грама), ядки (100 грама). Масло за смазочни форми и трохи за хляб.
Метод за приготвяне
Смесете брашното, мангото и бакпулвера със захар, добавете ванилин и разтопено масло. Оказва се, че има малко масло. Изрежете датите на парчета, ги гответе в гореща вода за 5 минути. Добавете мед, ядки и канела, изцедете лимона. Всички смесени. Подгответе формата - смажете я с масло и поръсете с галета. След това разстилайте тестото и го натопете добре. Горната част е пълна, а втората част от тестото. Ако изложите втората част на теста под формата на троха, това ще бъде още по-интересно. Печете 45 минути във фурната на средна температура. Оказа се апетитна торта с хрупкава кора.
Рецепта 5: Мариновани дати пълнени със сирене
И тук е шик аперитив за вино и други силни напитки. Той е подготвен за дълго време, но не е трудно: датите са мариновани за 7-10 дни, много вкусна комбинация със сирене.
съставки: Сушени дати (20 бр.), Твърдо сирене или полутвърди (100 грама), портокали за сок (1 бр.), Черен пипер, грах, растително масло (150 мл), розмарин.
Метод за приготвяне
Нарежете плода на дължина и извадете камъка. Нарежете на малки парчета сирене, поставете парче във всеки плод. Портокалов сок се притиска, прибавя се растително масло, розмарин, пипер и се разбива. Попълнете датите и поставете на хладно място.
Дати - полезни съвети на опитни готвачи
Датите са много ефективен начин за засилване на мъжката власт. Рецептата е съвсем проста. Изваждаме костите и отрязваме плътта в тънки пръстени. Смесва се с бадемови зърна, обвити в кокосова чиния. Подгответе това ястие за любимия човек на романтична вечер и не се съмнявайте - срещата ще бъде много богата. Само в 50-60 минути след яденето на ястието има енергия и добро настроение.
Коментари
Меркулов Виктор Владимирович 06/16/2016 Благодарим ви за добра статия, подробно обяснение при кандидатстването и използването на дати. Благодаря за важния сайт за здравето на хората! Артемида 15.03.2016 Рецепта 3: Дата на тортата А сколько муки?