Броколи в кремообразен сос с индийско орехче, сирене, гъби.

Любовта към броколи в себе си трябва да се образоват. Така че помислете за тези, които се борят да понасят здрави зеленчуци, но се грижи за здравето. Но ако готвите броколи в крем сос, тогава няма да се наложи да убедите себе си, че е много вкусно. Ястието се оказва нежно, топено на езика, ароматно, и иска да готви отново и отново. Не забравяйте да опитате.

Броколи в кремообразен сос - общи принципи на готвене

Работата с броколи е също толкова лесно, колкото и с карфиола. Основното нещо - изплакнете добре вилиците, разглобявайте го за кошешки и гответе. Зелето ще бъде комбинирано с подготвения сос или изпечено в него. Основният начин на готвене е готвене и печене.

Необходимият компонент на броколи в крем сос е сметана. Те могат да бъдат всякакви мазнини, но винаги пресни. За подобряване на кремообразния вкус, сосът става по-плътен благодарение на сиренето. В рецептата на ястието можете да добавите и други зеленчуци: карфиол, лук, чесън и гъби. От подправките и подправките, вкусът на броколи от зеле ще насити малко количество мляко с индийско орехче и супена лъжица сушени билки.

Варено броколи в кремообразен сос

Проста рецепта за ястие, което може да се приготви буквално в четиридесет минути. Красива в сервиране и много вкусно броколи в кремообразен сос се оказва нежна и не изисква специални кулинарни умения.

съставки:

• шестстотин грама пресен броколи;

• половин литър сметана 20%;

• четиридесет грама масло;

• тридесет грама брашно;

• две щипки от индийско орехче;

• смес от зелени чушки;

• Супена лъжица без плъзгане на сол.

Метод за приготвяне:

Сварете един и половина литра вода.

Посейте и леко натопи варен броколи.

Пригответе го за около седем до десет минути.

Поставете маслото в сух тиган и го оставете да се разтвори при ниска температура.

Налейте подходящото количество брашно. Фрай, без да спира разбъркване, докато златисто кафяво.

Леко изсипете загретия крем в тенджерата, размахвайте енергично. Необходимо е да се постигне, че всички блуждаещи бучки са разпръснати.

Добавете индийското орехче към соса, добавете сол, подправете пипер на вкус.

Пригответе соса, за да кипнете сметаната, без да спирате разбъркване. След като масата кипене, се вари в продължение на три минути, извадете от топлина.

Поставете варен броколи в соса, леко разбъркайте и разстилайте върху чиниите.

Печен броколи в сметанов сос със сирене

В печена форма броколите са особено вкусни. В тази версия на ястието, броколите в крем сос се пекат заедно с карфиол. Оказва се, че пикантното, силно ароматно дуо, чийто вкус е подсилен от сирене.

съставки:

• четиристотин грама броколи;

• четиристотин грама карфиол;

• половин литър прясна сметана;

• една супена лъжица масло;

• супена лъжица брашно;

• 150 грама полутвърдо сирене;

• сол, подправки по Ваша преценка.

Метод за приготвяне:

Сварете броколи в осолена вода с карфиол. Времето за готвене е 10 минути със средно кипене.

Хвърли в гърлото.

След като зеленчуците излязат с вода, поставете ги в печене.

Включете фурната при 200 ° С.

Сирене парче да се охлади във фризера и решетка много фино.

Маслото се разтваря в тенджера или тиган с дебело дъно.

Изсипете брашното брашно, запържете, не позволявайте да гори.

Изсипете сместа в сместа, разбъркайте добре.

Пригответе сметаната с брашно до кипене, добавете сол, подправете с подправки и пипер, налейте всички трохи на сирене.

Кук соса, разбърква се. Необходимо е цялото сирене да се разтопи, да се разпространи.

Налейте варен сос над зелето и го изпратете на междинно ниво.

Печете броколите до появата на апетитна кора.

Замразена броколи в крем сос със зеленчуци

От замразено зеле можете да получите вкусно ястие, не по-малко от прясно. Ако има пакет, събран от есенния броколи, в кремообразен сос той няма да бъде съвпадан. Маслото не се използва в тази рецепта.

съставки:

• половин килограм замразени броколи;

• четиристотин милилитра сметана;

• голям лук;

• 200 грама сирене;

• нарязан пресен копър и магданоз (една или две супени лъжици);

• зехтин за тигана.

Метод за приготвяне:

Кук замразени броколи, както и пресни. Времето за кипене е десет минути, хвърлете кошерите във врящата осолена вода. Зеле преди готвене се вари със студена вода, сгъване в гевгир.

Нарежете лука на тънки полукълви.

Разстилайте маслото и хвърлете луковиците на златен оттенък.

Поставете вареното зеле в тиган, изпържете всички заедно за три минути.

Изсипете сметана на зеленчуците, доведете до кипене. Сол и черен пипер.

Сирене парче фино решетка.

Поръсете със сирене трохи, разбъркайте, покрийте.

Пет минути по-късно поставете зелето на масата.

Броколи в сметанов сос с гъби

Чрез комбиниране на броколи в кремообразен сос с гъби можете да получите оригинално ястие. Е, ако гъбите са гора, те имат по-силен вкус. Подходящи и обикновени гъби, които се продават във всеки супермаркет.

съставки:

• половин килограм пресен броколи;

• кръг от свеж лимон;

• триста грама пресни шампанско;

• четиристотин милилитра сметана;

• една чаена лъжичка масло;

• голяма круша лук;

• една трета чаена лъжичка сол;

• Пипер на вкус;

• малко растително масло за пържене.

Метод за приготвяне:

В кипяща вода, хвърлете сол, лимонов кръг и подготвен броколи. Кук до мека.

Оставете броколите да се охладят в бульона.

Нарежете лука много фино.

Гъбите се измиват със студена вода, ситно нарязани с много остър нож или нарязани на месомелачка.

Включете фурната при 230 ° С.

Разстила се маслото в тиган и се запържва луковицата, докато златиста.

Добавете пълнежа на гъби към тигана, запържете ги заедно за пет минути с постоянно разбъркване.

Изсипете сметаната, солта и черен пипер по ваш вкус. Ако желаете, добавете щипка от друг индийско орехче, смляна червен пипер или сушени билки.

Извадете броколите от бульона, поставете ги в матрица, намажете с масло.

Изсипете сос от крем от зеле и го изпратете във фурната.

Пригответе се за приятна хрупкава кора.

Броколи в кремообразен сос с карфиол и разтопено сирене

Интересен вкус на броколи в крем сос може да даде обикновено преработено сирене. Съставът на ястието включва цветно прясно зеле, така че вкусът става по-богат.

съставки:

• килограм броколи;

• половин килограм карфиол;

• сто милилитра крем;

• три супени лъжици настъргано сирене;

• петдесет грама масло;

• Супена лъжица брашно.

Метод за приготвяне:

Облечени броколи и карфиол в същата вода, не забравяйте да го добавите към кипене.

Поставете зелето в мухъл.

Поръсете крема сирене.

Подгответе крем сос.

За да направите това, оставете кремното масло да се стопи на огъня в сатен терен, запържете брашното в него.

Добавете сметаната, разбъркайте всичко. Вземете гъста маса.

В соса поставете настърганото сирене, разбъркайте.

Разточете соса върху броколи и карфиол.

Печете всичко във фурната.

Ястието е готово, когато се появи кора.

Броколи в сметанов сос с горчица

Сладкият дегустационен крем може да се комбинира с горчица. Направете прекрасен горещ сос за броколи. Съставът му е по-сложен от класическата рецепта. Моля, имайте предвид, че ще трябва да готвите зеле в зеленчуков бульон. Можете да разредите готовия куб или да замените бульона с вода.

съставки:

• четиристотин грама броколи;

• половин чаша сметана;

• голям лук;

• половин чаша мляко;

• един и половина чаши зеленчуков бульон;

• три скилидки чесън;

• една четвърт чаша галета;

• седемдесет грама сладко кремообразно масло;

• една чаена лъжичка готова горчица (може да се съхранява);

• малко смляно индийско орехче;

• купчина магданоз;

• сол на вкус;

• пипер, ако желаете.

Метод за приготвяне:

Сварете зеленчуковия бульон, солете го и поставете приготвеното зеле от зеле. Кук за десет минути.

Счупеният чесън с нож.

Лампата се нарязва на ситно.

В края на готвенето, хвърляйте чесъна и лука в бульон, кипете в продължение на пет минути.

Извадете броколите от бульона с миксер.

Изсипете мляко и сметана в тенджерата, поставете индийското орехче и го поставете на огъня.

Когато млякото се свари, изключете го.

В тиган в разтопено масло, запържете всички галета за хляб.

Опушено зеле, за да се разпространи на плочи, поръсва се със суха смес и се изсипва крем-млечен сос.

Броколи в кремообразен сос с яйце и червен пипер

Необичайна рецепта за броколи, която си струва да имаш в домашната готварска книга. Вкусно и най-важното, бързо и просто.

съставки:

• триста грама броколи;

• триста грама карфиол;

• чаша сметана;

• едно полубяло парче полутвърдо сирене;

• две скилидки пресен чесън;

• едно парче масло;

• супена лъжица брашно;

• два яйца;

• една чаена лъжичка червен пипер;

• шепот от сух чесън;

• сол на вкус.

Метод за приготвяне:

Кук зеле, докато не приготви наполовина. След като кипете броколи за две минути, карфиол четири минути.

Сварете твърдо сварени яйца, оставяйте да се охладят в студена вода и мелене на кубчета или люспи.

Застисквайте сиренето силно.

Сварете брашното в масло.

Изсипете сметаната в брашното, разбъркайте до хомогенност.

Добавете сиропа за сос към соса, разбъркайте отново.

В друг тиган, горещо масло, запържете чесъна, след което го изхвърлете.

В полученото чесън масло се запържва зелето. Сол, пипете го по ваш вкус.

Изсипете зеле с горещ кремообразен сос, добавете нарязано яйце, разбъркайте всичко.

Поръсете броколи в крем сос от червен пипер и сервирайте.

Броколи в сметанов сос - съвети и съвети

Броколите, приготвени по някоя от горепосочените рецепти, са универсално ястие. Подходящо е през деня, през вечерта и дори сутринта. Въпреки че рецептата включва сметана, масло и понякога сирене, общото съдържание на калории не надвишава 200 kcal. Такова зеле не навреди на фигурата.

Готови броколи в крем сос е вкусно да се яде с варено или печено месо, домашни птици, риба. Можете да сервирате ястие за тестени изделия, пресни или на скара зеленчуци, варен ориз.

Share:
Comments