Човечеството познава дюля повече от 4 хиляди години.
В Древна Гърция това е символ на любов и плодородие. Афродита за пръв път я представи на Партис като знак на преданост и вечна любов.
Тя е била кредитирана с лечебни и дори магически свойства на влияние върху целия организъм. Повечето учени смятат, че дюлята е първата култура, култивирана от човека.
Дюля: съставът е приложен
Дюлята принадлежи към семейство Rosaceae и на вид - храст или ниско дърво. Плодовете с външен вид, цвят, мирис винаги привличат вниманието. Дюлята е необичаен плод във външния си вид и вкус. На външен вид цветът на плода е много подобен на лимон, но е близък роднина на любимите и познати ни круши и ябълки.
Плодът се смята за лидер в съдържанието на някои ценни и полезни вещества за тялото. За човешкото здраве, дюлята е безценна.
Зрелите плодове имат маса до 170 грама.
Нейната хранителна стойност е:
• киселини:
- мастни наситени - 0,1 g;
- органичен - 0,9гр;
- мастни ненаситени - 0,1 грама;
• вода - 84 грама;
• пепел - 0,8гр;
• Диетични влакна - 3,6gr;
• нишесте - 2 грама;
• моно-и-дизахариди - 7.6гр, където 50% от масата е фруктоза.
При плодовете има значително количество витамини: PP (0,2 mg), Е (0,4 mg), С (23 mg), В2 (0,2 mg), В1 (0,02 mg), А (167 μg).
Минералната композиция е представена от желязо (30 mg), фосфор (24 mg), калий (144 mg), натрий (14 mg), калций (14 mg).
Плодът е богат на киселини, редки за човека: пектин, вино, ябълка, лимон и тартроник.
В семената има токсично и опасно вещество - амигдалин, танини, слуз и мастни киселини.
Калоричното съдържание на пулпа е само 49 ккал на 100 грама. Енергийната му стойност (съотношение на въглехидрати, мазнини и протеини):
• 0,6гр (5%) белков;
• 0,5 грама (9%) мазнини;
• 9,6 g (805) въглехидрати.
Само един плод на ден помага да се запълни тялото с дневната доза от всички полезни и ценни вещества.
Използвайте го при готвене, Този екзотичен плод дойде при нас от азиатските страни. Използването му в кухнята придобива популярност през последните години. Плодове поради твърдата плът, вискозитета и стягането в прясна форма, малко хора решават да използват. Но след топлинна обработка (след готвене), дюлята става вкусна, мека и здрава. Използва се за производство на компот, желе, мармалад, конфитюр, конфитюр, захаросани плодове, сокове, десерти. В много рецепти е задължително допълнение към месото. Във Франция някои видове вино се добавят с дюля.
Приложение в медицината, Използването на дюля за здраве е огромно. Алтернативната и традиционната медицина използва своите полезни свойства при лечението. Правилно приготвената дюля запазва всички лечебни свойства:
• противовъзпалително;
• възстановителни;
• антисептическое;
• антибактериальное;
• анестезиране;
• хемостатичен;
• диуретик;
• Стягащ.
Не само плодовете му се използват. Листата и семена са намерили приложение в рецептите на традиционната медицина.
Използване в козметиката, Маслото, приготвено от семена от дюля, е компонент на шампоаните. Той помага за укрепване на корените на косата, помага в борбата с разделените краища. Инфузията на семена изтрива кожата около очите. Козметичният ефект от изтриването веднага се забелязва: цианозата и подуването изчезват. Ако тази инфузия за изплакване на косата след измиване, това ще помогне да ги укрепи.
Приложение в диетиката, Има много диети, чийто основен компонент е дюля. Ниската енергийна стойност, малкото количество мазнини, липсата на "лош" холестерол, значителното количество фибри и медта дават възможност да се използва дюля на тези, които се борят с излишните килограми. Подобряване на процеса на храносмилане, плодовете помагат да се премахнат натрупаните токсини и отпадъци, елиминира резервите от подкожна мазнина.
Дюля: какво е добро за тялото
През есента, когато плодовете са узрели, те придобиват ярък жълт цвят, стават ароматни и сладко-кисел, плодовете показват всичките си полезни свойства напълно.
Плодът е добър за тялото. Прясно изцеден сок, ароматни зрели плодове имат много полезни свойства:
• помага за укрепване на червата;
• подобряване на храносмилателния процес;
• допринася за облекчаване на всички възпалителни процеси в стомашно-чревния тракт;
• да помогне за справяне с тежките отравяния;
• намаляване на болката във вътрешните органи;
• са показани за хипертония и чести главоболия;
• повишаване на нивото на хемоглобина;
• укрепване на ставите, намаляване на болката при ходене;
• намаляване на честотата и продължителността на астматичните атаки;
• ускоряване на възстановяването при бронхит, туберкулоза, пневмония, остри респираторни заболявания;
• те действат успокоително върху нервната система след прехвърляния стрес или нервно пренатоварване, подобряват съня, облекчават безпокойството;
• понижаване на индекса на холестерола;
• нормализира нивото на захар при диабет;
• повишаване на апетита;
• подобрява зрителната острота;
• намаляване на тежестта на симптомите с дерматит;
• запълнете тялото с енергия и жизненост.
Учените отдавна са доказали способността на дюли да укрепят имунната защита на организма. Те разбрали, че неговите укрепващи свойства са няколко пъти по-силни от тези на вименен и лимон.
Само за един месец плодовете на дюлята са в състояние да възстановят чревната микрофлора след продължителен прием на антибиотици.
Фенолите и антиоксидантите, които се съдържат в състава, помагат да се устои на организма при възпроизводството и разпространението на раковите клетки.
Танините епикатехин и катехин помагат да се справят с хроничен запек. Те също така свързват и премахват канцерогените от организма, помагат за очистването на червата.
Употребата на дюля често се препоръчва за бременни жени с токсикоза, сърдечни пациенти поради причината, че има пиридоксин (витамин В6). Счита се за най-добрата превантивна мярка за инфаркт, помага за намаляване на подпухналостта, нормализира всички метаболитни процеси, предотвратява възникването на исхемия и атеросклероза.
Дюлята е ефективен антипиретик. Той може да бъде включен в храненето за студени и вирусни заболявания, за да облекчи треската и да ускори възстановяването.
Отвара от семената може да спре всякакъв вид кървене. С чувствителността към промените в атмосферния въздух и скока на атмосферното налягане, се препоръчва да включите дюля в диетата. Много от тях дори не знаят, но дюлята бързо премахва миризмата от устата.
Дюля: каква е вредата за здравето
В допълнение към толкова голям брой полезни свойства, дюля има редица противопоказания. Не забравяйте, че нейните кости (семена) са отровни. Ето защо, преди да приготвите нещо от него, всички кости трябва да бъдат премахнати. Ако от семената се приготвя лекарствено отвара, не ги смилайте. Те съдържат амигдалин - токсичен гликозид. При смилането на семена лесно се разтваря в инфузия, причинявайки вреда.
Ако има непоносимост към продукта, т.е. ще има признаци на алергия към дюля след първата му употреба, от по-нататъшно хранене е по-добре да откажете. Плодът е екзотичен и с преяждане, алергичните симптоми могат да се появят дори при здрави хора.
Положителното влияние на дюля върху нервната система може да се превърне в вреда, ако нейната норма е превишена. Прекаленото количество ще има психотропен ефект върху тялото.
Ако човек използва вокални въжета в работата си, тогава постоянното присъствие на дюля в диетата ги вреди. Откажете този плод трябва да бъде учители, певци, актьори.
Прилепващият ефект на плодовете е противопоказание за употреба в хроничната форма на запек.
Върсели върху кората на суровите плодове могат да причинят потене в гърлото и да затруднят дишането.
Кварцът също може да увреди здравето, ако условията за съхранение и транспортиране са били нарушени. Когато купувате плодове, трябва да обърнете внимание на външния им вид:
• върху тях не трябва да има вдлъбнатини и мухъл;
• Всеки закупен плод трябва да е гъст;
• за достатъчно зрялост се говори за единно жълтеникав цвят на кожата;
• Всеки плод трябва да бъде отделно опакован.
В дома си преди съхранение, всеки плод трябва да се измие, отстранете пух от повърхността. Те са опаковани в пластмасова торбичка и съхранявани в хладилника за не повече от 60 дни. Забелязва се, че ако се постави дюл до круша, скоростта на зреене рязко се увеличава и срокът на годност намалява.
Дюля за деца: полезна или вредна
Плодовете, съдържащи значително количество микро и макронутриенти, витамини, пектинови вещества и есенциални органични киселини, са полезни за новопоявяващото се тяло на децата. Те са:
• оказват влияние върху правилното образуване на тялото;
• насърчаване на психическото развитие;
• Укрепване на имунитета;
• укрепване на храносмилателната система;
• да ускори възстановяването при студени и вирусни заболявания;
• засягат образуването и здравината на костите, зъбните тъкани.
В сурова форма на дюля децата не се дават до една година. Въпреки ниската алергенност, запознаването с него може да започне само от 10 до 11 месеца. Възможно е да се предложи хлапето на печено без плът, месо, мармалад, зеленчукови или месни гарнитури, пайове, компот, сок.
Преди да влезете в примамката на дюля, трябва да се консултирате с педиатър, за да избегнете противопоказания. Важно е да не забравяме, че този плод има силен стягащ ефект. Ако бебето страда от запек, си струва да се откаже от употребата му. Не давайте на децата нерафинирани плодове. Малкото размиване на кожата на плода може да предизвика дразнене на ларинкса. Бебето може да развие кашлица и се появява симптом на "червено гърло".
Никой не се съмнява в факта, че дюля е много полезна за възрастни и деца. Лекото увреждане, което може да причини на здравето, е свързано с размера на употребата му.
