Информация за противораковите свойства на броколите е отдавна. Американски учени са установили, че срокът на годност на това разнообразие от кръстоцветни могат да бъдат увеличени, без да се прибягват до значителни разходи. Достатъчно е да се третира зелето с метил жасмонат, който е нетоксичен агент от растителен произход. Това вещество не само може да увеличи съдържанието на полезни свойства на броколите, но и да увеличи срока на годност на продукта. Обработката на продукта четири дни преди събирането му показа, че тази процедура е в състояние да увеличи противораковите свойства на броколите.
Действието на метилов жасматит се извършва на генетично ниво, забавяйки процеса на разпадане на зелето. Токсичността на веществото е много малка, крайната му концентрация в продукта също. Модифициран броколи вече е налице в редица британски магазини за хранителни стоки.