Халва е известна на света от 5 век пр. Хр.
Първоначално е направено в Иран.
Как е стигнала до Русия е неизвестна за никого.
Но популярността му бързо набира скорост и получава най-широко разпространение.
Приятният аромат, особеният вкус, грозната консистенция - тази сладост завладя сърцата ни още от детството.
Халва е продукт на ориенталска кухня. Както знаете, хората от Изтока знаят много за вкуса. Те влагат цялата си любов и душа в продукта. Интересно е да се отбележи, че в страните от Изтока, халва все още се прави на ръка.
Какъв е неговият състав?
Основните компоненти са както следва:
• Захар
• Мед
• Корен на сапун
• Орехи, бадеми, фъстъци или слънчоглед
Халва е различна, Има около сто разновидности от него. Ето някои от най-популярните видове, които в момента предлагат магазини за сладкиши:
• Ядки - на базата на ядки: бадеми, шамфъстък, кашу
• Слънчоглед - на базата на слънчогледови семена
• Сусам - различава горчивия вкус и сивия цвят
• Комбинирани - например, съчетайте сусамени семена с фъстъци или слънчогледови семена
• Шоколад - халва в глазура, висококалорична, но много вкусна
Как се прави? Почистете гайките, разбъркайте до хомогенност, добавете карамел. И, разбира се, задължително добавете сапунен корен. Той е този, който отговаря за правилната структура на халва.
Калорично съдържание на халва
Халва е богата на въглехидрати, съдържанието им достига 54 г на 100 г продукт. Те са представени главно от захари, които дават халва сладък, но приятен вкус. Хората, които се интересуват от теглото и хармонията на фигурата, консумацията на халва определено трябва да ограничи и дозира.
Екзотичният деликатес не може да се похвали с нискокалорични. На 100 грама от продукта има до 500 kcal! Калоричното съдържание на halva на слънчоглед достига дори 512 kcal. Халва сусам и бадем имат най-ниската енергийна стойност.
Халва: каква е ползата за тялото?
Това не е само гурме десерт. Халва е здравословен продукт. На биологично ниво тя изпълнява изключително важна функция на сградата. Какви са нейните полезни свойства?
Халва се смила лесно и се усвоява от тялото. Притежава богато съдържание на растителни мазнини (до 30%), което надминава всички сладкарски продукти. Също така в състава му има аминокиселини, протеини и минерали.
Слънчогледовата халва съдържа витамини В. Те помагат на тялото да се справи със стреса, депресията и безсънието. Те също допринасят за запазването на силата на зъбите, блясъка на косата и чистотата на кожата. Благодарение на него кръвното налягане се стабилизира.
В допълнение, халва от слънчоглед, доказана от медицинските изследвания, потиска появата на рак: тумори на червата, яйчниците и млечните жлези.
Употребата на сусам халва се потвърждава от изследванията на японците. Те доказаха, че сусамът съдържа специални съставки, които помагат на клетките да бъдат актуализирани и дори да забавят процеса на стареене! Особено полезни сусам халва ще бъдат спортисти след дълго физическо натоварване - възстановяване на силата, отпуснете тялото.
Халва има огромни ползи за здравето: най-доброто предотвратяване на сърдечни заболявания! В изобилие в halva, полезни елементи, които съставляват пълен набор от "сърце" минерали:
• Желязо
• Цинк
• Фосфор
• Манган
• Калций
Изненадващо, малко парче халва - и според съдържанието на половината от масата на Менделеев!
Фъстъчено масло подобрява паметта и вниманието! Тя е полезна за работата на сърцето и вътрешните органи. Защитата на клетките от разрушителните ефекти на радикалите изглежда предпазва тялото от появата на злокачествени процеси. Интересен факт: фъстъци - натрупване на фолиева киселина! Това е особено полезно за бременни жени. Такава халва ще бъде от полза и за атлетите - в нея има толкова протеини, колкото и в месото. Активно действащите протеини ще спомогнат за изграждането на мускулна маса.
Полезно свойство на шам фъстък: помага да се възстанови след тежко заболяване. Разделянето на холестеролни плаки, шам-фъстъци, които са в основата на тази халва, поддържат стените на съдовете еластични и меки. Високото съдържание на фъстъчено влакно стимулира работата на червата и почиства тялото на токсините и токсините. Шам фъстъкът активира мозъчната активност и помага да се справи с тежките интелектуални натоварвания.
Халва активира репродуктивната функция. В края на краищата, халва - източник на висококачествен протеин, чиито ползи са особено наблюдавани в ранната бременност и периода на хранене на бебето.
В halva, високо съдържание на линолова и линоленова мастни киселини. И те са забележително противопоставени на атеросклерозата - болест на ХХІ век.
Уморена ли си? Уморена ли си? Изглежда, че изобщо няма власт? Най-доброто лекарство е халва. И енергийните резерви ще се напълнят и умората ще се премахне по-добре от която и да е таблетка. По време на дълги пътувания пътешествениците го набивали с раницата си, защото не изисквали специални условия за съхранение. В допълнение, консумирането на халва, активираме защитните функции на тялото, а съпротивлението срещу инфекциите се увеличава.
Халва: каква е вредата за здравето?
Няма почти никакви вредни свойства за халва. То може да увреди само в случаи на прекомерна употреба, лошо качество на производство и, разбира се, в присъствието на противопоказания.
Лекарите съветват да не злоупотребявате с халва. Съществуват норми на консумация за здрави възрастни хора. Достатъчно е да ядете 25-30 грама на ден от тази красива сладост, да изпитате всичките си предимства, без да навредите на здравето.
Противопоказания за консумация:
• Алергични заболявания
• Диаграма
• Кариес, пародонтоз
• Панкреатит
• Захарный диабет
• Затлъстяване
• Камъни в бъбреците или пикочния мехур
Имайки хронични заболявания, човек може по невнимание да навреди на здравето му. Често в магазините има халва с добавка на захарна меласа. Хората с диабет трябва стриктно да се въздържат от консумирането на този вид халва. Но не се разстройвайте, магазините отдавна са създали специална халва за диабетици.
Халва е силно смилана при тези, които нарушават функциите на храносмилателната система. Халва е изключително вредно при остър панкреатит и бъбречно заболяване.
В никакъв случай не комбинирайте халва с шоколад, млечни продукти, сирене и месо. Тяхната тежка комбинация може да удари стомаха.
Никога не купувайте халва с мазни петна по повърхността - това явно е остаряло! Не забравяйте да обърнете внимание на опаковката халва. Ако продуктът се продава по тегло, периодът на съхранение е изключително кратък. Халва, скрита под слой картон, може да се съхранява до два месеца.
Производителите често добавят различни добавки, които подобряват вкуса на продукта. Халва не е изключение: различни подсладители, консерванти, багрила и ГМО. Често добавете вещества, които увеличават срока на годност на продукта. Трябва да се внимава да купите! И внимателно проучете състава на опаковката.
Халва для детей: полезна или вредна
Халва е продукт от естествени съставки. Следователно, тя няма да навреди на организма на детето. Ядките в състава на халва са богати на витамини от групи A, B и E. И те от своя страна са необходими за укрепване на имунитета, запазване на зрението и поддържане на правилното функциониране на сърдечно-съдовата система. Децата до 5-6-годишна възраст са по-добре да се въздържат от ядене на сладкиши. Рецепти от сладки могат да наранят устата, да се забият в зъбите и да доведат до кариес. Освен това е лесно да се задуши.
Децата над 6 год. Могат да бъдат включени в халва за хранене, но не забравяйте да наблюдавате дозата - 10-15 грама на ден. Съставът на халва трябва да съдържа изключително естествени съставки без растителни мазнини и консерванти. Проверете дали бебето ви има алергии към ядки или семена. Важно е децата да не получават слънчогледово халва, тъй като тежките метали, съдържащи се в слънчогледовото семе, засягат централната нервна система.
Събирайки дете в училище, вместо сладкарски сладкиши, можеш да го сложиш в чанта парче халва. Бебето ще бъде освежено, ще бъде активно и няма да огладнее дълго време! Халва задължително ще стане задължителен елемент на детската следобедна закуска заедно с чаша мляко или чаша чай. Въпреки това, не е необходимо да давате халва всеки ден на дете. Днес - бонбон бонбони, утре - мармалад, ден след утре - халва. Най-добре е да не превишавате нормата веднъж седмично.
Как да не направим грешка при избора на халва?
Има няколко прости съвети, които ще ви помогнат да получите свеж, полезен продукт, който е от полза за здравето:
1) Опаковката не е повредена и здрава
2) На повърхността на халва няма масло и няма тъмни петна
3) Халва не се разпада при рязане и запазва формата си
4) В халва няма желета от карамел, люспи и несмлени зърна
5) Халвата форма е равна, ръбовете са еднакви
6) Халва изглежда суха и не вкусва горчиво
7) Срокът на годност съответства на обявената дата на етикета
Халва е лесно да се направи у дома. Това ще изисква гъст сироп от карамел, фъстъчено семе, стафиди, ядки. Сиропът от карамел се приготвя, разбива се със смесител, добре нарязани ядки и се прибавя към получената маса. Оставяме се малко, а по-късно се наслаждаваме на вкуса!
Не се препоръчва да използвате халва всеки ден. Но от време на време можете да се поглезите с приятна комбинация от силно кафе и ароматна халва.
Халва - сладост, която намалява апетита и подобрява настроението! Халва е не само десерт, но и изискана закуска между обяд и вечеря.
Яжте, насладете се и бъдете здрави!
