Цветна червена торта от пилешки черен дроб ще се превърне в най-популярното ястие на всяка празнична трапеза.
То е толкова светло и вкусно, че гостите незабавно ще почистват такова лечение от чинията.
Ястието се приготвя много лесно и бързо, особено ако имате миксер или кухненски робот.
Най-трудната част от процеса на неговото създаване е да отгатнем последователността на тестото за палачинките, така че те да се окажат сочни и да не се счупят, когато се пекат, но с тези малки трудности ще ви помогнат нашия майсторски клас!
Пилешкият черен дроб е най-деликатният вид на този вторичен продукт, поради което закуски и торти на основата му се оказват най-вкусно.
Необходими съставки:
- 3 пилешки яйца;
- 1 елемент мляко;
- 350-400 г пилешки черен дроб;
- 3-4 супени лъжици. пшенично брашно;
- 0,5 ч.л. соли;
- 2 моркови;
- 1-2 лука;
- 100 ml растително масло;
- зеленчуци на вкус;
- 150 г майонеза.
Охладеният пилешки дроб се измива във вода, след това се поставя в дълбок контейнер и се смесва с блендер, докато се изглади. Можете също така да използвате замразения страничен продукт, като го оставяте предварително на размразяване при стайна температура за около 2-6 часа.
След като това се случи - пробийте в контейнер с пилешки яйца, изсипете мляко и отново разбъркайте всички блендери.
Поставете сол в чернодробната маса.
След това пшеничното брашно и последния път, когато го разтривате с миксер.
В готовото тесто изсипете 20 мл растително масло и го разбъркайте - това се прави, за да се гарантира, че палачинките не се придържат към тигана при печене.
Загрейте тавата на огъня и изсипете 30 ml растително масло. Мазнината е необходима само за смазване на съдовете за първи път - тогава маслото в тестото ще попречи на палачинките да се прилепят към тигана. Веднага щом се нагорещя - изсипете половината от тестото за варел в чиниите и го закръгнете. Фрай за около 3-4 минути, намалявайки огъня до средата.
Завъртете палачинката на другата страна със шпатула и оставете да къкри същото количество време, след което се преместете в чинията.
Така че изпечете останалата част от тестото.
Отлепете морковите от кората и изплакнете, настържете ги на голяма ренде.
Лукът също е чист, изплакнете. Нарежете го в големи кубчета.
Spasertsuyte зеленчук нарязани на останалото количество растително масло, без да се забравя да го нагрее предварително в тиган. За да донесете зеленчуците на мекотата, ще ви трябват само 8-10 минути.
Започнете сглобяването на чернодробната торта - поставете първата палачинка върху чинията и я покрийте с майонеза.
Поставете върху него слой печен пълнеж.
Покрийте с втората палачинка и т.н.
Съберете цялата торта от пилешкия черен дроб и я украсете по желание, без да забравяте да поръсите с прясно нарязани пресни билки. Поставете готвената чиния на студено, около 2-3 часа за импрегниране.
След това нарязани на порции и сервират на масата.
Бон апетит!
Черната торта се нарязва на 6-8 порции - нека разберем колко ще ни струва една такава част:
- 3 яйца - 18 рубли;
- 1 супена лъжица. мляко - 8 рубли;
- 350-400 г пилешки черен дроб - 50 рубли;
- 3-4 супени лъжици. пшенично брашно - 5 рубли;
- зеленчуци - 15 рубли;
- Подправки - 5 рубли.
- 100 мл растително масло - 10 рубли;
- 100 г майонеза — 8 руб.
Общо: цялото ястие от карантия е 119 рубли, а една част от него - 20 рубли, ако разделите тортата на 6 части. Това е отлична цена за такава сочна закуска - готвач с нас и ние повече от веднъж ви моля с вкусни бюджетни ястия.
