Ексварвация на гастрит - опасен статус, при който се появяват симптоми на остро възпаление на лигавицата на стомаха.
При първите признаци на обостряне спешно трябва да преминете към храна, която е по-икономична: това е единственият начин да се избегне хоспитализация.
Симптоми на обостряне на гастрит и първа помощ за стомаха
Гастритът е много често срещано заболяване. Според СЗО, всяка шеста от 10 000 души страдат от гастрит, т.е. повече от половината от населението на света е болно. И това са само тези, които се обърнаха към лекаря.
Гастритът е тайнствено заболяване. Лекарите не знаят точно какво се причинява от: неправилна диета или бактерия от Helicobacter pylori или диета с алкохолна цигара или стрес. Поради това може да се случи екзацербация на гастрит по всяко време. Аз ядох един бургер, изпих чаша алкохол на корпоративното тяло, пушех една допълнителна цигара, замислих се заради несправедливо командващо порицание - и сега са очевидни симптомите на възпаление на лигавицата. Гадене, болка, повръщане, подуване, подуване са основните признаци на обостряне.
След като се проявят, трябва да предприемете незабавни действия. Особено, ако изострянето започне с начертаването на силна болка. Първият ден обикновено трябва да откаже храна. Всичко, което може да бъде - отвара от суха или прясна кукер в топла форма, все още минерална вода и проста питейна вода. Чаят е разрешен, но без мляко и захар, не е студено и не е горещо. Общият обем на течността в първия ден е не по-малък от 2 литра.
Стартирането на следващия ден в продължение на поне една седмица ще трябва да се придържа към строга диета с обостряне на гастрит. Това означава, че само трябва да ядете храни и да ги готвите по определен начин.
Основни принципи на храненето
Въпросът е да се създадат най-нежните работни условия за стомаха. На лигавицата трябва да се даде време да се възстанови. Едновременно с това панкреасът и черният дроб ще се появят в условията на "оранжерия", а секрецията на жлъчката ще намалее. Калоричното съдържание на диета с обостряне на гастрит е до известна степен намалено и е около 2200 kcal. Няма да се налага да гладувате, въпреки че диетата ще бъде ограничена от съдържанието на мазнини и лесно се асимилира с въглехидрати. Пациентът има право да яде сложни въглехидрати - 300 г, мазнини - 60 г, протеини - 90 г. Количеството вода не е регулирано, трябва да пиете по желание.
Основните принципи на храненето са, както следва:
• разрешените продукти трябва да бъдат заварени или задушени;
• Няма нищо изпържено, изпечено;
• приготвената храна трябва да се избърше през сито или да се пресуши по какъвто и да е начин;
• солта е ограничена до 3 грама на ден, не могат да се добавят подправки;
• количеството мазнини не трябва да надвишава определената скорост.
Диета с екзацербация на гастрит поради нискокалорична диета води до намаляване на телесното тегло. Той е подходящ за хора със затлъстяване, помага за установяване на липиден (мастен) метаболизъм в организма.
Важни точки:
• Въвежда се пълна забрана на тютюна и алкохола, което със сигурност ще влоши състоянието на пациента;
• Шестте диета ви позволява да не се чувствате гладни и да не преяждате;
• малки, не повече от 300 грама, размерът на порциите не уврежда и не претоварва стомаха;
• допълнителен нежен фактор - неутрална или леко топла температура на храната. Горещите и студени ястия са забранени;
• По време на острата фаза на обостряне, спортът трябва да бъде спрян.
За да се възстанови стомаха, лигавицата не трябва да дразни нищо: нито остротата на съдовете, нито твърдите големи хранителни фрагменти, нито температурата, която се различава от телесната температура. По правило възстановяването на нормалното състояние на стомаха отнема 2 седмици.
Списък на забранените и разрешените продукти
Гастритите се различават по степента на киселинност на стомашния сок. Диета с обостряне на гастрит разрешителни използване на следните хранителни продукти и готови ястия:
• Стар пшеничен хляб или бисквити от него;
• едно яйце под формата на парна омлет или суфле;
• мляко, заквасена сметана, включително под формата на сосове и превръзки;
• добре търкана нискомаслена извара, прясно кисело мляко (с намалена киселинност);
• Печени и пюре зеленчуци: картофи, тиквички, карфиол, тиква, моркови;
• зеленчукови супи от тези зеленчуци със зърнени храни, задължително разтрити;
• изтрити течни житни растения, варени във вода или с малко количество мляко (не повече от 1/3 от общото количество течност);
• варено месо, избрано, изпечено под формата на суфле или котлети;
• котлети от нискомаслена риба;
• продукти от макарони;
• сладки компоти, желета, мусове, целувки, отвари от пресни плодове и плодове;
• нискомаслено, несолено меко сирене;
• Редовен и билков чай.
• Под пълна забрана е всичко пържено, пикантно, солено, мазнини. Не може да се включи в диетата хранене на диета с обостряне на гастрит:
• изгаряне на зеленчуци - лук, чесън, репички, ряпа;
• сурови зеленчуци;
• сурови плодове;
• гъби и бульони за гъби;
• рибни и месни бульони;
• мастно месо;
• мастни риби;
• Пресен хляб, кифли, продукти за вдухване;
• Подправки;
• бобови растения, перлен ечемик, просо;
• кулинарни и животински мазнини;
• ръжен хляб (с повишена киселинност).
Строго невъзможно на диета с обостряне на гастрит за използване на алкохолни и газирани напитки, сладолед, мазнини. Ако използвате лук за подобряване на вкуса, то трябва да се реже колкото е възможно по-малък и да се остави във водата с малко количество растително масло.
Меню за 7 дни с обостряне на гастрит
Придържайки се към диета с обостряне на гастрит, не забравяйте, че не можете да преяждате. Когато болката в стомаха затихне, апетитът ще се върне. Но е по-добре да пиете още чаша топла вода, отколкото да претоварите стомаха и да разтегнете лигавицата.
понеделник
• Закуска: колбаси от варен ориз, овесени ядки, елда, смлян и настърган в хляб. Можете да добавите малко мляко или заквасена сметана.
• Втора закуска: черен чай с мляко и малка трохичка от пшеница.
• Обяд: картофено пюре-пюре, котлет от мръсно говеждо месо с малко количество варено тестени изделия. Чаша плодово желе.
• Снек: плодово или ягодово желе.
• Вечеря: картофено пюре от варени тиквички с парене с кюфте. Чаша желе или кефир.
• Светла късно вечеря: чаша кисело мляко или порция плодова желе.
Вторник
• Закуска: част от избърсната нискомаслена извара и лъжица заквасена сметана.
• Втора закуска: зелен чай с мляко и трохи от пшеница.
• Обяд: зеленчукова супа, леко варена елда с кюфтета, компот от сушени плодове.
• Следобедна закуска: чай с парче меко извара.
• Вечеря: картофено пюре с риба с пара риба.
• Светла късно вечеря: пюре от круши.
Среда
• Закуска: пудинг от ман, зелен чай.
• Втората закуска: бульон на кученце с плодово желе.
• Обяд: чиста супа с фиде, пилешко филе с олющен ориз, компот.
• Следобедна закуска: чай с мляко и трохи от пшеница.
• Вечеря: гарнитура от варени моркови със заквасена сметана, пилешки котлет.
• Светла късно вечеря: прясно кисело мляко.
четвъртък
• Закуска: пюре от овесена каша с малко парче масло, бульон от дива роза.
• Втора закуска: изтрито извара с лъжица заквасена сметана.
• Обяд: супа от ориз с моркови, парче котлет с гарнитура от ечемик.
• Снек: остърган банан.
• Вечеря: кнедли с извара и заквасена сметана, компот.
• Светла късно вечеря: парче сирене или извара с чай.
петък
• Закуска: готвене от извара с лъжица конфитюр, бульон от кученце.
• Втора закуска: чай с мляко с пшенични трохи.
• Обяд: крем супа от карфиол и броколи, картофено котлет с настъргано месо, на пара, сос на заквасена сметана.
• Снек: бисквитени бисквити, чай с мляко.
• Вечеря: рибено брашно, картофено пюре.
• Светла късно вечеря: чаша кисело мляко.
събота
• Закуска: протеинов омлет с парче сух хляб, компот.
• Втора закуска: зелен чай с бисквити.
• Обяд: постна супа с рибни топки, диета пилаф с пиле.
• Снек: печена ябълка.
• Вечеря: пюре от варено елда с палешко пилешко месо. Кисел от пресни или замразени плодове.
• Светла късно вечеря: меко сирене, зелен чай.
неделя
• Закуска: готвене от настъргано извара с заквасена сметана или лъжица течен мед.
• Втора закуска: пшеничен хляб с чай.
• Обяд: зеленчукова потайна супа, варена паста с кюфтета.
• Снек: желе от плодове или плодове.
• Вечеря: кнедли с извара или картофи (за избор), заквасена сметана, зелен чай.
• Светла късно вечеря: чаша кисело мляко.
Ако чувствате тежък глад вечер, можете да пиете половин чаша кефир или да ядете 150 грама естествено, най-добро домашно кисело мляко.
Какво мога да готвя на диета с обостряне на гастрит
Въпреки ограниченията, с изостряне на гастрит, можете да ядете доста вкусно. Можете да готвите житни, зеленчукови, месни, млечни ястия.
Ориз и царевична супа
съставки:
• два литра вода;
• банка от царевица;
• пилешки крак;
• половин чаша ориз;
• три картофелины.
С краката нарязани месото и се готви до готовност във врящата вода. Оставя се отделно ориза. Изпратете картофените кубчета в слаб бульон. Веднага след като се приготвят картофите, поставете царевицата в тигана, като изцедите течността и консервите. Сол на вкус, нека варя.
Кашкавал от моркови и извара
съставки:
• половин килограм извара;
• яйцето;
• три моркови;
• супена лъжица картофено нишесте;
• три ложки сахара;
• половин чаша мляко;
• три супени лъжици манга;
• щипка сол;
• Ванилин по желание.
Моркови решетка на малка ренде, поставени в тенджера, добавете захар и мляко и кипете, докато мекото. Изсипете мангото, разбъркайте и задръжте за 3 минути. Втрийте сиренето на сирене, смесено с яйце и нишесте. Сложете морковите в извара, разбъркайте, добавете към вкуса, добавете ванилин и поставете в купичките. Задръжте фурната в продължение на половин час и сервирайте с мед или заквасена сметана.
Оризова каша с тиква
• чаша ориз;
• половин килограм извара;
• една супена лъжица масло;
• половин чаша захар.
Сварете ориза във водата. Тиквата се нарязва на кубчета, поръсва се със захар и се вари и в малко количество вода. Избършете ориза (можете в миксера), капнете тиква, комбинирайте ги и ги напълнете с масло.
