Полезни свойства на млечния серум са известни от дълго време.
Продуктът е използван при лечение на много заболявания и като козметично средство от древните гърци.
В наше време това беше незаслужено забравено и неговите полезни свойства са известни на малцина.
Междувременно ползите от използването му са не по-малко от ползите от млякото и други продукти от кисело мляко.
Сурово мляко: съставът се прилага
Серумът е течност, която винаги остава в процес на производство на сирене, извара, докато филтрира киселото мляко.
Почти 94% от неговия състав е вода. Останалите 6% са полезни и ценни вещества за човешкото тяло. Той съдържа повече от 200 елемента, сред които:
• Минерални вещества. Има микроелементи: цинк (0.5 mg), желязо (0.06 mg), мед (4 mg), молибден (12 μg), кобалт (0.1 μg), йод (8 mg). Макроелементи: фосфор (78 mg), хлор (67 mg), калий (130 mg), натрий (42 mg).
• Витамини: PP (0.2 mg), Е (0.03 mg), А (14 mg), С (0.5 mg), В12 (0.3 ug), B9 0.3 mg), В2 (0.1 mg), В1 (0.03 mg).
• Холин.
• Биотин.
• Никотинова киселина.
• Лактоза (млечна захар).
Безценен е това присъствие на млечни продукти лактоза, Той лесно и напълно се абсорбира в организма, нормализира функционирането на органите на стомашно-чревната система. Този въглехидрат може да бъде наречен "желателен", защото не предизвиква появата на мазнини в клетките.
Биотин участва в синтеза на много биологични вещества и мастни киселини, регулира нивото на захарта, е необходимо да се запази красотата на косата, ноктите, кожата, нервната система е необходима.
Холин се счита за незаменим регулатор на добре координираната работа на нервната система. Необходимо е да се образува защитна обвивка на всички нерви и да се предотврати унищожаването им. Той е в състояние да ускори възстановяването на увредените от токсини, алкохол, вируси, лекарствени клетки от черния дроб. Повлиява концентрацията на холестерол и мастни киселини, нормализира сърдечния ритъм и синтеза на инсулин.
Никотинова киселина, елемент, без който е невъзможно да се превърне в енергия на входящата храна. Той преработва протеини, мазнини и въглехидрати, понижава нивото на "лошия" холестерол, помага за отстраняването на натрупаните токсини в тялото, ускорява всички метаболитни процеси.
В 100 грама продукт съдържа:
• белков — 0,85гр;
• въглехидрати - 5,14гр .;
• мазнини - 0, 35 гр.
Малкият процент мазнини, присъстващи в серума, лесно се асимилира, необходим за подобряване на производството и активността на много ензими.
Той съдържа само висококачествени протеини, които не се произвеждат от тялото. Единственият начин да отида там е храната. Тези протеини съдържат балансиран състав от аминокиселини, които образуват червени кръвни клетки.
Серумът се отнася до нискокалорични храни, в 100 гр има само 18 Ккал.
Обхватът на използване е обширен:
• в хранително-вкусовата промишленост се използва като добавка при производството на кафяво сирене, печене на хляб, сладкарски изделия. Добавянето му към тестото го прави по-мек и по-мек.
• От протеините й са създадени хранителни добавки, които спомагат за изграждането и увеличаването на мускулната маса, възстановяване на работния капацитет.
• Няколко вида газирани и витаминизирани напитки се произвеждат на базата на суроватка.
• Използва се като основен компонент в производството на бебешка храна, тъй като съставът му е много сходен с кърмата.
• Широко използвани в козметологията при създаване на продукти за грижа за кожата, коса.
• Лактозата, освободена от формулировката, се използва за производството на няколко медикамента.
Пиейки цяла чаша суроватка на ден, човек осигурява на тялото си ежедневно изискване за всички витамини и минерали.
Сурово мляко: какво е добро за тялото
Балансираният минерален и витаминов състав на продукта е способен да извършва чудеса в човешкото тяло.
• Установено е, че той помага за укрепване на имунитета, предотвратява развитието на вирусни и инфекциозни заболявания, значително подобрява моралното и физическото състояние на дадено лице.
• Помага в борбата срещу излишните килограми, защото съдържа "полезна" захар. Той е доста бавно абсорбиран и не се натрупва под формата на мастни отлагания. Този факт допринася за факта, че натрупаните мазнини постепенно се консумират от тялото, а телесното тегло постепенно намалява.
• Редовното му използване води до нормализиране на чревната микрофлора, забавяйки процесите на ферментация и образуване на газ.
• засяга активността на стомаха, червата, черния дроб, бъбреците. Тя може да спре развитието на възпаление в тези органи.
• Това води до нормализиране на кръвното налягане при тези, които страдат от хипертония.
• Помага в борбата с целулита, възстановява работната способност на тялото, се бори с умора, отсъствие, невнимание.
• Подпомага синтеза на серотонин, който успешно се справя с депресивното състояние и стреса.
• Може да намали риска от появата и да спре развитието на атеросклерозата.
• Премахва солите на натрупаните тежки метали, токсини, шлаки.
• Достъпна и евтина противогъбична. Вътрешната му употреба в комбинация с външната експозиция на фокуса на заболяването дава добър резултат от лечението.
Използването на суроватка е способността да се премахне излишната течност от тялото, което означава, че за повечето хора това е средство за спасение от оток. Поради тази причина често бременни жени с подпухналост се препоръчва приемането на този продукт.
Наличието на нискомолекулни протеини в серума дава право да го наречем "еликсир на младостта". Тези протеини може да забави процеса на стареене, Доказва своите генеративни и антиоксидантни свойства.
За да получите всички полезни вещества, не е необходимо да пиете суроватка в чиста форма. Не по-малко полезно е питие, ако добавите плодови сокове към него. Подходящ за готвене okroshki, тесто за палачинки и палачинки. Подобрява вкуса на сосове, борш, сос.
Всеки, който се интересува от здравословното си състояние, предпочита превантивните мерки, а със съществуващите болести умело съчетава медицинското лечение с традиционната медицина, не забравяйте ползите от млечната суроватка.
Сурово мляко: каква е вредата за здравето
Знайте, че отрицателното въздействие на серума върху организма е необходимо за тези, които са решили да го коригират при здравословни проблеми. Тъй като основният й компонент е водата и всички други компоненти имат незначителен процент съдържание, опасността за здравето е незначителна. То е противопоказано в случая,
• если у человека имеется непереносимость молочного белка — лактоза. Процент людей, имеющих лактозную непереносимость незначительный.
• Продуктът има лек слабително действие. Но в някои случаи това действие на серума може безопасно да се припише на неговата полезна собственост.
Увреждане на тялото, което серумът може да причини при прекомерна употреба. Ако дозата не се наблюдава, може да има проблеми с стомашно-чревния тракт.
Млечната суроватка ще увреди организма в случай, че са нарушени технологичните етапи на неговото производство, условията на съхранение. При тези заболявания серумът ще бъде мътен, ще има неприятна миризма, горчиво-кисел вкус. В този случай тя активно ще развие патогенни бактерии и микроби. С използването на такъв серум е лесно да се получи отравяне, редица инфекциозни заболявания.
След като проучихте всички негативни аспекти на този млечен продукт, след като се консултирате с лекар, можете спокойно да включите суроватка във вашата диета.
Суроватка за деца: полезна или вредна
Богатите витамини и минерали го правят полезно за всяко дете. Не случайно тя произвежда няколко вида храна за бебета.
Според лекарите приемът на серум може да се комбинира с лечението на наркотици
• Болести на стомаха, червата, черния дроб и бъбреците;
• патологии на сърцето и неговите съдове;
• Болести на ендокринната система;
• възпалителни процеси в дихателните пътища;
• кожни заболявания.
Понякога децата не харесват вкуса на суроватката в чиста форма. Родителите могат да се опитат да експериментират с него и да готвят вкусни и не по-малко полезни коктейли, напитки, желе, целувки:
• за коктейл трябва да вземете 100-150 грама от любимите си плодове, 250-300 грама суроватка, 1х литър сок от лимон, 1 чаша захар, ако искате, можете да добавите малко канела. Всички съставки са добре смесени.
• за правене на желе: нагрейте 2 чаши суроватка до 80 ° C, добавете към него 0,5 литра напоен желатин, всяко конфитюр, разбъркайте всичко.
• за едно питие: смесете суроватката със сок от зеленчуци или плодове. За да подсилите терапевтичния ефект на такава напитка, можете да добавите отвара от билки в нея.
• за медузи Ще ви трябва само чаша суроватка и 0,5 чаша сок. Всички трябва да бъдат добре смесени, добавете 2 тона захар. Получената смес се вари, добавят се 2 h1 нишесте, разредени в студена вода. След това отново, варете всичко.
Всички тези продукти ще дадат на детето такса за жизненост и енергия, ще обогатят тялото с необходимите и полезни вещества.
За децата, както и за възрастните, има само едно ограничение, при което може да навреди на тялото. Необходимо е напълно да се изключи суроватката от дажбата на малки деца, когато се открие алергия към нея.
Ако родителите решат да използват серума като превантивен или терапевтичен агент за дете, важно е да го покажете на педиатър. Само лекар може да предпише курс и дозировка за приемане на продукта или обратно, да забрани използването на наличните противопоказания.
Като цяло, чаша суроватка на ден за две седмици ще има благотворен ефект върху цялото тяло. Няма ограничения за възрастта при използването му. Помага на всички да подобрят здравето си.
