Сироп Ерусалимски артишок е необичаен продукт, известен дори по-малко от самия корен. И напълно напразно - качеството на това растение може да послужи като осезаема подкрепа за много заболявания, включително и за захарен диабет.
Каква е основата за използването на сиропа от артишок от Ерусалим
Ерусалимският артишок е едно от многото растения, дошли от Америка, чиито вкусови качества и ползи бяха оценени с голямо закъснение.
Този дългосрочен грудковият вид също се нарича научно - слънчогледови туберкули и по-малко официално - глинени круши.
Като цяло, в сурова форма тя прилича на аспержи, а след готвене - картофи (подготвят ярешкия артишок по същия начин). Друга земна круша се смила в брашно.
Що се отнася до сиропа от артишок от Ерусалим, той е известен като един от най-добрите заместители на захар, подходящ за добавяне към чай и кафе, десерти и конфитюри, порцели и сладкиши.
Този продукт е оценяван от много от феновете на здравословен начин на живот и хората, принудени да се придържат към диета без сладки, поради необходимостта от отслабване или заболяване.
И за щастие ерусаловият сироп от артишок е много приятен на вкус.
Сироп от ерусалимски артишок съдържа витамини (А, С, Е, В1, В2), минерали (силиций, калций, цинк, желязо, фосфор, манган), пектини и аминокиселини (много от които са незаменими).
Също така си струва да се отбележи значението на неговите органични киселини:
- лимон - ускорява консумацията на въглехидрати по време на физическо натоварване, има антитуморен ефект и поддържа хормоналната система;
- ябълка - осигурява дишането на клетките, поддържа киселино-базовия баланс, предпазва тялото от инфекции и спомага за смилаемостта на желязото;
- кехлибарен - се изисква за развитие на жизнена енергия и здравословен апетит;
- фумаровата киселина - е необходима за най-важните процеси в организма, по-специално за метаболизма и дишането, както и за лечение на кожни заболявания.
Сироп Ерусалимският артишок е ефективен при лечението на разстройства на храносмилането с различен произход. По-специално, продуктът съдържа пребиотици - несмилаеми елементи, които в резултат на ензимните процеси в червата се превръщат в храна за полезните микроорганизми, обитаващи го, наречени пробиотици.
По този начин ерусалимският артишок може да се използва за лечение на дисбактериоза.
Неотдавнашни научни изследвания потвърдиха ефективността на сиропа от артишок от Ерусалим като средство за противораков ефект, което се дължи на комбинация от антиоксидантни вещества и елементи, чиято същност не е напълно разбрана (но със сигурност е известно, че те не са вредни).
Енергийната стойност на сиропа е 265 kcal на 100 g, не трябва да бъде подвеждаща, тъй като 3-4 пъти на ден се счита за възрастен за 3-4 души, но това е с превантивна цел. Мярката за лечение на определена болест може да бъде определена правилно само от диетолог, но по правило тя е малко повече.
Най-голямото предимство от сиропа може да се получи, като се използва в продължение на 4 седмици с 10-дневна почивка в средата на курса.
Независимо от факта, че ерусалимският сироп от артишок може да бъде подготвен у дома, се препоръчва да се използва продуктът за съхранение за отслабване и третиране, тъй като е възможно да се прехвърли цялото използване на кореноплодни зеленчуци в течността, само ако се наблюдават редица сложни условия на технологията на тяхното производство.
Важно е да се отбележи, че ползата може да бъде извлечена само от качествения сироп от артишок, което означава, че трябва да съдържа не по-малко от 60% от хранителните влакна от кореноплодни растения плюс вода и много малко естествен консервант, т.е. лимонов сок.
В допълнение, днес много производители на ерусалимски артишок и продукти от него предпочитат зеленчукопроизводството в екологично чисти земи, ако е възможно без използването на потенциално вредни изкуствени торове и други подобни.
Как се използва ерусалимски сироп от артишок за захарен диабет
В сравнение с други заместители на захарта сиропът от артишок на Ерусалим има най-нисък гликемичен индекс - 15 единици.
Трябва да се отбележи, че сладостта на сиропа се осигурява не от добре познатата фруктоза и глюкоза (съдържанието им е минимално), но така наречените фруктани.
Съгласно съдържанието на тези полимери, ерусалимският артишок е лидер сред другите растения.
Поради това вещество, концентрирано в растителни влакна, глюкозата се освобождава не в стомаха, а само в червата, което може да се припише и на уникалните свойства на ерусалимския артишок.
Също така е важно да се отбележи, че стойността на инулин, разтворимо фибри от диети, поради което собствеността на ерусалимския сироп от артишок трябва да замести захарта, неговата ефективност се добавя, за да се стабилизира нивото на кръвната захар и да се намали необходимостта от инсулинови инжекции.
Каква е ползата от ерусалимския сироп от артишок?
Насърчавайки пречистването на тялото от натрупани вредни елементи, ерусалимският сироп от артишок подобрява обмяната на веществата и благополучието като цяло и жените със сигурност ще отбележат, че кожата е освежена, като е придобила гладък тон и здрава светлина.
Освен това - ерусалимски артишок активира работата на черния дроб, основната "фабрика" за пречистване на кръвта, също отговорна за производството на жлъчка в нормален обем.
Сиропът също ще помогне в лечението на чернодробни заболявания, включително хепатит, цироза и мастна дегенерация.
Освен това, поради редовното използване на сироп от артишок от Ерусалим, е възможно:
- подобряване на работата на бъбреците и увеличаване на излишъка от излишната течност, от която преминава и подуване;
- стабилизиране на кръвното налягане;
- нормализира нивото на "лошия" холестерол;
- Укрепване на сърдечния мускул;
- Увеличаване на физическата способност за работа и интелектуалните способности;
- намаляване на проявите на астма и алергични реакции, изразени в затруднено дишане.
Сироп на бременни жени Ерусалимският артишок ще се нуждае от вкус, тъй като значително облекчава симптомите на токсикоза и киселини и поради съдържанието на биологично активни вещества, насърчава правилното вътрематочно развитие на бебето.
Сироп Ерусалимският артишок може да изглежда като екзотичен продукт, но в същото време е позволено на децата и буквално от първата допълваща храна, която, разбира се, би трябвало да се добави на първо място в малко.
И се препоръчва понякога да се смесва с млякото на бебето - ацидофилус мляко, кисело мляко, извара. По този начин, за едно хранене ще бъде възможно да се изпратят трохи на тялото, първо, полезни пробиотични бактерии от млечни продукти и второ - правилно "хранене" за тези микроорганизми, тоест пребиотици от ерусалимския артишок, които вече са споменати по-горе.
Има ли някаква вреда от сироп от артишок от Ерусалим?
Алергична реакция към ерусалимския артишок и продуктите от него - рядко явление, но все пак рискът от индивидуална свръхчувствителност не трябва да се изключва.
В противен случай можем да кажем, че в ерусалимския артишок няма вреда, но не трябва да го използвате прекомерно - голяма доза няма да бъде по-ефективна, но може да предизвика смущения в работата на стомашно-чревния тракт.
Също така, за да избегнете вреда от сиропа от артишок на Ерусалим, внимателно трябва да използвате продукта за холелитиаза.
