Херинг под козината - общи принципи на готвене
Всички известни херинга под козината могат да се приготвят по различни начини. Някой се придържа към класическата версия, където се използват само зеленчуци (картофи, моркови, лук и цвекло) и херинга, други домакини добавят яйца към салатата. В по-екзотични рецепти херинга под кожено палто използва ябълки, нар, авокадо и дори ананаси. Всяка салата се оказва в собствената си вкусна и пикантна. Ако искате по-лесна версия на херинга под кожено палто, можете да откажете да добавите лук - тази рецепта ще се хареса на тези, които не харесват лука в салатите. Можете също така да добавите чесън или кисели краставички за пикантни и пикантни.
Перфектно допълва настъргано сирене салата. Независимо от това какви съставки се използват, принципът на готвене е еднакъв за всички варианти: готовите храни (варени и нарязани зеленчуци, херинга, яйца и др.) Се разпределят на свой ред на слоеве. Всеки слой трябва да бъде покрит с майонеза. В класическата рецепта, най-напред лежа херинга, а след това картофи, след което всички други продукти, цвекло винаги са последни. Често първият слой е картофите, след като вече е разпространен херинга. Трябва да бъде позволено да се накисва готово ястие. Най-добре е да оставите ястието на студено през цялата нощ. Украсете салата с нарязани жълтъци, варени зеленчуци или зеленчуци.
Херинг под козината - подготовка на храна и ястия
За да подготвите херинга под коженото палто, трябва да приготвите: купички за съставки, дъска за рязане, ренде, тенджери за готвене. Салата може да бъде поставена в широка, леко заострена чиния или в голяма дълбока салата.
Приготвянето на продуктите е предимно в преработката на риба: херингата трябва да бъде почистена, камъните са отстранени и филетата са разделени. Рибата се нарязва на малки парченца. Зеленчуците трябва да бъдат добре измити и варени в коричка. За да направите цвекло не боядисвайте картофи и моркови, гответе храната в различни тенджери. Охладените зеленчуци се почистват и настъргват (или нарязват на малки парченца). Настърганият лук може да бъде задушен с вряща вода или маринован в оцет, за да неутрализира горчивината.
Разни херинга под козината:
Рецепта 1: Херинга под палтото Класически
В класическата рецепта, херинга под козината се използват картофи, цвекло и лук с моркови. Всички слоеве са покрити с майонеза, а за украса можете да вземете зелен лук или зелени листа.
Необходими съставки:
- херинга;
- морков;
- Две картофелины;
- Средно големи цвекло;
- лук;
- майонеза;
- Зелен лук;
- Зелените.
Метод за приготвяне:
Всички зеленчуци трябва да се мият правилно, отделно да готвяме цвекло, моркови и картофи. Охладените продукти се почистват. Ние обработваме херинга, нарязваме филетата на малки квадратчета. Лукът се натрошава (можете да изгорите с вряща вода или да мариновавате няколко минути в смес от оцет и вода). Картофи, нарязани на малки кубчета, моркови с цвекло три на ренде. Приготвя голям вдлъбната купа или чиния и пристъпи към изложени слой: първо херинга разпространява, палто с майонеза и лук следа е майонеза, след това картофи, майонеза, моркови, майонеза и отново в края на крайния слой цвекло и майонеза. На върха на салата спретнато ниво с лъжица. Изпращаме ястието на студено накисване. Преди да сервирате, украсете със зеленчуци или риганчета зелен лук.
Рецепта 2: Херинга под коженото палто с чесън
Чесън прави добре позната херинга под кожено палто пикант и "по-интересно". Този метод е подходящ за тези, които са "отегчени" от класическата рецепта за салата.
Необходими съставки:
- Един килограм от яйца;
- лук;
- Две моркови;
- 2-3 картофа;
- Голямо цвекло;
- Скилидка чесън;
- Майонеза.
Метод за приготвяне:
Зеленчуците се приготвят отделно един от друг, охлаждат се и се почистват. Херинга се обработва и нарязва на малки кубчета. Лукът се раздробява и се затопля с вряща вода. Цвеклото и морковите се търкат, картофите се нарязват на малки кубчета. Чесън ситно нарязан с нож. Вземехме купа за салати, първо сложихме херинга. Покрийте го с майонеза. След това идва лука и отново майонеза. След това разпределете морковите. След това равномерно разпределихме чесъна. Чесънът е покрит с майонеза, разпространяваме картофи. Слагаме майонеза и накрая разпространяваме цвекло. Цвеклото мазнина с слой майонеза и леко го разпределя с лъжица. Ако желаете, антената може да бъде украсена с фигури от варени зеленчуци или зеленчуци.
Рецепта 3: Херинга под коженото палто с яйца
Херинга под кожено палто с яйца е един от най-популярните варианти за вземане на такава салата. Зеленчуците са взети все едно - картофи, моркови и цвекло с лук. Протеините и жълтъците могат да бъдат изложени в отделни слоеве или направени под формата на един общ слой. Някои домакини също използват жълтъци за декорация.
Необходими съставки:
- Херинга филе;
- Няколко картофа;
- Две моркови;
- цвекло;
- Три яйца;
- лук;
- Майонеза.
Метод за приготвяне:
Зеленчуците се измиват и се приготвят за готвене, след това се охлаждат и почистват Три на ренде с различен капацитет. Лук ситно нарязан. Яйцата се кипят, охлаждат се и се почистват. Разтриваме протеина, нарязваме жълтъка в троха с нож. Нарежете филетата от херинга на малки парченца. Вземаме широка, дълбока ястие и започваме да оформяме салата: разпределяме херинга, лука и нанасяме слой майонеза. Разстиламе картофите, намазваме го с майонеза. След това разпределете протеините и покрийте с майонеза. Сега направете слой от моркови, покрийте с майонеза и разпределете жълтъците. Последният слой е цвекло, намазано с майонеза. Изпращаме салатата на студа за няколко часа. Ако жълтъците се използват за украса, поръсете ги със салата непосредствено преди сервиране, в противен случай те ще бъдат разредени. Херинга под козината може да бъде украсен с листа от магданоз.
Рецепта 4: Херинга под кожено палто без лук
"Светлина" версия на херинга под кожено палто. Такава рецепта ще се хареса на всички, които не харесват лука в салатите. Тук, заедно с херинга, се използват картофи, цвекло и яйца. Ястието се оказва много нежно и "меко" на вкуса.
Необходими съставки:
- Херинга - филета;
- цвекло;
- Три яйца;
- Три картофелины;
- Майонеза.
Метод за приготвяне:
Нарежете филето на малки парченца. Цвеклото и картофите се варят, охлаждат се и се почистват. Картофи, нарязани на парчета, цвекло три ренде. Яйцата се кипят, охлаждат се и се нарязват с нож. Разстелете салата: първият слой ще бъде херинга, ще го мажете с майонеза. След това разпространяваме картофи (за пикантност може да бъде леко закрепено), след това да яйца и да ги покрие с майонеза. Ние разпространяваме цвекло с последния слой, покриваме го с майонеза. Оставете салатата напоена.
Рецепта 5: Херинга под кожено палто с ябълки
На пръв поглед може да изглежда, че херинга и ябълките изобщо не се комбинират. Такава рецепта за херинга под кожено палто доказва, че това е далеч от случая. Ябълките внасят лек кисел в салатата и правят закуската по-сочна.
Необходими съставки:
- Три картофелины;
- Два яйца;
- Две моркови;
- 2 малки цвекло;
- 2 осолени хрясти;
- майонеза;
- Сол - на вкус;
- лук;
- 2 ябълки.
Метод за приготвяне:
Ние обработваме херинга, нарязваме филетата в малки кубчета. Картофи, цвекло и моркови измити от калта и готвят. Охладени варени зеленчуци. Ябълките ми, чистим, премахваме ядрата със семена. Ние търкаме ябълки на голяма ренде (така че те не потъмняват, леко поръсете с лимонов сок). Картофите, цвеклото и морковите също се разтриват отделно един от друг. Лукът се раздробява. Яйцата се варят, охлаждат се и се търкат. Ние оформяме салата: първо изваждаме парче картофи, последвани от херинга и лука. Сложихме майонеза. Ние разпространяваме моркови, цвекло и яйца. Отново поставяме майонеза. Растителните слоеве могат да се добавят, за да вкусят малко. Следващият слой се състои от останалите картофи и ябълки. Последният слой е останалото цвекло. Слагаме майонеза, чистим ястието за нощта в студа.
Рецепта 6: Херинг под кожено палто със сирене
Друг начин за подготовка на популярно ястие. Херинга под кожено палто със сирене се превръща в нежна, удовлетворяваща и вкусна.
Необходими съставки:
- Херинга филе;
- Три яйца;
- Головка лука;
- Пара картофелин;
- Две моркови;
- Голямо цвекло;
- 125 грама сирене;
- Майонеза.
Метод за приготвяне:
Измиваме измитите зеленчуци. Охладените зеленчуци се почистват и отделно се трият. Стрелецът ще се напълни с вряла вода. Яйцата се кипят, охлаждат се. Катериците са три на ренде, нарязваме жълтъците с нож. Изрежете филетата от херинга на малки парчета, разстилайте първия слой. След това разпределете лука и прилагайте майонеза. Освен това разпространяваме картофи, сол, черен пипер, поставяме майонеза. След това идва моркови, омазани с майонеза. Сега разпространявайте протеините и прилагайте майонеза. Разстиламе настърганото сирене, отново покриваме с майонеза. Последният слой се разпространява цвекло и леко смазващи майонеза. Украсяваме салатата с жълтъци. Изваждаме ястието за цялата нощ на студено.
Рецепта 7: Херинга под коженото палто със сьомга
Такава салата е красива украса на празничната трапеза. Всъщност, вече не е херинга под кожуха, а сьомга под кожено палто, тъй като вместо херинга се използва червена риба. Останалите съставки остават същите. Салата е много вкусна, със силен, богат вкус.
Необходими съставки:
- 2 малки лука;
- 4 картофелины;
- Два яйца;
- Черен черен пипер;
- цвекло;
- Малко червен хайвер;
- майонеза;
- сол;
- Сьомга - 200 г;
- моркови;
- Няколко клонки от копър.
Метод за приготвяне:
Цвеклото, картофите и морковите се варят, охлаждат се и се почистват. Яйцата кипват силно, оставят се да се охладят. Картофите се разтриват, разстила се на първия слой. Солим и пипер картофи на вкус, прилагайте майонеза. Накълцайте лука, затоплена с вряла вода, изсушете и разстилайте следващия слой. Сьомгата се нарязва на парчета и се разпределя върху слой лук. Сложихме майонеза. Яйцата се търкаха, разстилаха се. Отново направете мрежа от майонеза и разпределете настърганите моркови. Морковите се мазни с майонеза, разстиламе настърганото цвекло. Последният слой от цвекло е равномерно изгладен с майонеза. Украсяваме салатата с червен хайвер, розетки от сьомга и копър от копър. Оставяме ястието няколко часа на студено.
Рецепта 8: Херинга под кожено палто с краставици
Много оригинална рецепта за херинга под козината, която използва кисели краставички. Тази съставка прави салатата по-пикантна и добавя специална "жарава". Краставиците са по-добре да вземат остров, а не твърде "воднисти".
Необходими съставки:
- Картофи - 3 грудки;
- Три моркови;
- Две малки цвекло;
- Херинга филе;
- Мариновани краставици - 120 г;
- Два яйца;
- лук;
- майонеза;
- зелени;
- сол;
- Пепър.
Метод за приготвяне:
Зеленчуците се готвят, докато бъдат готови, охладени и почистени, натривани с ренде. Смажете лука, нарязайте краставиците на малки парченца. Яйцата се кипят, охлаждат се и се нарязват с нож. Херинга се нарязва на малки парченца. Разстилайте съставките: първо извадете парче картофи, малко сол и покрийте с майонеза, след това разпределете херинга и лука, отново намажете с майонеза. След това разпределете морковите, малко сол и смажете с майонеза. След това разпространяваме част от цвекло, мазнина с майонеза. След това идва слой яйца и майонеза. След яйцата, разположете втората половина на картофите, кисели краставички и втората част от цвекло. Смажете последния слой с майонеза. Изваждаме херинга за няколко часа в хладилника, преди да украсим украсата с билки.
Рецепта 9: Херинга под козината с авокадо
Херинг под коженото палто с авокадо - друга версия на популярната салата. Това ястие може да се подготви за масата на Нова година.
Необходими съставки:
- 400 г картофи;
- 2 средно цвекло;
- Солена херинга - 280 г;
- 250 г авокадо;
- 2 средних моркови;
- Средна крушка;
- 3 яйца;
- майонеза;
- Магданоз.
Метод за приготвяне:
Ние обработваме херинга, нарязваме филетата на малки парченца. Картофите, морковите и цвеклото се готвят до готовност, охлаждане и почистване. Варени зеленчуци се търкат върху голям ренде. Авокадото се почиства и се втрива с ренде. Яйцата са твърдо сварени, две яйца са нарязани с нож, един е оставен да украсят салатата. Нарязваме лука и ги напълваме с вряла вода. Разстиламе първия слой картофи, покриваме с майонеза. Ние разпространяваме херинга на картофи, а също така намазваме с майонеза. След херинга, полагайте слоеве лук и яйца. Сложихме майонеза. След това, разпространение на авокадо, пропуснати с майонеза, след това моркови и отново намазани с майонеза. Ние разпространяваме последния слой от цвекло и прилагаме равномерен слой майонеза. Яйце триене на малък ренде и декорация на салата. Изваждаме херинга под кожуха за цялата нощ в хладилника. Преди да сервирате, украсяваме ястието с билки.
Рецепта 10: Херинга под кожено палто с нар
Празнична версия на херинга под кожено палто. Тази салата ще бъде прекрасна украса на Новогодишния празник. Гранатните зърна напълно съответстват на всички използвани съставки.
Необходими съставки:
- 3 малки цвекло;
- 2 средни картофи;
- Средни моркови;
- Средна крушка;
- ябълка;
- Три ложки зерен граната;
- херинга;
- Майонеза.
Метод за приготвяне:
Морковите, картофите и цвеклото се готвят до готовност, охлаждане и почистване. Ние почистваме ябълката, изрязваме семена. Разтриваме ябълката на ренде и леко поръсваме с лимонов сок, за да не потъмнее. Нарежете лука. Разбъркайте на равни части малко количество оцет и вода, добавете малко захар. Маринизираме лука в тази смес за около половин час. Херинга се обработва, филетата се нарязват на парчета. Обединяване на марината, смесване на херинга и лук. Сготвени зеленчуци три на ренде. Ние оформяме салата: първо изсипете картофите, нанесете майонеза, след това разпространете морковите, отново покрийте с майонеза. Следващият слой ще бъде херинга и лук, прилагайте майонеза. След това разпространете ябълката, покрийте с майонеза. Последният слой е цвекло. Смажете го с майонеза. Ние украсяваме салатата със семена от нар, изваждаме ястието в хладилника, настояваме.
Херинга под коженото палто - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
- Ако преди празниците е останало много малко време и веднъж да наложите салатата, по-добре е веднага да смесите всяка съставка с майонеза и да я изсипете на слоеве;
- Твърде солената херинга може да бъде предварително накиснато в чай или мляко;
- Херинга задължително трябва да бъде свеж, мазен и голям;
- За да оставите салатата да се окаже по-малко калорична, може да пропуснете някои слоеве майонеза. Всеки ще добави още пълнежи, ако е необходимо.
