Мая: ползи и вреда, съдържание на калории, характеристики на

Употребата на дрождите и вредите се дължат на различни фактори на околната среда, както и на начина и количеството на тяхното използване.

Сега дрождите имат полезни свойства в много области - от храната до козметичната индустрия.

Приготвянето на дрождени печени продукти се привлича от факта, че тестото се увеличава най-малко два пъти по време на печенето.

Този ефект е забелязан преди много векове и оттогава дрождите са доказани многократно в тялото.

Но не всички мая и не винаги еднакво полезни. В някои случаи редовното използване на дрожди вреди повече от добро.

Мая: състав, съдържание на калории, както е приложено

Човечеството отдавна използва дрожди, но едва в края на XIX век те разбраха същността и принципа си на работа. Групи от едноклетъчни гъби, които са в течни и полутечни субстрати с изобилие от хранителни вещества - затова по принцип може да се каже за мая. Маяците, за разлика от други видове гъби, могат да се скитат и да умрат само при температури над 60 градуса по Целзий.

Учените работят върху избора на всички нови видове дрожди.

Съответно, възможно е да се разделят най-често срещаните човешки групи в:

• "живи" печене;

• течност;

• суха;

• естествени (например, образувани на повърхността на гроздови плодове);

• Бира (може да се намери под формата на различни хранителни добавки).

Калоричното съдържание и ползите от дрожди за човешкото тяло се определят от техния състав:

• протеин (до 66% от общата маса);

• аминокиселини;

• калий;

• желязо;

• фосфор;

• магнезий;

• Фолиева киселина;

• хром;

• метионин;

• лецитин;

• цинк;

• селен;

• витамини В, С, Н и Р и други минерали.

Съдържанието на калории в дрождите е доста ниско - само 75 ккал на 100 грама. В маята въглехидратите напълно липсват, нисък процент мазнини, но 12,7 грама протеини. При готвенето хората използват 4 вида гъби: подготовка на бира, хлебни изделия, ферментирали млечни продукти и винени напитки.

Съдържанието на дрожди в човешкото тяло се предоставя по подразбиране. Те играят активна роля в живота на човек, като поддържат състоянието на кожата, лигавиците и осигуряват правилното функциониране на червата. Въпреки това е много важно да се наблюдава баланса на дрождите в тялото. Излишъкът от тези гъби е опасен и какъв вид мая е вредна, ще кажем по-нататък.

Мая: каква е ползата за тялото?

Потребителите са все по-внимателни към качеството на храната си и други закупени средства. Всички по-висококачествени съставки се използват за производството на потребителски стоки, а дрождите играят съществена роля в тях. Медицинската, хранителната, козметичната и биотехнологичната промишленост активно използват полезните свойства на дрождите.

Медицинско приложение на дрожди

Научните изследвания са доказали безспорната полза от дрождите за възстановяване на метаболизма. На първо място, учените обръщат внимание на съдържанието на протеини, което осигурява най-добрата смилаемост на полезните вещества, подобрява абсорбционната функция на червата. Белтъчината в дрождите е не по-малко значима за човешкото тяло, отколкото рибата или месния протеин.

Мая: Ползите от имунитета

Човекът постоянно се нуждае от защита на тялото от вредните въздействия на околната среда. Имунната система ни осигурява ефективна защита от инфекциозни и други заболявания. От стените на хлебарската мая Saccharomyces cerevisiae, човешкото тяло извлича най-силните имуномодулиращи средства на β-глюкан. В Азия дрождите се оценяват особено за полезни екстракти от дрожди под формата на пептиди и глутатион (уникална аминокиселина).

Стомашно-чревния тракт не може да бъде без мая

Около 100 000 милиарда бактерии от няколкостотин вида участват в човешкото храносмилане и човешкото здраве зависи пряко от стабилността на тази чревна микрофлора. Странно, както може да звучи, но пропиотичната дрожди на хлебарката Saccharomyces cerevisiae var. boulardii спомагат за поддържането на крехко равновесие на микрофлората и чревното здраве.

Дрождите се считат за естествени хранителни добавки, предназначени да стимулират секрецията в стомаха и да подобряват функционирането на червата, да осигурят пълното функциониране на храносмилателния тракт с язви, гастрит, колит и други заболявания на храносмилателната система.

Традиционните лечители използват суха мая за облекчаване на симптомите на ентероколит и колит - в 200 мл пресен сок от моркови добавете чаена лъжичка дрожди и дайте на пациента тази смес след 20 минути.

Антиоксидантно използване на дрожди

Дневният инхалиран кислород окислява клетките на тялото ни. Оксидативните реакции се усилват от стрес или замърсяване и водят до окислителни стресови ситуации. За да се предотврати увреждане на ДНК или протеини, антиоксидантите действат като неутрализатор на окислителните фактори и възстановяват баланса.

Един от най-силните антиоксиданти, който напълно се справя с регулирането на окисляването в тялото, се признава като селен. Той намалява риска от рак и се използва за рак на червата, простатата, белите дробове и се използва за други видове рак. Селен подобрява състоянието на щитовидната жлеза и третира нарушения на йодния дефицит.

За съжаление, до 80% от населението изпитва дефицит на селен. Тя може да бъде допълнена, ако използвате дрожди, обогатени със селен, чиято специална полза е в бионаличната форма на този антиоксидант.

Създаването и функционирането на клетките на човешкото тяло е невъзможно без мая. В някои случаи те се предписват дори и при заболявания на хематопоетичната система, включително анемия.

Мая: Ползи за косата и кожата

Веднага след като човек започне да използва предписаната мая, кожата, косата и ноктите веднага го отразяват. Еластичността на кожата се възстановява, косата и ноктите стават по-силни, растат по-бързо.

Както външното приложение на дрожди, така и използвайки ги вътре, помага да се справят с:

• дерматитом;

• акне;

• екзема;

• изгаряния;

• себорея;

• пърхот.

За подхранване и подобряване на външния вид на кожата могат да се използват следните маски:

• смесете чаена лъжичка мед с 20 грама мая, добавете супена лъжица ръжено брашно, налейте четири супени лъжици топло мляко;

• кефир, смесен с 20 грама мая, маската трябва да има консистенция на гъста сметана.

Дрождевите маски за лице се нанасят върху почистеното лице за не повече от 15 минути, след което се изплакват обилно с топла вода.

За укрепване на косата, на водна баня се разтварят половин пакетчета мая с чаена лъжичка захар. Оставете да ферментира. Добавете една чаена лъжичка горчица и мед. Нанесете върху корените на косата, разпределени по цялата дължина и покрийте с пластмасова торбичка или капачка. На върха на кърпа и оставете за час и половина. Измийте добре косата с вода.

Лекарите препоръчват комбиниране на външни процедури и вземане на мая вътре. Процесът на лечение с дрожди може да бъде до три месеца

Колко дрожди човек се нуждае на ден

Около 5-7 грама дрожди на ден е достатъчно за средния човек. но тялото изисква повече мая при определени условия:

• Слабият имунитет;

• постоянно напрежение;

• Депресия;

• анемия;

• невралгия;

• изгаряния;

• Болести на кожата, косата и ноктите;

• онкологични заболявания;

• смущения в метаболитните процеси;

• стомашно-чревни проблеми;

• интензивна психическа и физическа активност;

• липса на витамини и хранителни вещества в диетата;

• Региони с вредно въздействие от радиация или опасни химикали.

Пропорциите на хранителните вещества в дрождите са напълно съчетани, веществата се допълват взаимно и имат общ укрепващ ефект. Дрождите са подходящи за вегетарианци, за да допълват хранителните вещества.

Всички ползи от дрождите остават при температури до 60 градуса по Целзий. Ако дрождите са били подложени на топлинна обработка при по-високи температури, тогава лечебните свойства са напълно изравнени. Лекарите съветват да се използват дрожди със захар, течност, трици и други подходящи добавки.

Мая: каква е вредата за здравето?

Горепосоченото използване на дрожди се допълва от някаква вреда, която те могат да причинят, ако се използват неправилно, или ако маята не е естествена.

Учените са доказали, че квас квас, жива бира, ферментирали млечни продукти и грозде са изключително полезни заради видовете си. Но по отношение на печенето на дрожди е почти единодушно, че мнението за вредата от дрожди в комбинация с брашно и мазнини след третиране с високи температури. Особено опасни сухи субстрати, които сме свикнали да добавяме към печенето.

Наистина, с много болести дрождите имат спестяващ ефект. Но дрождите могат да имат полза и вреда едновременно. Когато балансът на микроорганизмите е нарушен, тялото е уязвимо на инфекция.

При хляб и други сладкиши върху утайките, вредата без съмнение превишава ползите. Всички необходими вещества се унищожават при печене, но остават само онези, които причиняват ферментация, дисбактериоза, гъбични заболявания (кандидоза) и дори ракови тумори.

Дрождите се влошават, когато тялото се нахрани с тях. В резултат на това микрофлората се нарушава, патогенни микроорганизми проникват в кръвта. Те намаляват устойчивостта на организма към околната среда, допринасят за ранна умора и предизвикват бързо развитие на раковите тумори.

Неконтролираното консумиране на дрожди и продуктите им води до повишено образуване на газ, запек, бъбреци и жлъчни камъни, панкреатични разстройства и патологии на жизнените органи.

Дрожди за деца: полезни или вредни

За децата пивоварната мая е предписана от лекарите за поддържане на метаболизма на протеин и въглехидрати в случай на небалансирано хранене. Интензивните натоварвания, радиацията и други увреждания на тялото, реинсталацията след инфектиране, затлъстяването и дистрофията, ъгловият стоматит са само някои от проблемите, при които използването на пивоварната мая несъмнено е от полза.

Всъщност, в някои случаи, лекарят може да предпише пивоварна мая на децата. Но страничните ефекти под формата на метеоризъм, диария, дисбиоза, алергични реакции или непоносимост ви карат да мислите сериозно, преди да дадете на бебето пивоварна мая. Ако решите да направите това, имайте предвид, че преди седем години дрожди за деца не могат да бъдат давани, или по-добре - години от 13-15 г., когато детето може да разбере, ако нещо се обърка.

Пивоварна мая: каква е тяхната употреба

Пивоварната мая първоначално е предназначена за приготвяне на напитки. Но човечеството доказа своята полза за тялото и сега е прекрасна биоактивна хранителна добавка, която може да се намери във всяка аптека. Пивоварна мая, употребата им за понижаване на холестерола, контролиране на кръвната захар и поддържане на стабилно тегло.

Освен това, за медицински цели, можете да използвате пивоварна мая с хранителни дефицити, храносмилателни нарушения (запек и диария), бери-бери и кожни проблеми. Но пивоварната мая е не само полезна.

Съществуват редица условия, които са несъвместими с бирена мая:

• метеоризъм, повишено образуване на газ;

• употреба на лекарства (инхибитори на моноаминооксидазата, антидепресанти, наркотични аналгетици, лекарства за хипертония и захарен диабет);

• гъбични инфекции;

• алергии;

• Индивидуална непоносимост.

Въпреки ползите от пивоварната мая, не бъдете твърде мързеливи, за да се консултирате с лекар, преди да ги използвате.

Share:
Comments