Нискомасленото извара е диетична форма на здравословен

Излишно, кисело мляко, разбира се, е най-полезната храна и източник на калций, необходим за организма. Всъщност природата е подредена така, че от първите дни на живота всички организми от бозайници получават безценно количество от майчиното мляко, тъй като в нея съдържанието на калций и полезните вещества са оптимално балансирани, което допринася за асимилацията му.

Екстрактът съдържа всички полезни съставки в достъпна и концентрирана форма, но кой продукт е по-полезен - обезмаслено или маслено, и може да извлече извара от вряща кутия да навреди на тялото?

Какво е в състава на извара

Съставът на извара без мазнини и мазнини е почти идентичен и се различава само в съдържанието на мазнини. Един ценен хранителен продукт съдържа бавно смилаем протеин - казеин (16 до 23 g на 100 g), калций, магнезий и фосфор, витамини B-B2, B6, B12 и също така A, C, PP.

Интересно! Използването на нискомаслено извара е голямо съдържание на животински протеини и калций. Ако човек не яде месо за храна, извара ще бъде жизненоважна жива храна.

За съжаление, мастноразтворимите витамини - А, D, Е, К - се абсорбират само в присъствието на мазнини, така че в извара не се предлагат мазнини. В допълнение, липсата на тези витамини инхибира абсорбцията на калций.

Полезни свойства на безмаслено извара за отслабване

Този продукт от кисело мляко служи като източник на огромно количество от такъв полезен животински протеин - казеин, така че е необходимо спортистите да изградят мускулна маса. По отношение на съдържанието на протеини, извара може успешно да замени месото. Но хората, които усещат нуждата от калций, е по-добре да ядете продукт с високо съдържание на мазнини (9 - 18%).

Като нискокалорична храна - само около 84 kcal / 100 g, нискомасленото извара е полезно за хранене по време на диета.

ИНТЕРЕСНО! Въз основа на последните изследвания, според диетолозите нискомасленото извара ще помогне само да поддържа стабилно тегло, но не и да отслабва. Факт е, че всички продукти от кисело мляко инхибират метаболитните процеси в организма, се абсорбират много бързо, практически без работата на стомаха и червата. След закуска, безмасленото извара бързо започва да се чувства гладно.

За да се насити тялото и да не се чувства глад за по-дълго време, трябва да се прибави малко количество фибри към парчетата извара - например ситно нарязани зелени или зелени плодове (ябълки, киви), както и да не се откажеш от парче едър зърнен или пълнозърнест хляб. Прекомерно тегло, което те не добавят точно, но в стомаха ще остане много по-дълго и ще помогне да се поддържа чувство за ситост.

Предимства на продукта за тялото

От всички ферментирали продукти, извара е най-ценното. Основното му богатство се крие в уникалния състав на полезни минерали, които се абсорбират перфектно. Излишъкът не съдържа влакна, поради което всички полезни вещества на продукта 100% се абсорбират от организма. Каква е ползата от използването на нискомаслено извара?

1.Caltsia и фосфор - основата на костната система, така че извара е необходимо за деца от ранна детска възраст, бременни жени, спортисти, водещи активен начин на живот, жени в менопаузата, възрастните хора. Използването на извара помага за укрепване на зъбите, костите, хрущялната тъкан. С една дума, ниско съдържание на мазнини извара трябва да бъдат включени в храната на здравословна храна.

2. Съставът на извара без мазнини включва най-"дефицитните" аминокиселини - метионин и триптофан, които са необходими за нормалното функциониране на нервната система, хематопоетичната система и храносмилателните органи. Метионинът играе важна роля в превенцията на атеросклерозата, има липотропен ефект, предотвратява затлъстяването на черния дроб. Триптофан - подобрява съня.

3. Солите от желязо и други минерали в състава на извара от кашкавал допринасят за повишаване на нивото на хемоглобина, възстановяването на нервната система, имат благоприятен ефект върху процеса на храносмилането.

Изварата, както маслото, така и мазнините, е много полезен и ценен хранителен продукт. Ако не страдате от проблем с наднорменото тегло, по-добре е да използвате средномаслен продукт - 9%. В него оптималната комбинация от мазнини за асимилация на калций и други минерали, мастноразтворими витамини и протеини. Но ако целта ви е да изчистите тялото, черния дроб, диетата, да поддържате стабилно тегло, тогава в диетата трябва да присъстват мазнини без извара.

Каква вреда може да причини нискомаслено извара

Основното предимство на продукта 0% е високото съдържание на наличен 100% усвоим животински протеин. Разбира се, този диетичен продукт не може да се използва директно, освен за хора, които не понасят млечни продукти и лактоза. Но съдържанието на някои полезни вещества в продукта без мазнини е много по-ниско, отколкото в мазнините:

- липсата на млечна мазнина прави абсорбцията на калция трудна;

- Ниско съдържание на фосфолипиди лецитин и кефалин - полезни компоненти на млечната мазнина, които са необходими за функционирането на нервните импулси. За да възстановите тези хранителни вещества, трябва да ядете мазни млечни продукти - сметана, мляко, заквасена сметана, маслено сирене.

Всеки полезен продукт не трябва да се злоупотребява, дневната норма на извара без мазнини извара не трябва да превишава 200 - 250 грама, за да не се предизвиква запушване на чернодробни канали.

Кулинарни изкушения с нискомаслено извара

Диетата с нискокалорична диета може и трябва да бъде разнообразна и вкусна! От нискомаслено извара можете да приготвите много здравословни ястия и десерти. Най-лесният и най-бърз в готвене - сирене торти и гарнитури с различни пълнежи - зеленчуци, плодове, пресни билки, vareniki с извара или мързелив vareniki, кнедли и т.н.

Виното сирене с пълнители ще служи като лесна и питателна закуска, закуска, следобеден чай и дори вечеря - извара е най-лесно смилаемият продукт. Отличен с ядки от кисело мляко, пресни и сушени плодове, плодове, захаросани плодове, мед. Ако не сте поддръжник на сладки закуски, можете да смесвате пресни краставици, нарязани зеленчуци, настърган репички, малко чесън и да направите сандвичи или лаваш ролки с извара маса.

Оригинална рецепта за сладкиши със зеленчуци

Подготовката на това ястие ще изисква следните съставки:

- нискомаслено извара - 0,5 кг;

- яйца - 2 броя;

- грис - 2 таблица. лъжици;

- Моркови - 2 броя;

- тиква - 300 g;

- сол;

- Заквасена сметана за зареждане с гориво.

Моркови и тиквата решетка на голяма ренде и се изсипва с малко количество вода, докато не готвене, хладно. Смесете сиренето със сирене и яйца, добавете зеленчуци, сол на вкус, разбъркайте добре. Масата трябва да е гъста, както при приготвянето на палачинки. Изсипете тестото в тиган с червеното растително масло, запържете и от двете му страни. Сервирайте със заквасена сметана.

Трябва да се помни, че извара е бързо развалящ се продукт, трябва да се съхранява в хладилника. В развален продукт има повишено съдържание на бактерии, дрожди, плесени, което се изразява в кисел или горчив вкус.

Нискомасленото извара е един от най-полезните продукти, които трябва да бъдат включени в ежедневната диета на здравословна храна.

Share:
Comments