Бързо khachapuri в тиган - това е по-лесно! хахапури на

Khachapuri е ароматна торта със сирене, произхождаща от грузинска кухня.

Бързо khachapuri в тиган е идеално за закуска.

Подгответе ги просто и бързо и те се консумират още по-бързо.

Бързо khachapuri в тиган - основните принципи на готвене

Разбира се, те не са точно тези khachapuri, които са приготвени в специални фурни, но повярвайте ми, вкусът на ястието не губи от оригинала. Вкусното, хрупкаво тесто, съчетано с деликатен пълнеж, няма да остави никой безразличен.

Печете торти от прясно или мая тесто. Бързо khachapuri се приготвят по два начина. Смесете мекото тесто на базата на ферментирали млечни продукти. След това го разделете на няколко части. Всеки от тях леко се изтърколи и разпери пълнежа в средата. Краищата на тестото се събират в центъра и се търкалят по диаметъра на тигана. Запържете от двете страни до червено. Завършена хахапури, натрупана в купчина. Можете да смажете всеки с масло. Когато няма абсолютно никакво време, хахапури се приготвя по втория начин. За това, пълненето се добавя директно към тестото и се пече. Вместо теста, можете да използвате тънък лаваш.

Пълнежът е направен от различни сирена. Това може да бъде сирене, извара или различни видове сирене. В пълнежа добавете зеленчуци, масло, билки и заквасена сметана.

Khachapuri се сервира напитки или вместо хляб.

Рецепта 1. Бързо khachapuri в тиган със сирене

Съставките

• готварска сол;

• мука — 100 г;

• пресни зелени;

• два яйца;

• сода гашеная;

• сметана — 150 г;

• сирене - 200 гр.

Метод за приготвяне

1. Три на малка ренде. Зелените се изплакват, изсушават и фино нарязват.

2. Добавете яйцата към сиренето и содата. Разбъркайте.

3. Сега изсипете брашното в сместа със сирене и сложете заквасената сметана. Смесете тестото внимателно. Добавете настърганите зеленчуци, сол и отново разбъркайте.

4. Смажете тигана с масло и го затопли добре. Разстиламе тестото, равномерно го разпределяме на дъното под формата на плоска торта. Свийте до червено от двете страни.

Рецепта 2. Хахапури на кефир в тиган

Съставките

• 80 грама масло;

• сода за хляб;

• 600 г моцареллы;

• сол;

• два яйца;

• мука — 100 г;

• половин литър кефир.

Метод за приготвяне

1. Всички продукти за тестото трябва да са на стайна температура, така че кефирът и яйцата се изваждат от хладилника предварително. Кефирът се изсипва в купа и вкарва в нея яйце. Добавете газирана сода и сол. Постепенно изсипете брашното и омесете тестото, докато престане да се прилепва към ръцете. Оставете за половин час, покрита с мокра кърпа.

2. Нарежете моцарела върху ренде, поставете я в дълбока чиния и добавете яйце към нея. Разбъркайте.

3. Тестото е разделено на шест равни части. Свиваме всеки в плоска торта. Слагаме в средата няколко лъжици пълнеж. Сложете ръбовете на тестото в центъра под формата на торбичка. След това леко се изсипва в торта, с дебелина не повече от осем милиметра.

4. В тиган с дебело дъно ние отопляваме маслото и оставяме хахапури. Свийте от двете страни, по три минути всяка. Сгънете плоските торти с купчина, смажете с масло.

Рецепта 3. Khachapuri в тиган с извара на кисело мляко

Съставките

• масло топленое;

• брашно - килограм;

• поваренная сол;

• яйца - две парчета;

• брынза — 150 г;

• кефир - стъкло;

• сирене - 150 г;

• сода за хляб.

Метод за приготвяне

1. Пресейте в купа брашно. В средата правим дупка и вкарваме в нея две яйца. Solim и се разбърква с вилица, постепенно добавя брашно. В същото време, ние се опитваме да запазим ваканцията. Сега изсипете кефир, сложете сода за хляб и разбъркайте меко, но не стегнато тесто с лъжица. Покрийте го с купа и оставете за половин час.

2. Вземете сиренето не твърде солено. Три от тях на малко ренде и се смесват с извара. Добавете меко масло. Пълнежът е добре смесен.

3. Смесете тестото. Смажете ръцете с растително масло и притиснете една трета от тестото. Поръсете го с брашно, разстилайте го на масата и го заменете с ръце в тънка торта.

4. Разстила се в средата на една трета от сиренето. Обвиваме ръбовете до центъра, оформяйки чанта. Обърнете се към другата страна и леко разтегнете тортата с ръцете си върху диаметъра на тигана. Правим го много внимателно, за да не изтласкаме пълнежа.

5. Разстила се върху загрята тиган, като се мазни с разтопено масло. Сварете за около пет минути, след това го обърнете, покрийте го с капак и гответе за същото време преди грубостта. Сервираме кхачапури в тиган с кефир с топли напитки.

Рецепта 4. Бързо khachapuri в тиган на заквасена сметана

Съставките

• 250 г муки;

• масло топленое;

• чаша заквасена сметана;

• бакпулвер;

• зелени;

• два яйца;

• готварска сол;

• 300 грама твърдо сирене.

Метод за приготвяне

1. Изсипете заквасена сметана в дълбоките ястия, добавете две яйца, леко сол и разбъркайте цялата мивка до гладка.

2. Добавете постепенно брашното с бакпулвер и разбъркайте до хомогенност. Трябва да получите тесто, консистенция на домашно заквасена сметана.

3. Загрейте тигана с дебело дъно и го смажете с разтопено масло. Изсипете тестото в него. Решетка благодарно. Леко сол и настъргани настъргани зеленчуци.

4. Покрийте тигана с капак и изпържете, докато сиренето се стопи. Повдигваме пайката с една скапала. Ако е изгоряло, можете да стреляте от огъня.

5. Прехвърлете готовия khachapuri на плоска чиния, нарязани на филийки и сервирайте с напитки или вместо хляб.

Рецепта 5. Бързо khachapuri в тиган, направен от пита хляб със сирене

Съставките

• пет листа тънка лаваш;

• масло;

• 400 гр сирене;

• две снопове зелени зеленчуци;

• яйца - два броя.

Метод за приготвяне

1. Напълно три сугугуни. Сортирахме зелените, измихме, леко изсушени и ситно нарязани.

2. Свързваме сиренето със зелени. Добавете ghee и разбъркайте.

3. Разширете пита хляб. По средата слагаме сиренето и го обвиваме под формата на плик.

4. Разбийте яйцата с разтопено масло. Потопете пликовете в яйчната смес и изпържете, докато червената кора от двете страни.

Рецепта 6. Khachapuri в тиган на кефир с мляно месо

Съставките

• 300 грама сирене;

• четири чаши брашно;

• две картофелины;

• една и половина чаши кефир;

• четири лука;

• 80 ml растително масло;

• половин килограм мляно месо;

• солено море.

Метод за приготвяне

1. Прехвърляме брашното в купа. Ние правим депресия в средата и изсипваме кефир в нея. Solim и месят мека тесто. Покрийте го с мокра салфетка и оставете да почивате в продължение на десет минути. След това разделете тестото на 12 еднакви части. Свиваме в топки, покриваме и напускаме.

2. Обелете лука и картофите и ги натрочете грубо. Предаваме зеленчуците през месомелачката и ги добавяме към пълнежа. Разбърквайте и пържете, подправени и подправени с подправки.

3. Разстила се върху чиния, охлажда се и се разделя на шест, приблизително на едни и същи части.

4. Сирене 3 и се разпределя в шест идентични купчини.

5. Всяка топка се търкаля в торта с дебелина 2 милиметра. Слагаме в средата на мляно месо и поръсваме с настъргано сирене. Завъртете друга торта и я покрийте с пълнеж. Краищата са плътно прилепнали.

6. Запържете khachapuri на горещ тиган от двете страни до зачервяване. Слагаме завършените тортили в купчина, размазвайки ги с разтопено масло.

Рецепта 7. Khachapuri в тиган на кефир със зеленчуци

Съставките

• 80 ml растително масло;

• брашно - три чаши;

• яйца - три парчета;

• 70 г маргарина;

• меко сирене - 200 г;

• чаша кефир;

• хранителна сода;

• 150 грама копър и магданоз;

• солена кухня.

Метод за приготвяне

1. Разделете жълтъците от протеините. Маргарина се стопи. Разтваря се солта в кефир и се добавя разтопен маргарин. Разбъркайте протеините и внимателно влезте в сместа на кефира. Смесете брашното със содата. Постепенно се изсипва в кефир и се смесва меко тесто. Тя не трябва да бъде твърде стръмна! Поставете тестото в чанта и оставете за половин час.

2. Настържете сиренето на средно зърно. Измийте зеленчуците, изсушете и накълцайте. Комбинирайте сиренето със зеленчуци и жълтъци. Разбъркайте.

3. Разделете тестото на еднакви парчета. Разточете тънка торта с размерите на дъното на тигана. Разстилайте наоколо сирене и зеленчуци. Покрийте с втора торта и плътно запечатайте краищата.

4. Загрейте тиган с дебело дъно, омаслете го и налейте върху него хахапури. Запържете за шест минути, след което се обърнете, покрийте и запържете за още три минути на средна температура.

Рецепта 8. Khachapuri в тиган на кефир с картофи и сирене

Съставките

• мука — 300 г;

• сол;

• Слънчогледово олио - 30 ml;

• кефир - стъкло;

• сода за хляб;

• 150 г сулугуни;

• яйце;

• три големи картофа;

• 200 г сирене Adyghe;

• прясно смлян пипер;

• парче масло.

Метод за приготвяне

1. Отлепете картофите от кората и го варийте, докато се омекнат. Изцедете и оставете зеленчука да се охлади.

2. Пресейте брашното с брашно и го разбъркайте със сода и сол. Направете депресия в средата и излейте в нея кефир и слънчогледово олио. Омесете много меко тесто и оставете за половин час, покрита с кърпа.

3. Настържете ситно и двата типа сирене. Разбъркайте варени картофи в пюре и комбинирайте със сирене. Добавете сол, добавете яйце, пипер и разбъркайте добре.

4. Завъртете тестото в дебел пакет и нарязайте на големи парчета. Свалете един по един на тънка торта. В средата поставете няколко лъжици пълнеж. Присъединете се към краищата към центъра и ги защитете. Извадете ролката без да натискате торта над диаметъра на тигана.

5. Сварете картофите под капака, три минути от всяка страна на средна температура. Сгънете кахапапури с купчина, смазвайте всяко с разтопено масло.

Бързо khachapuri в тиган - съвети и трикове

• Fry khachapuri върху разтопено масло. Така че тестото ще се окаже леко и меко.

• Ако добавите масло към тестото, можете да изпържете плоските торти в сух тиган.

• Опитайте се да не хвърляте khachapuri с пълнеж, но го протегнете с длани до желания размер.

• Съотношението на пълненето към теста трябва да бъде 1: 1.

• Пълнежът ще бъде по-вкусен, ако го направите веднага от няколко вида сирене.