Пилешки яйца - уникален продукт, който има много полезни свойства и съдържа огромно количество полезни вещества за човешкото тяло.
Но в същото време почти всеки знае факта, че яденето на яйца в големи количества може да навреди на тялото.
И така, каква е ежедневната и ежеседмична консумация на пилешки яйца и правят яйца за пъдпъдъци с подобни свойства?
Колко можете да ядете яйцата на ден без риск за здравето
Яйцата са включени в диетата на почти всеки съвременник. Хората ядат яйца от птици за много векове, а не само пилета - яйца от пъдпъдъци, гъски, патици и някои други видове птици също са подходящи за хранене. В същото време те не са непременно варени или пържени, те са доста подходящи за консумация в сурова форма. Най-популярните яйца са домашно пиле, защото те имат отличен вкус и бързо задоволяват апетита ви.
Полезни свойства на пилешки яйца
Яйцето на пилето се състои от жълтък, протеини и черупки. Всеки от тези елементи има свои собствени уникални свойства и предимства. Дори черупката, която обикновено се изхвърля, съдържа полезни микроелементи като калций, желязо и фосфор, така че някои специалисти по хранене се препоръчват да ядат в натрошен вид.
В 100 грама от този продукт се съдържат около 150 ккал, 12-15 г протеин, 10-12 г въглехидрати, както и вода. В кокошите яйца се съдържат вещества, полезни за човешкото тяло като лецитини, желязо, аминокиселини, холин, витамини от група Б, Е, D и К. По време на термичната обработка съотношението на тези вещества варира, но варените яйца се поглъщат по-добре от суровите.
Вредни свойства на пилешките яйца
Основната опасност, която скрива пилешкото яйце, е холестеролът. Едно яйце съдържа средно 180-200 mg холестерол, което е малко повече от половината от дневната доза за възрастен. Увеличаването на нивото на това вещество в кръвта може да доведе до такива сериозни заболявания като диабет, инсулт, бъбречни и панкреасни заболявания и също така допринася за образуването на наднормено тегло.
Основната опасност от холестерол е, че последствията от повишаването му не се появяват веднага. Ето защо, яде дузина яйца на ден, човек няма да усеща никакви признаци на неразположение. При постоянна прекомерна употреба на яйца в храните, холестерол ще се натрупват постепенно под формата на плаки, и едва след известно време ще забележите ефекта от вредните за организма. Също така трябва да се има предвид, че холестеролът в яйчните белтъци съдържа много по-малко, отколкото в протеина. Ето защо, когато ядете само яйчен белтък, вредата за тялото е много по-малка.
И все пак, колко можеш да ядеш яйца на ден без да се страхуваш за здравето си? Според резултатите от медицинските изследвания използването на 2-3 средни яйца на ден в 70% от случаите не води до повишаване нивото на холестерола. В останалите 30% от случаите се наблюдава само леко увеличение, което не предизвиква значителни промени в организма.
Не всички яйца са еднакви
В допълнение към холестерола, пилешките яйца имат друго неприятно свойство - те могат да натрупват вредните вещества, получени от пилето отвън. То може да бъде както опасни чревни бактерии, като салмонела, така и вредни вещества, които могат да се съдържат в специална храна за птици. Ето защо, яйцата от домашно пиле се считат за по-полезни, тъй като птици, отглеждани вкъщи, прекарват повече време на улицата и се хранят с естествен фураж.
Колко можеш да ядеш яйца за една седмица?
Трябва да се разбира, че степента на консумация на яйца зависи не само от свойствата на самите яйца, но и от възрастта, състоянието на човешкото здраве и физическите му натоварвания. Например, за хората със заседнал начин на живот, наднормено тегло и диабет, консумацията на пилешки яйца трябва да бъде намалена до минимум.
Колко можеш да ядеш яйца за една седмица? взрослому?
За възрастен здрав човек, който получава умерено физическо натоварване, степента на консумация на яйца е 3-5 броя на седмица. В този случай, ако ядете само протеини, които съдържат по-малко холестерол от жълтъците, едно яйце може да бъде заменено с 3-4 белтъка без риск за здравето.
Колко можеш да ядеш яйца за една седмица? ребенку?
Яйцата се отнасят към тези храни, които могат да причинят алергия при дете. Ето защо, въведете ги в диетата трябва да бъде постепенно, като се започне с една година и само под формата на протеини. Ако вареният протеин не причинява алергия, можете да започнете да давате жълтък. За малко дете норма е 1-2 яйца на седмица.
Колко можеш да ядеш яйца за една седмица? спортсмену?
Тялото на спортиста изпитва повече физическа активност, затова се нуждае от повече протеини. Ето защо, за хората, занимаващи се с мощни спортове, скоростта на консумация на яйца се увеличава и може да бъде до 10-15 парчета на седмица.
Колко можеш да ядеш пъдпъдъчи яйца на ден?
Яйцата prepel в състава си са подобни на пиле, въпреки че има някои разлики. На първо място, те се различават по размер и тегло, което е само 10-15 грама. В допълнение към големия размер на хранителни вещества, включително желязо, калий, фосфор, мед, кобалт, аминокиселини и витамини от групите А, В и РР, пъдпъдъчи яйца се различават от пилешки отличен вкус и лечебни свойства. Поради това се препоръчва използването им в сурова форма. Пъдпъдъчи яйца намерени добър инструмент в борбата срещу заболявания на храносмилателната система, анемия и анемия, са идеални за профилактични цели.
Както яйцата на пилетата, пъдпъдъчите яйца съдържат холестерол. В допълнение, черупките им са по-тънки, така че рискът от навлизане на опасни яйца в яйцето е достатъчно голям.
Колко можеш да ядеш пъдпъдъчи яйца на ден?
• Деца от 1 до 3 години: 2 пъдпъдъчи яйца.
• Деца от 3 до 10 години: 3 яйца.
• На тийнейджъри: 4 яйца.
• Възрастни: не повече от 6 яйца.
• Пациенти в старческа възраст: не повече от 4 яйца.