Шоколадът е един от любимите ви третира, почти всеки човек. Черно, мляко, със стафиди или ядки - предпочитанията за вкус се различават.
Заслужава да се отбележи, че горчивият шоколад е от значителна полза за тялото. Идеалният продукт е този, който съдържа 72% какао. Това е естествено, има горчив вкус, богат вкус.
Ако искате сладко, препоръчително е да се даде предпочитание на този конкретен продукт.
Калорично съдържание и състав на горчивия шоколад
Всяка марка произвежда черен шоколад според технологията си. Потребителят трябва да знае, че колкото повече какао в състава, толкова по-полезен ще бъде продуктът. Важно е да се отбележи и калоричността на горчивия шоколад. На 100 грама има 539 kcal.
Множество лобули на продукта няма да навредят на фигурата, тъй като има нисък гликемичен индекс. Представителите на справедливия секс, гледайки фигурата им, ограничават диетата си от сладки преживявания. Горчив шоколад не се прилага. Дори и най-строгата диета позволява парче горчив шоколад.
Малцина смятат, че ползите от горчивия шоколад произтичат от ценния си витаминов състав:
• тиамин и рибофлавин;
• флавоноиды;
• калций, натрий, фосфор, желязо;
• витамин Е, РР.
Използването на горчив шоколад за човешкото тяло
Трудно е да се вярва, че употребата на шоколад може благоприятно да повлияе на общото състояние на човешкото тяло. Оказа се обаче, че това наистина е така. Малко горчив шоколад се препоръчва да се консумира ежедневно както от възрастни, така и от деца.
1. • Изумително е, но само малко горчив шоколад успокоява дълга, уморителна кашлица. Продуктът съдържа теобромин. Проведените медицински изследвания показват, че той омекотява гърлото, успокоява кашлицата.
2. • Позволява ви да намалите артериалното си налягане. Хората с високо кръвно налягане се препоръчват да ядат 30 грама тъмно шоколад дневно (72% какао и повече).
3. Ако постоянно консумирате горчив шоколад (в разумни количества), рискът от инсулт намалява, както и сърдечен удар. Известно е също, че продуктът съдържа антиоксиданти, които са полезни за работата на мозъка, както и за сърдечно-съдовата система.
4. • Намалява нивото на вредния холестерол в кръвта.
5. • Използването на горчив шоколад за нервната система е многократно доказано. 20-30 грама от продукта облекчаване на стреса, бързо повишаване на настроението. В резултат на консумирането на шоколад стимулира производството на хормонален ендорфин (хормон на щастието), като резултат, човек се чувства удовлетворен.
6. • В състава на горчивия шоколад се съдържа голям брой антиоксиданти. Те са необходими за човешкото тяло да се бори със свободните радикали. Антиоксидантите могат да забавят процеса на стареене, да предотвратят развитието на заболявания на сърдечно-съдовата система, сърцето.
7. • Горчив шоколад "успокоява апетита". Поради тази причина продуктът не е забранен да включва дори най-строгия метод за отслабване в диетата. Малко горчив шоколад допълва дневната нужда от сладки, контролира количеството калории.
8. • Калций в състава укрепва зъбите, костната система, предотвратява развитието на кариес.
9. • Понякога горчивият шоколад може да се използва като "аналгетик". 20-30 грама от продукта ще премахнат болката по време на менструацията при жени.
Как да изберем добър горчив шоколад
Горчив шоколад може да се намери във всеки магазин на различни производители. Въпреки това, не се препоръчва да бързате и да купувате първите плочки на продукта. Има няколко "тайни", знанието за което ще ви помогне да изберете добър шоколад, наистина здрав.
1. • Уверете се, че първоначално обърнете внимание на състава, посочен на опаковката. Качественият продукт съдържа по-малко от 30% какаово масло и повече от 55% какаова маса. Препоръчително е да купувате шоколад, който съдържа 72% какао - това е най-естественото, полезно.
2. • Когато разчупвате шоколадова лента, човек ще чуе лека криза.
3. По цвят, горчивият шоколад няма да е черен. Тя е тъмна, черна и кафява.
4. • Необходимо е да се обърне внимание на другите съставки на състава на продукта. Трябва да има само три компонента - захар на прах, настъргано какао и какаово масло. Няма нищо излишно.
Важно! Наличието на бяло покритие върху повърхността на шоколадовата плочка показва, че е стар.
Някои производители използват палмово масло за приготвяне на продукта. Основното е, че не трябва да е повече от 5%, в противен случай използването на горчив шоколад веднага изгаря.
Домашен горчив шоколад: вкусен, здрав, прост
Как да получите максимална полза от горчивия шоколад за вашето тяло? Разбира се, готвяйте го у дома си. Рецептата е изключително проста, няма да отнеме много време. Резултатът ще учудва. Оказва се вкусен, полезен горчив шоколад - абсолютно естествен. Основното предимство е, че човек ясно ще знае кои съставки използва.
Трябва да се подготвят следните компоненти:
• 100 грамм какао-бобов;
• 40-60 грамм масла какао;
• 2-3 супени лъжици мед, можете също да използвате кокосова захар.
По Ваш вкус рецептата може да варира в зависимост от другите съставки - мента, стафиди, ванилия, портокалова кора.
Рецепта стъпка по стъпка за готвене у дома с горчив шоколад
1. • Използвайки кафемашина, какаовите зърна се смилат на прах.
2. Какаовото масло се стопява на водна баня (не може да се заври).
3. • Какаовото масло се смесва внимателно в праха с какаови зърна. Когато масата достигне стайна температура, към нея се добавя мед. Всичко е напълно смесено.
4. • Шоколадовата маса е готова. Остава да се излее върху предварително приготвени форми и да се постави в хладилника за през нощта. В резултат на това сутрин можете да се насладите на невероятно вкусни, ароматни естествени бонбони и какао на зърна.
Каква вреда може да причини тялото на горчивия шоколад
Ползата от горчивия шоколад за тялото може да се получи само ако не злоупотребявате с продукта. Не се препоръчва в диетата да се включат хора с нарушен метаболизъм, повишена кръвна захар.
Противопоказания и важни нюанси на ядене на горчив шоколад
1. Наличието на мигренозни атаки е едно от важните противопоказания за употребата на продукта. Съдържа танин, който се характеризира с вазоконстриктивен ефект.
2. Ако купувате нискокачествен шоколад, използването му води до обостряне на гастрит.
3. Злоупотребата с продукта може да доведе до безсъние, замаяност, обриви на дермата (алергии).
4. • Поради високото калорично съдържание на горчивия шоколад, може да се консумира не повече от 20-30 грама на ден. Цялото излишък ще засегне сантиметрите на талията.
Използването на горчив шоколад за тялото е безценен. Ако изберете само качествен продукт, не злоупотребявайте със сумата, можете да постигнете невероятен ефект.
