Кашата от просо е популярна от древни времена благодарение на наличността и хранителните си свойства.
Все по-често kasha от просото се използва не само като самостоятелно ястие, но и като странична чиния на месо или зеленчуци.
И така, какво е специално за него?
Нека да разгледаме повече свойствата на pyschenka.
Просо каша: технологията на правилното готвене
Просото, от което се произвежда пшеницата, съдържа голямо количество мазнини, което води до окисляването на гроздето и появата на горчив вкус. Ето защо е важно да изберете правилния зърнени култури за овесена каша. Критерии, за които трябва да се обърне внимание:
• вид зърнени култури, Има няколко вида пшеница: полирани (цели или смачкани) и драже. Dranec има изразена горчивина, така че за зърнени храни е най-малко подходящ. Скъсаната крупа е добре сварена и има висок вискозитет;
• цвят на зърнени култури, Колкото по-ярък е жълтият цвят, толкова по-интензивен е вкусът с кашата. Ако имате нужда от дробеструйна каша, тогава трябва да използвате зърна с тъмни нюанси. Сладките тонове на просо правят кашата много вискозна;
• срок хранения по време на подготовката. Това се дължи на факта, че при продължително съхранение зърната стават горчиви. По принцип това може да бъде коригирано чрез предварително калциниране на крупата в тиган или чрез нанасяне с вряла вода.
Технологията на подготовка на кашата за просо се различава в характеристиките си. За да се сварят по-добре, е необходимо да се добави вода в началото на готвенето, а само млякото. За готвене, най-добре е да използвате алуминий или керамика. Целият процес на подготовка се състои от няколко етапа:
1. Подгответе кората, сортирайте я и я сортирайте от зърнени храни с лошо качество.
2. Измийте пшеницата в студена течаща вода. За тази цел се препоръчва да се използва сито. Изплакнете, докато водата стане чиста.
3. Изсипете приготвената палачинка с гореща вода и я загрейте. Към 1 чаша вода добавете 1 чаша зърнени храни. След това извадете пяната и гответе на слаб огън.
4. След 15-20 минути след варенето добавете 1,5 чаши мляко. Също така добавете сол и захар по Ваша преценка. През цялото време на готвене е необходимо да се разбърква редовно, за да се избегне изгарянето;
5. След пълното храносмилане на зърнените култури, овесената каша се счита за готова. На този етап можете да добавите масло, подправени зеленчуци и др.
Овесената каша, приготвена по този начин, се оказва ароматна, полезна и без горчивина.
Специална полза от овесена каша
В сравнение с други традиционни порции, просото съдържа най-малко количество хранителни вещества. Но има редица положителни качества.
Пшеницата се препоръчва за диабетици, тъй като бавните въглехидрати, съдържащи се в него, поддържат редовно ниво на захар, с изключение на увеличаването му. Наличието на цяла група витамин В осигурява бързо възстановяване на кожата и косата след наранявания, и тяхното възстановяване след патологии от различно естество.
Просото насърчава екскрецията на тежки метални йони. Високото съдържание на нишесте позволява да се регулира и стимулира червата и възстановяване на човешката енергия. Трябва да се отбележи, че когато даден продукт е въведен в диетата намалява нивото на холестерола в кръвта, работата на сърцето и системата на кръвоносните съдове се възстановяват.
Магнезият, който е част от овесената каша, нормализира работата на нервната система, което прави човек балансиран и спокоен. Много важно е това ястие за хора, които са били отровени или имат антибактериална терапия.
Отбелязва се, че кашата подпомага разцепването на токсините и активното отнемане на антибиотици. Поради това функцията на черния дроб е улеснена.
В крупата има витамини А и Е, които позволяват забавя процеса на стареене, подобряване на тена и премахване на бръчките, които вече са се появили. Използването на това ястие спомага за поддържането на здравословно състояние на зъбите и ноктите. Освен това се осъществява регулиране на производството на подкожни мазнини. Това е много важно с често повтарящо се акне.
Комплексът от елементи, които са част от просото на зърна, насърчава възстановяването на всички тъкани и възстановяването на вътрешните органи. Поради това ястието често се предписва на пациенти, които са претърпели операция.
Факти за вредата от просото на просо
Независимо от това, колко боите се използват за овесена каша, не забравяйте за възможните щети. Последните проучвания показват, че pyshenka предотвратява абсорбирането на йод.
Ето защо честото използване на това ястие е противопоказано за хора с недостиг на този микроелемент. Ако човек все още е въвел това ястие в храната, то е полезно да добавите йод съдържащи препарати с еднакво разпределение на тяхната употреба.
При възпаления на стомаха и храносмилателния тракт в остра форма, приемането на каша от просо също е противопоказано. Тази храна не се препоръчва при ниска киселинност.
При изразен и дългосрочен недостиг на хормони на щитовидната жлеза, трябва да се въздържат от вземането на каша от просо, тъй като това може да доведе до рязко влошаване.
Често запек също са противопоказание за дадена храна. В този случай, ако го добавите в менюто, а не повече от веднъж седмично и само в комбинация с кисели млечни продукти или зеленчуци.
Овесена каша в някои случаи може да насърчи натрупването на тегло, Това се дължи на наличието на мазнини в крупата и вследствие на това на висококалоричното съдържание на продукта. Ето защо хората с наднормено тегло не трябва да се включват в такава храна.
Просо каша за бременни и кърмачки: повече добро или вреда?
Основната гаранция за хранене на бременна или кърмачка е разнообразието и полезността на храната. Ето защо, в диетата трябва да бъде всеки вид зърнени култури, включително просо. Ако няма алергични реакции към кората, тогава смело да използвате това ястие. Кашата просо се смила лесно, не претоварване на храносмилателната система, което е важно по време на бременност.
Въпреки това, не забравяйте за умереност, в противен случай от просо овесена каша ще има една вреда. Ненаситените видове мазнини, присъстващи в пшеницата, гарантират асимилацията на "слънчевия" витамин D. Така директно оказва влияние върху образуването и развитието на костна тъкан на детето, както в пренаталното развитие, така и в първите години от живота. В същото време се поддържа здравословен баланс на веществата в зъбната тъкан на майката, предотвратявайки разрушаването им, а измиването на калций от костите се контролира.
Витамините и макро елементите на просото позволяват на една жена спокойно да издържи на стресови ситуации, да остане в добро настроение и да има спокоен сън. Микроелементите, които са в каша от просо, спомагат за поддържането на необходимото ниво на хормони и правилния метаболизъм на организма. Зависи и от тях образуване на фетална нервна система и енергийния потенциал на майката.
Просо каша печелят майките по време на кърменето на бебе с поднормено тегло. Зърненият протеин е отговорен за развитието и интензивното натрупване на мускулна маса. Въглехидратите, които присъстват в кашата от просо, се възползват от факта, че те провокират производството на хормона на радостта.
Ако вземете малко количество пшеница около 2 пъти седмично, можете да се отървете от запек. Тялото на жената по време на бременност изпитва натоварване поради високия метаболизъм. За да се улесни работата на черния дроб, се препоръчва да се включи в менюто си просо каша, което има благоприятен ефект върху функционирането на този орган.
Единственото нещо, което може да доведе до негативни последици при използването на този продукт, е прекомерно. По време на бременността и през първата година след това, много жени са склонни да наддават на тегло. Страстта към просото на просо само утежнява ситуацията и провокира проблеми с червата.
Ще има ли полза от просо момиче при отслабване?
Този въпрос мъки мнозина. И това е напълно оправдано, тъй като зърнената каша има високо съдържание на калории. Както се оказа, този енергиен индикатор не е пречка за загуба на тегло за включване в храната на пшеницата.
Тази храна могат да се използват както за гладни дни, както и за пълноценна диета. При ежедневна употреба на каша, резултатът от загубата на тегло е видим след една седмица.
Това се дължи на ясно изразения ефект на целулозите от просо с лиотропен характер. Благодарение на това свойство мазнините, които са в тялото, започват да се разтварят интензивно и натрупването на нови входящи мазнини се блокира. В допълнение, пиншенката премахва подпухналостта и отстранява токсините от тялото, като същевременно я насища с полезни вещества. Това е особено важно при борбата с ненужните килограми.
Основното условие храненето с просо каша е правилната подготовка и използване. За отслабване каша трябва да се готви във вода с минимално съдържание на сол и за предпочитане без захар.
Към него можете да добавите нискокалорични зеленчуци в сурова форма и различни подправки. За да се засили ефектът от намаляване на теглото ще помогне захаросани плодове, тиква или ядки. Частта се разделя на няколко части и се приема през целия ден. Разликата между кашата просо в голямото съдържание на бавно смилаеми въглехидрати, които водят до дълго чувство на ситост.
Поради наличието на целулоза се получава мек ефект и регулиране на храносмилателната система, което помага за очистването на тялото. Комплексът от макроелементи намалява времето на метаболизма, като по този начин създава метаболитни процеси.
За да се придържате към здравословна диета, можете да изучите химическия състав на продуктите в детайли или да се свържете с специалист.
Има още една възможност - включете в диетата си желаната храна, но не ревностно с нейната употреба. Само тогава храната ще бъде само за една употреба.