Франция е не само столицата на любовта, модата и стилът, но и страна, известна със своите изискани кулинарни специалитети, вариращи от супи до печене. Френските готвачи създадоха добре познатата сутрешна закуска, която включва кроасани, тост, сладко и портокалов сок.
И точно тези, които подготвиха най-вкусните кифли в света с крем, който току-що се стопи в устата им! Определено трябва да се опитате да ги приготвите в кухнята си, защото това е доста лесно и просто, особено когато вече има готови задушни сладкиши (мая или просто пуф - по ваш избор)!
Пригответе следните съставки, за да създадете 0,7 кг ароматно печене:
- 0,5 кг тесто за сладкиши;
- 3 пилешки яйца;
- 3 точки от l. пшенично брашно;
- 1 елемент мляко;
- 4 супени лъжици. л. гранулирана захар;
- растително масло.
Преди да започнете да работите с теста, трябва да готвите крема. Много от тях се страхуват от това име, защото този десерт е много лесен за разваляне, ако не знаете реда на подготовката му. Но с нашите съвети винаги ще сте напълно въоръжени! Не е нужно да излеете яйчната маса във врящо мляко - просто смесвайте всички продукти за сметаната един с друг!
Отделете жълтъците от протеините, като леко разбивате яйцата в два контейнера. Няма да имате нужда от протеини в рецептата. Половин едноклетъчен жълтък, преместете супена лъжица в чиния - това ще намажете кифличките и ги поставете на печене във фурната.
След това изсипете захарта в контейнера за яйчен жълтък и разбъркайте цялото съдържание.
Налейте в топло, но не горещо мляко и разбъркайте, за да позволите на захарта да се разтвори, но жълтъците - не готвени!
Поставете пшеничното брашно и разбъркайте всичко с мивка.
Изсипете сметаната в тенджера или тиган с незалепващо дъно и поставете на средна температура.
Сега ще трябва да разбърквате крема непрекъснато с мивка за 2-3 минути. Ще почувствате, когато започне да се сгъстява! След това извадете солената тава от топлината и я оставете да се охлади. Онези, които обичат масло на крем, на този етап е необходимо да се кара в горещ крем малко парче масло. Но в тестото за пържене и така има достатъчно мазнина база, така че този процес може лесно да бъде пропуснат.
Сега е време да се обърне внимание на теста. Ако е замръзнал, тогава е необходимо да го дадете леко размразяване и след това - да го превъртите в широк овален слой.
Стъблата назад 1 см, ръбът на слоя трябва да бъде покрит с варени ориз. Можете да използвате както горещ крем, така и студено.
След като завъртите 1 cm вътре и сгънете целия слой на тестото.
Изрежете получената ролка с остър нож на малки парченца, като се опитате да не натискате мястото на рязането.
Покрийте тавата за печене с пергаментна хартия, предварително смазана с растително масло без вкус и поставете нарязаните парчета върху нея с разрез нагоре. Покрийте килетата с половин жълтък и печете в пещта на 180 ° C за около 25 минути. Не се притеснявайте за факта, че заготовките се оказват малки, защото в процеса на печене тестото за тесто се увеличава няколко пъти.
Вие сами ще бъдете изненадани от това колко красиви и вкусни получавате вашите кифли - под формата на роза!
Вземете готовото печене от фурната и я оставете да се охлади малко, а след това поръсете с пудра захар, като я хранете с прясно сварено кафе или чай. Насладете се на вашата сладка маса!
Трябва да кажа, че вкусът на Франция ще ви струва много по-евтино, отколкото да отидете на френски ресторант:
- 0,5 кг барабан - 27,5 рубли;
- 3 пилешки яйца - 12 рубли;
- 3 точки от l. пшенично брашно - 5 рубли;
- 1 супена лъжица. мляко - 5 рубли;
- 4 супени лъжици. л. от гранулирана захар - 5 рубли.
Общо: Цялото очарование на Франция в 0.7 кг от изискани кифли ще ви струва само 55 рубли! С такива цени можете да се отдадете на себе си и на вашия дом с вкусни и ароматни кифли най-малко всеки ден!
