Диета №9 (таблица №9) е диета, специално разработена за диабетици, която ще ви помогне да контролирате и лекувате заболяването на захарен диабет.
Диета 9 е подходяща за пациенти с 1 и 2 градуса тежест, способна да нормализира метаболизма на въглехидратите в организма, да елиминира нарушенията на метаболизма на мазнините, така че е подходяща и за отслабване.
Позволени и забранени храни в таблица 9 диета, менюта за една седмица
Основните правила, по които е изградена диетата "Таблица 9":
• Дневната норма на протеините трябва да бъде до 90 грама, а 55-60% от тях трябва да са животни;
• един ден трябва да консумирате 70 до 80 грама мазнини, от които до 30% от растителните мазнини;
• дневно изискване за въглехидрати - 300-350 g;
• солта може да се консумира до 12 g;
• за един ден човек трябва да консумира не повече от 2200-2500 калории;
• частични ястия - 5-6 пъти на ден;
• Подгответе ястия, като използвате метода за варене, готвене, задушаване, печене без използване на масло, може да се скара.
Позволените продукти в списъка с диети са много, но е важно всеки ден да се консумира точно количеството, което отговаря на дневните изисквания съгласно диетичните правила за съдържанието на мазнини и въглехидрати.
Сред разрешените продукти са:
• супи - нискомаслени бульони, okroshka, борш, зеленчукови супи, супа от цвекло, супа;
• зърнени култури;
• зеленчуци и зеленчуци, като приоритет са тези, в които най-голямо съдържание на въглехидрати - моркови, грах, цвекло;
• месни ястия - месо от птици, телешко, говеждо, агнешко, диетични колбаси;
• разнообразие от нискомаслени сортове риба, консервирана храна е позволено, но само в домат или в личен сок;
• яйцата могат да се консумират, но не повече от 1,5 броя на ден, докато консумацията на жълтък също трябва да бъде ограничена;
• плодове и плодове в прясна и суха форма;
• ядки - орехи, кедър, бадеми, фъстъци;
• мед - продуктът е разрешен в строго ограничени количества;
• всякакъв вид масло - не повече от 40 g дневно;
• специални сладкарски изделия за диабет;
• брашни продукти до 300 грама на ден;
• натурални сокове без захар, чайове, отвари, компоти от сушени плодове и зеленчуци, се допуска добавяне на заместител на захарта.
Сред забранените продукти са:
• макаронени изделия, ориз и грис;
• Повечето от представения асортимент от колбаси, пушено месо, колбаси;
• сладкиши, десерти, сладкиши, кифлички;
• конфитюр, гарнитура, сметана, сладко кисело мляко;
• ферментирало мляко и разтопено мляко;
• бульони на базата на мазнини;
• млечни сметани;
• различни подправки и подправки;
• спиртни напитки;
• всякакви сосове;
• газирани напитки и пакетирани сокове;
• Някои плодове, като банани, грозде и сушени видове - стафиди, смокини;
• мастни и солени рибни ястия и сортове риба, както и хайвер.
Ако е възможно, трябва да изключите от диетата продукти, които не са в списъка, но сте сигурни, че те няма да са от полза за тялото.
Осъществяване на диета Таблица 9 диета: меню за една седмица
Примерното меню за диабетна диета № 9 може да изглежда така:
1.•Понедельник:
• закуска: овесена каша на вода от ечемик, 1 яйце, кафе без захар, не силна, салата от зеленчуци и зеле;
• обяд: за първия стрък борш - 200 мл, за второто парче варено говеждо месо, хляб и компот от сушени плодове без захар;
• вечеря: варени скариди и същият метод, приготвен с боб;
2Вторник:
• закуска: част от извара с ниско съдържание на мазнини с плодове - до 200 г;
• обяд: супа, базирана на младото постно телешко месо, салата от зеле-краставица, парче хляб от трици, инфузия на брега;
• Вечеря: извара с плодове и салата от съставки: краставица, черен пипер, зеле;
3.•Среда:
• закуска: чаша ризанка, пшенична каша със сини сливи;
• обяд: зеленчукова супа, малка част от елда - от 3 до 5 големи лъжици овесена каша с месо-гюлаш, 2 парчета пълнозърнест хляб, целувка;
• вечеря: речна риба на възглавница от зеленчуци - броколи, зеле и тиквички;
4.•Четверг:
• закуска: прясна салата от настъргана ябълка и същия морков, чаша обезмаслено мляко с парче хляб;
• Обяд: зеленчукова задуша с добавяне на части от разрешено месо;
• Вечеря: перлен ечемик, пилешко варено филе, салата от пресни зеленчуци, хляб, сок от ягодоплодни;
5.•Пятница:
• закуска: до 100 грама смачкано цвекло, хляб, част от каша от 50-70 грама, чаша за чай;
• обяд: зеленчукова супа, рибени копчета, зеленчукова салата;
• Вечеря: задушено зеле, зеленчуци и месо от скара или печени, сирене и чай;
6.•Суббота:
• закуска: хайвер с яйца, кисело мляко без сладки добавки;
• Обяд: ухо базирано на чиста риба, перлен ечемик с гюлаш, задушено зеле;
• вечеря: готвене от карфиол и мляно пиле;
7.•Воскресенье:
• закуска: ябълка с част от трици;
• Обяд: зелената супа на нискомаслен пилешки бульон, а за втората пълнена чушка - чаша чай със заместител на захарта (по избор);
• Вечеря: задушени зеленчуци с агнешко.
Като втора закуска можете да изберете всеки разрешен плод, чаша ферментирало мляко или мляко, отвара или билкова инфузия, кисело мляко, натурални плодове или плодово желе.
Закуски могат да бъдат плодови и зеленчукови салати, извара, плодове, натурални сокове, желе.
За втората вечеря, която може да се избегне, препоръчително е да изберете подобни продукти.
Подготовка на различни ястия за таблица 9 диета, меню за седмицата
Рецепти за разреждане на обичайното меню:
1. Пудинг върху диетична рецепта.
Ще ви трябва:
• ябълки;
• тиквички;
• брашно;
• 1 яйце;
• масло в разтопена форма;
• сметана;
• Мляко.
130 грама тиквички и 70 г ябълки трябва да се търкат на малка ренде, добавете 30 мл мляко, 4 супени лъжици. л. Брашно и други съставки, с изключение на заквасена сметана, разбъркайте, поставете в тавичка. Гответе го във фурната за 20 минути при 180 °. Заквасена сметана в готовата форма.
2Рататуй - зеленчукова чиния.
Необходимо е да се смила в пюре белени домати с билки и чесън. Добавете получената смес на парчета чушка, тиквички и патладжан, пържени до полуготово в зехтин. Задушете за 10 минути под капака.