Невероятните леща са една от културните древни времена.
Вкусът на царицата боб е оценен от древните основатели на неолитните места, открити в Близкия изток, и Ноевият библейски предава безценното първородство на леща супа. Защо, между другото, е кралицата? Тъй като Русия преди революцията е била водещ износител на този прекрасен продукт в света, тя била обичана и уважавана в Русия.
Червено, зелено, жълто, кафяво и дори черно, лещата се радва на разнообразие от цветове и простота на кулинарна обработка. От него бързо и лесно можете да готвите десетки вкусни ястия. В някои страни, например Индия, това е основата на националната диета. И не е чудно: уникалната композиция на леща семена му позволява да успее да замени месо, картофи и хляб.
За съжаление, днес в Русия, лещите не са толкова често, колкото в старите дни. Ястия от леща могат да бъдат намерени повече в менюто на ресторанта, отколкото на вечерята на средния руски език. Но тези, които се грижат за здравето си, с удоволствие ядат леща блюда. Те са не само полезни, но и вкусни.
Хранителните специалисти пеят славата на лещата, чиито полза и вреда отдавна са оценени от тях. Ако погледнем напред, можем да кажем, че много малка категория хора трябва да се въздържат от ядене на леща. Всички останали не само могат да се насладят на вкуса си, но и да укрепят здравето си. Както се правят например от древните египтяни и вавилонците.
Смята се, че децата от леща са весели и усърдни, а представителите на силната половина на човечеството укрепват своята мъжка сила. По време на Римската империя лещата е стока с голямо търсене на международния пазар. Не на последно място, защото беше смятан за един вид панацея за много заболявания. От нея е направена Revslenta arabica, арабско стягащо лекарство. Рецептата му все още е популярна на Изток.
Средновековните лекари също вярваха в чудодейната сила на лещата, чиито ползи и вреди бяха оценени по същия начин, както съвременните фармацевти. Те активно са използвали полезните свойства на растението, включително и в повечето отвари. С помощта на бульон от леща те се опитали да излекуват смъртоносна едра шарка. Древните лечители напълно правилно ги отглеждат и хората, страдащи от бъбречни камъни и сърдечни заболявания.
Днес лещите се препоръчват за хранене на бременни жени, тъй като съдържат огромно количество растителни протеини, фибри, желязо и витамини от група Б. Но мазнините и холестерола в него почти няма. Съвременната хранително-вкусова промишленост използва леща суровини за производство на сладкарски изделия, колбаси, заместители на кафе.
Полезни свойства на лещата
Любовни любовници на леща, чието предимство и вреда отдавна преследва вегетарианци, е разбираемо. Съгласно съдържанието на протеин, културата може да стане пълноценно заместител на месото, но е много по-лесно да се асимилираш. Освен това, това е истински чист продукт, който, съгласен съм, е рядко срещана рядкост в наши дни. Факт е, че той не абсорбира селскостопанската химия, радионуклидите и затова е напълно без токсини и нитрати.
Невероятните свойства позволяват да се говори по леща, ползите и вредите по положителен начин. Тя съживява, подсилва различни системи на човешкото тяло:
• повишава имунитета;
• помага за подобряване на функцията на хематопоезата;
Защита на червата;
• нормализира работата на пикочно-половата система;
• е предотвратяване на неопластични заболявания;
• стимулира метаболитните процеси:
• предотвратява сърдечно-съдовите заболявания.
Лещата има благоприятен ефект върху имунната система на децата, Педиатрите препоръчват да се включат летливи ястия в храненето на едногодишни и по-големи деца.
Поради високото съдържание на целулоза, фолиева киселина и фитоестрогени - мощни антиоксиданти, леща предотвратява чревния рак, Такъв обем от изофлавоноиди е изключително рядък и има благоприятен ефект върху организма. Ако използвате три порции леща храна седмично, тогава рискът от полипи върху чревните стени ще бъде значително намален. Но полипите най-често се разграждат в туморни тумори.
Жените, които редовно ядат леща, имат по-малка вероятност да се разболеят рак на гърдата, Най-важното е, че топлинната обработка не унищожава изофлавоноидите. Можете да се насладите на вкусни топла ястия, сладкиши, като същевременно укрепвате собственото си здраве. Само една редовна сервиране на супа или леща кашул замества ежедневното изискване на тялото за фолиева киселина с 90%. Това е незаменим продукт за бременни жени. Освен това, дамите със сигурност ще оценят "лещовидните бонуси": изравняване и почистване на кожата, постоянна загуба на тегло, лъчезарен тен.
Леща е истинско съкровище от полезни микроелементи и витамини, които не се губят по време на топлинната обработка.
Семената от леща имат невероятен състав:
• витамины РР, А, В, Е;
• бета-каротин;
• Фолиева киселина;
• Ключови макроелементи: магнезий, калций, натрий, сяра, хлор, калий, фосфор;
• основни микроелементи: флуор, хром, селен, бор, никел, алуминий, кобалт, йод, мед, титан, манган, желязо, цинк, силиций;
• протеини;
• въглехидрати;
• мастни киселини;
• нишесте и захар.
Уникална съставка на леща семена, съдържащи огромно количество цинк и желязо, допринася повишаване на ефективността, устойчивост към инфекциозни и вирусни заболявания, Ако най-малко два пъти седмично хранете децата с леща, супа, пюре от леща, те няма да се страхуват от епидемии от сезонен грип. За да се желязо от леща, по-добре се абсорбира, трябва да ядете боб с пресни зеленчуци.
Мъжете, които консумират леща, рядко се оплакват от сексуална импотентност. Укрепване на пикочно-половата система - Профилактика на заболявания на простатата.
Витамините B, магнезият укрепват нервната система, така че настроението на любителите на бобовите растения винаги е добро и равно. Повече от това. Лещата съдържа триптофан и тази аминокиселина допринася за производството на серотонин - "пълна с радост". Така че ястията от леща позволяват да се отървете от депресивните условия, включително хронични, за да повиши настроението. Някои психиатри предписват леща като допълнително лечение за продължителни депресии. Повечето от тях триптофан съдържат зелени сортове.
Всичко това ни позволява да направим недвусмислено заключение за лещата, нейните ползи и вреда. Полезни свойства на бобови растения са несъизмеримо по-високи от нерентабилните.
Какви заболявания лекува лещата?
Овесена каша и леща супа нормализира работата на бъбреците, репродуктивните и уринарните органи, повишава нивото на хемоглобина, стимулира производството на червени кръвни клетки. Отделните видове леща се показват на диабетици, за да намалят нивата на кръвната захар. Изкуствените леща са задължителни за хора, страдащи от стомашни язви.
Разпръснатите леща са наистина чудотворни. Той съдържа голямо количество витамин С и калий. Ако ежедневно да вземете супена лъжица от този природен продукт, можете да се отървете от много заболявания (по-специално аритмия, атеросклероза), да укрепите съдовете, да повишите енергията на тялото.
Чудотворната бульон от леща ще облекчи нервната разруха, уролитиазата, чернодробните заболявания. За да приготвите лечебна напитка, трябва да излеете три супени лъжици леща с половин литър чиста вода, заври 20 минути с бавно кипене, след това прецедете сито. Вземете я, за да ядете три пъти на ден за половин чаша. Резултатите ще бъдат такива, че въпросът за леща, неговите ползи и вреда ще бъде решен сам по себе си.
Кашица от брашното и маслото от леща могат да се прилагат върху кожата, която е изгорена или дерматитис. Сместа ще излекува засегнатите области.
В допълнение към протеините, лещата съдържа високо съдържание на фибри и това е основното условие за нормалната работа на червата. Поради диетичните фибри на лещата е възможно да се лекува упорит запек, да се почистват стените на червата от токсично съдържание. Да се отървем от токсините и нормалната работа на червата ще решим много кожни проблеми: акне, акне, възпалени места ще изчезнат.
Не последното място се дава на леща при сложното лечение на затлъстяването. Необходимо е да включите супа от леща или супа във вашата диета и яжте я ежедневно.
Кой не трябва да яде леща?
Информацията за лещата, нейните ползи и вреда не може да бъде пълна, без да се посочват възможните негативни последствия от използването на бобови култури. На първо място, трябва да си припомним, че всички крайности отиват само в ущърб. Ето защо има леща, от която се нуждаете, но без фанатизъм. Умереността във всичко е гаранция за отлично здраве. Ако всеки ден, за да поръчате голяма закуска на леща каша за закуска и вечеря, супа за леща за обяд и измийте всичко с бульон с леща, няма да има никаква полза.
Определено да решават сами за лещата, ползите и вредата за пълния отказ, ако хората страдат от следните болести:
• подагра;
• ставни заболявания;
• дискинезия на жлъчния мехур;
• дисбактериоза;
• хемороиди;
• мочекислый диатеза.
Не се препоръчва да ядете леща с чувствителни бъбреци и жлъчен мехур. Големите натоварвания, причинени от използването на бобови растения, могат да предизвикат образуването на жлъчни камъни и бъбреци.
Някои неприятни последици след използването на леща могат да бъдат свързани с индивидуалната реакция на организма. Ако ядете твърде много протеини от леща, храносмилането ще се счупи. при склонност към увеличаване на производството на газ към продукта трябва да се лекуват с най-голяма предпазливост. В този случай метеоризмът е гарантиран, както при използването на други бобови растения. Всички те причиняват повишено образуване на газ.
Лещите, дължащи се на съдържащите се в тях фитони, намаляват степента на абсорбция на организма от определени хранителни вещества. Те включват желязо, калций и цинк. Това обаче не е такъв критичен индикатор за решаването на проблема с лещата, ползите и вредите от този продукт. Факт е, че другите бобови растения съдържат фитани. Освен това, в леща на тези вещества е много по-малко, отколкото в същата грах, боб или боб.
Лещата е доста трудно да се смила. Справянето с толкова много ценни протеини и други микро- и макро елементи не е лесно дори за здраво тяло, какво можем да кажем за пациента. За да се улесни работата на стомашно-чревния тракт, е необходимо да се подготвят правилно семената. Те със сигурност трябва да се накисват в продължение на няколко часа, източване на водата, а след това правилно кипене на продукта.
Какво е в сухия остатък? Лещите, ползите и уврежданията им са внимателно проучени от специалисти. Те са известни на лекари, психиатри, козметолози, фармацевти.
Те са единодушни в заключенията си: полезните качества на лещата, този прекрасен дар на природата, далеч надхвърлят отрицателните.
