Картофите са много мистериозен зеленчук, чието отношение към Русия варира от любов към омраза. В същото време ние засаждаме картофи в цялата страна през пролетта, а през есента събираме реколтата. Картофите се наричат втори хляб и това се дължи на хранителните качества на популярния зеленчук. Но има картофи и полезни свойства, които трябва да бъдат известни.
Какъв е съставът на картофа
Добре известен факт: картофи съдържа много нишесте, което го прави желателно продукт в хранителна маса прави. Въпреки това, заедно с въглехидратите, които се страхуват от загуба на тегло, картофите съдържат:
• аминокиселини;
• много калий;
• фосфор;
• калий;
• желязо;
• хром;
• каротин;
• Б витамини, много важни за удължаването на младостта и красотата, PP, E, K, D;
• Фолиева киселина;
• аскорбинова киселина (само при млади картофи);
• Ябълка, лимон, оксалова и други органични киселини.
Всеки от компонентите дава на картофените грудки не само хранителна стойност, но и полза, която не може да бъде изоставена. Освен това суровият сок от картофи е способен на истински чудеса за изцеление.
Полезни свойства на картофите
Преди всичко трябва да отдадем дължимото на изобилието на калий. Този микроелемент осигурява нормален обмен на вода и сол, като по този начин подобрява хода на метаболитните процеси в организма. Калият е калий за хора, страдащи от сърдечни и бъбречни заболявания, високо кръвно налягане, атеросклероза. Повечето от тях се използват при изпечени картофи: запазва максималния калий. И поради нишестето намалява нивото на холестерола в кръвта и черния дроб.
Полезни свойства на картофите проявляются в его способности ощелачивать организм за счет высокого содержания минеральных веществ, что важно для людей с повышенно кислотностью желудка. Для больных гастритом картофельные супы и пюре могут стать настоящим спасением, особенно в период обострения. Клетчатка обволакивает стенки желудка и снимает болевой синдром.
Варени картофи, между другото, в обем от 300 грама (голяма част), съдържа дневно количество фосфор и калий. В такъв обем млади картофи съдържа почти 100 мг аскорбинова киселина - това трябва да се използва при планиране на храненето на деца и възрастни хора.
Лечебни свойства на картофите
Използването на полезни свойства на картофите е препоръчително при наличие на възпалителни ставни заболявания, склонност към преждевременно стареене. Симптомите на подагра и артрит са по-слабо изразени поради картофите. Тя трябва да се яде сурово, разтрива се върху рендето с кора и се комбинира с приема на картофено бульон. Пийте бульон на празен стомах: след събуждане за нощта.
Сменете картофения сок - мощен лечебен агент, използван в народната медицина за борба със следните сериозни заболявания:
• изгаряния;
• гъбични увреждания на кожата;
• екзема и;
• furuncle
• брадавици;
• гнойни рани;
• еризипела;
• лупус еритематозус;
• уплътнения след инжекции;
• калуси;
• остеохондроза (смесена с мед).
Компресирайте от сурова картофена пулпа незабавно облекчава болката, сърбежа, изгарянето, има заздравяване на раните, охлаждащ и абсорбиращ ефект. Необходимо е да се измие клубената, да се разтрие върху малка ренде и да се нанесе острата точица. Брадавици и мазоли могат просто да се търкат със сочно изрязани картофи.
Ефективно натурално лекарство, улесняващо излекуването на възпаление на гърлото и бронхите, - горещо вдишване на пара от варени картофи. При хронична кашлица, можете да направите горещи компреси от варени картофи. Болката в гърлото с фарингит или ларингит може да се облекчи чрез изплакване на суровия картофен сок.
Списъкът от заболявания, които могат да помогнат на сока от сурови картофи, е доста голям:
• Язва на стомаха и дванадесетопръстника (в чаша сутрин за половин час преди закуска по курс);
• запор;
• шлайфане на тялото (в комбинация със сок от целина и моркови);
• разстройство на нервната система;
• нарушена сърдечна активност (100 ml на празен стомах три пъти дневно в продължение на три седмици);
• хемороиди (за извършване на микроклистери или свещи);
• постоянни главоболия (една четвърт от стъкло);
• анемия (половин чаша два пъти дневно);
• метеоризъм (половин чаша четири пъти на ден преди хранене).
Полезни свойства на картофите проявляются еще на стадии цветения растения. Так, некоторые целители используют пыльцу овощной культуры для нормализации обменных процессов в организме, а цветки — для облегчения онкологических заболеваний.
Полезни свойства на картофите в домашней косметологии
Варените и суровите картофи имат отлични анти-стареене свойства, което ги прави отлична база за готвене на домашни маски. Варени картофи трябва да се раздробяват, да се смесват с мед, извара, яйце и да се поставят много по лицето и шията.
Ако кожата е суха, картофените пюрета трябва да се смесват със сметана или мазна заквасена сметана и да се поставят топли в лицето. Особено добра е маска за зряла кожа след 40 години. Изглажда бръчките, подхранва кожата, освежава перфектно.
Картофената бульон е отличен инструмент за грижа за кожата. Става гладка, мека, коприна. В същото време крехките нокти стават по-силни.
Повреда на картофите
Калоричното съдържание на картофи е доста високо - около 90 kcal на сто грама продукт. Ето защо, любителите, които са склонни към пълнота, трябва да се ограничи използването на картофени ястия. Интересно е, че младите картофи са почти една трета по-малко калории.
Присъствието на нишесте прави картофите трудно смилаеми от човешкото тяло. Следователно, употребата му трябва да бъде спряна, дори ако няма проблеми с наднорменото тегло. Освен това, поради високия гликемичен индекс, е необходимо да се изключат картофените блюда, ако има следните диагнози:
• захарен диабет;
• затлъстяване;
• панкреасни заболявания.
Във всички тези случаи картофите могат да причинят влошаване. Картофите могат да имат отрицателен ефект, ако са склонни към метеоризъм или са изложени на риск от бъбречни камъни. Освен това има доказателства, че зеленчукът е противопоказан при тези, които имат гърчове или са болни от венерологична болест.
Но от зелените картофи трябва да се откажете от всички хора без никакви изключения и съмнения. Зелените и покълнали грудки натрупват вещество, което е смъртоносно опасно за човека - соланин. В крайни случаи трябва да изрежете кожата колкото е възможно по-дебела, за да не получите смъртоносна доза от веществото. Все пак зелените зеленчуци най-добре се използват като посадъчен материал или се изхвърлят.
Полезни свойства на картофите сохранятся лучше, если запекать овощ либо готовить на пару, особенно если не снимать с него «мундир», то есть не освобождать от шкурки.
Тъй като сокът от пресни картофи има алкализиращи свойства, той не може да се използва за развлекателни цели с намалена киселинност на стомашния сок.
Полезни свойства на картофите весьма высоки. Как любой овощ, он приносит организму несомненную пользу. Однако при наличии определенных заболеваний от употребления картошки нужно отказаться.
