Авокадо: калорична стойност на плодовете, ползите и вредите

Авокадото е най-ценното овощно растение, което хората са култивирали преди 5000 години.

Археолозите откриват петроглифи в пещери, на които са изобразени плодовете от авокадо.

Тези рисунки са направени от древни хора, които са живели през десети век преди новата ера.

От биолози тази култура се характеризира като персийски американец и ацтеките го наричат "горско масло".

Преведено от английски, "авокадо" звучи като "кожа на алигатора". Името на авокадото се дължи на необичаен вид плод, покрит с тъмнозелена коричка с туберкули, който външно е подобен на кожата на алигатора.

Авокадо: състав, както е приложен

Авокадото може да бъде с различни форми - овална, глобуларна или крушообразна. Плодът има дължина до 20 см и тегло от 200 до 1,75 кг. Навън тя е тъмнозелена, плътта обикновено е жълто-зелена (в редки случаи зелена), доста мазна. Вътре в плода има голямо семе с диаметър от 3 см, което не може да се използва в никакъв случай, тъй като съдържа много вредни вещества и може да доведе както до появата на алергия, така и до нарушение на стомашно-чревния тракт.

Подобно на повечето други плодове и зеленчуци, авокадо може да се намери в супермаркетите и магазините почти през цялата година.

100 грама плодове съдържат около 250 калории, Авокадо концентрира много хранителни вещества, докато вредните мазнини и захар в него напълно отсъстват, което ви позволява да го използвате по време на храненето. Като част от авокадото има и олеинова киселина, която помага да се отървем от холестерола в кръвта и също така да провеждаме профилактика срещу възможността за появата му.

Авокадо съдържа следните минерали:

натрий;
фосфор;
калций;
манган;
магнезий и т.н.

Също така, плодовете съдържат такива витамини А, Б, C, D, E, PP, което прави плодовете невероятно полезни. Например, витамин Е, отговорен за защитата на клетките от преждевременно стареене и запълването им с кислород, съдържа огромно количество авокадо, което малцина могат да сравняват. В допълнение, плодовете съдържат биоактивни вещества, които насърчават естественото подмладяване на тялото.

Пулпът от зрели авокадо се използва за приготвяне на различни студени ястия, като салати, закуски и сандвичи. За да се избегне окисляване и увреждане на вида и вкуса на плодовете, много домакини поръсват лимонов сок върху него. Най-известното и популярно ястие от авокадо е гуакомоле. Тази закуска е измислена в Мексико, а основната съставка под формата на пюре в нея е авокадо.

Също така този плод е популярен сред вегетарианците, той се използва като пълнеж за суши и като алтернативен вариант на месо и яйца.

Как да изберем и съхраняваме авокадо?

Избирайки този плод, внимателно погледнете неговия външен вид. Тъй като авокадото е много бавно да се узрее, потърсете плодовете да бъдат по-твърди и по-тежки, ако няма да ги съхранявате дълго време, за окончателно узряване ще е достатъчно за 2-3 дни при стайна температура. На кората не трябва да има никакви повреди, пукнатини или петна. Ако има тъмни петна върху плода, това означава, че то е ясно преизпълнено и не е подходящо за консумация. За да установите узрял (неузрели) плод, достатъчно е да го натиснете леко с пръст, трябва да бъде леко изпъкнал, т.е. да бъде мек, но не наситен.

Зрелите плодове могат да се съхраняват в хладилника за не повече от пет дни, тогава ще започне да потъмнява и се влошава.

Внимание! Авокадовите плодове не могат да бъдат съхранявани в хладилника по никакъв начин, не само ще узреят, а ще се развалят по-бързо.

Авокадо: какво е добро за тялото?

След това, нека отидем директно към полезните свойства на авокадото, ползата за много от тях.

Основното предимство на плода се състои в неговата богата на витамини и микроелементи, особено В и Е.
В 100 грама продуктът съдържа около 210 ккал, което го прави най-килокалоричният цитрусов плод. Вие не можете да отслабнете, разбира се, но можете да запълнете тялото с полезни свойства.

Плодовият пулп е напълно свободен от вредни мазнини и захар, така че се допуска за хора, страдащи от захарен диабет. Също така, авокадото има в своя състав огромно количество калий, което е дори повече, отколкото в банани.
Авокадото идеално помага да се изчисти кръвта на холестерола поради наличието на олеинова киселина.
Плодът съдържа невероятно количество витамин Е, който не може да бъде сравнен с други плодове. Този витамин спомага за подмладяване на клетките на тялото, предпазва ги от различни вируси и предотвратява преждевременното стареене на кожата.
Авокадото може да подобри мозъчната функция и паметта, както и да намали риска от сърдечно-съдови заболявания поради високото съдържание на полиненаситени мастни киселини. Учените са доказали, че дефицитът им в организма допринася за развитието на атеросклерозата.
Подобрява сърцето. Наличието на голям брой калий в състава нормализира нормата за вода и сол и повишава устойчивостта на натоварване.
Намалява кръвното налягане. Този момент е много важен за пациенти с хипертония, тъй като натискът ще бъде намален естествено, както при много цитрусови плодове. В случай на редовен прием, можете да сте сигурни, че натискът много скоро ще се върне към нормалното.
Връща общото течение на кръвта на тялото. Наличието на витамин В2, мед и желязо в авокадо предпазва тялото от анемия, особено при деца.
Увеличава работните възможности. Наличието на маноептопуло помага да се възстанови нервната система, както и да се облекчи сънливостта и умората.
Авокадо е естествен антиоксидант и помага да се бори срещу несвързани радикали.
Наличието в състава на достатъчно количество витамин С повишава имунитета, особено това е важно в периода на грип. Също така, авокадото идеално помага да се възстанови здравината на хората, страдащи от различни вирусни заболявания.
Лекарите препоръчват авокадо за хора, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт, по-специално за борба със запек.
Този цитрус има в състава си фитонутриенти и фитохимикали, които унищожават развитието на някои видове тумори.
Подобрява усвояването на каротеноидите. В случай на редовна консумация на авокадо в състава на салатите подобрява асимилацията на каротеноиди с 10-15 пъти. Тези естествени пигменти, участващи във фотосинтеза, спомагат за подобряване на баланса между вода и сол.
Авокадото може да увеличи сексуалното желание. В древни времена тя се използвала като най-силен афродизиак за увеличаване на потентността и плодородието.
Благодарение на високото съдържание на калций и фосфор авокадо помага за укрепване на зъбите и костите. Фосфорът значително подобрява мозъчната активност.
Този цитрус ще бъде полезен и за спортистите и хората, които искат да увеличат мускулната си маса. Това е възможно поради голямото количество протеини.

Полезни свойства на масло от авокадо

Любопитно е, че маслото от авокадо е почти незначително от месото и пилешките яйца в съдържанието му на калории, а съдържанието на протеини е много по-добре от плодове като ябълка, грозде, круша и т.н. Броят на полезните мазнини също надвишава всички други плодове, с изключение на кокосовите орехи.

Авокадовото масло, както и самият плод, съдържа много полезни микроелементи и витамини А, В (B1, B2, B3, B9), C, F, E, така че е много полезно и за човешкото тяло. Нека разгледаме основните причини, поради които всеки трябва да консумира масло от авокадо.

Предотвратява бръчките и възрастовите петна. Също така, маслото е много полезно за жените в менопаузата, подобрявайки общото им състояние и паралелно се бори с преждевременно стареене на кожата.
Перфектно овлажнява кожата. Маслото става дълбоко под кожата, предотвратяващо лющенето и сушенето му.
Подобрява кръвообращението и обмяната на кислород.
Повишава имунитета на кожата от различни кожни заболявания. Налице е лекарство, базирано на това масло, разработено във Франция, което помага да се отървем от повечето кожни заболявания.
Авокадовото масло е широко използвано в козметичната индустрия, произвежда се от различни шампоани, мехлеми и маски.

Авокадо: каква е вредата за здравето?

Като цяло, на фона на много полезни свойства на авокадо, вредата от него е малка, само няколко точки:

Плодът е забранен при наличие на алергична реакция към цитрусови плодове;
Съществува и малък брой хора, които имат индивидуална непоносимост към авокадо;
Този цитрус не може да се използва от хора, които са алергични към латекс.

Още веднъж трябва да посочим поотделно семена от авокадо. Те не трябва да се използват в никакъв случай, защото съдържат голям брой различни токсични вещества, които могат да повлияят отрицателно на човешкото тяло. Единственото нещо, което може да се направи с кост от авокадо, е да го засадите в саксия и да израснете от нея чудесно дърво на дома (между другото, много хора правят това).

Като цяло, плодовете и маслото от авокадо се препоръчват за употреба от всеки, който няма алергични реакции (към цитрусите или латекса), тъй като този цитрус има в състава си огромно количество полезни витамини и микроелементи, които са толкова необходими за всеки човек в ежедневието. Също така не забравяйте, че авокадото, както всеки друг цитрус, е полезно само умерено, с преяждане, може да има нежелани алергични реакции.