Семена от кимион - това е не само ароматно подправка, но и популярно средство за традиционна медицина. Полезни свойства на кимион в продължение на векове се използват от ориенталски лечители за лечение на различни заболявания при възрастни и деца.
Черният кимон: състав
Етеричните масла са основната активна съставка на черния кимион. Високото съдържание на тези вещества дава възможност да се използват семена предимно в борбата срещу безсъние и нарушения в работата на храносмилателните органи.
Като част от уникален продукт учените откриха:
• танини;
• биофлавоноиди;
• микроелементи (калций, селен, манган, калий, фосфор, магнезий, желязо, мед, цинк);
• В витамини (тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолиева киселина);
• ретинол (витамин А);
• аскорбинова киселина;
• токоферол (витамин Е);
• редки витамин К;
• витамин РР;
• бета-каротин;
• кумарин.
Опитните майки знаят, че от колики и подуване на новородени няма нищо по-добро от ароматна инфузия на кимион. В допълнение, тя насърчава лактацията при кърмещи жени. Списъкът с полезните свойства на черния кимон не се ограничава до това. Традиционното лекарство активно използва хранителен продукт за медицински цели, освен в случаите, когато има контраиндикации на кимион.
Черният кимон: полезни свойства
Инжекциите на караузата ефективно излекуват различни заболявания на храносмилателните органи:
• облекчаване на стомашни спазми;
• нормализира чревната микрофлора;
• облекчаване на метеоризма, подуване, спазми на червата и жлъчните пътища;
• спиране на процесите на ферментация в червата, спиране на патологичните процеси в стомашно-чревния тракт;
• подобряване на секрецията на стомашния сок;
• повишаване на апетита.
Полезни свойства на черния кимион се проявяват във факта, че спира възпалителните процеси не само в храносмилателния тракт, но и в репродуктивната система на урината и жената, а също така помага да се премахне подпухналостта поради отличен диуретичен ефект. Всяко подуване минава, след като се консумира кимион бульон.
Полезни свойства на кимион - бактерицидни, регенериращи и антихелминтични. Етеричните масла и комплексът от витамини и минерали действат като отлично излекуване на раните и аналгетици. Наранената кожа и лигавицата се стягат по-бързо, има главоболие.
Семената имат благоприятен ефект върху черния дроб, помощ при дискинезия на жлъчния тракт, уролитиаза, спиране на чревния колик. В народната ориенталска медицина дълготрайни домашно приготвени препарати са били използвани за лечение на широк спектър от сериозни заболявания на основните органи на тялото:
• неврози;
• очни заболявания;
• тумори;
• бронхитов;
• пневмоний;
• бронхиална астма;
• други респираторни заболявания, придружени със суха кашлица;
• хепатит;
• туберкулоза;
• заболявания на сърдечната система.
Бульони от кимион допринасят за разреждането на храчките и евакуацията им от дихателните пътища. Това обяснява успешното използване на кимион при лечение на бронхопулмонални и респираторни заболявания.
Полезни свойства на черния кимон се използват за възстановяване на нарушените метаболитни процеси в организма. В допълнение, подправката помага за нормализиране на хормоналния фон при мъжете и жените. Преминава менструални скокове, главоболия, нервност, депресия, повишаване на потентността. При възрастните хора, след приемане на подправки, нормален сън, възстановяване на работоспособността, повишаване на вниманието.
В козметологията полезните свойства на семената на кимион се използват за пречистване на кожата и третиране на косата. Отвара лечение на акне, рани, гъбични заболявания, брадавици. След протичането на процедурите, загубата на коса спира.
При готвене се използват кимион за подправяне на ястия, подобряване на вкуса им. Добре е за печене на хляб, сладкарски изделия, готвене мариновани и солени храни, алкохолни напитки, квас. Семената се поставят в супи, сосове, месо, зеленчуци. Благодарение на силния си аромат, кимионът може да се използва не само за увеличаване, но и за намаляване на апетита.
Приложение на черен кимион
По принцип се използват кимион семена с медицински цели под формата на инфузия. За да го подготвите за една супена лъжица семена, трябва да вземете чаша стръмна вряла вода. Заливът е суров, съдовете са поставени във водна баня и са натиснати там за 15 минути. След охлаждане, филтрирайте, добавете обем до 200 ml обикновена варена вода и вземете половината или една трета от чашата три пъти дневно след хранене. Това е универсално лекарство за подобряване на храносмилането и лечението на червата.
За да се подсили лактацията, кърмещите майки трябва да подготвят отвара от семената на черен кимион. Полезните свойства на този подправка се потвърждават от научните изследвания. Две супени лъжици семена се изсипват с две чаши вряща вода, издуха се при бавно кипене в продължение на 5 минути. Вземете три пъти на ден за 1/2 чаша преди хранене. Ако имате майчина или бебе противопоказания кимион не може да се използва, трябва да се обърнете към други рецепти.
При подуване можете да приготвите сложен продукт с кимион. Полезни свойства на неговите семена се засилват от други растителни компоненти. Така че, трябва да вземете две супени лъжици черен кимион, една лъжица равнец и овесени овесени ядки, една чаена лъжичка копър. Изсипете 1/2 литър вода, доведете до кипене, изпъквайте 10 минути, издърпайте и охладете. Пийте през деня на малки порции.
За да лекувате различни чревни заболявания (запек, диария, подуване), можете да използвате готовото етерично масло от кимион. Две капки от лекарството трябва да се смесват с чаена лъжичка мед или растително масло и да се приемат три пъти дневно преди хранене. Продуктът ще подобри храносмилането, ще спре гниенето и ферментацията в червата, ще възстанови нормалното му функциониране.
Черен кимион: противопоказания
Основната причина за отказ да се използват семената на кимион е индивидуалната непоносимост и алергията към някои вещества, които са част от семената. Реакцията е различна, така че ако имате алергия към основни храни, трябва да използвате кимион внимателно.
В допълнение, кимионът е противопоказан в степента на обостряне на уролитиазата, с остри чревни нарушения, възпаление на стомашната стена.
Трябва да се отдели изключително внимание на семената от кимион за тези с диагноза исхемична болест на сърцето. Употребата на продукта може да доведе до инфаркт. Пост-инфаркт означава забрана за употребата на цитрусови декорции и яденето на тази подправка.
Противопоказания също са:
• тромбоз и тромбофлебит;
• бременност;
• възраст до три години;
• диабет (повишава кръвната захар).
Във всеки случай, при наличие на тежки хронични заболявания, възможността за използване на традиционна медицина, включително кимион, трябва да бъде обсъдена с лекуващия лекар. В противен случай негативните последици могат да надминат всички възможни ползи.
Не можете също да злоупотребявате с кимионски отвари. Естерите на това растение имат дразнещ ефект върху стомаха, който може да предизвика изостряне на хроничния гастрит и развитие на чревни нарушения.
Ако няма противопоказания, кимионът се превръща в истински лечител. Неговият специфичен в светлина аромат подобрява настроението и укрепва силата на духа.
